Ovaj bok choy na žaru jednostavan je prilog od povrća koji možete baciti na roštilj dok pripremate glavno jelo. Dolazi u kompletu s umami azijskim umakom za umakanje koji je dobar za prste. Ako još niste radili bok choy na roštilju, morate ga probati!
Skoči na:
Ovaj bok choy na žaru jedan je od mojih omiljenih ljetnih priloga od povrća. Lako ga je napraviti, pogotovo ako ste već planirali ložiti roštilj.
Bok choy je nježan s a dimljeni ugljen i tone okusa iz jednostavne mješavine začina. Samo zato što se bok choy obično koristi u azijskoj kuhinji ne znači da se ne može poslužiti i s dobrim starim roštiljem!
🥘 Sastojci
Volim poslužiti svoj bok choy na žaru s ovim super jednostavnim Umak za umakanje inspiriran Azijom, ali možete ga jednako lako izostaviti. Sam bok choy je prekrasno začinjen, tako da je u svakom slučaju dobitna!
Bok Choy na žaru
- Bok Choy - 1 glavica bok choya ili 2 velike glavice baby bok choya.
- Maslac - ¼ šalice otopljenog maslaca ili a zamjena za maslac.
- Češnjak u prahu - ⅛ žličice češnjaka u prahu.
- paprika - ⅛ žličice paprike (ili dimljenu papriku za dimljeniji okus). Mogli biste i vi pokušaj a zamjena za papriku.
- Začinjena sol - ½ žličice začinjene soli (okusiti).
- Crni papar - ½ žličice mljevenog crnog papra (okusiti).
Azijski umak za umakanje
- Hoisin umak - ¼ šalice hoisin umaka.
- Umak od soje - 2 žlice soja umaka ili a zamjena za umak od soje.
- Rižin vinski ocat - 1 žlica rižinog vinskog octa.
- Pasta od čilija - ½ žlice čili paste (pogledajte moj recept ili koristite marku kao što je Sambal Oelek).
- Sezamovo ulje - 1 žličica sezamovog ulja ili a zamjena za sezamovo ulje.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Bok Choy na žaru
Ovaj bok choy na žaru spreman je za jelo za samo nekoliko minuta 20 minuta. Trebat će vam roštilj, pribor za pečenje, mjerne čaše i žlice, mala posuda za miješanje i četka za pražnjenje da biste započeli.
1 glavica bok choya čini otprilike 4 porcije. Baby bok choy se može prepoloviti tako da dvije glavice čine 4 porcije.
- Pripremite roštilj. Lagano nauljite roštilj i prethodno ga zagrijte srednje visok zagrijavanje.
- Pripremite bok choy. U međuvremenu odrežite donji dio 1 glavice bok choya (840 grama), zatim odvojite peteljke i isperite svu prljavštinu pod hladnom tekućom vodom. Osušite. (Baby bok choy treba prerezati samo na pola).
- Napravite začinjeni maslac. U maloj posudi pomiješajte ¼ šalice (56.75 grama) maslaca, ⅛ žličice (0.38 grama) češnjaka u prahu i ⅛ žličice (0.25 grama) paprike i ostavite sa strane.
- Premažite maslacem. Začinite bok choy okusiti s obje strane po ½ žličice (3 grama) začinjene soli i ½ žličice (1 grama) mljevenog crnog papra. Prebacite začinjeni bok choy na prethodno zagrijani roštilj i premažite ga začinjenim maslacem.
- Roštilj. Zatvorite poklopac i pustite da kuha na srednje jakoj vatri 3-4 minute ili dok peteljke ne opuste tragovi roštilja a listovi su lagano hrskavi.
- Napravite azijski umak za umakanje (nije obavezno). Dok se bok choy peče na roštilju, pomiješajte dodatne sastojke za azijski umak (¼ šalice (68.75 grama) hoisin umaka, 2 žlice (29.57 mililitara) soja umaka, 1 žlica (14.97 mililitara) rižinog vinskog octa, ½ žlice (8 grama) čili paste i 1 čajna žličica (4.93 mililitara) sezamovo ulje) zatim kušajte i začinite so sol i papar po potrebi. Ostavite sa strane da prelijete bok choy ili poslužite uz njega.
- Flip. Koristite hvataljke da preokrenete bok choy, a zatim ih očetkajte s još začinjenim maslacem i zatvorite poklopac. Pustite kuhati još 3-4 minute ili dok peteljke ne omekšaju.
- Uživati. Premažite svoj bok choy preostalim začinjenim maslacem, zatim ga uklonite s roštilja i poslužite dok je vruć.
🥗 Uz što poslužiti
Uparite s pileći bataci bez kostiju na žaru or pileće četvrtine mariniran u mom Japanski steakhouse or marinada od piletine teriyaki, Uživajte!
Sve moje lako i ukusno možete pronaći marinade od piletine ovdje!
💭 Savjeti i bilješke
- Vrijeme za kuhanje: Zapamtite da se baby bok choy kuha brže od svog većeg primjerka zbog svoje manje veličine. Očekujte da će baby bok choy biti spreman nakon pečenja na roštilju oko 3-4 minute po strani, dok običnom bok choyu obično treba oko 5 minuta po strani.
- Sprječavanje ugljenisanja: Ako listovi bok choya počnu pougljenjivati, a peteljke ostaju čvrste, upotrijebite komad aluminijske folije kao štit. Ispod listova na roštilju stavite foliju kako biste ih zaštitili od izravne topline.
- Mogućnost kuhanja u zatvorenom prostoru: Ako pečenje na žaru nije opcija, baby bok choy možete kuhati i u zatvorenom prostoru u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pokrijte poklopcem da se bok choy malo popari. Iako listovi možda neće postati hrskavi kao na roštilju, bok choy će i dalje biti aromatičan.
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se ostatak bok choya ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga stavite u Ziploc vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 4 dana. Umak može stajati u hladnjaku do tjedan dana.
Svoj bok choy možete ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u tavi s 1 žlicom maslinovog ulja na srednjoj vatri dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Htjet ćete prethodno zagrijati svoj roštilj na srednje jaku temperaturu, oko 375-400°F (190-200 ° C). Ova temperatura omogućuje ravnomjerno kuhanje bez zagorijevanja.
Ovisno o veličini vašeg povrća (obični u odnosu na baby bok choy), obično traje oko 4-7 minuta po strani. Prilično se brzo skuha, pa ga dobro pripazite, inače može zagorjeti.
Da, možete! Bok choy izvrstan je dodatak prženim krumpirićima, juhama i salatama. Izvrstan je okus uz sve vrste mesa, uključujući piletinu, svinjetinu, govedinu i plodove mora.
🥩🔥😋 Još ljetnih recepata za roštiljanje
- Porterhouse odrezak na žaru - Ništa nije bolje od jumbo sočnog porterhouse odreska vrućeg s roštilja!
- Pileća prsa na roštilju - Ova sočna pileća prsa imaju debeli sloj ljepljivog karameliziranog BBQ umaka!
- Kukuruz na žaru u klipu - Još jedan klasičan prilog od povrća savršen za ljetno roštiljanje!
- Mahi Mahi na žaru - Ova ljuskasta bijela riba savršena je za pečenje na roštilju i još je boljeg okusa s tim pomalo dimljenim okusom!
- Brats s roštilja - Uzmite nekoliko lepinja, a ova derišta na žaru jednostavan su način da nahranite gomilu!
- Piletina na žaru Fettuccini Alfredo - Ako nikada niste jeli fettuccini alfredo s piletinom pečenom na žaru, propuštate!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Bok Choy na žaru (s azijskim umakom)
Sastojci
Bok Choy na žaru
Azijski umak za umakanje
- ¼ kup hoisin umak
- 2 žlica Umak od soje
- 1 žlica rižin vinski ocat
- ½ žlica Chili pasta (vidi recept ili koristite marku kao što je Sambal Oelek)
- 1 čajna žličica sezamovo ulje
Instrukcije
- Lagano nauljite svoj roštilj i zagrijte ga na srednje jaku temperaturu.
- U međuvremenu odrežite donji dio 1 glava bok choya, zatim odvojite peteljke i isperite svu prljavštinu pod hladnom tekućom vodom. Osušite. (Baby bok choy treba prerezati samo na pola).
- U manjoj posudi pomiješajte ¼ šalica maslaca, ⅛ žličice češnjaka u prahui ⅛ žličice paprike i odloži ga sa strane.
- Začinite bok choy po ukusu s obje strane ½ žličice začinjene soli i ½ žličica mljevenog crnog papra. Prebacite začinjeni bok choy na prethodno zagrijani roštilj i premažite ga začinjenim maslacem.
- Zatvorite poklopac i pustite da se kuha na srednje jakoj vatri 3-4 minute ili dok na stabljikama ne ostanu tragovi roštilja, a listovi lagano hrskavi.
- Dok se bok choy peče na roštilju, pomiješajte dodatne sastojke za azijski umak (¼ šalice hoisin umaka, 2 žlica soja umaka, 1 žlica rižinog vinskog octa, ½ žlice čili paste, 1 žličica sezamovog ulja) zatim kušajte i po potrebi začinite solju i paprom. Ostavite sa strane da prelijete bok choy ili poslužite uz njega.
- Koristite hvataljke da preokrenete bok choy, zatim ih premažite još začinjenim maslacem i zatvorite poklopac. Pustite kuhati još 3-4 minute ili dok peteljke ne omekšaju.
- Premažite svoj bok choy preostalim začinjenim maslacem, zatim ga uklonite s roštilja i poslužite dok je vruć.
Bilješke
- Zbog svoje manje veličine, baby bok choy će se skuhati nešto brže od običnog bok choya. Baby bok choy trebao bi biti spreman nakon 3-4 minute po strani, dok je obični bok choy bliži 5 minuta po strani.
- Ako primijetite da su listovi bok choya pougljenjeni, ali su peteljke još uvijek čvrste, ispod listova na roštilju možete staviti komad aluminijske folije kako biste ih zaštitili.
- Ovaj bok choy možete napraviti unutra koristeći veliku tavu s poklopcem na srednje jakoj vatri. Listovi neće biti tako hrskavi, ali će i dalje biti ukusni!
- Za čuvanje: Pustite pečeni bok choy da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim ga stavite u Ziploc vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do 4 dana. Umak može stajati u hladnjaku do tjedan dana.
- Podgrijavanje: svoj bok choy možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili u tavi s 1 žlicom maslinovog ulja na srednjoj vatri dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara