Moj jednostavan začin za goveđi gulaš koristi sve najbolje začinsko bilje i začine tako da možete napraviti juneći gulaš koji je nesvakidašnji ukusan! Ovaj višenamjenski začin za varivo savršen je za obogaćivanje raznih crvenih mesa, pa neka vam bude pri ruci kad god se ukaže potreba!
Za nekoliko minuta napravite vlastiti začin za goveđi gulaš koji ima bolji okus i košta manje od pakiranja!
Ništa ne grije dušu kao obilna porcija goveđeg gulaša. Komadići govedine koji se tope u ustima u slanoj juhi s izborom nježnog povrća, jedan je od mojih omiljenih svih vremena utješna hrana.
Postoji nekoliko različitih metoda kuhanja goveđeg gulaša, a povrće je uvijek fleksibilno, ali jedna stvar se nikad ne mijenja- potreba za savršenom začinom za goveđi gulaš! Bez obzira na sastojke, ako nema začina, nestaje i vaš gulaš.
Skoči na:
Moj začin za goveđi gulaš je jednostavan, bez gužve i obavit će posao bolje od svega što kupite u trgovini. Nemojte me samo vjerovati na riječ, isprobajte i sami!
🥘 Sastojci
Ovaj začin za varivo daje a klasični goveđi paprikaš baš kakav je mama radila. Sastoji se od jednostavni sastojci, samo je pitanje miješanja odgovarajućih količina!
- 1 ½ žlice košer soli - Ako nemate košer sol, upotrijebite ¾ žlice sol.
- ½ žlice mljevenog crnog papra - više-manje po ukusu.
- ½ žlice češnjaka u prahu - Ljubitelji češnjaka po želji mogu dodati još malo ili kombinirati sa svježim mljevenim češnjakom!
- ½ žlice Paprika - Probajte dimljenu papriku za dimljenije varivo.
- ½ žlice luka u prahu - Alternativno, možete koristiti 1 ½ žlice suhog, mljevenog luka, ali prah ima više okusa.
- 2 žličice bosiljka - Ovo bi bilo ekvivalentno 2 žlice svježeg bosiljka ako je to ono što imate pri ruci.
- 2 žličice celerove soli - Ako nemate sol za celer, probajte jednu od njih ove alternative.
- 1 čajna žličica origana - Pogledaj moj popis zamjene origana ako se nađete bez.
- ¼ žličice ružmarina - Prstohvat ružmarina uvelike ide. Ako ih nemate pri ruci, postoje druge opcije.
- ¼ žličice kajenskog papra - Dovoljno da mu da okus, ali nedovoljno da postane začinjeno.
Neobavezni sastojci (koristite jedan ili drugi)
- ¼ čajna žličica Mljevena kadulja - Od dvije opcije, ova mi je najdraža.
- ¼ žličice mažurana - Okus mažurana sličan je timijanu, ali nešto slađi s jačom aromom.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Ovaj recept je jednostavan kao i pronalaženje prave sastojke i miješajući ih zajedno. Mjerenje je ključno ovdje, stoga ne pokušavajte ništa promatrati!
- Mjera. Prvo izmjerite svaki sastojak i dodajte u malu zdjelu za miješanje. (1 ½ žlice soli, ½ žlice papra, ½ žlice češnjaka u prahu, ½ žlice luka u prahu, ½ žlice paprike, 2 žličice bosiljka, 2 žličice soli za celer, 1 žličica origana, ¼ žličice ili ¼ čajne žličice ružmarina po želji, ¼ čajne žličice paprike začinsko bilje, ¼ žličice mljevene kadulje ili mažurana).
- miješati. Dobro promiješajte dok ne bude svo bilje i začini ravnomjerno raspoređeno u cijeloj mješavini. Ako želite superfinu konzistenciju, možete koristiti mlin za začine ili kavu da razbijete začinsko bilje, ali to nije neophodno.
- Napravite goveđi gulaš. Upotrijebite polovicu miješanog začina za goveđi gulaš da otprilike začinite recept za goveđi gulaš 4 šalice juhe (i 1-2 funte govedine). predlažem dodajući 2 lovorova lista u gulaš dok se kuha, ali ih svakako izvadite prije posluživanja.
Ovaj recept daje 5 ¼ žlice začina (s jednim od neobveznih sastojaka, inače je izdašnost 5 žlica). Ovo je dovoljno za 2 recepta za goveđi gulaš.
🥡 Pohranjivanje
Pohranite svoje začine u hermetičan kontejner, zatim ga stavite na hladno i tamno mjesto poput ormarića ili smočnice. To zadržava vlagu i sprečava je da se grudi.
Začin treba koristiti unutar 3 mjeseci. Prije upotrebe nakon skladištenja obavezno protresite i pomiješajte bilje i začine.
🧂 Još sjajnih mješavina začina!
- Rub za piletinu s roštilja
- Začin za mesnu štrucu
- Začin za pečenje u loncu
- Začin za odrezak
- Začin za piletinu
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Začin za goveđi gulaš
Sastojci
- 1 ½ žlica Košer soli (ili koristite ¾ žlice kuhinjske soli)
- ½ žlica mljeveni crni papar
- ½ žlica češnjak u prahu
- ½ žlica paprika
- ½ žlica luk u prahu
- 2 čajna žličica bosiljak
- 2 čajna žličica sol celera
- 1 čajna žličica origano
- ¼ čajna žličica ruzmarin
- ¼ čajna žličica crvena paprika
Neobavezni sastojci (jedan ili drugi)
- ¼ čajna žličica mljeveni kadulja (moj favorit)
- ¼ čajna žličica mažuran
Instrukcije
- Izmjerite svoje bilje i začine u malu zdjelu (sol, papar, češnjak i luk u prahu, paprika, bosiljak, sol za celer, origano, ružmarin, kajenski papar plus bilo koje od začinskog bilja, mljevena kadulja ili mažuran).1 ½ žlice košer soli, ½ žlice mljevenog crnog papra, ½ žlice češnjaka u prahu, ½ žlice paprike, ½ žlice luka u prahu, 2 žličica bosiljka, 2 žličice celerove soli, 1 žličica origana, ¼ žličice ružmarina, ¼ žličice kajenske paprike, ¼ žličice mljevene kadulje, ¼ žličice mažurana
- Dobro promiješajte da se začinsko bilje i začini ravnomjerno rasporede po cijeloj mješavini. Po želji možete upotrijebiti mlin za začin ili kavu da razbijete bilje u super finu konzistenciju.
- Upotrijebite polovicu miješanog začina za goveđi gulaš da začinite recept za goveđi gulaš s otprilike 4 šalice juhe (i 1-2 funte govedine).
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Dobija 5.25 žlica začina (s jednim od neobveznih sastojaka, inače je izdašnost 5 žlica).
- Dovoljno da začinite dva recepta za gulaš od govedine.
- Sve neiskorištene začine čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, po mogućnosti u hladnom i tamnom prostoru.
- Protresite da se smjesa začina ravnomjerno rasporedi nakon spremanja (prije upotrebe bilo kojeg preostalog dijela).
- Predlažem da dodate 2 lovora u mješavinu začina za goveđe gulaš kada pravite gulaš.
- U ovoj mješavini začina nema sredstva za zgušnjavanje. Ako u vašem receptu nije spomenuto brašno, počnite s kašom od 2 žlice višenamjenskog brašna i 3 žlice hladne vode. Pjenjačom miješajte dok ne postane glatka pa umiješajte u gulaš. Zakuhajte gulaš da se zgusne. Prilagodite po potrebi, dodajući male količine nakon toga jer će se gulaš brzo zgusnuti.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Diane kaže
Super recept. Na mom drugom loncu gulaša. Cayenne mi ga je malo začinio. Tako da ću sljedeći put koristiti malo manje. Ali tako dobro.
Lorna Antilla kaže
Volite ovu mješavinu! Nema više okso kocki za moj gulaš! Prije sam većinu ovih začina stavljala uz okso i bez soli, ali ova mješavina je puno bolja! Hvala na dijeljenju
Carrie kaže
Ova mješavina začina je izvrsnog okusa, ali je stvarno slana. Sljedeći put ću obje soli prepoloviti. Hvala što si podijelio!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala vam na vašem doprinosu, svi su drugačiji kada je u pitanju "koliko soli" 🙂 Drago mi je da ste uživali u začinima!