My začin za odrezak blend je brza i svestrana domaća mješavina začina koja svakom odresku daje tako izvrstan okus! Savršen je za roštilj ili pan odreska, goveđe pečenje i hamburgeri! Osim toga, mješavina začina je jednako ukusna kada se koristi za začinjanje svinjetine i piletine!!
Najbolji domaći začin za odreske
Volim donijeti kući fantastičan odrezak za kuhanje, a kada to učinim, želim da bude savršen! Jedan od ključeva stvarnog izvlačenja najboljih okusa u odresku bilo koje kvalitete je uporaba nevjerojatan začin za odreske!
Ova savršeno uravnotežena mješavina samo je jedna od mojih mnogih domaće začinske mješavine i mješavine začina kako bismo vam uštedjeli put do trgovine! Najbolje od svega, oni također znače da TOČNO znate što se nalazi u vašem začinu.
Skoči na:
🥩 Sastojci za začin za odreske
Zgrabite ove osnovne začine za smočnicu i pomiješajte ih za praktičnu, svestranu mješavinu začina za govedinu. U nastavku pogledajte napomene o soli i drugim zamjenama.
- Crni papar (svježe mljeveno) - 2 žlice krupno mljevenog crnog papra.
- Košer soli - 2 žlice košer soli - koristite manje za druge vrste soli.
- Luk u prahu - 1 žlica luka u prahu.
- Češnjak u prahu - 1 žlica češnjaka u prahu.
- Dimljena paprika - 1 žlica dimljene ili obične paprike.
- Osušeni timijan - 2 žličice suhe majčine dušice.
- Osušeni ružmarin - 1 žličica sušenog ružmarina.
Ako svoj odrezak pečete u tavi, a ne na roštilju, također možete dodajte svježe začinsko bilje i nekoliko cijelih režnjeva češnjaka u tavu kako biste još više poboljšali okus odreska!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🤔 Što čini izvrstan začin za odreske?
Za kvalitetan odrezak doista su potrebni samo sol i papar, ali dodavanje nekoliko drugih biljaka i začina može donijeti najbolje okusa vašeg odreska!
Najbolje začinjanje odreska uvijek je glavni sastojak sol i papar. predlažem grubo tlo papar (svježe mljeveno) i košer sol, himalajsku sol, redmond sol ili kuhinjsku sol, ovisno o tome što imate pri ruci.
Ostale biljke koriste se u pravoj količini kako ne bi nadjačale ili oduzele to prekrasan okus odreska! Luk u prahu i češnjak u prahu idu samo uz odrezak.
Ako volite peći svoje odreske svježi režnjevi češnjaka, možete izostaviti češnjak u prahu ili drastično smanjiti količinu.
Dodatno suho bilje, ružmarin i majčina dušica, također su bilje koje je klasično spajanje sa odreskom. Bilo svježe ili suho, obje biljke ističu okuse odreska i dodaju a lakoća koji dobro djeluje sa svim slanim elementima u začinima.
Paprika je još jedan od slanih elemenata koje želite dodati mješavini začina. Paprika ne samo da dodaje okus, već pomaže i odrescima karamelizirati za vrhunski obojeni odrezak.
Ja koristim dimljenu papriku. To je stalak za začine koji mi je neophodan i postao je lako dostupan u većini trgovina mješovitom robom posljednjih godina. Možeš koristiti dimljena ili obična paprika u ovoj mješavini začina za odreske.
🔪 Kako napraviti začin za odreske
Stvoriti mješavinu začina za odreske zaista je jednostavno. Samo je stvar u Kombinirajući Vaše željene začine i sušeno bilje.
Dakle, prvo što treba uzeti u obzir je koliko začin za odrezak koji trenutno želite napraviti. Po potrebi skalirajte recept prema gore ili dolje.
- Skupite sastojke (svježe mljevena paprika, sol, luk u prahu, češnjak u prahu, dimljena paprika, sušeni ružmarin i sušeni timijan) i odgovarajući skladištenje spremnik. Nešto tako jednostavno kao što je ziploc plastična vrećica za pohranu radi ili spremljena posuda za začine koja je oprana i osušena.
*Sviđa mi se moj mali apotekarske boce, ali naručeni su putem interneta. - Koristite zdjelu i sjedinite sastojci kao ti mjeriti njih van. Začinite svoje odreske i pohranite neiskorištene začine za odreske.
🥡 Pohranjivanje
Što god odabrali za pohranu mješavine začina za odreske, trajat će duže ako se čuvaju u vašim ormarićima, daleko od svjetla. Kažem da je mješavinu začina najbolje upotrijebiti unutar prvih 3 do 6 mjeseci, ali zapravo će trajati dulje ako se skladišti na odgovarajući način.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🧂 Kako začiniti odrezak
- Počnite s odreskom sobne temperature, ako je moguće. Volim ostaviti oko 1 sat da se moji odresci zagreju na sobnu temperaturu. Ali barem pokušajte svoje odreske ostaviti vani najmanje 30 minuta.
- Odresci će se brže i ravnomjernije ispeći ako ne morate podgrijati hladan odrezak!
- Nemojte začiniti svoj odrezak dok niste gotovo spremni za pečenje! Odrezak bi trebao biti posoljen i pečen u roku od tri minute od začinjavanja solju, po mogućnosti odmah nakon dodavanja začina (sadrži sol).
- Najbolji način da začinite odrezak je da počnete s manje začina i dodajte još po potrebi. Teško je ukloniti začin ako ste bili malo naporni i pretjerali!
- Obje strane odreska pospite začinima, i vršcima prstiju izvršite pritisak (ali ne trljati) na začine tako da prianjaju na površinu odreska. Također možete staviti malo začina na pladanj ili tanjur, pa premazati stranice odreska. Ovo je također prekrasan dodatak vašim masnim dijelovima sa strane odreska!
- Kad se začini, prebacite na zagrijani roštilj ili tavu i kuhajte do željene razine pečenja.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Začin za odrezak
Sastojci
- 2 žlica gruba mljevena paprika (svježe mljeveno)
- 2 žlica Košer soli (ili himalajski, svježe mljeveni)
- 1 žlica luk u prahu
- 1 žlica češnjak u prahu
- 1 žlica dimljena paprika
- 2 čajna žličica osušeni timijan
- 1 čajna žličica osušeni ružmarin
Instrukcije
- Skupite sve začine i izmjerite sastojke za začinjanje odreska u malu posudu, kombinirajte.
- Začinite odreske na sobnoj temperaturi (ili pečenka od govedine, kao i svinjetina ili piletina) prije pečenja na žaru, pečenja na tavi ili pečenja u pećnici.
- Neiskorištene začine čuvajte u nepropusnoj posudi ili plastičnoj vrećici za čuvanje dalje od svjetlosti.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Bart kaže
Malo korijandera dodanog papru dok se melje daje lijep dodatni okus.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Dogovoren! Hvala na prijedlogu!
Ametist McClaughry kaže
Angela@BakeitwithLove.com
Možete li objaviti svoju preporuku koliko korijandera dodati kojem začinu
Mješavine.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To će se temeljiti na ukusu, jer neki ljudi nisu ljubitelji korijandera. Za ovu mješavinu začina za odreske, počnite s 1/4 čajne žličice u mješavini. Hvala na pitanju!
Janet kaže
Izuzetan začin za govedinu! Vaša mješavina jako dobro funkcionira i za pečenje! Cijenila sam definiciju dimljene paprike, usrećilo me što sam je odabrala u trgovini dok sam hmm i haw na otoku odlučila zadržati druge na otoku začina. Napravio sam pravi izbor! Hvala i na Cadamom objašnjenju. Drago mi je što smo vas pronašli!