• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
  • večere
  • deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
  • večere
  • deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
    • večere
    • deserti
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » Kolačići i barovi

    Studenog 23, 2021 Posljednja izmjena: 22. studenog 2021 By Angela @ BakeItWithLove.com 3 Komentari

    Talijanski kolačići Ricotta

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli136
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Skoči na recept
    Talijanski kolačići Ricotta pribadač s 2 slike i razdjelnikom teksta.

    My mekani, super vlažni talijanski kolačići od ricotte nevjerojatno su jednostavni za izradu klasični blagdanski kolačići to je također nevjerojatno ukusno! Nježni, slatki, ali pomalo ljuti kolačići prekriveni su svijetlom limunskom glazurom, a zatim preliveni svečanim posipom!

    Talijanski božićni kolačići od ricotte ukrašeni glazurom i svečanim crvenim i zelenim posipom.
    Ovi predivno nježni i pikantni talijanski kolačići od ricotte tradicionalni su favoriti za Božić!

    Vlažni, nježni i tope se u ustima – ovi talijanski kolačići od ricotte bit će novi favoriti!

    Kolačići su nesumnjivo jedan od najbolji dijelovi blagdana! Ovi klasični talijanski kolačići od ricotte (aka talijanski božićni kolačići) bit će prekrasan dodatak rotaciji kolačića!

    Talijanski kolačići od ricotte tradicionalni su obiteljski klasik za mnoge. jesu nježni, vlažni kolačići nalik na kolače koji su preliveni nevjerojatnom glazurom koja je jednostavno neodoljiva!

    Skoči na:
    • ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
    • 🥘 Sastojci
    • Detaljne upute
    • 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
    • 🥡 Pohranjivanje
    • 🎄 Više božićnih slastica i kolačića
    • ❓ Česta pitanja
    • 📋 Recept
    • 💬 Komentari

    Ricota daje vlagu kolačićima i daje im ovu ukusnu teksturu nalik kolačima koja će vam se svidjeti! Prekriveni slatkim crvenim, bijelim i zelenim posudama, ovi će kolačići biti nestao u tren oka!

    ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!

    Tako ukusno! Talijanski kolačići od ricotte jedan su od mojih omiljenih vrsta kolačića! Vlažne su i tako nevjerojatno ukusne...nikad ne možeš imati samo jednu!

    Tako jednostavno! Ovo se možda čini super fensi, ali recept je tako lako napraviti! Tijesto je jednostavno i potrebno je samo malo hlađenja u hladnjaku kako bi savršeno ispalo!

    Tako jedinstveno! Sir u keksu? Ako ih nikada prije niste jeli, možda niste sigurni, ali ovi kolačići su neodoljivo dobri. Ricota ih pravi tako mekana i nalik na kolač!

    🥘 Sastojci

    Moji talijanski kolačići od ricotte su takvi divna, posebna poslastica za praznike! Koriste jednostavne, svakodnevne sastojke koji će ih lako pripremiti!

    *Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*

    Sastojci talijanskih kolačića od ricotte s etiketama.

    Talijanski kolačići Ricotta

    • 1 šalica slanog maslaca – Maslac bi trebao biti omekšan i na sobnoj temperaturi za ovaj recept. Ako koristite neslani maslac, htjet ćete povećati količinu soli kao što je navedeno u nastavku.
    • 1 ¾ šalice šećera – Vi ćete maslac umutiti sa šećerom za ovaj recept. Ovdje volim samo koristiti granulirani bijeli ili nebijeljeni šećer od trske!
    • 1 veliki limun – Pokušajte dobiti najveći, najsočniji limun koji možete pronaći! Poželjet ćete ga napraviti koricu i sok - sačuvajte sok za glazuru.
    • 1 ¾ šalice Ricotte – Koristiti svježa ricotta od punomasnog mlijeka za ove kolačiće! Ricotta se koristi u ovim kolačićima jer ih čine mekim, bogatim i savršeno nježnim.
    • 1 žlica ekstrakta vanilije - Ekstrakt vanilije savršeno nadopunjuje okuse ovog kolačića! Pokušajte koristiti 100% čisti ekstrakt vanilije ako možeš.
    • 2 velika jaja – Velika jaja su savršena za ovaj recept! Trebao bi pokušati dovedite ih na sobnu temperaturu ako možeš.
    • 2 ½ žličice praška za pecivo – To je sredstvo za kvašenje za kolačiće! To će im pomoći da se savršeno uzdignu.
    • ½ žličice soli - Povećajte količinu soli s ½ žličice na ¾ žličice ako koristite neslan maslac za ovaj recept!
    • 3 ½ šalice višenamjenskog brašna—Samo obično AP brašno je sve što će vam trebati da spojite ove kolačiće! Ovo je jedan recept gdje ja ne 'grabim i ravnam' svoje brašno (ludo, znam!).
    Talijanski kolačići od ricotte sastojci za glazuru od limuna s naljepnicama.

    Limunovo zaleđivanje

    • 2 šalice slastičarskog šećera – Slastičarski šećer je osnova svake glazure! Koristiti šećer koji nije istekao, pravilno uskladišten kako biste bili sigurni da glazura ima najbolji okus.
    • 2 žlice limunovog soka – Koristiti svježi limunov sok rezerviran od korice limuna – trebat ćete oko 2 žlice.
    • 2 žlice mlijeka – To će također pomoći da se razrijedi glazura i neka bude ekstra kremasta!
    • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije - Čisti ekstrakt vanilije će napraviti glazuru neodoljivo ukusna!

    Detaljne upute

    Uključuje se moje lako talijansko tijesto za kolačiće od ricotte samo 20 minuta! Pazite da tijesto ohladite, kako bi se savršeno ispekli!

    Pomiješajte tijesto za kolače

    • Fotografija obrade 1 dodajte maslac, šećer i koricu limuna.
      1
    • Fotografija obrade 2 dodajte ricottu i vaniliju.
      2
    • Obradite fotografiju 3 dodajte jaja jedno po jedno.
      3
    • Fotografija obrade 4 dodajte prašak za pecivo i sol.
      4
    1. Zamijesite tijesto. U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera umutite 1 šalicu omekšalog maslaca (2 štapića), 1 ¾ šalice granuliranog šećera i koricu 1 velikog limuna dok smjesa ne bude svijetle, pahuljaste i blijede boje. To će trajati oko 2 do 5 minuta. Zatim dodajte 1 ¾ šalice ricotte punomasnog mlijeka i 1 žlicu ekstrakta vanilije i miksajte dok ne postane glatka.
    2. Završiti tijesto. U tijesto umiješajte jedno po jedno 2 jaja. Zatim dodajte ½ žličice soli i 2 ½ žličice praška za pecivo. Postupno dodajte 3 ½ šalice višenamjenskog brašna i miješajte samo dok se potpuno ne sjedini.
    3. Prohladiti. Posudu za miješanje pokrijte plastičnom prozirnom folijom i hladiti najmanje 2 sata i do 2 dana najviše.

    Ispecite talijanske kolačiće Ricotta

    • Slika obrade 5 dodajte brašno.
      5
    • Obradite fotografiju 6 potpuno sjedinjeno tijesto.
      6
    • Na fotografiji 7 obradite porcije tijesta koristeći baler za dinje.
      7
    • Slika obrade 8 pečenih talijanskih kolačića od ricotte.
      8
    1. Pripremna pećnica. Nakon što se tijesto ohladi, postavite pećnicu na 350°F (175 ° C)i obložite lim za pečenje(E) pergament papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje.
    2. Porcijski kolačići. Ubacite ohlađeno tijesto u kuglice od 1 inča na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući 2 inča razmaka između kolačića. (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
    3. Peći kolačiće. Stavite lim za pečenje na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite 12 do 15 minuta, sve dok gornji dio više ne izgleda sirovo, a dno kolačića tek počne dobivati ​​svijetlo zlatnu boju. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na plehu 5 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

    Limunovo zaleđivanje

    • Obradite fotografiju 9 miksajte glazuru dok ne postane gusta i pripije se za žlicu.
      9
    • Obradite fotografiju 10 ledenih i ukrašenih talijanskih kolačića od ricotte na rešetki za hlađenje.
      10
    1. Pomiješajte glazuru. Kada se keksići potpuno ohlade, pomiješajte sastojke za glazuru u maloj posudi: 2 šalice šećera za slastice, 2 žlice svježeg limunovog soka, 2 žlice mlijeka i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Alternativno možete dodati još tekućeg ili slastičarskog šećera dok ne postignete željenu konzistenciju. Glazura bi trebala biti dovoljno gusta da se polagano prži na žlicu.
    2. Glazura kolačića. Svaki od kolačića umočite u zdjelu sa glazurom, pustite da glazura curi dok kiša ne uspori, a zatim okrenite i stavite na rešetku za hlađenje. Ako koristite, dodajte posip nakon svakih nekoliko keksića. Pustite da se glazura postaviti na sobnu temperaturu prije posluživanja.

    Ovi prekrasni, mekani i nježni talijanski kolačići Ricotta savršena su poslastica nakon večere! Poslužite ih uz kavu za savršeno sljubljivanje ili ih uključite na prekrasan blagdanski desertni stol!

    Nitko neće moći odoljeti kako su ukusni ovi kolačići! Uživati!

    💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

    • Za ovaj recept koristite ricottu od punomasnog mlijeka, a ne djelomično obranu! Djelomično obrana ili nemasna ricotta neće pružiti potrebno bogatstvo potrebno za ove kolačiće! Punomasno mlijeko je najbolje za ove divne kolačiće!
    • Ako se hladi dulje od nekoliko sati, tijesto prebacite u plastičnu prozirnu foliju. Zamotajte tijesto kao kuglu da se tijesto ne osuši.
    • Pokušajte upotrijebiti baler za dinje da podijelite kolačiće! Ne samo da će tako kolačići biti ravnomjernije veličine, već ćete spriječiti da toplina vaših ruku previše otopi tijesto za kolačiće prije pečenja. Ovo će pobrinite se da se savršeno ispeku!
    • Upotrijebite crvenu, zelenu i bijelu posip ili nonpareils za tradicionalni izgled! Ako želite, kolačiće možete posipati za svečani božićni ukras koji je također u bojama talijanske zastave! Primijenite ove baš kad se glazura spušta tako da savršeno prianjaju.
    • Prenamijenite pek papir od pečenja za glazuru kolačića! Možete staviti pergamentni papir ispod rešetki za hlađenje uhvatiti višak glazure, tako da imate jednostavno čišćenje.
    Visoka nadzemna slika talijanskih kolačića od ricotte posluženih na bijelom pladnju sa zlatnim blagdanskim vrpcama u pozadini.

    🥡 Pohranjivanje

    Kako biste pohranili ove nevjerojatne, ukusne talijanske kolačiće od ricotte, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu s listom pergament papira preko svakog sloja. Zadržat će se sobnoj temperaturi 3 do 4 dana ili ih možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana!

    Prskalice će vjerojatno iskrvariti u glazuru, ako ste ih upotrijebili—pa ako pripremate ove kolačiće unaprijed, odgodite ih od stakla i do dana kad budeš spreman za jelo!

    Zamrzavanje talijanskih kolačića Ricotta

    Ako želite zamrznuti ove kolačiće, također biste trebali odložite glazuru dok ne budete spremni za posluživanje!

    Najlakši način za zamrzavanje je da počnete od zamrzavanje kolačića u jednom sloju na lim za pečenje 2 do 3 sata, a zatim ih prebacite u posudu za zamrzavanje! Zadržat će se 2 do 3 mjeseca.

    🎄 Više božićnih slastica i kolačića


    • Britanski božićni puding
    • Empire Keksi
    • M&M božićni kolačići
    • Gumdrop kolačići
    • Božićna torta

    ❓ Česta pitanja

    Moram li ohladiti talijansko tijesto za kolačiće od rikote?

    Da! Ovo je apsolutno potrebno kako se keksići ne bi potpuno izravnali dok se peku. Tijesto treba hladiti najmanje 2 sata, ali preporučam preko noći!

    Mogu li ove kolačiće poslati poštom za praznike?

    Ne bih to preporučio! Ovi će se nježni kolačići vjerojatno slomiti tijekom slanja, a glazura će se zamrljati od prskanja ako ih koristite. Preporučam da pošaljete čvršći kolačić!

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.

    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    📋 Recept

    Closeuo talijanskih kolačića od ricotte na bijelom pladnju.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    4.83 iz 35 recenzije

    Talijanski kolačići Ricotta (talijanski božićni kolačići)

    Moji mekani, super vlažni talijanski kolačići od ricotte nevjerojatno su jednostavni za izradu, klasični blagdanski kolačići koji su također nevjerojatno ukusni! Nježni, slatki, ali pomalo ljuti kolačići prekriveni su svijetlom limunskom glazurom, a zatim preliveni svečanim posipom!
    Autor | Angela
    serviranja: 48 obroka
    kalorije: 136kcal
    Prep 20 zapisnik
    Kuhanje 15 zapisnik
    Vrijeme hlađenja 2 sati
    Ukupno vremena 2 sati 35 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    Talijanski kolačići Ricotta

    • 1 kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
    • 1 ¾ šalice šećer
    • 1 veliki limun (očišćen od kore i soka, sok rezervirajte za glazuru)
    • 1 ¾ šalice ricotta (15 unci svježe ricotte od punomasnog mlijeka)
    • 1 žlica ekstrakt vanilije
    • 2 veliki jaja
    • 2 ½ čajna žličica prašak za pecivo
    • ½ čajna žličica sol (ili upotrijebite ¾ žličice s neslanim maslacem)
    • 3 ½ šalice višenamjensko brašno

    Limunovo zaleđivanje

    • 2 šalice šećer u prahu
    • 2 žlica sok od limuna (rezervirano nakon što ste prethodno stavili koricu limuna)
    • 2 žlica mlijeko (ili više, po potrebi)
    • 1 čajna žličica ekstrakt vanilije

    Instrukcije

    Talijanski kolačići Ricotta

    • U velikoj posudi za miješanje ili zdjeli vaše kreme za mikser pomiješajte maslac, šećer i limunovu koricu dok ne posvijetli i maslac ne poblijedi u boji. Dodajte ekstrakt ricotte i vanilije i miksajte dok ne postane glatka.
      1 šalica maslaca, 1 ¾ šalice šećera, 1 veliki limun, 1 ¾ šalice ricotte, 1 žlica ekstrakta vanilije
    • U tijesto umiješajte jedno po jedno jaja, pa dodajte sol i prašak za pecivo. Postupno dodavati brašno i miješati dok se potpuno ne sjedini.
      2 velika jaja, 2 ½ žličice praška za pecivo, ½ žličice soli, 3 ½ šalice univerzalnog brašna
    • Posudu za miješanje pokrijte plastičnom prozirnom folijom i ohladite tijesto najmanje 2 sata, ili najviše 2 dana.
    • Zagrijte pećnicu nakon što se tijesto ohladi. Postavite pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite lim (e) za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
    • Ubacite ohlađeno tijesto u kuglice od 1 inča na pripremljeni lim za pečenje ostavljajući 2 inča razmaka između kolačića. *Oni su bili razrezani na porcije pomoću balera za dinje i ispušteni izravno na lim za pečenje (a ne ručno smotani).
    • Pecite 12-15 minuta dok gornji dio više ne izgleda sirov, a dno kolačića ne dobije svijetlo zlatnu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se ohlade na plehu 5 minuta prije nego ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

    Limunovo zaleđivanje

    • Nakon što se kolačići potpuno ohlade, pomiješajte sastojke za glazuru u maloj posudi dok ne postane glatka. Po potrebi dodajte tekući ili više slastičarskog šećera kako biste postigli željenu konzistenciju. Želite da se glazura prilijepi na vašu žlicu uz polagano prženje (na taj način ostaje na vašim kolačićima!).
      2 šalice slastičarskog šećera, 2 žlica limunovog soka, 2 žlice mlijeka, 1 žličica ekstrakta vanilije
    • Svaki od kolačića umočite u zdjelu sa glazurom, ostavite da glazura otječe dok kiša ne uspori, a zatim okrenite i stavite na rešetku za hlađenje. Ako koristite, dodajte posip nakon svakih nekoliko keksića.
    • Pustite da se glazura stegne na sobnoj temperaturi prije posluživanja ili spremanja.

    Bilješke

    • Ako želite pohraniti ove kolačiće ili ih zamrznuti (u više od jednog sloja) odložite glazuru dok ne budete spremni poslužiti kolačiće.
    • Suhe kolačiće brzo zamrznite (bez glazure) u jednom sloju na lim za pečenje, a zatim ih prebacite u posudu za zamrzavanje. Kolačići bi se trebali potpuno zamrznuti u roku od 2-3 sata.

    Ishrana

    kalorije: 136kcal (7%) | ugljikohidrati: 20g (7%) | Protein: 2g (4%) | Mast: 5g (8%) | Zasićene masti: 3g (19%) | Polinezasićene masti: 1g | Mononezasićene masti: 1g | Trans masti: 1g | Kolesterol: 23mg (8%) | Natrij: 69mg (3%) | Kalij: 50mg (1%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 12g (13%) | Vitamin A: 171IU (3%) | Vitamin C: 1mg (1%) | kalcij: 33mg (3%) | Željezo: 1mg (6%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    Tečaj Božić, Božićni kolačići, kolačići, recepti za deserte
    Kuhinja talijanski
    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/
    « Ostaci tepsije od turske riže
    Pečeni BBQ pileći bataci »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli136
    • Tweet
    • Yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Reader Interakcije

    Komentari

    1. Dekan kaže

      Prosinca 21, 2021 na 8: 26 pm

      5 zvjezdica
      Napravio sam ih danas po prvi put..nisam koristio svu limunovu koricu za koju se traži..volim emona, ali ostali om davanje nemojte lol..također nisam koristio limunov sok u glazuri (zar ne Sviđa mi se okus kad sam ga prvi put probala). Izgled i okus super!

      Zamrznula sam ih (ledene) samo da se glazura brže stegne..i dalje ima odličan okus.

      odgovor
    2. Marie kaže

      Prosinca 17, 2021 na 12: 59 pm

      Pozdrav,
      Est-ce que je peut utiliser du fromage cottage ?
      hvala

      Pozdrav,
      Mogu li koristiti svježi sir?
      hvala

      odgovor
      • Angela @ BakeItWithLove.com kaže

        Prosinca 17, 2021 na 1: 36 pm

        Oui! Vous pouvez utiliser du fromage vikendica. Assurez-vous de le sécher du mieux que vous le pouvez, puis de mélanger plusieurs fois dans un robot culinaire pour décomposer le caillé en uneconsistance semblable à celle de la ricotta.
        Ajoutez un filet de jus de citron pour donner au fromage cottage une saveur de ricotta. Merci d'avoir posé la question!

        Da! Možete koristiti svježi sir. Pobrinite se da ga osušite što bolje možete, a zatim ga nekoliko puta bacite u kuhač kako biste razgradili skutu u konzistenciju nalik ricotti.
        Dodajte malo limunovog soka kako bi svježi sir dobio okus ricotte. Hvala na pitanju!

        odgovor

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebooku
    • Instagramu
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Pečene večere

    • Svinjsko pečenje ribeye
    • Pečena svinjska režnja
    • Kako peći janjetinu
    • Pečena janjeća noga
    • Pečene janjeće koljenice
    • Confit od patke

    Favoriti čitatelja

    • Pečenje jaja od avokada (doručak)
    • Najbolja pileća juha od tortilje
    • Panda Express Shanghai Angus steak
    • Pan Seared Ribeye odrezak
    • Slanina zamotana mesna štruca
    • Jagoda biskvit
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • ČPP
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Pretplati me

    Ostati u kontaktu!

    * znači obavezno

    Čitati

    • Kolekcije
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2022 Pecite ga s ljubavlju