Pita od šaha je glavni južnjački desert koji je prekrasno sladak, bogat, kremast i pun maslaca - što ga čini savršenim za svaku priliku! Ovaj jednostavan recept za jednu zdjelu lako je svladati i nevjerojatno je ukusan! Samo naprijed i dodajte ga u svoju kutiju s receptima i nećete biti razočarani!
Jednostavan recept za šahovsku pitu
Svi znaju da volim izrađivati deserti, Ali noge jedan su od mojih favorita! Ova šahovska pita konkretno jest tako jednostavno za napraviti da je savršen za svakoga, bilo da ste početnik ili iskusni pekar.
Dovoljno je ukusno da bude vrijedno vašeg blagdansko okupljanje, ali i dovoljno lako za napraviti bez ikakvog razloga! Ne morate se baviti sjeckanjem voća ili pripremom meringue- samo pomiješajte i pecite!
Skoči na:
🥘 Sastojci za šahovsku pitu
Ako uopće uživate u pečenju, vjerojatno već imate ove sastojke! Možete koristiti kupovnu koru radi praktičnosti ili napraviti domaću koru za pitu.
- Kora od maslačne pite - 1 kora za pitu s maslacem. Ovu koru možete jednostavno napraviti od nule ili upotrijebiti onu kupljenu u trgovini.
- Šećer - 1½ šalice šećera.
- Maslac - ½ šalice otopljenog maslaca.
- Mlijeko - ¼ šalice mlijeka sobne temperature. Korištenje sastojaka sobne temperature idealno je prilikom pečenja kako bi se vaša pita ravnomjerno ispekla.
- palentom - 3 žlice kukuruznog brašna.
- Sok od limuna - 1½ žlice soka od limuna.
- Brašno - 1 žlica višenamjenskog brašna.
- Ocat - 1 žlica bijelog octa.
- Vanilija - 1 čajna žličica ekstrakta vanilije.
- Sol - ¼ žličice soli.
- Jaja - 4 velika jaja na sobnoj temperaturi.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti šahovsku pitu
Ova će pita biti povjetarac napraviti, bez obzira koliko pekarskog iskustva imate! Za ovu pitu trebat će vam valjak za tijesto, tanjur za pitu od 9 inča, malo aluminijske folije, zdjela za miješanje, pjenjača i žičana rešetka za hlađenje.
Jedna pita od 9 inča je ekvivalentna 8 porcije. Ako poslužujete iznimno veliku grupu, samo naprijed i napravite dvije!
Pripremite koru
- prethodno zagrijati. Za početak zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C).
- Razvaljajte svoju koru. Lagano pobrašnite radnu površinu i pomoću valjka za tijesto razvaljajte 1 koru za pitu u krug od 12 inča. Zatim premjestite koru na tanjur za pitu od 9 inča. Savijte ili podrežite rubove po želji, a potom stavite u zamrzivač na 20 minuta.
- Dok. Koru izbockati vilicom po cijeloj površini oko 8-10 puta.
- Par-Bake. Obložite koru papirom za pečenje ili aluminijskom folijom, a zatim je napunite utezima za pitu ili grahom. Pecite ga u pećnici 10-12 minuta, odnosno dok se rubovi ne osuše. Uklonite foliju i utege za pite i zatim pecite još 2-3 minute, ili dok ne rubovi su blago posmeđeni. Izvadite koru iz pećnice.
Pripremite nadjev
- Pomiješajte šećer i maslac. U zdjelu srednje veličine dodajte 1½ šalice granuliranog šećera i ½ šalice otopljenog maslaca, miješajući dok se ne sjedini.
- Dodajte preostale sastojke. Zatim dodajte 3 žlice kukuruznog brašna, 1 žlicu brašna, ¼ šalice mlijeka, ¼ žličice soli, 1 žlicu octa, 1½ žlice limunovog soka i 1 žličicu vanilije. Miješajte dok se ne sjedini a zatim umutiti 4 jaja.
- Izliti u koru. Pažljivo ulijte smjesu u pripremljene kore za pitu.
- Pečenje. Stavite pitu u vruću pećnicu i odmah zatim smanjite temperaturu na 350°F (175 ° C). Pecite 45-50 minuta ili dok se pita ne stegne. Nakon otprilike 20 minuta možete pokrijte pitu komadom folije kako ne bi previše porumenio.
- svjež. Pečenu pitu izvaditi iz pećnice i ostaviti da se potpuno ohladi na rešetki (oko 2 sati).
Siguran sam da tvoji gosti hoće pojedi cijelu ovu pitu u tren oka! Naravno, uvijek ga možete poslužiti s malo šlag ako ti se sviđa. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Slijepo pečenje kore pomaže kako biste bili sigurni da se neće smočiti od nadjeva od kreme.
- Koristeći kupovne kore je sjajan način da uštedite vrijeme! Međutim, uvijek volim domaći štih izrade vlastitih kora za pitu. Moj kora od maslačne pite savršen je za ovu pitu!
- Umiješajte šalicu nasjeckanog kokosa u smjesu za punjenje za ukusnu varijantu kokosa!
🥡 Pohranjivanje
Držite svoju šahovsku pitu pokrivenu i čuvajte je u hladnjaku do 3 dana.
Za zamrzavanje, ostavite svoju pitu potpuno ohladiti. Zatim ga čvrsto zamotajte u plastičnu foliju, zatim u sloj aluminijske folije i držite u zamrzivaču do 3 mjeseca.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Šahovska pita i pita od mlaćenice imaju sličan popis sastojaka i punjenje na bazi kreme. Ukratko, glavna razlika je mlaćenica sebe! Ovaj kiseli sastojak smanjuje slatkoću i mijenja konzistenciju pite.
Pobrinite se da svoju pitu ispečete dok se ne stegne i više ne bude drhtava. Unutarnja temperatura trebala bi biti 180°F (82 ° C). Ako vaša pita još uvijek izgleda mokra, ostavite je u pećnici i isključite je. Držite vrata pećnice otvorena dok se hladi i stegne.
Šahovsku pitu u početku treba potpuno ohladiti (oko 2-4 sati) na sobnoj temperaturi. Međutim, može ostati na sobnoj temperaturi do 24 sata. Nakon toga svoju šahovsku pitu svakako treba čuvati u hladnjaku.
🥧 Više recepata za ukusne pite
- Pita od brusnica od jabuka - Kombinacija jabuka i brusnica stvara slatku, ali trpku pitu koja je nevjerojatno ukusna!
- Slatki krumpir pita - Ovaj južnjački klasik savršen je za blagdanske svečanosti!
- Čokoladna pita od bundeve - Dodajte zaokret ovoj klasičnoj piti tako što ćete napraviti čokoladnu varijantu!
- Pita od borovnice - Dupla kora za pitu puna je slatkih, svježih borovnica za fantastičnu ljetnu pitu!
- Granny Smith pita od jabuka - Klasična pita od jabuka koja je puna granny Smith jabuka!
- Pita s orahom - Nevjerojatno slatka i neodoljiva, ova pita od oraha oraha je tradicionalna južnjačka namirnica!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Šahovska pita
Sastojci
- 1 kora od maslačne pite (ili kupovne kore)
- 1½ šalice šećer
- ½ kup maslac (rastopljeno)
- ¼ kup mlijeko (sobna temperatura)
- 3 žlica palentom
- 1½ žlica sok od limuna
- 1 žlica višenamjensko brašno
- 1 žlica bijeli ocat
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ¼ čajna žličica sol
- 4 veliki jaja
Instrukcije
Pripremite koru
- Za početak zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C).
- Lagano pobrašnite radnu površinu i valjkom za tijesto razvaljajte koru za pitu u krug od 12 inča. Zatim premjestite koru na tanjur za pitu od 9 inča. Rubove po želji skupite ili obrežite, a zatim stavite u zamrzivač na 20 minuta.1 kora za pitu od maslaca
- Koru izbockati vilicom po cijeloj površini oko 8-10 puta.
- Obložite koru papirom za pečenje ili aluminijskom folijom, a zatim je napunite utezima za pitu ili grahom. Pecite ga u pećnici 10-12 minuta, odnosno dok se rubovi ne osuše. Uklonite foliju i utege za pite i zatim pecite još 2-3 minute, ili dok rubovi malo ne porumene. Izvadite koru iz pećnice.
Pripremite nadjev
- U zdjelu srednje veličine dodajte granulirani šećer i otopljeni maslac, miješajući dok se ne sjedini.1½ šalice šećera, ½ šalice maslaca
- Zatim dodajte kukuruznu krupicu, brašno, mlijeko, sol, ocat, limunov sok i vaniliju. Miješajte dok se ne sjedini, a zatim umutite jaja.¼ šalice mlijeka, 3 žlice kukuruznog brašna, 1 žlice višenamjenskog brašna, 1 žlica bijelog octa, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije, ¼ žličice soli, 4 velika jaja, 1½ žlica limunovog soka
- Smjesu pažljivo ulijte u pripremljenu koru za pitu.
- Stavite pitu u vruću pećnicu i odmah zatim smanjite temperaturu na 350°F (175 ° C). Pecite 45-50 minuta ili dok se pita ne stegne. Nakon 20-ak minuta pitu možete pokriti folijom da ne porumeni previše.
- Pečenu pitu izvaditi iz pećnice i ostaviti da se potpuno ohladi na rešetki (oko 2 sati).
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Slijepo pečenje kore pomaže da se osigura da se neće namočiti od nadjeva od kreme.
- Korištenje kupovnih kora izvrstan je način da uštedite vrijeme! Međutim, uvijek volim domaći štih izrade vlastitih kora za pitu. Moj kora od maslačne pite savršen je za ovu pitu!
- Umiješajte šalicu nasjeckanog kokosa u smjesu za punjenje za ukusnu varijantu kokosa!
- Čuvanje: svoju šahovsku pitu držite pokrivenu i čuvajte u hladnjaku do 3 dana.
- Za zamrzavanje: Ostavite pitu da se potpuno ohladi. Zatim ga čvrsto zamotajte u plastičnu foliju, zatim u sloj aluminijske folije i držite u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: