Ovaj pita od breskve ima ljuspice, koricom od maslaca i nadjevom od breskve začinjenim cimetom i muškatnim oraščićem koji je potpuno neodoljiv! To je klasični ljetni desert savršen za posluživanje do jeseni! Dodajte kuglicu sladoleda od vanilije da podignete na višu razinu!
Jednostavan recept za pitu od breskvi
Ima li išta bolje od a nagomilana kriška voćne pite tijekom toplog ljetnog vremena? Čisto sumnjam!
I dok volim sve voćne pite, ima nešto posebno u breskvama što vrišti na ljeto! U kombinaciji sa malo toplih začina za pečenje, šećer i kore za pitu od maslaca, što ne volite?
Skoči na:
Ako ste ljubitelj breskvi poput mene, pogledajte neke od mojih drugih recepata za breskve! Moj pločice od breskve, hrskava breskva, breskva galeta, kolač od breskvei Bisquick peach postolar uvijek su hit!
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za pitu od breskvi
- Pie Crust - Trebat će vam dupla kora. Upotrijebite kupovnu koru radi praktičnosti ili isprobajte moju kora od pita od putera za desert napravljen od nule!
- breskve - 3 kilograma breskvi. Ogulite breskve (ako želiš), zatim ih narežite na komade debljine oko 1 inča. Ne želite ih rezati na ploške jer će pečenjem postati kašaste.
- Šećer - ⅔ šalice šećera.
- Brašno - ½ šalice višenamjenskog brašna, žlicom i poravnati.
- Sok od limuna - 1 žlica soka od limuna.
- Cimet - 1 žličica mljevenog cimeta.
- Đumbir - 1 žličica svježeg đumbira koji je oguljen i samljeven.
- Muškatni oraščić - ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića.
- Maslac - 2 žlice hladnog maslaca koji se nareže na sitne kockice.
- Mlijeko - 1 kašika mlijeka za prelijevanje kora.
- Šećer - 1 kašičica šećera za prelijevanje kora.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pitu od breskvi
Pita od breskvi je jednostavna jer ne morate prvo skuhati nadjev za pitu! Sve što će vam trebati je zdjela za miješanje, duboka posuda za pite od 9 inča, žlice za mjerenje i četka za nanošenje.
Ovaj recept dat će jednu pitu s duplim korama od 9 inča, koji se može razrezati na 8 porcija.
Pripremite i napravite nadjev
Korak 1: Zagrijte. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C/plinska oznaka 7).
Korak 2: Pripremite nadjev od breskvi. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte svojih 3 funte (1.36 kilograma) komadića breskve, ⅔ šalice (133 grama) šećera, ½ šalice (62.5 grama) višenamjenskog brašna, 1 žlica (15 mililitara) soka od limuna, 1 žličica (2 grama) mljevenog cimeta, 1 žličica (2 grama) mljevenog đumbira i ¼ žličice (0.5 grama) mljevenog muškatnog oraščića dok se dobro ne sjedini.
Sastavite pitu od breskvi
Korak 3: Roll. Razvaljajte jednu od svojih kora za pitu s maslacem u duboku tepsiju od 9 inča.
Korak 4: Ulijte. Nadjev od breskvi izlijte u koru i narežite na kockice 2 žlice (28 grama) hladnog maslaca preko vrha nadjeva.
Korak 5: Dodajte gornju koru. Ili upotrijebite drugu koru da napravite rešetkasti vrh ili razvaljajte koru preko nadjeva, izrežite nekoliko proreza kako bi para izašla. Obrežite i skupite rubove po potrebi.
Dovršite i ispecite
Korak 6: Završite vrh. Četkajte 1 žlicu (15 mililitara) mlijeka preko kore i pospite je sa 1 žličicom (4 grama) šećera.
Korak 7: Pecite. Pecite u pećnici na 425°F (220°C/plinska oznaka 7) 20 minuta. Zatim, smanjiti temperaturu do 375°F (190°C/plinska oznaka 5) i nastavite peći još 45-50 minuta ili dok ne počnu mjehurići.
Korak 8: Cool. Izvadite pitu iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi (oko 3-4 sati) prije rezanja.
Kad se ohladi, narežite pitu i dodajte žlicu sladoled od vanilije i žlica od šlag, Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- 3 kilograma breskve odgovara otprilike 8 ili 9 breskvi srednje veličine. Nakon rezanja breskvi na komadiće, trebali biste imati otprilike 8 šalica komadića breskve.
- Rezanje breskvi na kockice (veličine oko 1 inča), a ne kriške, tajna je kako ih spriječiti da postanu premekani.
- Ako vam se kora pite prebrzo zapeče dok se peče, uvijek možete dodati štit za pitu ili komad aluminijske folije.
- Bitno je da se pita ohladi potpuno. Iscurit će sok ako ga pokušate rezati dok je još topao.
🥄 Napravite unaprijed opcije
Ako koristim moju koru za pitu od maslaca ili najbolje tijesto za pitu, možete pripremiti tijesto do 2 dana prije pečenja. Samo ga čuvajte u hladnjaku, čvrsto zamotanog u plastičnu foliju.
Zamrzavanje pite od breskvi
Svoju pitu od breskvi možete zamrznuti prije ili poslije pečenja tako što ćete ga čvrsto omotati plastičnom folijom, a zatim slojem folije. Stavite u zamrzivač i zamrznite do 4 mjeseca.
Ili ga ispecite izravno od smrznutog ili ga odmrznite u hladnjaku preko noći.
Pogledajte moj post na kako zamrznuti voćne pite za više informacija.
🥡 Pohranjivanje
Nakon što se vaša pita potpuno ohladi, možete je čuvati u hladnjaku do 4 dana, držeći ga čvrsto zamotanim.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Nema veze. Možete odlučiti oguliti breskve prije ili ostaviti koru. Vaša će pita biti izvrsnog okusa u svakom slučaju, tako da je sve samo stvar osobnih preferencija.
Za ovaj recept, brašno je sredstvo za zgušnjavanje nadjeva za pite. Osim toga, kako se pita hladi, nastavit će se zgušnjavati i stvrdnjavati, stoga je nemojte rezati prerano!
Mislim da će svježe breskve uvijek dati najbolji okus i teksturu. Međutim, možete koristiti konzerviranu ili smrznutu ako je to ono što imate. Ako koristite limenku, pazite da se potpuno ocijedi kako ne bi bilo viška vlage. Ako koristite smrznute, breskve možete koristiti izravno iz zamrzivača. Ne zaboravite da će breskve iz konzerve imati mnogo mekšu teksturu u vašoj konačnoj piti.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pita od breskve
Sastojci
- 1 kora od maslačne pite (pogledajte recept ili koristite kupovnu duplu koru)
- 3 lbs breskve (narezati na kockice)
- ⅔ kup šećer
- ½ kup višenamjensko brašno (žlicom i poravnato)
- 1 žlica sok od limuna
- 1 čajna žličica mljeveni cimet
- 1 čajna žličica đumbir (oguljeno i mljeveno)
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- 2 žlica maslac (hladan, narezan na sitne kockice)
- 1 žlica mlijeko (za prelijevanje kora)
- 1 čajna žličica šećer (za prelijevanje kora)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C/plinska oznaka 7).
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 3 lbs breskve, ⅔ šalica šećera, ½ šalice višenamjenskog brašna, 1 žlica soka od limuna, 1 žličica mljevenog cimeta, 1 žličica đumbirai ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića dok se dobro ne sjedini.
- Izvucite jedan od svojih 1 kora za pitu od maslaca u duboku tepsiju od 9 inča.
- U koru sipati fil od breskvi i išarati kockice 2 žlica maslaca preko vrha nadjeva.
- Ili upotrijebite drugu koru da napravite rešetkasti vrh ili razvaljajte koru preko nadjeva, izrežite nekoliko proreza kako bi para izašla. Po potrebi obrežite i skupite rubove.
- Očetkajte svoje 1 žlica mlijeka preko kore pa je pospite so 1 čajna žličica šećera.
- Pecite u pećnici na 425°F (220°C/plinska oznaka 7) 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 375°F (190°C/plinska oznaka 5) i nastavite peći još 45-50 minuta, ili dok ne počnu mjehurići.
- Izvadite pitu iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi (oko 3-4 sati) prije rezanja.
Bilješke
- 3 funte breskvi ekvivalentno je otprilike 8 ili 9 breskvi srednje veličine. Nakon rezanja breskvi na komadiće, trebali biste imati otprilike 8 šalica komadića breskve.
- Rezanje breskvi na kockice (veličine oko 1 inča), a ne na kriške, tajna je kako ih spriječiti da postanu kašaste tijekom pečenja.
- Ako vam se kora pite prebrzo zapeče tijekom pečenja, uvijek možete dodati štitnik za pitu ili komad aluminijske folije.
- Bitno je da se pita potpuno ohladi. Ako ga pokušate rezati dok je još topao, iscurit će sok.
- Nakon što se vaša pita potpuno ohladi, možete je čuvati u hladnjaku do 4 dana, dobro zamotanu.
- Svoju pitu od breskvi možete zamrznuti prije ili nakon pečenja tako da je čvrsto zamotate u plastičnu foliju, a zatim u sloj folije. Stavite u hladnjak i zamrznite do 4 mjeseca. Ili ga ispecite izravno od smrznutog ili ga odmrznite u hladnjaku preko noći.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara