Najbolje tijesto za pitu

Korištenje električnih romobila ističe najbolje tijesto za pitu koristi savršenu kombinaciju maslaca, brašna, masti i vode za ljuskastu i ukusnu koricu! Ovo tijesto je fantastično za sve pite, kolače, kolače ili kolače! Dodajte malo votke za ekstra ljuskavu i hrskavu koricu!

Najbolji recept za tijesto za pitu s maslom

Ova ljuskava i puterasta kora savršena je za više od samih pita! Bilo da to želite za a tijesto ili kolač, bit će predivno ukusno!

Iako je ovo tijesto izuzetno takvo kakvo jest, volim koristiti votku kao tajni sastojak za dobivanje ekstra ljuskava kora! To je jedan od mojih omiljenih trikova za pečenje!

Skoči na:

• Najbolji recept za tijesto za pitu s maslom
• 🥘 Najbolji sastojci za tijesto za pite
• 🔪 Kako napraviti najbolje tijesto za pitu s votkom
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• ❓ Je li kora za pitu bolja ako se radi s maslacem ili mastima?
• ❓ Trebate li ohladiti koru za pitu prije pečenja?
• ❓ Što čini dodavanje votke u koru za pitu?
• 🥧 Više recepata za pite
• 📋 Recept

🥘 Najbolji sastojci za tijesto za pite

Ovi su sastojci uobičajeni u kućanstvu. Preporučujem da uključite votku za ekstra ljuskava kora!

• Brašno - 2½ šalice višenamjenskog brašna.
• Sol - 1 žličica soli. Ako koristite slani maslac, smanjite ovu količinu na samo 1 prstohvat.
• Maslac - 6 žlica neslanog maslaca koji je ohlađen i narezan na kockice.
• Skraćenje povrća - ⅔ šalice ohlađenog biljnog masti.
• Ledena voda - ½ šalice ledene vode. Osim toga, možete koristiti kombinaciju ¼ šalice ledene vode i ¼ šalice ohlađene votke (*vidi bilješku).

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

🔪 Kako napraviti najbolje tijesto za pitu s votkom

Ovo tijesto za pitu je nevjerojatno lako napraviti! Samo naprijed i zgrabite svoj procesor hrane i valjak za tijesto i spremni ste za početak!

Ovaj recept će vas učiniti dvije kore za pitu na temelju kalupa za pite od 8-9 inča.

1. Dodajte sastojke. U sjeckalici brzo pomiješajte 2½ šalice brašna i 1 žličicu soli. Zatim dodajte 6 žlica maslaca i ⅔ šalice biljnog masti.
2. Puls u komade. Kuhačom miješajte sastojke dok maslac i mast ne postanu komadiće veličine graška (*vidi bilješku).
3. Polako dodajte vodu. Dodajte ½ šalice ledene vode (ili kombinacija ledene vode i votke, *vidi napomenu) polako u malim količinama od 1 žlice istovremeno dok pulsirate procesorom hrane. Nastavite dok se smjesa ne sjedini i oblikuje tijesto (*vidi bilješku).
4. Podijelite svoje tijesto. Izvadite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu, podijelite ga na dvije polovice a svaku polovicu oblikujte u kuglicu.
5. Ohladite tijesto. Svaku kuglicu spljoštite u disk debljine 1 inča. Zatim zamotajte diskove čvrsto u plastičnoj foliji i ohladite ih u hladnjaku 2 sata (*vidi bilješku).
6. Razvaljajte svoje tijesto. Kada je gotovo, izvadite tijesto za pitu iz hladnjaka i stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Kad razvaljate tijesto, lagano koristite valjkom za tijesto. Počnite u središte diska i radite svoj put prema van. Nastavite sa željenim receptom za pitu.

Ovo je najbolje tijesto za pitu za bilo koji od vaših omiljenih recepata! Koristite ga s nekim malina or nadjev od pite od višanja napraviti a savršena voćna pita! Uživati!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Upotreba votke u tijestu za pitu je fantastičan trik za pečenje! Kad se peče, votka isparava, ostavljajući zračne džepove koji rezultiraju prekrasnom ljuskavom i hrskavom koricom.
• Ako uključujete ohlađenu votku, upotrijebite kombinaciju od ¼ šalice ledene vode i votke. Počnite sa samo polovicom tekućine i po potrebi dodajte više.
• Zdjelu multipraktika možete staviti u hladnjak ako je potrebno, kako bi vaš maslac bio hladan dok ga miješate.
• Znat ćete da vaše tijesto ima dovoljno tekućine dodaje se kada je vlažno, ali ne mokro.
• Vaše tijesto se mora ohladiti u hladnjaku najmanje dva sata i može se hladiti najviše 5 dana.
• Za zamrzavanje ili pripremu unaprijed: Diskovi se mogu staviti u zamrzivač do 3 mjeseca. Otopiti preko noći u hladnjaku prije upotrebe.

❓ Je li kora za pitu bolja ako se radi s maslacem ili mastima?

Maslac ima višu točku taljenja od maslaca i pomaže mu zadržati svoj oblik kad se ispeče. To ga čini izuzetno korisnim ako s tijestom radite ukrasne rešetke.

Skraćivanje također pomaže pridonijeti nekim nježnim i ljuskavim atributima. Maslac dodaje a ukusnog okusa i čvrstu strukturu.

Volim koristiti i maslac i mast zajedno kako bih mogao dobiti najbolje kvalitete od svakog!

Za kora od punog maslaca, pogledajte moj kora od maslačne pite recept!

❓ Trebate li ohladiti koru za pitu prije pečenja?

Da! Ovo nije korak koji biste trebali preskočiti. Hlađenje tijesta pomaže u stvrdnjavanju masnoće (maslac i mast), što će pomoći da se održavati strukturu kore dok se peče.

❓ Što čini dodavanje votke u koru za pitu?

Za početak, votka dodaje vlažnost tijestu (isto kao i voda). Međutim, ono što je posebno kod korištenja votke umjesto vode je ono što se događa dok se peče.

Alkohol u votki ne razvija gluten na isti način kao voda jer se proteini u brašnu zapravo ne vežu za alkohol. To znači da možete dodati vlagu potrebnu da tijesto postane savitljivo a da to ne bude teško.

Kad votka ispari tijekom procesa pečenja, ostavit će hrpu džepova, što će rezultirati dodatnom ljuskavom koricom! Ne brini, votka neće promijeniti okus uopće i sav će alkohol biti ispečen!

🥧 Više recepata za pite

• Čokoladne pločice za pitu od pekana - Ove slatke pločice koriste koru za pitu od krem ​​sira i pune su bogate čokolade!
• Pita od bundeve - Ovaj jesenski klasik svaki je put miljenik publike!
• Pita od borovnice - Ova pita prepuna je ukusnih svježih borovnica!
• Krem pita od kupina - Krempita je uvijek divna poslastica! Ova kremasta pita od kupina savršena je varijanta!
• Punjenje pite od trešanja - Ovaj domaći nadjev za pitu od višanja savršen je za toliko različitih slastica!
• Najbolje jabuke za pitu od jabuka - Ovaj koristan članak će vas voditi kako napraviti najbolju moguću pitu od jabuka!

📋 Recept