Hunan škampi

Ovaj Hunan škampi kombinacija je nježnih škampi koji su prženi u woku i zatim obloženi ukusnim Hunan umakom! Poslužite svoje Hunan škampe s prženim povrćem i rižom za lagan i zdrav obiteljski obrok! Još bolje, možete napraviti ovu 20-minutnu večeru za manje vremena nego što vam je potrebno da otrčite do lokalnog restorana kineske hrane!

Jednostavni Hunan škampi

Ova začinjena večera od kozica u woku, super laka za napraviti, jedna je od omiljenih u mojoj obitelji! To doista pruža Hunanska vrućina na način prepun okusa s mojim omiljenim uljem od čilija i pastom od čilija kao sastojci umaka!

Ako to stvarno želiš idite na maksimalan efekt (i možda malo suza) popržite čili papričicu na zagrijanom wok ulju kako je predloženo u donjem receptu. Brzo kuhanje na paprikama dodaje još jedan sloj okusa ovoj fantastičnoj Hunan kozici!

Sad, unatoč razgovoru o tome kako je vruć ovaj kineski recept za škampe, mogu reći i da je moja kći voli ovo jelo od škampa (i sve sa okusom Hunana)!

Skoči na:

• Jednostavni Hunan škampi
• 🥘 Hunan sastojci za račiće
• 🔪 Kako napraviti Hunan škampe
• 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
• Pohrana i podgrijavanje
• ❓ Česta pitanja
• 😋 Ostala odlična jela za van
• 📋 Recept

🥘 Hunan sastojci za račiće

Brzi odlazak u vašu lokalnu trgovinu po ovo jednostavni sastojci može biti potrebno! Prilagodite razinu topline eksperimentiranjem s pastom od čilija ili možete dodati opcionalne tajlandske čili papričice (ili svoju omiljenu sortu).

Hunan škampi

• škamp - 1 funta velikih škampa (oguljen i bez žila, s repom ili bez odmrznutog, ako je smrznut).
• Ulje kikirikija - 3 žlice ulja od kikirikija.
• Češnjak - 2 žlice češnjaka (sitno samljeven ili zgnječen).
• Đumbir - 1 žlica đumbira (ribani).

Marinada od škampa

• Vodotporne igračke - 2 žlice hladne vode (sjediniti s kukuruznim škrobom).
• kukuruzni štirak - 1 žlica kukuruznog škroba.
• Umak od kamenica - 2 žličice umaka od kamenica.
• Sol - 1 žličica soli.

Hunan umak od škampa

• Vino Shaoxing - 2 žlice Shaoxing vina (ili koristite Rice Wine, Mirin - samo 1 žlica).
• Umak od soje - 2 žličice sojinog umaka.
• Vruće ulje čilija - 1 žličica vrućeg čili ulja (Ja koristim Rolandovo ljuto čili ulje).
• Čili pasta - 1 žličica čili paste (Ja koristim Sambal Oelek).
• Šećer - 1 žličica šećera.
• Tajlandska čileanska paprika (Izborni) - 8 tajlandskih čili papričica (cijelo, narezano ili zdrobljeno).
• Zeleni luk (Izborni) - 2 zelena luka (sjeckani, za ukras).

*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!

🔪 Kako napraviti Hunan škampe

Hunansko prženje od kozica je nevjerojatno lako napraviti, a opet super ukusno jelo! Izvadite zdjelice za miješanje, pribor za mjerenje i wok (ili velika tava) započeti.

Ovaj recept će dati okolo Posluživanje 6! Ima ih dovoljno kada želite uživati ​​u obroku za van sa svojom obitelji!

Pripremite škampe, marinadu i umak

1. Prep. Počnite s pripremom 1 funte škampa. Ako imate svježe škampe, isperite ih, ogulite i uklonite žilice po potrebi.
2. Kombinirajte. Kada su škampi spremni, pomiješajte marinadu u srednjoj zdjeli Kombinirajući 2 žlice hladne ili hladne vode s 1 žlicom kukuruznog škroba i dodavanjem 2 žličice umaka od kamenica i 1 žličicom soli.
3. Promiješati. Prebacite svoje škampe u marinadu i promiješati da se škampi temeljito oblože.
4. Marinirati. Pokrijte zdjelu plastičnom prozirnom folijom i stavite je u hladnjak da se marinira otprilike 30 minuta.
5. Napravite umak. Napravite umak dok marinirate škampe. Kombinirati sve sastojke za umak u Hunan stilu u malu zdjelu, uključujući 2 žlice Shaoxing vina, 2 žličice sojinog umaka, 1 žličicu vrućeg ulja od čilija, 1 žličicu paste od čilija i 1 žličicu šećera. Ostavite sa strane dok se škampi ne skuhaju. *Rižino vino ili suhi sherry za kuhanje mogu se koristiti kao alternativa Shaoxing vinu ili koristite samo 1 žlicu Mirina kao zamjenu.

Stir Fry škampi

1. Toplina. Da biste skuhali škampe s Hunan umakom, zagrijte wok, veliku tavu ili neprijanjajuću tavu na jakoj vatri s uljem od kikirikija. Ocijedite višak marinade iz škampa prije nego što ih stavite u zagrijano ulje za kuhanje.
2. Kuhati. Jednom promiješajte škampe, zatim ih što ravnomjernije rasporedite i ostavite da se kuhaju jednu minutu. Odbaciti preostalu marinadu.
3. Kuhati. Kuhane škampe okrenite i nastavite miješati dok ne postoji više nije vidljiva ružičasta na škampe.
4. Dodajte sastojke. Dodajte 2 žlice nasjeckanog češnjaka i zgnječenu 1 žlicu đumbira i bacanje sa škampima.
5. Dodajte umak. Prelijte umak preko škampa, a zatim promiješajte da se sjedini. Ostavite da se škampi s umakom kuhaju 1 - 2 minute, ili dok mjehurići ne umaknu malo zadebljala.
6. Poslužiti. Maknite s vatre i poslužite s povrćem na pari ili prženom uz miješanje, iznad sloja riže. Ukrasite sa narezani zeleni luk, ako želiš. Poslužite odmah.

Ovaj ljudski škampi mogu se poslužiti kao predjelo, međuobrok ili večera! Volim mijenjati strane jasmin riža, pržena riža, or rezanci ići s tim. Uživati!

💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

• Ako koristite smrznute škampe, pobrinite se da su potpuno odmrznuti prije kuhanja.
• Ako vaši škampi imaju repove, ovisi o vašoj želji želite li repove staviti ili ukloniti. Radi lakšeg jedenja ovih kineskih Hunan škampa kao obroka, uklonio bih repove.
• Rižino vino ili suhi šeri za kuhanje može se koristiti kao alternativa Shaoxing vinu ili koristiti samo 1 žlicu Mirina kao zamjenu.
• Pravila sam ih kao predjelo i koristio jumbo kozice s repom na mjestu. Na taj način rade sjajnu hranu!
• Ovo je verzija s vrlo laganim premazom Hunan škampi, da biste dobili deblje pržene škampe, dodajte jaje u marinadu. Marinirane škampe umočite u kukuruzni škrob prije nego što ih stavite u otprilike ¼ šalice zagrijanog ulja za kuhanje kako biste škampe duboko pržili. Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom prije nego nastavite s receptom.

Pohrana i podgrijavanje

Čuvajte ostatke Hunan račića u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 4-5 dana. Alternativno, svoje ostatke možete čuvati u spremniku sigurnom za zamrzavanje u zamrzivaču 2 mjeseca. Pazite da se Hunan škampi potpuno ohlade prije nego što ih stavite u spremnik za pohranu.

Podgrijavanje Hunan škampa

Zagrijte svoje ostatke Hunan račića na tanjuru za mikrovalnu pećnicu u koracima od 30 sekundi ili dok ne zagriju zagrijana kroz po svom ukusu. Možete ga zagrijati i na ploči štednjaka u tavi s malo ulja ili vode.

>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

❓ Česta pitanja

😋 Ostala odlična jela za van

• Kineske mesne okruglice od govedine - Ove mesne okruglice od junetine s umakom od đumbira bit će hit zabave!
• Rakove ragune - Domaći ranguni od rakova savršeno su predjelo ili međuobrok, a uz to ih je vrlo jednostavno napraviti!
• Pržena riža Hibachi - Za pripremu ove pržene riže potrebno je samo nekoliko minuta s jasminom ili basmati rižom!
• Rolice od jaja - Dobijte nevjerojatno hrskave kiflice s jajima u samo nekoliko minuta kada ih stavite u fritezu!
• Osvojene tone - Win-tons krem ​​sira su bogati, kremasti i savršeni za umakanje u neki slatko-kiseli umak!
• Yum Yum umak - Ova domaća verzija yum yum umaka još je bolja od hibachi umaka u restoranima!

📋 Recept