To lagani teriyaki rezanci kombinirajte pržene rezance za pečenje u ukusnom teriyaki umaku kako biste napravili najbolju osnovu za mnoge sjajne obroke. Koristi moju domaći teriyaki umak za najbolje okusne pržene rezance ikada, a zatim prelijte svojim omiljenim mesom i povrćem za zadovoljavajuće japanske zdjelice s rezancima.
Poslužite s drugim omiljenim japanskim odrescima poput juha od luka i preljev za salatu od đumbira.
Skoči na:
Ako volite naručivati rezance u svom omiljenom japanskom restoranu, svidjet će vam se ovi rezanci.
Tako je jednostavan i svestran da više možete kuhati kod kuće nego naručivati.
Vi i vaša obitelj ćete voljeti koliko različitih kombinacija jela možete napraviti s ovim ukusnim rezancima.
Oni su savršeni večera za obitelj s puno različitih preferencija okusa!
S obzirom na to koliko su ovi rezanci jednostavni za pripremu, imat ćete dovoljno vremena za kuhanje proteina i povrća kako bi svatko mogao izabrati svoju omiljenu ukusnu kombinaciju!
🥘 Sastojci
Sve sastojke za ove rezance, plus teriyaki umak, možete pronaći u lokalnoj trgovini. Yakisoba ili Hokkien rezanci su obično se nalazi u azijskom prolazu s hranom.
- Popržite rezance – Yakisoba i Hokkien jesu Rezanci na azijski način obično se koristi u kineskim i japanskim jelima.
- Jestivo ulje – Poželjno je ulje kanole zbog svoje više točke dimljenja, što ga čini idealnim za prženje uz miješanje rezanci. Biljno ulje je dobra zamjena.
- Mljeveni đumbir - Đumbir je uobičajen okus koji se koristi u azijskoj kuhinji. Mljeveni đumbir nalazi se uz ostale začine na prolazu za pečenje; dostupan je i kao pasta u odjeljku za proizvode.
- Teriyaki umak – Pogledajte moj recept učini svoje teriyaki umak. Lako je, a konzistencija i okus puno su bolji od umaka iz trgovine.
- Zeleni luk – Narezani zeleni luk koristi se za ukras, ali dodaje se lijep aroma do završnog jela.
- Sezam – Bijele ili crne sjemenke sezama su obično se koristi za ukrašavanje azijskih jela. Obožavam ih posipati po vrhu prije posluživanja za završno jelo restoranske kvalitete!
📖 Varijacije
- Dodajte proteine - Dodajte bilo koji protein po izboru, npr odrezak, piletina, svinjetina, ili škamp. , ili čak tofu - kako bi ove rezance pretvorili u potpuni obrok. Zasebno skuhajte proteine i zatim ih dodajte rezancima kada su kuhani.
- Dodajte povrće – Dodajte bilo koje povrće koje volite kako biste dodali okus, teksturu i hranjivost. Možete dodati povrće uz proteine ili ga ostaviti potpuno vegetarijanskim. Moje omiljeno povrće uključuje brokula, cvjetača, mrkva, paprika (crvena, zelena, narančasta, žuta), grašak, mladi kukuruz (konzervirano), i vodeni kesteni.
- Kuhanje povrća s rezancima: Prvo skuhajte povrće s 1-2 žlice ulja. Zagrijte ulje, pa kad je vruće ubacite nasjeckano povrće u tavu. Kuhajte nekoliko minuta dok povrće ne počne omekšavati. Alternativno, povrće se može lagano kuhati na pari a zatim baciti s rezancima da završi s teriyaki umakom.
Zamjene
- Rižini rezanci - oboje jakisoba i Hokkien rezanci se prave od pšeničnog brašna. Za izradu rezanaca bez glutena, kao zamjenu koristite rižine rezance.
- Tjestenina u prstohvatu – Volim koristiti tradicionalne azijske rezance za ovo jelo, ali u krajnjem slučaju, poslužit će i bilo koja druga duga tjestenina! Koristio sam rezanci za špagete, linguine rezanci, pa čak i tjestenina s anđeoskom kosom - i dalje su super ukusni!
🔪 Kako napraviti teriyaki rezance
Korištenje električnih romobila ističe ključ za ovo jelo osigurava da imate dopustio da se ulje zagrije prije dodavanja rezanaca. Obratite pozornost na korak 3 kako biste bili sigurni da je ulje spremno prije dodavanja rezanaca.
- Pripremite rezance. Pripremite 14 unci prženih rezanaca prema uputama na pakiranju ili skuhajte rezance od tjestenine u slanoj vodi do teksture al dente, obično 1-2 minute manje od vremena navedenog u uputama na pakiranju. Isperite i ocijedite tjesteninu ako je potrebno, a zatim ostavite sa strane.
- Zagrijte ulje. Zagrijte wok, veliku tavu ili neprijanjajuću tavu do srednje visoke s 2 žlice ulja za kuhanje.
- Miješajući popržite rezance. Kad ulje počne svjetlucati i tek se počne dimiti, dodajte pripremljene rezance ili tjesteninu i pržiti 1-2 minute dok ne postane malo hrskava i zlatno.
- Dodajte umak i začin. Podijelite ½ šalice teriyaki umaka i pospite ¼ žličice mljevenog đumbira u rezance. Zatim promiješajte da se ravnomjerno prekrije i kuhajte dodatnih 2 minuta, povremeno miješajući.
- Poslužiti. Maknite s vatre kad je gotovo i poslužite odmah uz dodatak po želji (narezani zeleni luk i sjemenke sezama).
Ako dodate još proteina ili povrća, ubacite ih u tavu i promiješajte da se prekriju teriyaki umak prije posluživanja.
Dopuštajući svima napraviti svoje zdjelice za rezance? Ostavite rezance na štednjaku poklopljene poklopcem kako bi ostali topli između svake osobe koja puni svoju zdjelu. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Zagrijte svoju površinu za kuhanje: Provjerite jesu li vaš wok, tava ili tava potpuno zagrijani prije nego počnete kuhati.
- Temperatura ulja: Prije dodavanja sastojaka pričekajte dok ulje ne zakipi.
- Pronalaženje Yakisoba rezanaca: Yakisoba rezanci se ponekad mogu naći u dva pakiranja u azijskom dijelu lokalnih supermarketa, slično hokkien rezancima. Obje vrste izvrstan su izbor za ovo jelo. Ako imate problema s pronalaskom na lokalnoj razini, razmislite o kupnji rezanaca online od trgovaca poput Walmarta ili Amazona.
- Zamjene za tjesteninu: U nedostatku rezanaca za prženje, postoje prikladne opcije duge tjestenine koje se mogu koristiti kao zamjena.
- Domaći teriyaki umak: Domaći teriyaki umak ključan je za dodavanje okusa rezancima. Ovaj je umak obično gušći od inačica iz trgovine, što mu omogućuje da se uhvati za rezance i poboljša njihov okus.
- Količina umaka: Recept za teriyaki umak daje oko 2 šalice, ali trebat će vam samo ½ šalice za rezance. Pripremite veliku seriju koju ćete imati pri ruci za buduće recepte, nudeći praktičnost i dodatan okus vašim obrocima.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke jednostavno stavite u zdjelu ili plastičnu hermetički zatvorenu posudu i pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom. Rezanci se mogu spremiti za do 5 dana ako se pravilno hladi.
Podgrijavanje
Radije bih zagrijte rezance u woku ili tavi. Dodajte samo malo ulja (oko 1 čajna žličica) da premažete tepsiju i da se rezanci ne zalijepe. Kad se ulje zagrije dodajte hladne rezance i miješajte dok se ravnomjerno ne zagriju.
🥢 Još sjajnih recepata za van
Check out my Hibachi recepti & moj Panda Express recepti.
- Pržena riža Hibachi
- Proljetne rolice
- Panda Express narančasta piletina
- Škampi s umakom od češnjaka
- Dynamite kozice
- PF Changs Mongolska govedina
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Teriyaki rezanci
Sastojci
- 14 oz popržite rezance (yakisoba ili hokkien rezanci)
- 2 žlica ulje za kuhanje (poželjna je kanola)
- ¼ čajna žličica mljeveni đumbir
- ½ kup umak teriyaki (vidi recept)
- zeleni luk (nije obavezno, ukras)
- sezam (nije obavezno, ukras)
Instrukcije
- Pripremite pržene rezance prema uputama na pakiranju ili skuhajte rezance tjestenine u slanoj vodi do al dente teksture, obično 1-2 minute manje od vremena u uputama na pakiranju. Tjesteninu po potrebi isperite i ocijedite, a zatim ostavite sa strane.
- Zagrijte wok, veliku tavu ili neprijanjajuću tavu na srednje jako s uljem za kuhanje.
- Kada ulje svjetluca i tek počinje dimiti dodajte pripremljenu tjesteninu i pržite 1-2 minute dok ne postane malo hrskava i zlatna.
- Dodajte teriyaki umak i pospite mljeveni đumbir, zatim promiješajte da se ravnomjerno prekrije i kuhajte još 2 minute uz povremeno miješanje.
- Maknite s vatre kad je gotovo i poslužite odmah uz dodatak po želji (zeleni luk i sjemenke sezama).
Bilješke
- Prije sam mogao pronaći yakisoba rezance u 2 pakiranja poput hokkien rezanaca koje sam pronalazio u odjeljku za Aziju u svom lokalnom Walmartu. I jedno i drugo će raditi sjajno.
- Alternativno, možete koristiti bilo koju drugu dugu tjesteninu. Špageti ili linguine rezanci izvrsni su u malom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara