• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
    • Doručak
    • Prilozi
  • večere
  • Deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
    • Doručak
    • Prilozi
  • večere
  • Deserti
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
      • Doručak
      • Prilozi
    • večere
    • Deserti
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » začini

    Angela @ BakeItWithLove.com · Ostavite komentar

    Teriyaki umak

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli
    • Twitter
    • Yummly
    • otisak
    Skoči na recept
    Pribadača za Teriyaki umak sa zaglavljem teksta.

    Ovo jednostavno, domaće teriyaki umak je ukusna kombinacija slatkog i ljutog koji se zgušnjava do savršenstva za korištenje u svim vašim omiljenim receptima! Savršena je mješavina umaka od soje, soka od naranče, svijetlosmeđeg šećera, češnjaka, đumbira i još mnogo toga!

    Oštar, zgusnuti teriyaki umak koji se žličicom vadi iz staklene posude.
    Nevjerojatno sladak i pikantan teriyaki umak super je jednostavan za napraviti kod kuće, a okus je NEVJEROJATAN!

    Neodoljivo bogat, sladak i slan teriyaki umak za sve vaše potrebe u kuhanju!

    Ako ste ikada bili u japanskom ili azijskom fusion restoranu, vjerojatno ste vidjeli teriyaki piletinu na jelovniku. Uz ovaj recept, možete kreirati vlastita teriyaki jela iz udobnosti kuće, nije potrebno dotjerivanje! To je slatka i slana mješavina zbog koje ćete poželjeti dobro prženje!

    Za nešto tako složenog okusa, iznenađujuće je jednostavno spojiti, a možete ga čuvati tjednima! U samo 15 minuta, možete napraviti umak koji dobro ide na meso, rižu, povrće, ribu, rezance i još mnogo toga!

    Skoči na:
    • Podrijetlo
    • ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
    • 🥘 Sastojci
    • 🔪 Upute korak po korak
    • 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
    • Pohrana i podgrijavanje
    • ❓ Česta pitanja
    • 📋 Recept
    • 💬 Komentari

    Teriyaki ističe miris soka od naranče i rižinog octa s bogato slatkim smeđim šećerom, slanim soja umakom, češnjakom, i pikantan komad đumbira.

    Iako možda zvuči kao puno kontradiktornih okusa umotanih u jedan umak, iznenadit će vas kako se ovo spaja u nevjerojatan, jedinstven okus to će sigurno biti omiljeno obitelji!

    Podrijetlo

    Teriyaki je i proces kuhanja i umak stvorena u Japanu. Koristi se stotinama godina, ali je u SAD-u stekao popularnost tek 1960-ih.

    Kada su japanski imigranti napravili svoje nove domove na Havajima, ponovno su stvorili umak iz svoje domovine koristeći lokalne sastojke poput soka od ananasa i smeđeg šećera umjesto tradicionalnog šećera i sakea, mirina ili rižinog vina. Nepotrebno je reći, uhvatilo se.

    Obično se u Japanu originalni teriyaki koristi samo na ribi blagog okusa. Amerikanci vole novu verziju nadahnutu Havajima teriyaki umaka i upotrijebite ga kao marinadu za govedinu, piletinu, povrće i da… ribu.

    U Japanu je postala popularna, također se pojavljuje na stvarima kao što su hamburgeri brze hrane do mesnih okruglica, kao i umak za sushi u fusion stilu.

    ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!

    Iskreno! Ako nemate vremena i trebate pripremiti ukusnu večeru, ovo je odličan recept.

    Jednostavno skladištenje! Teriyaki umak se dobro drži, dakle možete ga koristiti u mnogim receptima tijekom nekoliko tjedana ili više.

    Super je ukusno! Ovi sastojci se stapaju u jedinstveni okus koji dobro ide uz gotovo svako meso, perad ili ribu. O brojnim drugim sastojcima da i ne govorimo!

    🥘 Sastojci

    Postoji nekoliko stvari koje ćete htjeti pokupiti u trgovini za ovaj recept. Ako nemate rižin ocat u lokalnoj trgovini, provjeriti lokalno azijsko tržište van (obavezno napravite zalihe dok ste i vi tamo!).

    • Umak od soje - Ovaj slani umak daje mu poznati okus to je nevjerojatno u bilo čemu dodajete teriyaki.
    • Sok od naranče - Citrusi dodaju ravnotežu slatkoj i slanoj mješavini. Pokušajte koristiti svježe cijeđeno za najbolji okus - ruke dolje!
    • Vodotporne igračke - Obična voda bit će koristi se i za pripremu umaka i za kombiniranje s kukuruznim škrobom napraviti kašu. Prilikom miješanja s kukuruznim škrobom svakako koristite hladnu vodu!
    • svijetlo smeđi šećer - Korištenje električnih romobila ističe bogat okus melase u ovom zaslađivaču je ukusno u marinadama i umacima.
    • rižin ocat - Rižin ocat je za više od sushija! Ovo je jedan od mojih omiljenih sastojaka dodati malo više!
    • Češnjak - Svježi češnjak će ga stvarno podići i uravnotežite slatkoću od terijakija.
    • Đumbir - Dodajte malo okusa sa jedan od mojih najdražih začina!
    • kukuruzni škrob - Kukuruzni škrob je an zgušnjivač jednostavan za korištenje. Pomiješajte s gore spomenutom hladnom vodom da dobijete kašu.

    🔪 Upute korak po korak

    U samo 4 laka koraka i 15 minuta, možete imati domaći umak spreman za korištenje u bilo kojem receptu. Uzmite nekoliko zdjela, lonac i pjenjač za početak.

    1. Zagrijte umak. Dodajte ½ šalice sojinog umaka, ¾ šalice soka od naranče, ¼ šalice vode, ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, 2 žličice rižinog octa, 1 žlicu češnjaka i 2 žličice đumbira u lonac. Temeljito umutiti. Povremeno promiješajte dok zagrijavate na umjerenoj vatri dok se smeđi šećer potpuno ne otopi. Trebalo bi trajati oko 5 minuta.
    2. Pomiješajte kašu kukuruznog škroba. Pomiješajte 2 žlice kukuruznog škroba u ¼ šalice hladne vode u maloj posudi. Dobro promiješati.
    3. Zgusnite svoj umak. Prebacite smjesu od kukuruznog škroba u lonac i držite je na vatri dok se zgusne. 
    4. Ukloni iz topline. Nakon 3 do 4 minute skinite tavu s plamenika. Koristite u receptu ili ostavite da se potpuno ohladi prije nego što ga spremite za kasnije.

    Teriyaki umak je fantastičan na mesu u receptima poput Vrhnji rolat odreska od sira Teriyaki, moj Havajski burger (kao Banzai burger u Red Robin!), ili Zoodles s dimljenim pilećim prsima od sezama Teriyaki. Za potonje samo koristite umak iz ovog recepta umjesto onog navedenog u receptu.

    Jednostavan domaći teriyaki umak u posudi za konzerviranje.

    💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

    Za dijete bez glutena ili s niskim udjelom natrija zamijenite umak od soje.

    • Tamari i kokosove aminokiseline imaju vrlo slične okuse i dobro bi funkcionirao u ovom receptu. Zapravo, ove dvije zamjene imaju manje natrija i malo slađeg okusa.
    • Dakle, bez obzira na vaše preferencije, bez obzira na vašu toleranciju na gluten, slobodno koristite tvoja omiljena opcija.

    Obavezno upotrijebite hladnu vodu i pomiješajte kukuruzni škrob odvojeno od umaka.

    • Nikada nemojte dodavati kukuruzni škrob u umak prije nego ga umiješate u hladnoj vodi. Čini se kao nepotreban korak, ali jest od vitalnog značaja za dosljednost konačnog rezultata.
    • Ako se ne miješa pravilno, to će izazvati grudice pune neotopljenog kukuruznog škroba u umaku.

    Ako vam umak postane pregust, dodajte vodu.

    • Započnite malu. Dodajte žlicu po žlicu dok ne postigne željenu konzistenciju.

    Koristite ovaj umak u bilo kojem procesu kuhanja.

    • Teriyaki umak je odličan za kuhanje stvari na roštilju ili ispod broilera, ali također dobro funkcionira u prženju ili obroku u laganom kuhaču.
    • Pokušajte kuhati svoje meso i povrće u njemu i poslužiti ga uz rižu ili lo mein rezance. Ili koristite kao marinadu za roštilj. Mogućnosti su brojne.

    Pohrana i podgrijavanje

    Teriyaki umak čuvat će se u hladnjaku do 2 tjedana ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi.

    Ako umak želite čuvati dulje od 2 tjedna, ulijte ga u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje ili ga rasporedite u vrećice za zamrzavanje. Možete ga sigurno držati zamrznutim 2 do 3 mjeseca.

    Podgrijavanje smrznutog umaka Teriyaki

    Za ponovno zagrijavanje smrznutog umaka, ostavite da se odmrzne u hladnjaku preko noći. Ili, ako ste u žurbi, stavite zatvorenu posudu u posudu s hladnom vodom, mijenjajući vodu svakih 15 minuta.

    Kad je umak vratiti na svoju izvornu konzistenciju, zagrijte ga prema bilo kojem receptu u kojem ga koristite.

    ❓ Česta pitanja

    Postoji li razlika između umaka od soje i teriyaki umaka?

    Da. Soja umak je jedan od nekoliko sastojaka teriyaki umaka. To može uključivati ​​stvari poput smeđeg šećera, đumbira, češnjaka itd. Prvo na ovom popisu je ono što teriyakiju daje prepoznatljiv slatki okus. Soja umak je više slanog okusa.
    Teriyaki je sličniji bulgogi umaku, korejski glavni umak za roštilj, nego umak od soje.

    Koje je meso najbolje koristiti uz teriyaki?

    Govedina, odrezak i piletina čini se najpopularnijim, ali ćete ga naći i na svinjetini i lososu. Manja je vjerojatnost da ćete u receptima s teriyakijem pronaći bijelu ribu kao što su bakalar i Kingfish, ali su jednako dobre. I tradicionalnije!
    Moj savjet? Isprobajte ga na raznim stvarima i otkrijte koji su vam favoriti. Umaka ima dosta, a raznolikost je uvijek dobra.

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    📋 Recept

    Oštar, zgusnuti teriyaki umak koji se žličicom vadi iz staklene posude.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    5 iz 33 recenzije

    Teriyaki umak

    Ovaj jednostavan, domaći teriyaki umak je aromatična kombinacija slatkog i oštrog koji se zgusne do savršenstva za korištenje u svim vašim omiljenim receptima! Savršena je mješavina umaka od soje, soka od naranče, svijetlosmeđeg šećera, češnjaka, đumbira i još mnogo toga!
    Autor | Angela
    serviranja: 2 šalice
    kalorije: 325kcal
    Prep 5 zapisnik
    Kuhanje 10 zapisnik
    Ukupno vremena 15 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    • ½ kup Umak od soje
    • ¾ kup sok od naranče
    • ¼ kup voda
    • ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
    • 2 čajna žličica ocat od riže
    • 1 žlica češnjak (mljeveno)
    • 2 čajna žličica đumbir (oguljeno, mljeveno)
    • 2 žlica kukuruzni štirak
    • ¼ kup voda (hladno)

    Instrukcije

    • Pomiješajte sastojke za umak (soja umak, sok od naranče, voda, svijetlosmeđi šećer, rižin ocat, češnjak i đumbir) u tavi za umak na srednje jakoj vatri. Povremeno miješajte dok se smeđi šećer ne otopi, oko 5 minuta.
      ½ šalice sojinog umaka, ¾ šalice soka od naranče, ¼ šalice vode, ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, 2 žličice rižinog octa, 1 žlica češnjaka, 2 žličica đumbira
    • U maloj posudi umutite kukuruzni škrob i hladnu vodu da napravite kašu.
      2 žlice kukuruznog škroba, ¼ šalice vode
    • Ulijte smjesu u smjesu za umak i umutite da se sjedini. Nastavite kuhati, često miješajući, dok se umak zgušnjava. To obično traje oko 3-4 minute.
    • Maknite s vatre i upotrijebite u svom omiljenom receptu ili ostavite da se potpuno ohladi prije spremanja.

    Bilješke

    *Informacije o ishrani su izračunato za cijelu seriju od 2 šalice od teriyaki umaka. Obično koristim samo ¼ do ½ šalice po receptu.
    • Ako vam se umak previše zgusne, dodajte malo vode da se razrijedi do željene konzistencije.

    Ishrana

    kalorije: 325kcal (16%) | ugljikohidrati: 76g (25%) | Protein: 7g (14%) | Mast: 1g (2%) | Zasićene masti: 1g (6%) | Polinezasićene masti: 1g | Mononezasićene masti: 1g | Natrij: 3261mg (142%) | Kalij: 407mg (12%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 62g (69%) | Vitamin A: 186IU (4%) | Vitamin C: 48mg (58%) | kalcij: 77mg (8%) | Željezo: 2mg (11%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    začini, domaći teriyaki umak, teriyaki umak
    Tečaj Začini, umaci
    Kuhinja Američki, kineski
    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/o/
    « Rotel Dip
    Što poslužiti uz Tursku »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli
    • Twitter
    • Yummly
    • otisak

    Reader Interakcije

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Doručci

    • Kvadratna slika pečenih muffina s francuskim tostom.
      Pečeni francuski tost muffini
    • Kvadratna slika koja prikazuje firentinski quiche.
      Quiche firentinski
    • Kvadratna slika kruha s jabukom i cimetom narezanog na bijelom tanjuru.
      Kruh s jabukama i cimetom
    • Kvadratna slika hrpe palačinki napravljenih bez jaja.
      Palačinke Bez Jaja
    • Kvadratna slika kriške kolača od kave.
      Kolač od kave
    • Kvadratna slika imitatora jaja McMuffins.
      Jaje McMuffin
    • Kvadratna slika quichea od sušenih rajčica.
      Quiche od sušenih rajčica
    • Kvadratna podijeljena slika prikazuje ideje za subotnji doručak.
      Ideje za subotnji doručak

    Ideje za večeru

    • Kvadratna slika narezanog pečenja na žaru.
      Chuck pečenje na žaru
    • Kvadratna slika koja prikazuje pileće teriyaki ražnjiće na tanjuru s bijelom rižom.
      Pileći teriyaki ražnjići
    • Kvadratna višestruko podijeljena slika koja prikazuje ideje za recepte za instant lonce.
      Instant Recepti za lonce
    • Kvadratna podijeljena slika koja prikazuje različite ideje za recepte za ono što jesti s klipom kukuruza.
      Što poslužiti uz klip kukuruza
    • Kvadratna slika pilećih prsa s roštilja.
      Pileća prsa na roštilju
    • Kvadratna slika iznad glave tanjura gulaša za sporo kuhanje.
      Gulaš za sporo kuhanje
    • Kvadratna slika koja prikazuje pečena dječja stražnja rebarca.
      Rebra za bebe na žaru
    • Kvadratna slika složenca sa špagetima od milijun dolara.
      Tepsija sa špagetima od milijun dolara
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • FAQ
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti
    • Pretplati me

    Recepti

    • večere
    • Deserti
    • Prilozi
    • Doručci
    • Predjela
    • začini
    • Friteza za zrak
    • sporo Štednjak
    • Instant Pot

    Čitaj

    • Kolekcije
    • Osnove pečenja
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • zamrzavanje
    • Podgrijavanje
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2023 Pecite ga s ljubavlju