Ova fantastična, lagana juha od luka Benihana omiljena je među ljubiteljima popularnog japanskog steakhousea i iznenađujuće je jednostavna za napraviti! Juha se naziva mnogim imenima, ali uvijek je prepuna okusa luka, a zatim prelivena gljivama, mladim lukom i prženim lukom!

Juha od luka Benihana poslužuje se u bijeloj zdjeli s preljevom od prženog luka.

Benihana juha od luka jednostavna je bistra juha od luka koja se priprema za vaše večere u hibachi kući!

Recept juhe od luka Benihana (japanski steakhouse copycat)

Cijelo moje domaćinstvo voli, a pritom mislim LJUBAVI, Benihana! Budući da se svima koje trenutno znam pomalo dosadi jesti iste stvari, definitivno im je tražeći od mene još neke od mojih omiljenih recepata Benihana!

Provjerio sam sve svoje tiskane recepte i nisam mogao pronaći ovu juhu kao da je ikad bila dostupna na mreži, autentična Benihana web stranica. Zato sam jednostavno morao pribjeći kontinuiranom dotjerivanju vlastitog recepta!

Budući da juha od luka u restoranima Benihane stoji na toplom plameniku dok se ne posluži, mislim da svi imamo pomalo raznolike okuse juhe. Primijetio sam svoj tipični recept i pripremu s bilješkama o tome kako možda želite poboljšati vlastitu juhu.

[Lwptoc]

Sastojci Hibachi juhe

Jednostavna bistra juha napravljena je od osnovnih sastojaka koji se dinstaju do savršenstva! Ova se juha tradicionalno prelijeva tanko narezanim gljivama i narezanim zelenim lukom. Benihana dodaje prženi luk njihovoj hibachi verziji japanske bistre juhe od luka!

mrkva & Celer- dio okusa juhe kao on sote i krčka s ostalim povrćem. Zgrabite veliku mrkvu i nekoliko rebara celera, operite ih, podrežite krajeve, a zatim ih nasjeckajte!
Bijeli luk - za sav onaj prekrasan okus luka u ovoj juhi od juhe! Može se koristiti i žuti luk, ali mijenja okus, jer je većina luka slađa od bijelog luka.
Češnjak - za to intenzivno jedinstveni okus češnjaka to dodaje bujonu bogatstvo i dubinu okusa!
Pileća juha + voda - jesu li vaše tekućine dodano nakon kratkog pirjanja za oslobađanje aroma povrća! Također se može koristiti kombinacija 3 šalice pileće juhe, 2 šalice goveđe juhe i 1 šalice vode
Umak od soje - samo dodir kako bi ova juha bila ukusnija! Dodala sam bilješke na kartici s receptima i ispod za neke više sastojaka kako biste napravili bogatiju juhu.
gljive - obavezan su dio poznatog izgleda i okusa ove popularne japanske juhe s odrescima! koristim bilo gljive bijelog dugmeta ili kremini (beba bella) gljive. Moj mužić voli oboje!
Zeleni luk - drugi dio vrlo poznatog ukrasa! Uparen s tanko narezanim gljivama, narezanim mladim lukom dodajte boju i njihov živopisan okus na vrh juhe savršeno!
Prženi luk - ako ste super obožavatelj Benihanine juhe od luka, onda to znate ne bi bio potpun bez posipanja prženim lukom! Koristite French, Durkee's, Fresh Gourmet, Trader Joe's ili prženi luk vaše željene marke.

* Dodavanje ½ žlice goveđih zrna granula i ⅛ žličice đumbira u prahu uvelike poboljšava ovaj okus juhe. Začinite po želji solju i paprom. Možete i pasirati procijeđeno kuhano povrće i dodati ga natrag u juhu.

Voliš li apsolutno sve hibachi? Ako ste u potrazi za fantastičnim receptima za hibachi koje ćete napraviti kod kuće, pogledajte moje recepte za hibachi ovdje!

Kako napraviti bistru juhu od luka

Osim nekih vrlo jednostavnih priprema povrća, Također bih prikupio dodatne predmete trebat će vam. Povrće će se nakon pirjanja procijediti, zato imajte sigurno područje za rad s sitom s sitnom mrežicom i čistu zdjelu spremnu za pretakanje vruće juhe!

1. Pirjajte povrće

Za pirjanje povrća ne treba vam ulje! Voda ili pileća juha djeluju jednako dobro, i moguće čak i bolje, za pirjanje vašeg povrća! Dodajte još po potrebi tijekom kuhanja dok ne budete spremni za dodavanje tekućina.

Ponesite lonac sa žlicom vode ili pileće juhe do srednje jake vrućine s grubo nasjeckanom mrkvom, celerom, lukom i češnjakom.
Pirjajte povrće dok luk ne počne postanu prozirni a povrće je mirisno.

2. Skuhajte juhu

Dopuštanje povrću da sotira pomaže u ispuštanju njegovih prirodnih sokova u juhu, poboljšavajući okus. Dobro i dalje graditi na tom okusu s duljim vremenom vrenja!

Dodaj pileća juha, voda i umak od soje do lonca.
Neka brzo proključa, poklopite, a zatim smanjite vatru na najnižu i pirjajte.
Pirjati za 30 minuta.

3. Procijedite i poslužite svoju juhu od luka Benihana

Dok se vaša juha krčka, pripremite umivaonik ili radno područje kako biste cijedili povrće iz juhe.

Mjesto a sitno mrežasta sita u čistu zdjelu.
Ulijte juhu u sito i izvadite i bacite povrće.
Vratite juhu u lonac i stavite je na laganu vatru.
Poslužite odmah sa 6-8 tankih kriški gljive, posipkom narezanog zelenog luka, i oko žlice prženog luka.

Kao i kod svih recepata, i ovaj napravite po svom kako biste odgovarali vašim ukusima. Zatim se vratite i javite mi koji su vaši omiljeni dodaci!

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

bakeitwithlove.com/o/

Komentari