Ovaj pržiti tofu je ukusan 20-minutni vegetarijanski recept koji je fantastičnog okusa na vrhu riže ili rezanaca! Tofu se kuha dok ne postane zlatan i hrskav, a zatim se pomiješa s nježnim povrćem u slanom umaku za prženje. Odličan je brzi ručak ili večera bilo koji dan u tjednu!
Vegetarijanski recept za prženje tofua
Bilo da tražite brzi vegetarijanski obrok ili želite svojoj prehrani dodati više biljnih opcija, ovaj prženi tofu pravi je izbor. Tofu upija sve umami okus mog domaćeg umaka za prženje, tako da je jednako zadovoljavajuće i bez mesa!
Ljepota ovog prženja je u tome što možete eksperimentirati s različitim povrćem kako biste stvorili novo i uzbudljivo jelo svaki put! To je jedan od mojih omiljenih načina da iskoristim višak povrća koje možda imam u hladnjaku.
Skoči na:
🥘 Sastojci za prženje tofua
Ovo prženje ima mnogo toga svježe povrće, pa je ukusna i hranjiva! Također možete dodati malo lisnatog povrća poput špinata ili baby bok choya!
- tofu - 16 unci ekstra čvrstog tofua (ocijeđeno i protisnuto). Ne preporučam korištenje ničega osim ekstračvrstog ako želite dobro pržiti.
- kukuruzni škrob - 2 žlice kukuruznog škroba ili a zamjena za kukuruzni škrob.
- Ulje za kuhanje - 2 žlice ulja za kuhanje. Volim kokosovo ulje, ali maslinovo ulje također djeluje, ili možete koristiti ulje uljane repice koje je tipično za većinu azijskih recepata.
- brokula - 1 vezica nasjeckane brokule ili brokule.
- paprika - ½ šalice crvene paprike narezane na komade od 1 inča (ili žuta, zelena ili narančasta paprika).
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka (oko 3 klinčića).
- Đumbir - 2 žličice naribanog đumbira ili a zamjena za đumbir.
- Umak za prženje - 1 ¼ šalice umiješajte prženi umak (vidi moj recept).
- Zeleni luk (Nije obavezno) - 1-2 cijele glavice mladog luka (narezano za ukras).
- Sezam (Nije obavezno) - 1 žlica sjemenki sezama (za ukras).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti prženje od tofua
Kuhanje s tofuom je iznenađujuće lako jednom kad se snađeš! Za početak uzmite oštar nož i dasku za rezanje, pribor za mjerenje, lopaticu, wok ili neprijanjajuću tavu i žičanu rešetku za hlađenje.
To čini 4-6 porcija ukusnog vegetarijanskog prženog krumpirića, ovisno o tome koliko ste gladni!
- Pripremite tofu. Ocijedite 16 unci ekstra čvrsti tofu, zatim ga prepolovite i narežite na kockice od ½ inča. Dodajte tofu narezan na kockice u zdjelu za miješanje s 2 žlice kukuruznog škroba i pomiješajte.
- Skuhajte tofu. Zagrijte 2 žlice ulja za kuhanje u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri. Dodajte tofu i neka kuha nesmetano 3-4 minute da postane hrskav. Okrenite i ponovite na sve strane. Zatim prebacite tofu na žičanu rešetku za hlađenje.
- Dodajte povrće. U tavu dodajte 1 vezicu nasjeckane brokule i promiješati i SRJ 1-2 minute. Zatim u tavu dodajte ½ šalice crvene paprike i pržite dok ne omekša (oko 5 minuta).
- Prelijte umakom. Dodajte 1 žlicu nasjeckanog češnjaka i 2 žličice naribanog đumbira u tavu i kuhajte samo 30-60 sekundi. Zatim vratite tofu u tavu s 1 ¼ šalice umaka za prženje i promiješajte da se sjedini.
- Ukrasite i poslužite. Maknite s vatre i ukrasite s 1-2 narezana mladog luka i 1 žlicom sezam ako želiš. Poslužite uz rižu ili rezance ili uživajte samo po sebi.
Ovo prženje od tofua čini lagani ručak kakav jest ili ga možete pretvoriti u obilnu večeru tako da ga poslužite na podlozi od rezanci hibachi or jasmin riža! U svakom slučaju, uvijek je ukusno! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Morate ukloniti što više tekućine da biste dobro zapržili svoj tofu. Volim izvaditi tofu iz hladnjaka na najmanje 30 minuta (do 1 sat) prije kuhanja i stavite ga na nekoliko papirnatih ručnika. Zatim stavim drugi papirnati ručnik na vrh i postavim tešku posudu ili tavu na vrh tofua. To pomaže u istiskivanju viška vode.
- Možete koristiti bilo koje povrće za prženje po želji za ovaj recept. Mrkva, celer, tikvice, šećerni grašak, snježni grašak, klice graha i baby bok choy neki su od mojih omiljenih dodataka.
- Uvijek počnite pržiti povrće koje će trajati dulje za kuhanje (poput mrkve, brokule i šparoga) prije onih koji se brzo kuhaju (poput gljiva, kupusa ili paprike).
- Volim svoje jednostavno domaće umak od prženja, ali možete ga zamijeniti svojim omiljenim brendom kupljenim u trgovini.
- Osim tofua, možete dodati druge izvore proteina kao što su edamame, slanutak ili kuhana piletina, govedina ili škampi u prženje!
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se ostaci potpuno ohlade, a zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu u hladnjak do 4 dana. Uživajte u njima iznutra 2-3 dana za najbolji okus.
Zamrzavanje Tofu Stir Fry
Možete zamrznuti prženi tofu, ali bi mogao izgubiti nešto od svojeg tekstura i okus kada se odmrzne. Ohlađenu prženicu stavite u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite na limu za pečenje radi lakšeg skladištenja. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja i uživajte unutar 3 mjeseca.
Podgrijavanje Tofu Stir Fry
Zagrijte 1 žlicu ulja za kuhanje u a velika tava na jakoj vatri. Dodajte ostatke i miješajući pržite dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Sve osim umaka za prženje (ako koristite moj recept) je vegan. Moj umak za prženje uključuje med, ali možete ga jednostavno učiniti veganskim tako da ga zamijenite šećerom. S tom jednom malom promjenom, ovo postaje recept za vegane!
Vi ne znate imaju do, ali ga toplo preporučujem. Ekstra čvrsti tofu ima manje vlage i jedini je tofu koji će biti hrskav. Manje čvrst tofu će se raspasti i imati će kašastu teksturu, posebno kada se kuha.
Pomfrit od tofua najbolje je uživati svjež jer povrće i tofu mogu postati mokri kada se ponovno zagriju. Međutim, tofu i povrće možete pripremiti unaprijed i čuvati ih odvojeno u hladnjaku dok ne budete spremni za kuhanje!
🍜 Više azijskih favorita
- Odrezak Stir Fry - Ovaj pečeni odrezak sa savršeno kuhanim povrćem je brz za 20 minuta koji možete pripremiti u tren oka!
- Azijski pečeni svinjski trbuh - Sočna svinjska potrbušina bogatog okusa za grickanje ili dodavanje vašim omiljenim azijskim receptima!
- Piletina s ananasom - Osjetite okus tropa sa svakim sočnim i aromatičnim zalogajem ove slatke i slane piletine s ananasom!
- Yaki udon - Ovaj klasični japanski recept sadrži nježne udon rezance i povrće u mom domaćem umaku za prženje!
- Azijska salata od krastavca - Hrskava i osvježavajuća salata od krastavaca s puno odvažnog azijskog okusa!
- Ramen sa svinjskim trbuhom - Ova topla i izdašna juha s rezancima sadrži predivno meku svinjsku potrbušinu i povrće u aromatičnoj juhi!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Tofu Stir-Fry
Sastojci
- 16 unci ekstra čvrsti tofu (ocijeđeno i protisnuto)
- 2 žlica kukuruzni štirak
- 2 žlica ulje za kuhanje
- 1 mnogo brokula (ili brokula nasjeckana)
- ½ kup crvena paprika (ili narančasta, žuta ili zelena paprika, izrezana na komade od 1 inča)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 2 čajna žličica đumbir (naribano)
- 1 ¼ kup umiješajte prženi umak (vidi recept)
- 1-2 čitav zeleni luk (po želji, narezano za ukras)
- 1 žlica sezam (nije obavezno, za ukras)
Instrukcije
- Odvod 16 unci ekstra čvrstog tofua zatim ga prepolovite i narežite na kockice od ½ inča. Dodajte kockice tofua u zdjelu za miješanje 2 žlica kukuruznog škroba i baciti na kaput.
- vrućina 2 žlice ulja za kuhanje u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri. Dodajte tofu i pustite da se nesmetano kuha 3-4 minute da postane hrskav. Okrenite i ponovite na sve strane. Zatim prebacite tofu na žičanu rešetku za hlađenje.
- dodati 1 vezica brokule u tavu i miješajući pržite 1-2 minute. Zatim, ½ šalice crvene paprike u tavu i nastavite miješajući pržiti dok ne omekša (oko 5 minuta).
- dodati 1 žlice češnjaka i 2 žličica đumbira u tavu i kuhajte samo 30-60 sekundi. Zatim vratite tofu u tavu zajedno s 1 ¼ šalice umaka za prženje i baciti da se sjedini.
- Maknite s vatre i ukrasite 1-2 cijele glavice mladog luka i 1 žlica sjemenki sezama ako želiš. Poslužite uz rižu ili rezance ili uživajte samo po sebi.
Bilješke
- Da biste dobro zapržili tofu, morate ukloniti što više tekućine. Volim izvaditi tofu iz hladnjaka na najmanje 30 minuta (do 1 sat) prije kuhanja i stavite ga na nekoliko papirnatih ručnika. Zatim stavim drugi papirnati ručnik na vrh i postavim tešku posudu ili tavu na vrh tofua. To pomaže u istiskivanju viška vode.
- Za ovaj recept možete koristiti bilo koje povrće za prženje po želji. Mrkva, celer, tikvice, šećerni grašak, snježni grašak, klice graha i baby bok choy neki su od mojih omiljenih dodataka.
- Uvijek počnite pržiti povrće za koje će trebati više vremena da se kuha (poput mrkve, brokule i šparoga) prije onih koji se brzo kuhaju (poput gljiva, kupusa ili paprike).
- Volim svoj lagani domaći umak za prženje, ali možete ga zamijeniti i svojim omiljenim brendom kupljenim u trgovini.
- Osim tofua, možete dodati i druge izvore proteina kao što su edamame, slanutak ili kuhana piletina, govedina ili škampi u prženje!
- Spremanje: Ostavite ostatke da se potpuno ohlade, a zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu u hladnjak do 4 dana. Uživajte u njima unutar 2-3 dana za najbolji okus.
- Zamrzavanje: možete zamrznuti prženi tofu, ali može izgubiti dio svoje teksture i okusa kada se odmrzne. Ohlađenu prženicu stavite u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite na limu za pečenje radi lakšeg skladištenja. Odmrznite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja i uživajte unutar 3 mjeseca.
- Podgrijavanje: Zagrijte 1 žlicu ulja za kuhanje u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte ostatke i miješajući pržite dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara