Ovaj Azijski pečena svinjska potrbušina izvana je hrskav dok je iznutra toliko nježan da se gotovo topi u ustima! Uz malo riže ili povrća, čini brzu i jednostavnu 30-minutnu večeru za bilo koji dan u tjednu. Sladak je, slan, ljepljiv i za prste polizati!
Jednostavan azijski recept za pečeni svinjski trbuh
Ovaj azijski recept za pečenu svinjsku potrbušinu je tako jednostavan i brz! Svinjetina je lijepa i mekana iznutra s a oštar vanjski sloj koji je prekriven ukusnim slatkim i slanim premazom.
Samo po sebi je ukusno predjelo ili ga možete poslužiti preko riža ili rezanci za obilnu večeru inspiriranu Azijom! Toliko je jednostavno i ukusno da bi se moglo naći u vašoj rotaciji tjednih recepata za večeru!
Skoči na:
- Jednostavan azijski recept za pečeni svinjski trbuh
- 🥘 Sastojci za azijski pečeni svinjski trbuh
- 🔪 Kako napraviti azijski pečeni svinjski trbuh
- 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Pohrana i podgrijavanje
- ❓ Što se dobro slaže s azijskom svinjskom potrbušinom?
- ❓ Je li svinjska slanina?
- ❓ Jesu li svinjska potrbušina i slana svinjetina ista stvar?
- 🐷 Najbolja glavna jela od svinjetine
- 📋 Recept
- 💬 Komentari
🥘 Sastojci za azijski pečeni svinjski trbuh
Svaki od ovih sastojaka je lako za naći u vašoj lokalnoj trgovini mješovitom robom. Dodatni zeleni luk i sjemenke sezama ne daju previše okusa, ali čine prekrasnu prezentaciju!
- svinjski trbuh - 1 funta svinjske potrbušine (cijeli ili ploške, *vidi napomenu).
- Začin - ½ žličice soli, ½ žličice sušene narančine kore i po ¼ žličice papra, pet kineskih začina i mljevenog đumbira.
- Umak od soje - ½ šalice soja umaka (po želji možete koristiti nisku količinu natrija).
- Brown Sugar - 2 pune žlice svijetlosmeđeg šećera (tamno smeđi šećer će dati dublji, karamelni okus, ali će također djelovati).
- Med - 1 žlica meda.
- Rižin ocat - 1 žlica rižinog octa (ili rižin vinski ocat).
- Češnjak - 1 žličica sitno nasjeckanog češnjaka. Oko 1 češanj.
- Zeleni luk (Nije obavezno) - 1 žlica narezana na ploške za ukrašavanje.
- Sezam (Nije obavezno) - 1 žličica sjemenki sezama za ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti azijski pečeni svinjski trbuh
Postoji nekoliko koraka za izradu ove svinjske potrbušine, ali svi su prilično jednostavno. Izvadite oštar nož, lim za pečenje i malo folije.
Svinjska potrbušina od 1 funte će biti dovoljna oko 4 obroka kada se poslužuje kao predjelo. Ako poslužite kao predjelo poslužit će još više!
- Prep. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C). Posudu za pečenje, tavu ili obrubljeni lim za pečenje obložite folijom za lakše čišćenje.
- Sezona. U maloj posudi pomiješajte ½ žličice soli, ½ žličice sušene narančine kore i po ¼ žličice papra, pet kineskih začina i mljeveni đumbir. Položite 1 funtu svinjske potrbušine masnom stranom prema gore na lim za pečenje i oštrim nožem zabijte masnoću (ako imate neobrezanu svinjsku potrbušinu). Začinite svinjsku potrbušinu po cijeloj površini mješavinom začina.
- Pečena. Prebacite začinjenu svinjsku potrbušinu na srednju rešetku u pećnici i pecite 20-25 minuta na 375 ° F (190 ° C), ili dok više ne postane ružičasta.
- Napravite umak. Dok svinjska potrbušina pomiješa ½ šalice soja umaka, po 1 žlica svaki meda, smeđeg šećera i rižinog octa i 1 čajnu žličicu češnjaka u malom loncu. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na a krčkati.
- Zgusnuti. Nakon što je umak obložen (oko 2-3 minute), skinite ga s vatre (*vidi bilješku).
- Svađa. Uključite brojler na visoku razinu i pecite ga oko 5 minuta da sloj masnoće na vrhu bude lijep i hrskav. Pažljivo promatrajte da ne zagori.
- Premažite umakom. Izvadite svinjski trbuh iz pećnice i premažite ga umakom velikodušno. Narežite i poslužite s još umaka i po želji ukrašeno narezanim zelenim lukom i sjemenkama sezama.
Poslužite svoju svinjsku potrbušinu jasmin riža za srdačan Ugodna hrana inspirirana Azijom! Azijska salata od krastavca bio bi i fantastično predjelo ili prilog. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Svinjska potrbušina ili cijela potrbušina također se može koristiti uz male promjene u vremenu kuhanja. Stavite ploške svinjske potrbušine u jedan red da se peku.
- Svakako dobro pripazite na svinjsku potrbušinu. Vrlo brzo može prijeći od savršeno zlatno-smeđe do spaljene.
- Kako biste provjerili gustoću umaka, umočite stražnji dio metalne žlice u nju. Trebao bi obložiti stražnju stranu žlice konzistencijom poput meda.
- Ako vam je umak pregust, dodajte male količine kipuće vode (otprilike žličica po žličica) dok se ne vrati odgovarajuća konzistencija.
- Umak je važno dodati nakon pečenja svinjska potrbušina jer ima toliko šećera da lako zagori.
Pohrana i podgrijavanje
Držite ostatke svinjske potrbušine u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana.
Možete ga zamrznuti nakon što se ohladi tako da ga stavite u hermetički zatvorenu posudu ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Uživajte u roku od 6 mjeseci.
Podgrijavanje azijske pečene svinjske potrbušine
Odmrznite smrznutu svinjsku potrbušinu u hladnjaku preko noći. Zagrijte u pećnici na 350 ° F (175 ° C) dok se ne zagrije i izvana postane hrskavo
❓ Što se dobro slaže s azijskom svinjskom potrbušinom?
Ova ljepljiva azijska svinjska potrbušina dobro će se upariti sa bilo kojim bijela riža. Možete ga poslužiti i preko hibači or teriyaki rezanci! ti si nije ograničen doduše azijskim ili azijskim prilozima.
Ova svinjska potrbušina bi bila jednako ukusna s izgnječeni or pečeni krumpir i vaše omiljeno povrće!
❓ Je li svinjska slanina?
Ovo je pošteno pitanje jer se mogu činiti kao ista stvar, ali nije nužno. Slanina je svinjska potrbušina, ali svinjska potrbušina nije slanina!
Slanina se reže od ploške svinjske potrbušine zatim sušena i dimljena dok svinjska potrbušina nije ni sušena ni dimljena.
❓ Jesu li svinjska potrbušina i slana svinjetina ista stvar?
Poput slanine, slana svinjetina se soli i suši, dok svinjska potrbušina nije. Usoljena svinjetina ponekad dolazi iz svinjske potrbušine, ali može potjecati i iz drugih dijelova svinje. Dakle, jesu nije isto.
🐷 Najbolja glavna jela od svinjetine
- Pečena svinjska rešetka
- Spaljeni krajevi svinjskog trbuha
- Svinjski odresci na žaru
- Pečena svinjska rebarca na roštilju
- Svinjski kotleti punjeni u fritezi
- Ramen sa svinjskim trbuhom
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Azijski pečeni svinjski trbuh
Sastojci
- 1 lb svinjski trbuh
- ½ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica sušena kora naranče
- ¼ čajna žličica papar
- ¼ čajna žličica Kineski začin pet
- ¼ čajna žličica mljeveni đumbir
- ½ kup Umak od soje
- 2 žlica smeđi šećer
- 1 žlica med
- 1 žlica ocat od riže
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- 1 žlica zeleni luk (po želji, narezano za ukras)
- 1 čajna žličica sezam (nije obavezno, ukras)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C). Posudu za pečenje, tavu ili obrubljeni lim za pečenje obložite folijom za lakše čišćenje.
- U maloj posudi pomiješajte sol, papar, pet kineskih začina, đumbir i koricu naranče. Položite svinjsku potrbušinu masnoćom prema gore na lim za pečenje i oštrim nožem zarežite mast (ako imate neobrezanu svinjsku potrbušinu). Začinite svinjsku potrbušinu po cijeloj površini mješavinom začina.1 lb svinjske potrbušine, ½ žličice soli, ¼ žličice papra, ¼ žličice pet kineskih začina, ¼ žličice mljevenog đumbira, ½ žličice sušene narančine kore
- Prebacite začinjenu svinjsku potrbušinu na srednju rešetku u pećnici i pecite 20-25 minuta na 375°F (190 ° C), ili dok više ne postane ružičasta.
- Dok se peče svinjska potrbušina, pomiješajte sojin umak, med, smeđi šećer, rižin ocat i češnjak u malom loncu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru.½ šalice soja umaka, 1 žlica meda, 2 žlice smeđeg šećera, 1 žlice rižinog octa, 1 žličica češnjaka
- Nakon što se umak zgusnuo (oko 2-3 minute), skinite ga s vatre (*vidi bilješku).
- Uključite brojler na najjaču razinu i pecite ga oko 5 minuta kako bi sloj masnoće na vrhu bio lijep i hrskav. Pažljivo promatrajte da ne zagori.
- Izvadite svinjski trbuh iz pećnice i obilno ga premažite umakom. Narežite i poslužite s još umaka i po želji ukrašeno narezanim zelenim lukom i sjemenkama sezama.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Svinjska potrbušina ili cijela potrbušina također se mogu koristiti uz male promjene u vremenu kuhanja. Stavite ploške svinjske potrbušine u jedan red da se peku.
- Svakako dobro pripazite na svinjsku potrbušinu. Vrlo brzo može prijeći od savršeno zlatno-smeđe do spaljene.
- Kako biste provjerili gustoću umaka, umočite stražnju stranu metalne žlice u njega. Trebao bi obložiti stražnju stranu žlice konzistencijom poput meda.
- Ako vam je umak pregust, dodajte male količine kipuće vode (otprilike žličica po žličica) dok se ne vrati odgovarajuća konzistencija.
- Umak je važno dodati nakon pečenja potrbušine jer ima toliko šećera da lako zagori.
- Za čuvanje: Ostatke svinjske potrbušine držite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana. Možete ga zamrznuti nakon što se ohladi tako da ga stavite u hermetički zatvorenu posudu ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Uživajte u roku od 6 mjeseci.
- Podgrijavanje: odmrznite smrznutu svinjsku potrbušinu u hladnjaku preko noći. Ponovno zagrijte u pećnici na 350°F (175 ° C) dok se ne zagrije i izvana postane hrskavo.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: