Ovaj PF Chang's Mongolian Beef kopija recept je napravljen od nježnih trakica govedine pržene u wok-u s a slatki i ljuti umak od češnjaka i đumbira! Omiljeno predjelo obožavatelja uvijek je ukusno, ali još bolje ako je domaće! Doista kvalitetan obrok 'bolji od restorana' koji će obožavati cijela obitelj!
PF Chang-ov mongolski goveđi recept za kopiranje govedine
Kad nisam raspoložena za kuhanje, uvijek uživam u hrani za van! Ovaj imitacijski recept je puno bolje od verzije restorana, i nećete morati ići u PF Chang's!
Skoči na:
- PF Chang-ov mongolski goveđi recept za kopiranje govedine
- 🥘 Sastojci, bilješke i zamjene PF Changove mongolske govedine
- 🔪 Kako napraviti PF Changovu mongolsku govedinu
- 🍽️ Što poslužiti uz mongolsku govedinu
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- 🍚 Ostali azijski favoriti
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene PF Changove mongolske govedine
- Govedina - 1 funta odreska s boka ili tanko rezanog fileta.
- kukuruzni štirak - ¼ šalice kukuruznog škroba ili a zamjena za kukuruzni škrob.
- Biljno ulje - 1 šalica + 2 žličice biljnog ulja; možete zamijeniti gotovo bilo koje drugo ulje poput maslinovog ulja ili kokosovog ulja.
- Češnjak - 1 žlica mljevenog ili nasjeckanog češnjaka.
- Đumbir - ½ žličice svježeg, mljevenog češnjaka.
- Umak od soje - ½ šalice običnog ili sojinog umaka s niskim sadržajem natrija ili a zamjena za umak od soje.
- Vodotporne igračke - ½ šalice vode.
- Tamno smeđi šećer - Preporuča se ¾ šalice tamno smeđeg šećera, ali svijetlosmeđi šećer također djeluje.
- Zeleni luk - Trebat će vam 2 nasjeckana ili narezana po dijagonali na duljine od 1 inča.
- Sezam - Dodatni ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti PF Changovu mongolsku govedinu
Ova mongolska govedina je super jednostavna za pripremu! Sve što trebate je tava, daska za rezanje, nož, wok ili tava i pribor za mjerenje.
Ovaj recept je za 4 porcije mongolske govedine.
Pripremite umak
Korak 1: Pripremite. Kriška od 1 funte (454 grama), govedinu debljine ¼ inča naspram žitarica na trake veličine zalogaja, okrećite nož pod kutom od 45 stupnjeva dok režete za šire rezove. Stavite meso u ¼ šalice (32 grama) kukuruznog škroba i ravnomjerno premazati, ostavite obložene goveđe trake 10 minuta s kukuruznim škrobom na njima.
Korak 2: Zagrijte. Zagrijte 2 žličice (10 mililitara) biljnog ulja u tavi za umake srednje-niske topline (nemojte da ulje bude prevruće).
Korak 3: Kuhajte. Dodajte ½ žličice đumbira i 1 žlicu češnjaka za brzo kuhanje od 30 sekundi (ne dopuštajući da posmeđe ili zagore) a zatim dodajte ½ šalice (116 grama) soja umaka, ½ šalice (118 mililitara) vode i ¾ šalice (165 grama) smeđeg šećera. Promiješajte da otopiti smeđi šećer.
Korak 4: Prokuhajte. Pojačajte vatru na srednju i zakuhajte umak. Kuhajte 2-3 minute (umak se treba malo zgusnuti) i maknite s vatre.
Skuhajte meso
Korak 5: Zagrijte. Dok meso leži u kukuruznom škrobu, zagrijte wok ili tavu (tava će raditi sve dok dodate dovoljno ulja da dovoljno prekrije meso) na srednjoj vatri. Dodajte 1 šalicu (237 mililitara) ulja da se zagrije, pazeći da bude vruće, ali da se ne počne dimiti.
Korak 6: Skuhajte govedinu. Dodajte narezanu govedinu, otresite višak kukuruznog škroba ako je potrebno. Kuhajte otprilike 2 minute, miješajući kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje, ili dovoljno dugo da dobije boju na rubovima traka. Pomoću šupljikave žlice izvadite govedinu na papirnate ručnike.
Korak 7: Ocijedite. Ocijedite ulje iz woka (ili tava) i vratite wok na vatru.
Korak 8: Zagrijte umak i meso. Vratite meso u wok i kuhajte jednu minutu (još na srednjoj vatri). Zatim dodajte umak i kuhajte, često miješajući, još jednu minutu.
Korak 9: Dodajte luk. Ubacite 2 narezana zelena luka i kuhajte još jednu posljednju minutu.
Korak 10: Poslužite. Maknite s vatre kad je gotovo i odmah poslužite.
🍽️ Što poslužiti uz mongolsku govedinu
Ovo je jelo samo po sebi izvrsno, ali još bolje kad se poslužuje s mojim Hibachi rezanci or Pržena riža Panda Express! Naravno, bilo koja vrsta riže bi odgovarala, poput smeđe riže ili Instant Pot bijela riža.
Za verziju s niskim udjelom ugljikohidrata, poslužite je s rižom od cvjetače ili rezancima od tikvica! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Slobodno dodajte neke brokula ili šparoge vašoj mongolskoj govedini! Samo ga dodajte u tavu nakon što vratite govedinu u tavu.
- Premazivanje govedine kukuruznim škrobom pomoći će da meso bude mekano, a rubovi prekrasno hrskavi. Također uzrokuje zgušnjavanje umaka!
- Također možete kupiti već narezane govedinu iz supermarketa kako biste uštedjeli vrijeme za pripremu.
Pohrana i podgrijavanje
Ako imate ostataka mongolske govedine, možete je čuvati u zatvorenoj, hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.
zamrzavanje
Neka se govedina ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je stavite u zatvorenu vrećicu ili spremnik. Može se zamrznuti za do 3 mjeseci.
Kada budete spremni, prebacite svoju mongolsku govedinu u hladnjak da se potpuno odmrzne prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje
Zagrijte svoju mongolsku govedinu u a tava na štednjaku. Htjet ćete koristiti srednje nisku vatru i kuhati, često miješajući, dok se ne zagrije.
Ipak, nemojte je previše zagrijavati jer ne želite da govedina postane žilava.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
🍚 Ostali azijski favoriti
- Sushi od slatkog krumpira - Vegetarijanski sushi koji je i sladak i slan.
- Naljepnice za zamrznute posude za fritezu - Naučite kako napraviti neke jednostavne i ukusne naljepnice u svojoj fritezi.
- Ostatak Ham Ramen - Ako vam ostane šunke, iskoristite je da napravite ramen!
- Umak Ponzu - Umak s okusom umamija koji se izvrsno slaže s okruglicama.
- Kung Pao Piletina - Piletina i povrće se prže u tavi, a zatim se pomiješaju u ukusnom umaku od đumbira i češnjaka.
- Pečeni odresci od ahi tune - Savršeno pečeni odresci tune s koricom od sezama.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
PF Chang-ov mongolski goveđi recept za kopiranje govedine
Sastojci
- 1 lb govedina (bočni odrezak ili tanko rezana pečenica)
- ¼ kup kukuruzni štirak
- 1 kup biljno ulje
- 2 čajna žličica biljno ulje
- 1 žlica češnjak (mljeveno ili nasjeckano)
- ½ čajna žličica đumbir (svježe, mljeveno)
- ½ kup Umak od soje
- ½ kup voda
- ¾ kup tamnosmeđeg šećera (preporučuje se tamno smeđi šećer, ali svijetlo smeđi šećer također djeluje)
- 2 zeleni luk (nasjeckano ili narezano na dijagonalu u duljini od 1 inča)
- sezam (po želji ukras)
Instrukcije
- Narežite govedinu debljine 45 inč na zrno na trake veličine zalogaja, podesivši nož na 10 stupnjeva dok režete za šire rezove. Stavite meso u kukuruzni škrob i ravnomjerno ga premažite, neka presvučene goveđe trake odstoje XNUMX minuta s kukuruznim škrobom.
- Zagrijte 2 žličice biljnog ulja u loncu na umjereno laganoj vatri (ne dopustite da se ulje previše zagrije). Dodajte đumbir i češnjak za brzo kuhanje od 30 sekundi (ne dopuštajući im da porumene ili zagore), a zatim dodajte soja sos, vodu i smeđi šećer. Promiješajte da se smeđi šećer otopi. Pojačajte vatru na srednju i dovedite umak do vrenja. Kuhajte 2-3 minute (umak bi se trebao malo zgusnuti) i maknite s vatre.
- Dok meso sjedi u kukuruznom škrobu, zagrijte svoj vok ili tavu (tava će raditi sve dok dodate dovoljno ulja da meso dovoljno pokrije) na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje da se zagrije, pazeći da je vruće, ali da ne počne pušiti.
- Dodajte narezanu govedinu, po potrebi protresući višak kukuruznog škroba. Kuhajte otprilike 2 minute, miješajući kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje ili dovoljno dugo da dobiju boju na rubovima traka. Žlicom s prorezima izvadite govedinu na papirnate ručnike. Ispustite ulje iz woka (ili tave) i vratite wok na vatru.
- Dodajte meso natrag u wok i kuhajte jednu minutu (još uvijek na srednje jakoj vatri). Dodajte umak i kuhajte uz često miješanje dodatnu minutu. Zatim dodajte narezani zeleni luk i kuhajte posljednju minutu.
- Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite.
Ishrana
SAVUŠTEDI
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara