Ovaj PF Chang's Mongolian Beef kopija recept je napravljen od nježnih trakica govedine koje su pržene u woku, a zatim premazane slatkim i pikantnim umakom od češnjaka od đumbira! Navijačima omiljeno jelo uvijek je ukusno, ali još bolje kada je domaće! Doista a 'bolje od restorana' kvalitetan obrok koji će voljeti cijela obitelj!
PF Chang-ov mongolski goveđi recept za kopiranje govedine
Skoči na:
🥘 Sastojci
- Govedina - 1 lb odrezaka ili tanko izrezane file.
- kukuruzni štirak - Trebat će vam oko ¼ šalice.
- Biljno ulje - 1 šalica + 2 žličice, možete zamijeniti gotovo bilo koje drugo ulje poput maslinovog ili kokosovog ulja.
- Češnjak -1 žlica mljevena ili nasjeckana.
- Đumbir - ½ žličice svježe, mljeveno.
- Umak od soje - ½ šalice običnog ili niskog natrija.
- Vodotporne igračke - ½ šalice.
- Tamno smeđi šećer - Preporuča se ¾ šalice tamno smeđeg šećera, ali svijetlosmeđi šećer također djeluje.
- Zeleni luk - Trebat će vam 2 nasjeckana ili narezana po dijagonali na duljine od 1 inča.
- Sezam - Dodatni ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
- Narežite govedinu debljine ¼ inča uz zrno na trake veličine zalogaja, nagnuvši nož pod uglom od 45 stupnjeva dok režete za šire rezove. Stavite meso u kukuruzni škrob i ravnomjerno ga premažite, ostavite obložene goveđe trake da odstoje 10 minuta s kukuruznim škrobom.
- Zagrijte 2 žličice biljnog ulja u loncu na srednje laganoj vatri (nemojte da ulje bude prevruće).
- Dodajte đumbir i češnjak za brzo kuhanje od 30 sekundi (ne dopuštajući da posmeđe ili zagore) a zatim dodajte soja sos, vodu i smeđi šećer. Miješajte da se smeđi šećer otopi.
- Pojačajte vatru na srednju i zakuhajte umak. Kuhajte 2-3 minute (umak se treba malo zgusnuti) i maknite s vatre.
- Dok meso leži u kukuruznom škrobu, zagrijte wok ili tavu (tava će raditi sve dok dodate dovoljno ulja da dovoljno pokrije meso) na srednjoj vatri. Dodajte 1 šalicu ulja da se zagrije, pazeći da je vruće, ali da se ne dimi.
- Dodajte narezanu govedinu, otresite višak kukuruznog škroba ako je potrebno. Kuhajte otprilike 2 minute, miješajući kako bi se kuhalo ravnomjerno, ili dovoljno dugo da dobije boju na rubovima traka. Rupičastom žlicom izvadite govedinu na papirnate ručnike.
- Ocijedite ulje iz woka (ili tava) i vratite wok na vatru.
- Vratite meso u wok i kuhajte jednu minutu (još na srednjoj vatri). Zatim dodajte umak i kuhajte, često miješajući, još jednu minutu.
- Ubacite narezani zeleni luk i kuhajte posljednju minutu.
- Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite.
Ovo je jelo samo po sebi izvrsno, ali još bolje kad se poslužuje s mojim Hibachi rezanci or Pržena riža Panda Express!
🍚 Ostali azijski favoriti
- Sushi od slatkog krumpira
- Naljepnice za zamrznute posude za fritezu
- Ostatak Ham Ramen
- Umak Ponzu
- Kung Pao Piletina
- Pečeni odresci od ahi tune
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
PF Chang-ov mongolski goveđi recept za kopiranje govedine
Ovaj recept za kopiranje mongolske govedine PF Chang napravljen je s nježnim trakama govedine koje se prže u woku, a zatim premazuju slatkim i tangi umakom od đumbira od češnjaka! Omiljeno jelo obožavatelja uvijek je ukusno, ali još bolje kad je domaće! Zaista kvalitetan obrok 'bolji od restorana' koji će se svidjeti cijeloj obitelji!
serviranja: 4 ljudi
kalorije: 367kcal
Prep 10 zapisnik
Kuhanje 15 zapisnik
Ukupno vremena 25 zapisnik
Pin recept
Podijeli na Facebooku
Sastojci
- 1 lb govedina (bočni odrezak ili tanko rezana pečenica)
- ¼ kup kukuruzni štirak
- 1 kup biljno ulje
- 2 čajna žličica biljno ulje
- 1 žlica češnjak (mljeveno ili nasjeckano)
- ½ čajna žličica đumbir (svježe, mljeveno)
- ½ kup Umak od soje
- ½ kup voda
- ¾ kup tamnosmeđeg šećera (preporučuje se tamno smeđi šećer, ali svijetlo smeđi šećer također djeluje)
- 2 zeleni luk (nasjeckano ili narezano na dijagonalu u duljini od 1 inča)
- sezam (po želji ukras)
Instrukcije
- Narežite govedinu debljine 45 inč na zrno na trake veličine zalogaja, podesivši nož na 10 stupnjeva dok režete za šire rezove. Stavite meso u kukuruzni škrob i ravnomjerno ga premažite, neka presvučene goveđe trake odstoje XNUMX minuta s kukuruznim škrobom.
- Zagrijte 2 žličice biljnog ulja u loncu na umjereno laganoj vatri (ne dopustite da se ulje previše zagrije). Dodajte đumbir i češnjak za brzo kuhanje od 30 sekundi (ne dopuštajući im da porumene ili zagore), a zatim dodajte soja sos, vodu i smeđi šećer. Promiješajte da se smeđi šećer otopi. Pojačajte vatru na srednju i dovedite umak do vrenja. Kuhajte 2-3 minute (umak bi se trebao malo zgusnuti) i maknite s vatre.
- Dok meso sjedi u kukuruznom škrobu, zagrijte svoj vok ili tavu (tava će raditi sve dok dodate dovoljno ulja da meso dovoljno pokrije) na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje da se zagrije, pazeći da je vruće, ali da ne počne pušiti.
- Dodajte narezanu govedinu, po potrebi protresući višak kukuruznog škroba. Kuhajte otprilike 2 minute, miješajući kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje ili dovoljno dugo da dobiju boju na rubovima traka. Žlicom s prorezima izvadite govedinu na papirnate ručnike. Ispustite ulje iz woka (ili tave) i vratite wok na vatru.
- Dodajte meso natrag u wok i kuhajte jednu minutu (još uvijek na srednje jakoj vatri). Dodajte umak i kuhajte uz često miješanje dodatnu minutu. Zatim dodajte narezani zeleni luk i kuhajte posljednju minutu.
- Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite.
Ishrana
kalorije: 367kcal (18%) | ugljikohidrati: 47g (16%) | Protein: 28g (56%) | Mast: 8g (12%) | Zasićene masti: 4g (25%) | Kolesterol: 68mg (23%) | Natrij: 1695mg (74%) | Kalij: 520mg (15%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 41g (46%) | Vitamin A: 60IU (1%) | Vitamin C: 2mg (2%) | kalcij: 72mg (7%) | Željezo: 3mg (17%)
Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
mongolska govedina, PF Chang's Mongolian Beef Copycat
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: