Ukusan suši od slatkog krumpira je savršena kombinacija slatkog i slanog, s ukusnim slatkim krumpirom, slanim norijem i ljepljivom rižom! Ovaj vegetarijanski sushi počinje hrskavim pohanim slatkim krumpirom umotanim u savršeno kuhanu rižu, umotanim u nori i preliven teriyaki umakom!
Najbolji suši od slatkog krumpira
Bilo da jesi vegetarijanska, ne volite sirovu ribu ili imate izbirljive jede u svom domu, ovaj sushi roll od slatkog krumpira je za vas. volim kombinacija hrskavog pohanog batata i nježno začinjene riže za sushi, pogotovo kad se zalije sa nevjerojatan teriyaki umak!
Moj jednostavan recept za sushi savršen je za početnike. To je takav jednostavan za napraviti recept – najzahtjevniji dio je zarolati! Imam detaljne upute, zajedno sa savjetima za recepte koji će vam pomoći napravite sushi kao profesionalac!
Skoči na:
Ukusni, hrskavi sushi od batata savršen je za ručak, večeru ili lagani međuobrok!
Izvrsno za djecu! Želite li djecu upoznati sa sushijem? Ova rolada od slatkog krumpira je najbolji način da ih pokrenete!
🥘 Sastojci
Morat ćete kupiti rižu za sushi kratkog zrna i listove nori (osušeni listovi morskih algi) za ovaj recept. Oboje možete pronaći u specijaliziranim trgovinama ili svoju lokalnu azijsku namirnicu.
Suši riža
- 1 ½ šalice nekuhane riže za sushi - Biti siguran za dobro isperite rižu! Ovo je važno za stvaranje one ljepljive sushi riže koja nam je potrebna.
- 2 ¼ šalice vode – Ili prema vaš paket riže ili upute za kuhalo za rižu!
- 1 žlica rižinog octa – Ocat će se naviknuti pomozite začiniti rižu za sushi.
- 1 žlica morske soli – Za začinjanje sushi riže potrebno je i posoliti! Također možete ovdje dodajte po svom ukusu.
- 1 žlice šećera - Ovo je izborno, ali preporučljivo da daju onaj klasični okus riže za sushi.
Sushi Roll
- 1 veliki slatki krumpir – Batat bi trebao biti oprati, oguliti i izrezati na kriške od 2 inča koje su debele oko ½ inča.
- Jaja 2 – U pomoć će se koristiti razmućena jaja panirajte naše kriške slatkog krumpira.
- ½ šalice višenamjenskog brašna – Brašno je drugi dio naša stanica za kruh! Po želji možete koristiti GF višenamjensko brašno!
- ¾ šalice krušnih mrvica - Koristiti Japanski Panko krušne mrvice ovdje ako možeš!
- Začin – ½ žličice soli i ½ žličice češnjaka u prahu koristit će se za začinjanje pohanje od slatkog krumpira.
- Sushi Nori listovi – Koristite koliko god je listova potrebno da potrošite svu rižu, obično 5 do 6 (Vidi bilješku).
- Teriyaki umak – Ovo nije obavezno, ali se preporučuje za rominja ili uranjanja. Također možete koristiti japanski umak od jegulja ili soja umak za prelijevanje ili umakanje sushija.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti Sushi od slatkog krumpira
Koristite kuhalo za rižu da skuhamo rižu do najbolje teksture! Aparati za kuhanje riže koriste manju količinu vode za kuhanje riže na pari, što rezultira ljepljivom rižom za žvakanje od one koju biste mogli dobiti s kuhanom rižom.
- Skuhajte rižu za sushi i pripremite slatki krumpir. Prvo skuhajte 1 ½ šalice riže za sushi i 2 ¼ šalice vode prema uputama na pakiranju. Nakon što je riža potpuno kuhana, umiješajte 1 žlicu rižinog octa, 1 žlicu morske soli i 1 žlicu šećera ako se koristi. Zatim zagrijte pećnicu na 400°F (205 ° C). Dok se pećnica zagrije, operite i ogulite 1 veći batat. Zatim, narežite ih na kriške koje su dugačke oko 2 inča i ½ inča debele.
- Postavite stanicu za jaružanje. Zatim, skupite se 3 posude za miješanje ili plitke posude. U jednom umutiti 2 jaja. U drugom pomiješajte ½ šalice višenamjenskog brašna, ½ žličice soli i ½ žličice češnjaka u prahu. Zatim u treću zdjelu dodajte ¾ šalice krušnih mrvica.
- Formirajte montažnu liniju. Stavite jaja, mješavinu brašna i krušne mrvice u jedan red kako biste lakše prelazili s jednog na drugo. Nakon što ste postavili stanicu za pohanje, pripremite lim za pečenje obloživši ga pergamentom.
- Kruh slatki krumpir. Kada ste sve pripremili, umočite i dobro premažite pojedine komade batata u jaje, zatim u smjesu brašna, pa u krušne mrvice. Ponovite ovaj korak ako želite deblji premaz.
- Staviti na stranu. Zatim premazani batat stavite na pripremljeni lim za pečenje i ponovite sa svim preostalim kriškama batata. Pazite da ostavite razmak između batata na plehu.
Ispecite slatki krumpir, a zatim sastavite sushi
- Ispecite pohani batat. Zatim ispecite pohani slatki krumpir na sredini središnje rešetke pećnice na 400°F (205 ° C) 25 do 30 minuta ili dok batat ne porumeni i postane hrskav. Pustite batat da se ohladi na sobnu temperaturu prije sastavljanja sushija.
- Sastavite sushi rolice. Nakon što se batat ohladi, sastavite sushi stavljanjem nori papira na podlogu za rolanje sushija. Zatim dodajte sloj sushi riže na dno ⅔ nori papira, pazeći da ostavite oko 3 inča prostora na vrhu. Zatim malo navlažite prste i čvrsto pritisnite rižu da se zalijepi za nori.
- Završite rolanje sushija. Nakon što je riža dodana u nori, dodajte kriške slatkog krumpira u donju polovicu riže za sushi. Sljedeći, čvrsto smotajte sushi dok ne dosegnete zadnji centimetar norija. Zatim nanesite malo vode na prst da spoji krajeve.
- Poslužiti. Ponavljajte sve dok vam ne ponestane riže, a zatim upotrijebite vrlo oštar ili nazubljen nož da narežite rolice na komade od 1 inča. Prelijte teriyaki umakom preko gornjeg dijela sushi rolica, po želji. Poslužite odmah.
Sushi od slatkog krumpira poslužite s teriyaki umakom, umakom od jegulja, umakom od soje, wasabijem i/ili kiselim đumbirom. Također možete pretvoriti sushi u potpuni obrok uz dodatak edamamea kuhanog na pari ili zdjelu miso juhe.
💭 Savjeti i bilješke
- Dodajte svoje omiljeno povrće ovoj roladi. Dodajte tanko narezani krastavac, ukiseljenu rotkvicu, mrkvu ili avokado u ove divne sushi rolice!
- Neka vaš batat bude dodatno hrskav. Prije pečenja pošpricajte batat uljnim raspršivačem. Alternativno, pržite slatki krumpir na jakoj vatri 1 minutu ili dok ne postane posebno hrskav. Izvrstan je kontrast teksture s ostatkom sushi rolade!
- Za ovaj recept koristite pune listove nori! Obavezno koristite pune nori listove napravljene za sushi da napravite svoje rolice. Ne želite koristiti manje listove zalogaja nori!
- Pronađi prostirke za sushi u svojoj lokalnoj azijskoj trgovini! Alternativno, lako ih možete pronaći u online prodavačima.
- Budite sigurni da vam je nož oštar prilikom rezanja! Vrlo oštar nož je ključan za rezanje sushija – ne želite zgnječenu roladu! Također možete pažljivo rezati nazubljenim nožem ako vam drugi noževi nisu dovoljno oštri.
🥡 Pohranjivanje
Sushi se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku za do 5 dana, iako bi sushi mogao izgubiti malo hrskave teksture kako vrijeme prolazi.
Ne preporučujem zamrzavanje sushi za ovaj recept, jer će se batat razmočiti nakon odmrzavanja.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Sushi od slatkog krumpira
Sastojci
Suši riža
- 1 ½ šalice nekuhanu rižu za sushi (dobro isprano)
- 2 ¼ šalice voda
- 1 žlica ocat od riže
- 1 žlica morska sol
- 1 žlica šećer (Nije obavezno)
Sushi Roll
- 1 veliki slatki krumpir
- 2 veliki jaja
- ½ kup višenamjensko brašno
- ¾ kup mrvice
- ½ čajna žličica sol
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- sushi nori listovi (koliko god je potrebno da se potroši sva riža, obično 5-6)
- umak teriyaki (opcionalno - za ronjenje ili umakanje)
Instrukcije
- Prvo skuhajte sushi rižu prema uputama na pakiranju. Nakon što je riža kuhana, umiješajte rižin ocat, morsku sol i šećer (ako koristite). Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C). Dok se pećnica zagrije, operite i ogulite batate. Narežite ih na kriške dužine oko 2 inča i debljine ½ inča.
- Skupite 3 zdjele za miješanje. U jednom umutite jaja. U drugom pomiješajte brašno, sol i češnjak u prahu. U treću posudu ulijte krušne mrvice. Formirajte montažnu traku u koju idu jaja, smjesa brašna, krušne mrvice. Pripremite lim za pečenje tako što ćete ga obložiti prahom za pečenje.
- Pojedine komade batata umočite i dobro premažite u jaje, zatim u smjesu brašna, pa u krušne mrvice. Ponovite ovaj korak ako želite deblji premaz. Stavite premazane komade batata na pripremljeni lim za pečenje i ponovite sa svim preostalim kriškama batata. Svakako ostavite razmak između batata na plehu za pečenje.
- Pecite slatke krumpire na sredini središnje rešetke u pećnici na 400°F (205 ° C) 25-30 minuta, ili samo dok ne porumeni i ne postanu hrskavi.
- Sastavite sushi stavljanjem nori papira na podlogu za kotrljanje sushija. Dodajte sloj sushi riže na dno ⅔ nori papira, pazeći da ostavite oko 2 inča prostora na vrhu. Malo navlažite prste i čvrsto pritisnite rižu da se zalijepi.
- Dodajte batat u donju polovicu sushi riže i pomoću prostirke ga zarolajte i dalje od sebe. Rolajte dok ne dođete do zadnjeg centimetra norija. Nanesite malo vode na prst da spojite krajeve. Ponavljajte dok ne izađe riža.
- Po želji prelijte teriyaki umak preko sushi rolica. Poslužite odmah.
Bilješke
- Za ekstra hrskav batat, prije pečenja pošpricajte batat uljem. Alternativno, možete dodati batat u tavu na ulju na jakoj vatri i pržiti ih oko 1 minutu dok ne postanu hrskavi za ekstra hrskavu teksturu i kontrast s ostatkom sushi rolada.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana, batat može izgubiti malo hrskanja.
- Vrlo oštar nož ključan je pri rezanju sushija kako biste spriječili zgnječenje rolade.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara