To rakovice lako se prave s wonton omotima, a zatim se pune predivno bogatim nadjevom od krem sira koji sadrži nježne komadiće mesa rakova! Savršeno su predjelo za posluživanje uz kinesku večeru dok gledate utakmicu ili samo za grickanje jer su TAKO DOBRI! Poslužite s umakom od soje, slatko-kiselim ili ljutim senfom za nevjerojatno ukusan međuobrok!
Kineski recept za pržene rakove Rangoons
Hrskavi i uniznenađujuće zarazna, ove jednostavne za pripremu rakove ragune savršeno su mjesto za predjela, zalogaje za zabave i hranu s prstima. Volim ih naručivati u svom omiljenom kineskom restoranu, ali moj domaći su ekstra posebni. Slatka rakovica u kombinaciji s krem sirom i začinima čini ove ragune rakovima tako privlačnima.
Jednostavni sastojci čine ih lakima za mućenje, tako da ne morate dugo čekati prije nego što možete proždrijeti svoje kreacije od rakova. Kada ste raspoloženi za grickanje nečeg slanog, ragune rakova pogodile su točku svaki put.
Skoči na:
My rangune od škampa i kreme od sira također uživaju u okupljanju publike! Ako ste ljubitelj mesa od rakova, probajte moj rakova jaja kapljica!
🥘 Sastojci
Ovo je prilično kratak popis jednostavnih sastojaka. Oni mogu biti prilagođen vašim ukusnim preferencijama!
- Wonton omotači – 24 omota wontona. Pronađite ove unaprijed napravljene u odjeljku s proizvodima vašeg supermarketa. Neiskorištene omote prekrijte vlažnim papirnatim ručnikom dok se pripremate kako se ne bi osušili.
- Krem sir – 8 unci krem sira. Koristim stil Philadelphia cigle, s uobičajenim udjelom masti, što je dopušteno omekšati na sobnoj temperaturi.
- Rakovo meso – 10 unci mesa rakova. Možete upotrijebiti dvije konzerve od 5 unci ocijeđenih rakova ili 10 unci svježeg mesa rakova, kuhanih rakova ili imitacije mesa rakova. Svježe mi je najdraže, ali svi ispadaju ukusni!
- Umak od soje – 1 žličica soja umaka (ili limunov sok). Pojačajte okus komadićem slanog soja umaka!
- Češnjak u prahu – ½ žličice češnjaka u prahu. Začini ih čine istaknutim, a bogat i jedinstven okus češnjaka je dobrodošao dodatak.
- vlasac – 1 žlica vlasca (ili upotrijebite 1 ½ žlicu sušenog vlasca). dodaje boja i svježina svakom zalogaju!
- Bjelanjak – 1 veći bjelanjak (tučen). Koristite bjelanjak za zapečati svoje navike nakon što je punjenje unutra. Zaista ne želite da rangone eksplodiraju u vašem ulju za prženje!
- Ulje za fritezu - Gdje se čarolija događa! Koristiti vaše omiljeno ulje za kuhanje za prženje.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Rangoons od rakova
Ukupno vrijeme pripreme je samo 25 minuta. Prije nego što se snađete, vaši rangoni rakova će nestati! Izvadite malu zdjelu za miješanje, papir za pečenje, četku za tijesto i fritezu (poslužila bi i tava ili tava za prženje) započeti.
Ovaj recept će napraviti 24 ukusna ranguna od rakova, tako da ima dosta toga za dijeljenje!
Pomiješajte punjenje
- Kombinirajte. Pomiješajte sastojke za punjenje u maloj posudi. Pomiješajte 8 unci krem sira omekšalog na sobnoj temperaturi, 10 unci ocijeđenog mesa rakova, 1 čajnu žličicu soja umaka (ili limunov sok ili Worcestershire umak), ½ žličice češnjaka u prahu i 1 žličica vlasca. *Za najbolje rezultate, pomiješajte krem sir sa samo sojinim umakom dok ne postane glatka, zatim dodajte preostale sastojke da se sjedine.
Preklopite rakune rakova
- Napunite. Radite u malim serijama 2-3 wonton omote odjednom na listu pergamentnog papira. Mjesto a 1 žlica dijela nadjeva u sredinu svakog wontona.
- Presavijte. Wontone presavijte na pola i potpuno ih zatvorite za rangone u obliku trokuta, ili ih presavijte tako da spojite dva suprotna kuta. Zatim zajedno savijte preostale suprotne kutove u susret središtu dva.
- Pečat. Zatvorite rubove tako što ćete bjelanjkom ocrtati vanjski rub omota wontona. Možete koristiti slastičarski kist ili prst. * Voda može raditi umjesto bjelanjaka, no bjelanjci su i dalje najbolja opcija.
Pržite Rangoone
- Predgrijati. U fritezi, loncu ili tavi, zagrijte ulje do 350ºF (175 ° C).
- Pržiti. Opet radeći u serijama, pržite rakune od rakova dok sve ne budu kuhane. Pržite na 350ºF (175 ° C) u trajanju od 3-4 minuta ili dok zlatno čelon.
- Prijenos. Stavite pržene wontons na a obložen papirnatim ručnikom tanjur da se ocijedi sav višak ulja dok završite ostatak wontona. Dajte svom ulju minutu da se vrati na ispravnu temperaturu, a zatim ispustite sljedeću količinu.
- Poslužiti. Poslužite odmah nakon što su svi wontoni prženi.
Možete dati umak za umakanje kao dodatni Ja sam vrba slatko-kiseli umak, yum yum umak, ili ljuti senf. Ali ovo su tako dobri, ne trebaju ništa više! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Raditi u malim serijama of 2-3 wonton omote istovremeno dok punite i savijate svaki omot.
- Ako stavite previše rangoona u ulju u vrijeme prženja, temperatura ulja će pasti. Osim toga, treba im prostora da posmeđe sa svih strana bez grčeva.
- Umak možete varirati koji koristite za aromatiziranje nadjeva od rakova. Kad želim umočiti u umak od soje, volim umak od soje u svojim rangoonima.
🥡 Pohranjivanje
Ako nisu sve progutane, što bi bilo rijetko, možete ih držati u hladnjaku najviše do 2 dana. Možda postanu pomalo pokisli, ali okus je i dalje sjajan!
Zamrzavanje rakuna s rakovima
Najbolji način za zamrzavanje i čuvanje pripremljenih raguna od rakova jest sastaviti ih prema uputama na donjoj kartici s receptima, a zatim ih postaviti na lim za pečenje i brzom zamrzavanjem ranguna. Nakon otprilike 15 - 20 minuta u zamrzivaču, vaše rakune od rakova mogu se kasnije pržiti ili pakirati za zamrzavanje i kuhanje.
Podgrijavanje rakova Rangoons
Stavite nekoliko rangoona rakova odjednom na tanjur za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte 20 sekundi. Zagrijte još 10-15 sekundi ako je potrebno.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Stvarno ovisi o vašim željama. Možete koristiti svježe ili kuhano meso lump rakova ili konzervirani lump rakovice. Ako volite imitaciju mesa rakova, možete koristiti i to!
Postoji nekoliko opcija koje možete odabrati ovisno o tome što imate u smočnici. Možete koristiti biljno ulje, ulje uljane repice ili ulje od kikirikija za prženje ovih ranguna od rakova.
Ako se to dogodilo dok ste pržili rangoone od rakova, možda ste ih prepunili. Također, ako je puno zraka zarobljeno unutra, on će se pretvoriti u paru uzrokujući da se i otvori.
😋 Još sjajnih omiljenih kineskih sadržaja
- PF Changs Mongolska govedina - Ovaj imitacijski recept napravljen je od ukusno mekanih trakica govedine pomiješanih sa slatkim i ljutkastim umakom!
- Kineske mesne okruglice od govedine - Ove mesne okruglice savršene su za bilo koju zabavu, ručak ili obiteljsko okupljanje!
- Lo mein - Napravite autentične lo mein rezance u udobnosti svog doma za samo 15 minuta!
- Lončari - Stavite svoje omiljene smrznute naljepnice u fritezu i pustite da ona obavi sav posao za vas!
- Škampi generala Tsoa - Ovaj recept kombinira hrskave škampe pržene u woku sa slanim i slatkim umakom!
- Piletina s umakom od češnjaka - Mekana pileća prsa pomiješana su s pirjanim povrćem i prelivena ukusnim umakom od češnjaka!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Rakove ragune
Sastojci
- 24 wonton omoti
- 8 oz kremasti sir
- 10 oz Rakovo meso (Konzerve od 2 unci, ocijeđene - ili upotrijebite svježe, kuhano meso rakova ili imitacije rakova)
- 1 čajna žličica Umak od soje (ili limunov sok)
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- 1 žlica vlasac (ili upotrijebite 1 ½ žlice suhog vlasca)
- 1 veliki Bjelanjak (pretučen)
- ulje za prženje
Instrukcije
- U fritezi, loncu ili tavi zagrijte ulje na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).
- Kombinirajte nadjev u maloj zdjeli. Pomiješajte krem sir, ocijeđeno meso rakova, umak od soje, češnjak u prahu i vlasac. * Lakše je krem sir pomiješati sa samo sojinim umakom dok ne postane glatko, a zatim dodati preostale sastojke za kremasti nadjev.
- Radite u malim serijama od 2-3 omota od wontona odjednom. Stavite 1 žlicu porcije nadjeva u središte svakog wontona. Preklopite i zatvorite rubove ocrtavanjem vanjskog ruba omota od wontona bjelanjkom.
- Preklopite wontone na pola i zapečatite ili preklopite stisnuvši dva suprotna kuta.
- Preklopite treću stranu prema gore kako biste se susreli sa središnjim dva.
- Preklopite završnu stranu prema gore kako biste se upoznali s ostalima.
- Prstima stisnite uz rubove i u potpunosti zatvorite wontone.
- Pržite wontone u serijama dok sve ne budu kuhane. Pržite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 3-4 minute ili dok ne porumeni.
- Pržene wontone premjestite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste ocijedili višak ulja dok dovršavate ostatak wontona.
- Poslužite odmah nakon što se sve wontone isprže.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: