To Disney prženi kiseli krastavci jednako su ukusni i hrskavi kao oni koje poznajem i volim iz Carnation Cafea u Disneyjevim parkovima. Ovaj copycat recept sadrži hrskave kisele krastavce i pikantni kućni umak. Brzi su, ukusni i izazivaju potpunu ovisnost.
Ako vi i vaši volite kisele krastavce s koprom kao ja, probajte moje zamotavati kisele krastavce, umak od kiselih krastavaca koprai zračna friteza kiseli krastavci.
Skoči na:
Prženi kiseli krastavci jedno su od mojih omiljenih predjela. Iako se obično rade s čipsom od kiselih krastavaca, ova Disneyeva verzija koristi rezance kiselih krastavaca od kopra, tako da ima još više za voljeti.
Ovo ukusno jelo poslužuje se u kafiću Carnation na Glavna ulica Disneyland. Ako ne živite u blizini parkova ili vam se ne da putovati, sada možete uživati u njima kao i ja – iz udobnosti svog doma.
🥘 Sastojci
Oštar kućni umak
- Sriracha - Sriracha umak je ono što ovom umaku daje oštar okus.
- ranč - Možete koristiti svoj omiljeni ranč kupljen u trgovini ili isprobati moj domaći ranč.
- Sok od limete - Koristite svježe iscijeđeni ili kupljeni sok od limete.
- Svibanj - Probaj moje domaća majoneza, ili upotrijebite svoju omiljenu marku.
- Začini - Sol i papar, po ukusu.
Prženi kiseli krastavci od kopra
- Ulje - Ulje uljane repice, ekstra djevičansko maslinovo ulje, loj ili bilo koje od vaših preferiranih ulja za kuhanje neutralnog okusa poslužit će. Odaberite i ulje s visokom točkom dimljenja.
- Brašno - Višenamjensko brašno koristi se kao dio vaše stanice za jaružanje.
- Jaja - Razmućena jaja za premazivanje kiselih krastavaca.
- panko - Panko krušne mrvice veće su i hrskavije od standardnih običnih krušnih mrvica. Ovim kiselim krastavcima dodaju poznatu hrskavost.
- Parmezan - Svježi sir naribajte za najbolje rezultate i izbjegavajte zeleni shaker sir.
- Kiseli krastavci - Koristit ćete koplja za kisele krastavce. Pokušajte koristiti one iste veličine, prerežite ih na pola ako je potrebno.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Disney pržene krastavce
Možete koristiti svoj omiljeni umak za umakanje, ali ovo jednostavan oštar ranč je ukusno. Da biste započeli, morat ćete uzeti svoj pribor za mjerenje, male zdjelice i veliku tavu.
Ovaj recept će dati rezultate 12 prženih kiselih krastavaca, a 2-3 odlična su porcija veličine zalogaja.
Napravite umak
Korak 1: Pomiješajte. U maloj posudi pomiješajte 1½ čajne žličice srirache, ½ šalice (120 grama) ranč preljeva, 1½ žličice soka limete, ⅓ šalice (75 grama) majoneze, ⅛ žličice soli i 1 prstohvat mljevenog crnog papra dok ne postane glatko.
Korak 2: Ohladite. Pokrijte zdjelu i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Pripremite kisele krastavce
Korak 3: Zagrijte. U međuvremenu ulijte 2 čašice (473 mililitara) ulja kanole u veliku tavu i zagrijte je na 365°F (185 ° C).
Korak 4: Pripremite stanicu za jaružanje. Stavite ½ šalice (63 grama) višenamjenskog brašna u malu zdjelu, 3 velika tučena jaja u drugu zdjelu, zatim pomiješajte 1 šalicu (60 grama) Panko krušnih mrvica i ⅓ šalice (33 grama) parmezana u trećoj zdjeli.
Korak 5: premažite kisele krastavce. Bager 16 unci (454 grama) komadića kiselih krastavaca kopra u brašnu, umočite ih u jaja i premažite smjesom od krušnih mrvica.
Korak 6: Ponovite. Stavite pohane kisele krastavce na tanjur i ponavljajte dok ne obložite sve komade kiselih krastavaca.
Pržite i poslužite
Korak 7: Pržite. Na zagrijano ulje stavite pohane kisele krastavce i pržite ih dok ne porumene uz povremeno okretanje (oko 4-5 minute). Kuhajte u serijama kako biste spriječili gužvu u posudi.
Korak 8: Ocijedite. Izvadite pržene kisele krastavce iz tave i stavite ih na rešetku preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom.
Korak 9: Poslužite. Poslužite odmah s umakom.
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Koristite termometar. Ovo je najbolji način da osigurate da je vaše ulje na odgovarajućoj temperaturi prije prženja kiselih krastavaca.
- Osušite kisele krastavce. Kopce kiselih krastavaca osušite papirnatim ručnikom kako bi se pohanje bolje zalijepilo tijekom procesa prženja.
- Odaberite panko. Panko krušne mrvice veće su od standardnih krušnih mrvica i savršene su za dodatno hrskanje kiselih krastavaca.
- Neka budu hrskavi. Nemojte pretrpati tavu. Ako su kiseli krastavci prenatrpani, neće biti toliko hrskavi.
- Nemojte ih kuhati na pari. Stavite svoje pržene kisele krastavce izravno na papirnate ručnike i dalje ćete ih kuhati. Koristite rešetku kako se pohanje ne bi smočilo.
- skladištenje. Ovi kiseli krastavci su najbolji kada se odmah uživaju. Međutim, možete ih čuvati u hladnjaku do jedan dan.
❓ Česta pitanja
Za najbolje rezultate osušite čips ili komade kiselih krastavaca papirnatim ručnicima. Također, upotrijebite stanicu za jaružanje u tri koraka da kisele krastavce prvo umočite u AP brašno, zatim u jaje, a zatim u pohanje. Možete ih i dvaput premazati za ekstra hrskave pržene kisele krastavce.
Počnite tako da ne stavljate pržene kisele krastavce izravno na papirnate ručnike da se ocijede. Umjesto toga, upotrijebite žičanu rešetku za hlađenje iznad tanjura ili pladnja s papirnatim ručnicima. Time se sprječava da se prženi kiseli krastavci 'pare' na papirnatim ručnicima. Osim toga, umiješajte 2 žlice kukuruznog škroba u svoje brašno za stanicu za jaružanje da upije vlagu iz kiselih krastavaca.
Da, sasvim sigurno! Lagano nauljite košaricu friteze, zatim pržite na zraku na 400°F (205°C) oko 15 minuta, okrenite nakon otprilike 8 minuta vremena prženja na zraku. Kuhajte još nekoliko minuta za ekstra hrskave rezultate.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Disneyjev recept za pržene kisele krastavce
Sastojci
Oštar kućni umak
- ½ kup odijevanje na ranču
- ⅓ kup majoneza
- 1½ čajna žličica sriracha
- 1½ čajna žličica sok od limete
- ⅛ čajna žličica sol
- 1 štipati mljeveni crni papar
Prženi kiseli krastavci
- 2 šalice ulje kanole
- ½ kup višenamjensko brašno
- 3 veliki jaja (pretučen)
- 1 kup panko krušne mrvice
- ⅓ kup Parmezan (naribano)
- 16 oz kopar turšija koplja (oko 12 kiselih krastavaca po jednom receptu - ujednačene veličine; po potrebi prepoloviti po širini)
Instrukcije
Napravite umak
- U manjoj posudi umutite zajedno 1½ čajna žličica sriracha, ½ šalice ranč preljeva, 1½ žličice soka od limete, ⅓ šalice majoneze, ⅛ žličica solii 1 prstohvat mljevenog crnog papra dok ne postane glatko.
- Pokrijte zdjelu i ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Pripremite kisele krastavce
- U međuvremenu ulijte 2 šalice uljane repice u veliku tavu i zagrijte je na 365°F (185 ° C).
- Mjesto ½ šalice višenamjenskog brašna u malu posudu, 3 velika jaja u drugu zdjelu i pomiješajte 1 šalice panko krušnih mrvica i ⅓ šalice parmezana u trećoj posudi.
- Bager 16 oz kopra kiseli krastavac koplja u brašno, umočite u jaja, pa premažite smjesom od prezla.
- Stavite pohane kisele krastavce na tanjur i ponavljajte dok ne obložite sve komade kiselih krastavaca.
Pržite i poslužite
- Na zagrijano ulje stavite pohane kisele krastavce i pržite ih dok ne porumene uz povremeno okretanje (oko 4-5 minute).
- Pržene kisele krastavce izvadite iz tave i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- Poslužite odmah s umakom.
Bilješke
**Podaci o nutritivnoj vrijednosti izračunati su za porciju od 3 pržena koplja kiselih krastavaca i malo umaka.
Napomene:
- Upotrijebite termometar kako biste bili sigurni da je ulje na odgovarajućoj temperaturi prije prženja kiselih krastavaca.
- Kopce kiselih krastavaca osušite papirnatim ručnikom kako bi se pohanje bolje zalijepilo tijekom procesa prženja.
- Panko krušne mrvice veće su od standardnih krušnih mrvica i savršene su za dodatno hrskanje kiselih krastavaca.
- Nemojte pretrpati tavu. Ako su kiseli krastavci prenatrpani, neće biti toliko hrskavi.
- Stavite svoje pržene kisele krastavce izravno na papirnate ručnike i dalje ćete ih kuhati. Koristite rešetku kako se pohanje ne bi smočilo.
- Ovi kiseli krastavci su najbolji kada se odmah uživaju. Međutim, možete ih čuvati u hladnjaku do jedan dan.
Ishrana
Izvorno objavljeno 18. ožujka 2024
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara