Ovaj super ukusni i kremasti domaći preljev s ranča tako je jednostavno napraviti kod kuće! Koristite svježe bilje ako ga imate pri ruci ili suho bilje koje je vjerojatno u vašoj smočnici! Ovo je izuzetno svestran preljev za umake, preljev za salatu, dodavanje dodataka ili za začinjanje ukusnih jela!
Tražite još izvrsnih recepata za preljev salate? Isprobajte moj Domaći preljev od plavog sira or Kremasti preljev za salatu Cezar (bez inćuna)!
Super kremasti i ukusni domaći preljev s ranča lako je napraviti kod kuće pomoću spajalica za smočnice!
Domaći recept za odijevanje na ranču
Klasično odijevanje na ranču glavna je stvar u većini domova i to s dobrim razlogom! Kremasti, tangi i vrlo ukusni preljev za salatu (ili umočiti) je tako svestran i baš onako kako odgovara na umakanje svježeg povrća, bivoljih krila ili pizze, kao što je to preljevanje svježe salate!
Jedna od najboljih stvari u odijevanju ranča je ta bilje u preljevu s ranča uobičajene su spajalice za spremišta koje većina nas ima u svojim policama ili ormarima sa začinima ( u mom slučaju ). Svježe začinsko bilje jednako je prekrasno kad je dostupno, ali kako god bilo, ovaj domaći preljev s ranča traje samo nekoliko minuta!
Kako napraviti domaći preljev za rančeve
Da biste napravili preljev za ranč, dodajte majonezu, kiselo vrhnje i mlaćenicu ( ili zamjena za mlaćenicu ) u srednje veliku posudu za miješanje i umutiti dok ne postane glatko. Dodajte začin, uključujući: sušeni peršin, sušeni vlasac, sušeni kopar, luk u prahu, češnjak u prahu, sol i papar. Opet umutite dok se temeljito ne sjedine. * Korištenje najkvalitetnijeg majoneza čini veliku razliku. Koristim majonezu na bazi maslinovog ulja Hellmanove marke i znam da je Dukeova marka popularna na jugu.
Jednom kad se doda začina, okusite i prilagodite prema svom ukusu. Zapamtite da će se okusi, nakon što se hladnjak ohladi, bolje spojiti. * Volim koristiti kuhaču za kuhanje hrane ili miješalicu za metke Nutri kako bih smanjio začine na finu konzistenciju.
Preljev s ranča bez majoneze {nema opcije Mayo} ili bez kiselog vrhnja
Vi jednostavno možete preskočite majonezu u svom odijevanju na ranču povećavanjem količine kiselog vrhnja i mlaćenice (do ¾ količine šalice). Ako ne želite da je okus kiselog vrhnja previše pikantan, tada povećavajte samo mlaćenicu.
Obični grčki jogurt može se koristiti i kao zamjena za majonezu ili kiselo vrhnje, a obično mlijeko može se zamijeniti za mlaćenicu. Ako upotrebljavate mlijeko, najbolje kremaste rezultate na ranču dobivate od mlijeka s višim udjelom masti, pola ili pola ili teške vrhnja.
Ovaj lagani preljev s ranča može se napraviti i bez kiselog vrhnja uz upotrebu povećanih količina majoneze i mlaćenice (do ¾ količine šalice). Po mom ukusu, mayo je pretežak u ovoj opciji, zato je potreban jednak dio mlaćenice. Zamućenost od mlaćenice nadoknađuje okus majoneza, što uobičajeno mlijeko također ne bi moglo učiniti.
Ranč dip pomoću krem sira
Ovo je jedan od najboljih bogataša i ukusni vege poskoci vani, ali možete dodati i razmrvljeni sir cheddar i ispeći za vruće umaranje radi lakše zabave! Upotrijebite jednu ciglu ili 8 unci krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi, s ½ šalice kiselog vrhnja.
Pomiješajte krem sir i kiselo vrhnje dok ne postane glatko, a zatim dodajte začin prema uputama u nastavku. Stavite u hladnjak i poslužite ohlađeno.
Oblačenje na ranču pomoću svježeg sira {Zdrava, visokoproteinska opcija preljeva s ranča}
Ova je varijacija recepta glavna stvar u našem domu! Grčki jogurt je sljedeća najbolja opcija za veće količine proteina, ali okus svježeg sira izvrsno djeluje. Moj jedini zahtjev ovdje je da se svježi sir (uvijek koristim malu skutu) MORA razbiti pomoću procesora za hranu ili metka Nutri.
Pulsirajte, miješajte, miješajte dok ne postane glatko i više se ne vide sirovi sastojci. Zatim dodajte mlijeko po želji da se razrijedi po želji konzistencija preljeva ili umaka i začinite prema uputama dolje na kartici s receptima.
Imajte na umu da jedan zgnječeni češanj češnjaka može se koristiti umjesto češnjaka u prahu. Pažljivo zgnječite klinčić, pospite ga morskom soli i izradite u pastu prije nego što ga dodate osnovnim sastojcima - a zatim u receptu izostavite češnjak u prahu i sol.
Da biste zamijenili svježe začinsko bilje bilo kojom od suhog bilja u ovom receptu: opće pravilo je trostruka količina osušene biljke. Budući da sušeno bilje ima koncentriraniji okus, morate ga koristiti grubo 2 - 3x iznos iste svježe biljke. Tako biste, na primjer, u ovom receptu utrostručili količinu sušenog peršina za zamjenu svježe biljke i koristili 3 žličice umjesto one koja je propisana na kartici s receptima.
Dodajte kapljicu ovih miješanja izvrsnog okusa ovom osnovnom receptu za domaće odijevanje na ranču za još ukusniji okus:
- Svjež limun Sok
- Worcestershire Umak
- Jabučni ocat
- Zavoj Umak (od chipotle paprike)
- Mljevena gorušica
- Dimljena paprika
- Sok od kiselih krastavaca (naš osobni obiteljski favorit)
Ili isprobajte neke od ovih varijacija svog odijevanja na ranču:
- Ranč plavog sira - dodajte 2 unce mrvica plavog sira i zgnječite ih dok ne postanu lijepe i kremaste
- Ranč cimeta Cilantro - Svježi sok od limete (i polet) s 2 žličice osušenog cilantra ili 1 do 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
- Ranč Buffalo - dodajte 1 do 2 žlice ljutog umaka od bivola (ljuti umak poput Franks Red Hot Sosa, u kombinaciji s otopljenim maslacem u omjeru 2: 1 ili dvostruko više ljutog umaka od rastopljenog maslaca)
- Ranč Sriracha - dodajte 1 do 2 žlice sriracha umaka
- Ranč Chili - dodajte 1 do 2 žlice čili paste (kao što je Sambal Oelek)
- Ranč Chipotle - sitno sjeckana ½ chipotle paprike s 1 žličicom adobo umaka
Pohranjivanje domaćeg odijevanja sa ranča
Vaš domaći ranč treba čuvati u nepropusnoj posudi i držati u hladnjaku. Ako se pravilno skladišti, mješoviti preljev s ranča trajat će do jednog tjedna.
Preljev s ranča ima tendenciju zgušnjavanja što se duže hladi. Jednostavno dodajte malo mlaćenice ( ili zamjena za mlaćenicu ), mlijeko ili vodu na koju ćete vratiti svoj ranč konzistencija odijevanja.
Domaći preljev s ranča
Sastojci
- ½ kup majoneza (Koristim Hellmanovo maslinovo ulje Mayo)
- ½ kup kiselo vrhnje
- ½ kup mlaćenica (ili zamjena za mlaćenicu)
- 1 čajna žličica sušeni vlasac
- 1 čajna žličica sušeni peršin
- ½ čajna žličica sušeni kopar
- ¼ čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ⅛ čajna žličica svaki, sol i papar
Instrukcije
- U posudi za miješanje srednje veličine pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i mlaćenicu (ili zamjena za mlaćenicu) i umutite dok ne postane glatka i kremasta.
- Dodajte začin (sušeni vlasac, sušeni peršin, sušeni kopar, luk u prahu, češnjak u prahu, sol i papar) i miješajte dok se temeljito ne sjedine.
- Preljev prebacite u nepropusnu posudu za hlađenje, ohladite najmanje 30 minuta za najbolji okus. * Ovaj se preljev s ranča može poslužiti odmah, ali najbolje je nakon hlađenja preko noći.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: