Škampi generala Tsoa recept je jednostavan za napraviti i kombinira hrskave škampe pržene u woku sa slatkim i slanim umakom! To je poput vaše omiljene hrane za ponijeti, ali je mnogo bolje jer ga možete napraviti u tren oka!
Najbolji General Tsoov recept za škampe
Ako ste nešto poput mene, volite kinesku hranu za van! Ali ponekad poželite malo zdraviju verziju, ili ne želite ići po nju! Moji nevjerojatni škampi generala Tsoa savršeno zadovoljava vašu želju! Prelijem hrskave pohane škampe s ljepljivim, slatkim umakom i poslužim ih preko riže da napravim jelo koje će svi voljeti!
Ako volite kineska jela od morskih plodova, ovo je za vas! Kozice posvjetljuje jelo i dodaje mnoštvo ukusnog okusa morskih plodova.
Kozice generala Tsoa su slane, slatke, blago ljute i tako vrlo ukusne!
Skoči na:
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Tako brzo! Volim kako brzo i jednostavno to je za napraviti ovo impresivno jelo! Bit će na vašem stolu brže nego što možete naručiti od Uber Eatsa.
Super ukusno! Nevjerojatan umak General Tso prepun je slane soje, kiselog octa, slanog hoisina, ljepljivog smeđeg šećera i još mnogo toga! Bit ćeš ližući ovaj umak s tanjura!
Zdravije od hrane za poneti! Škampi se lagano prže, a zatim se ulijevaju u umak sa soja umakom s malo natrija bez skrivenih sastojaka! To je obrok u kojem ćete se osjećati bolje!
🥘 Sastojci za General Tso's Shrimp
Moj General Tso's škampi su tako prekrasni! Držite sastojke za umak u svojoj smočnici i moći ćete pravite ovaj ukusni umak cijelo vrijeme!
škamp
- škampi – Ovo bi trebalo odmrznuti (ako je smrznuto), oguliti, deveined, i dati repove uklonjene tako da su lako jesti!
- Kukuruzni škrob - Prije prženja škampe ćete lagano uvući u kukuruzni škrob kako bi bili fini i hrskavi! Kukuruzni škrob stvara sjajnu laganu koru nakon prženja.
- Ulje - Ovdje koristite bilo koje neutralno ulje za prženje! (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
Umak generala Tsoa
- Umak od soje - Ovdje više volim nisku količinu natrija, pa mogu kontrolirati količinu soli dodano u jelo! Ako ste bez glutena, koristite tamari s niskim udjelom natrija.
- rižin ocat – Rižin ocat daje umak ukusan ljuti zalogaj koju svi volimo u General Tso's!
- Hoisin umak - Hoisin umak je nešto poput kineskog umaka za roštilj. Gusta je, oštra, pomalo slatkasta i dodaje nevjerojatan okus na umak!
- Smeđi šećer - Treba nam malo slatkoće da to stvorimo neodoljivi ljepljivi umak!
- Pileća juha - Ovo će biti osnova umaka i pomaže u stvaranju više umaka a da se to ne zali.
- Pasta od đumbira - Pasta od đumbira dodaje ukusnu toplinu na umak. Ovdje također možete naribati malo svježeg đumbira ako ne možete lako pronaći pastu od đumbira.
- Češnjak u prahu - Dodaje to nešto posebno na umak!
- Mljevena crvena paprika - Dodaje malo topline bez preopterećenja! Možete dodati više ili manje ovisno o vašim željama.
- Kukuruzni škrob - Kukuruzni škrob će pomoći da se umak zgusne, tako da ravnomjerno obloži škampe.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
📖 Varijacije
Želite li isprobati moje druge recepte General Tso? Provjeri nevjerojatna moja Piletina generala Tsoa i moj neodoljivi Krila generala Tsoa!
🔪 Kako napraviti škampe Generala Tsoa
Iznenadit ćete se kako se škampi mog generala Tsoa lako spajaju! To traje samo 25 minuta da vam ovo ukusno jelo dođe na tanjur—pa svakako pripremite malo riže da upije sav taj ukusni umak.
- Napravite umak. U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte sastojke za umak: 4 žlice sojinog umaka s niskim udjelom natrija, 4 žlice rižinog octa, 4 žlice hoisin umaka, 4 žlice smeđeg šećera, ¼ šalice pileće juhe, 1 žlica paste od đumbira, 1 čajna žličica češnjaka u prahu, 1 žličica mljevenih pahuljica crvene paprike i 1 žlica kukuruznog škroba. Dobro umutiti da se sjedini, pazeći da nema grudica kukuruznog škroba i ostavi sa strane.
- Pripremite škampe. Ako vaši škampi nisu već oguljeni i oguljeni, uklonite ljuske i repove i očistite sve žilave žilice od 1 funte škampa (Pogledajte FAQ za više o pilingu i deveiningu). Kozice obavezno osušite kad su gotovi. Zatim, u srednju zdjelu za miješanje, dodajte očišćene i pripremljene škampe i dodajte ¼ šalice kukuruznog škroba. Pomiješajte da se škampi premaže, pa ostavite u zdjeli i ostavite sa strane.
- Pržite škampe. U woku, velikoj tavi ili tavi zagrijte dovoljno ulja da prekrije škampe dok se pržite na srednjoj vatri. Rad u serijama, pržite škampe do zlatne, ružičaste i neprozirne boje. Ostavite sa strane da se ocijedi preko žičane rešetke za hlađenje.
- Napravite škampe generala Tsoa. Kada završite s prženjem škampa, uklonite sve osim otprilike 1 žlice ulja iz tave. Obrišite sve tamne ostatke s posude, ako je potrebno. Zatim dodajte umak i lagano zakuhajte. Kuhajte povremeno miješajući dok umak ne postane gust i sirupast. Dodajte pržene škampe i pomiješajte.
- Poslužiti! Skinite škampe generala Tsoa s vatre i odmah poslužite preko riže.
Sviđa mi se kako su moji General Tso's škampi nevjerojatno jednostavni i ukusni! to je najbolje poslužiti za večeru bijela jasmin riža sa zelenim povrćem sa strane—poput hrskavog graška pečenog na pari ili miješanja!
volio bih ukrasite posipanjem sezama i narezani zeleni luk za dodatnu aromu. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Provjerite jesu li škampi potpuno osušite nakon odmrzavanja ili pripreme škampa! Ovo će osigurati da će kukuruzni škrob pravilno pridržavati škampe za stvaranje laganog, hrskavog premaza!
- Nakon prženja škampa preporučam pomoću žičane police za hlađenje umjesto papirnatih ručnika! Prženi škampi će se i dalje kuhati na pari, a zatim će postati mokri ako se ostave na papirnatim ručnicima natopljenim uljem. Ovaj savjet je super za sve što pržite!
- Nisam siguran kako najbolje zbrinite dodatno ulje? Nemojte ga sipati u sudoper! Za sigurno odlaganje dodatnog ulja za prženje, ulijte ga u staklenu šalicu ili posudu. Također možete koristiti ostatke kartona ako ga imate. Pustite da se ohladi, a zatim ili ulijte ohlađenu mast u smeće ili bacite cijeli karton. Ovo će pomoći spriječiti začepljenje sudopera!
- Koristiti bilo koje vrste neutralnog ulja pržiti škampe! Možete koristiti repicu, povrće, kokosovo, suncokretovo, lagano maslinovo ulje ili što god imate pri ruci!
Pohrana i podgrijavanje
Preporučio bih da jedete ove nevjerojatne škampe Generala Tsoa u roku od 24 do 48 sata za najbolju kvalitetu! Da biste ga pohranili, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi.
Kao i kod svih morskih plodova, rizik od bolesti koje se prenose hranom je nešto veći – stoga se pobrinite baciš sve što miriše!
Svakako možete zamrznuti škampe mog Generala Tsoa, ali ja bih preporučio zasebno zamrzavanje pohanih škampa i umaka, da se ne pokisne!
Kada zamrzavate škampe, škampe posebno odložite na lim za pečenje i pustite da se prženi škampi zamrznu pojedinačno prije nego ih stavite u vrećicu za pohranu zamrzivača ili hermetički zatvorenu posudu.
Podgrijavanje škampa generala Tsoa
Ako me poznajete, znate da volim hladnu kinesku hranu za doručak! Ipak, ne vole ga svi, pa ja preporučujemo korištenje pećnice za ponovno zagrijavanje škampa.
Stavite škampe u posudu za pečenje i pecite na 350 ° F (175 ° C) 10 do 15 minuta ili dok se ne zagrije i ne zacvrči. Posudu možete pokriti folijom, pa je nakon otprilike 7-8 minuta izvaditi kako se škampi ne bi osušili.
❓ Česta pitanja
Počnite s odmrznutim škampima i po potrebi povucite glave s škampa. Zatim kuhinjskim škarama ili nožem za čišćenje, smanjite duljinu vrha ljuske škampa. Prstima ogulite ljusku i noge i uklonite rep.
Sad kad su škampi oguljeni, krenimo! Nožem za čišćenje još jednom zarežite stražnju stranu škampa, pazeći da ne zarežete preduboko. Vidjet ćete grubu, crnu traku, koja je "vena". Isperite ga i ostavite sa strane pripremljene škampe. Ponavljajte dok sve ne bude gotovo!
Ne, nemaš! Prženje škampa daje finu malu hrskavost, ali škampe možete ostaviti i nepržene! Jednostavno Pirjajte škampe u tavi ili woku dok ne postanu ružičasti i neprozirni. Izvadite, a zatim zakuhajte umak prema gore navedenim uputama prije nego što vratite škampe u kaput!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Škampi generala Tsoa
Sastojci
Piletina
- 1 lb škamp (oguljen, deveined i rep-off)
- ¼ kup kukuruzni štirak
- ulje za prženje
Umak generala Tsoa
- 4 žlica Umak od soje (malo natrija)
- 4 žlica ocat od riže
- 4 žlica hoisin umak
- 4 žlica smeđi šećer
- ¼ kup pileća juha
- 1 žlica pasta od đumbira
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica zgnječene pahuljice crvene paprike
- 1 žlica kukuruzni štirak
Instrukcije
- U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte sve sastojke za umak (soja umak, rižin ocat, hoisin umak, smeđi šećer, pileća juha, pasta od đumbira, češnjak u prahu, mljevene pahuljice crvene paprike i kukuruzni škrob). Umutiti da se sjedini i ostaviti sa strane.
- U zdjelu za miješanje dodajte kukuruzni škrob i premažite škampe. Ostavite u zdjeli i ostavite sa strane.
- U woku, velikoj tavi ili tavi zagrijte ulje za prženje na srednje jakoj vatri. Radeći u serijama, pržite škampe dok ne postanu zlatne, hrskave i više ne prozirne. Ostavite sa strane da se cijedi na rešetki za hlađenje.
- Kada završite s prženjem škampa, uklonite sve osim oko 1 žlice ulja iz tave. *Po želji možete i obrisati sve ostatke iz woka ili tave.
- Dodajte sastojke za umak i lagano kuhajte. Nastavite kuhati povremeno miješajući dok se umak ne zgusne pa dodajte pržene škampe i stavite da se premaže.
- Maknite s vatre, poslužite uz rižu i uživajte!
Bilješke
- Provjerite jesu li škampi potpuno osušite nakon odmrzavanja ili pripreme škampa! Ovo će osigurati da će kukuruzni škrob pravilno pridržavati škampe za stvaranje laganog, hrskavog premaza!
- Nakon prženja škampa preporučam pomoću žičane police za hlađenje umjesto papirnatih ručnika! Prženi škampi će se i dalje kuhati na pari, a zatim će postati mokri ako se ostave na papirnatim ručnicima natopljenim uljem. Ovaj savjet je super za sve što pržite!
- Nisam siguran kako najbolje zbrinite dodatno ulje? Nemojte ga sipati u sudoper! Za sigurno odlaganje dodatnog ulja za prženje, ulijte ga u staklenu šalicu ili posudu. Također možete koristiti ostatke kartona ako ga imate. Pustite da se ohladi, a zatim ili ulijte ohlađenu mast u smeće ili bacite cijeli karton. Ovo će pomoći spriječiti začepljenje sudopera!
- Koristiti bilo koje vrste neutralnog ulja pržiti škampe! Možete koristiti repicu, povrće, kokosovo, suncokretovo, lagano maslinovo ulje ili što god imate pri ruci!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Chris P kaže
Sinoć sam ovo napravio za večeru. Svidjelo se djeci i ženi!
anoniman kaže
Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za van! Tako mi je drago što sam ga sama pokušala napraviti i sada kada znam koliko je brzo i jednostavno, radit ću ga stalno.
Walter kaže
Sviđa mi se okus!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala vam! Drago mi je da ste uživali u prženju s škampima!
Steven kaže
Recept za super dobru kinesku večeru. Ovo sam napravila koristeći smrznute škampe. Stvarno ukusno!
Kimberly kaže
Sinoć sam ovo napravila za večeru. Posluženo sa smeđom rižom i brokulom, a muž je bio oduševljen! Tako ukusno i jednostavno! Hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Super! To je divno čuti. 🙂 Hvala što ste se vratili da podijelite svoje rezultate!
voćna pulpa kaže
Sinoć smo ovo večerali i bilo je tako ukusno 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala! Drago mi je da ste uživali u ovoj ukusnoj večeri sa škampima!
Ed H. kaže
Ovaj umak je stvarno jako dobar.
Alyssa kaže
Moj omiljeni recept za škampe koji sam ikada napravio!