Ovaj rakova jaja kapljica je ukusna i jednostavna nadograđena verzija juhe od jaja u popularnom kineskom restoranu! Puno je bolja od bilo koje juhe za van koju možete nabaviti i iznimno jednostavna za napraviti! Nikad više nećete željeti originalnu verziju!
Recept za juhu od rakova jaja sa šparogama
Jedan od najdražih dijelova mog muža Kineska hrana za poneti naručuje juhu od jaja, a uvijek je traži i kod kuće. Dakle, ova juha spaja njegovu ljubav prema juhi od jaja i plodovima mora s mojom ljubavi prema šparogama, a srećom, moja kći Lauren voli sve!
Ovo je brza i jednostavna juha za napraviti, a idealna je za večeri kada nemam vremena ako imam rakova pri ruci. Inače, škampi lijepo djeluje kao zamjena!
Skoči na:
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za juhu od rakova jaja
- Pileća juha - 32 unce pileće juhe.
- Đumbir - 2 žličice svježeg, mljevenog đumbira.
- Šparoga - 1 funta šparoga. Operite ga i narežite na komade od 2 inča.
- Jaje - 1 veliko jaje, umućeno.
- kukuruzni štirak - 1 žlica kukuruznog škroba (ili pokušajte zamjena za kukuruzni škrob).
- Vodotporne igračke - 2 žlice vode za pripremu kaše s kukuruznim škrobom.
- Šeri - 1 žlica suhog šerija.
- Ulje sjemenki sezama - 1 žličica sezamovog ulja (ili pokušajte zamjena za ulje sjemenki sezama).
- Umak od soje - 2 žličice sojinog umaka.
- Rak - 8 unci kuhanog mesa rakova.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti juhu od rakova jaja
Ako nikada prije niste radili juhu od jaja, šokirat ćete se koliko je jednostavno! Trebat će vam veliki lonac za temeljac, daska za rezanje, nož i pjenjača.
Ovim receptom bit će dovoljno juhe za 4 porcije.
Korak 1: Prokuhajte. U veliki lonac za temeljac donesite 32 unce (946 mililitara) pileće juhe i 2 žličice (4 grama) đumbira da prokuha srednje jaka toplina.
Korak 2: Kuhajte. Dodajte 1 funtu (454 grama) izrezanih šparoga i zatim smanjite toplinu na srednje nisku i poklopljeno pirjati oko 3 minute (dok malo ne omekša).
Korak 3: Dodajte jaje. Temperirajte 1 razmućeno jaje tako da u razmućeno jaje dodate 2-3 žlice juhe, polako dodajući uz mućenje. Juhu dodajte vrlo polako s prvom žlicom juhe. Zatim polako dodajte smjesu tučenih jaja u juhu, miješajući je da se formiraju tanke niti poput niti.
Korak 4: Zgusnite. Dodajte mješavinu kukuruznog škroba (1 žlica (10 grama) kukuruznog škroba pomiješana s 2 žlice (30 mililitara) vode) i ostavite da se kuha oko jednu minutu, dok se malo ne zgusne.
Korak 5: Dodajte. Zatim dodajte preostale sastojke: 1 žlica (15 mililitara) suhog šerija, 1 žličica (5 mililitara) sezamovog ulja, 2 žličice (10 mililitara) sojinog umaka i 8 unci (227 grama) kuhanog mesa rakova. Promiješajte da se sjedini i ostavite da se kuha jedno vrijeme dodatne 2-3 minute dok se meso rakova ne ugrije. Kušajte neposredno prije posluživanja; dodajte još soja umaka (ako želite više soli).
🍽️ Što poslužiti uz juhu od rakova jaja
Ukrasite prženim wonton trakicama ili narezanim zelenim lukom. Zatim poslužite svoju juhu s malo friteza sa smrznutim jajima or kreme od sira!
Ranguni od rakova or krem sir je osvojio tone bio bi još jedan ukusan dodatak! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Vas ne želim prekuhati ovu juhu. Šparoge su najbolje kada nisu sasvim mlitave i raspadaju se kad idete poslužiti juhu.
- Meso rakova u komadima ili u pahuljicama (obično vakuumirano zatvoreno u paketu ili konzervirano) će raditi, kao i smrznuto meso rakova. Međutim, nemojte koristiti zamjene za rakove jer se oni najčešće prave od morske ribe koja je oblikovana, aromatizirana i obojena tako da ima izgled mesa raka.
- Možete koristiti isti recept za uključivanje bilo koje od vaših omiljenih proteinskih opcija u juhu od jaja umjesto od rakova. Probajte s piletinom ili svinjetinom!
Pohrana i podgrijavanje
Pustite da se juha od jaja ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Čuvajte u hladnjaku 3-4 dana.
Ne preporučam zamrzavanje ove juhe.
Podgrijavanje juhe od rakova jaja
Ulijte ostatke juhe u lonac i zagrijte je na ploči štednjaka na srednjoj vatri.
Povremeno promiješajte dok se juha ne zagrije do kraja.
Naravno, male porcije se također mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Iako ovu juhu tehnički možete zamrznuti, tekstura i konzistencija jaja mogu se promijeniti kada se odmrznu. Umjesto toga, preporučujem da ga konzumirate svježe ili unutar 3-4 dana.
Apsolutno! U ovom receptu sam dodala šparoge. Međutim, također možete eksperimentirati s dodavanjem graška, gljiva, tofua, kukuruza ili špinata!
Naravno! Ako ne želite koristiti cijelo jaje, bjelanjak bi jednako dobro poslužio. Okus će biti lakši, ali možete dodati bjelanjke slijedeći potpuno iste upute.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Juha od kapi jaja od rakova
Sastojci
- 32 oz pileća juha (Karton od 1 32 oz)
- 2 čajna žličica đumbir (svježe, mljeveno)
- 1 lbs šparoga (1 svežanj, opran i narezan na komade od 2 inča)
- 1 jaje (pretučen)
- 1 žlica kukuruzni štirak
- 2 žlica voda (pomiješati s kukuruznim škrobom)
- 1 žlica suhi šeri
- 1 čajna žličica sezamovo ulje
- 2 čajna žličica Umak od soje
- 8 oz kuhano meso od rakova
Instrukcije
- U velikom loncu za temeljac zakuhajte juhu i đumbir na srednje jakoj vatri.
- Dodajte narezane šparoge i smanjite vatru na srednje nisku, te poklopljeno pirjajte oko 3 minute (dok malo ne omekšaju).
- Umućeno jaje temperirajte dodajući 2-3 žlice juhe u umućeno jaje, polako dodavajući uz mućenje. Juhu dodajte vrlo polako s prvom žlicom juhe. Zatim polako dodajte smjesu tučenih jaja u juhu, miješajući je da se formiraju tanke niti poput niti.
- Dodajte mješavinu kukuruznog škroba i ostavite da se kuha oko jednu minutu, dok se malo ne zgusne.
- Zatim dodajte preostale sastojke: suhi šeri, sezamovo ulje, sojin umak i kuhano meso rakova. Promiješajte da se sjedini i kuhajte 2-3 minute dok se meso rakova ne zagrije.
- Kušajte neposredno prije posluživanja; dodajte još soja umaka (ako želite više soli).
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Duboka mreža kaže
Ova juha izgleda tako lijepo i super ukusno! Potpuno zaljubljena!