• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • večere
  • Uskrs
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • večere
  • Uskrs
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
      • Doručak
      • Prilozi
      • Deserti
    • večere
    • Uskrs
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » začini

    Angela @ BakeItWithLove.com · 2 Komentari

    Slatko kiseli umak

    Skoči na recept
    Pričvrstite sliku s tekstom slatko-kiselog umaka.

    Ovaj slatko-kiseli umak ima savršeno uravnotežen slatki i pikantni okus koji će parirati vašem omiljenom kineskom restoranu! To je savršen umak za umakanje, super glazura za pržene komade piletine ili svinjetine, škampe u tempuri ili kratka rebarca pržena u tavi i fantastičan umak za prženje! Kad jednom vidite kako je lako napraviti slatko-kiseli umak kod kuće, više nikada nećete kupiti ono u boci!

    Recept za slatki i kiseli umak

    Ovo dobro voljeno i vrlo popularni kineski umak za hranu uvijek je hit u obitelji! Prošlo je neko vrijeme, ali dok sam odrastao, mama i ja bismo uživali u hrani za ponijeti iz malog kineskog restorana.

    Još uvijek ne mogu vjerovati da bi morala pitati: "Što biste htjeli?" hm slatko-kiselo, molim! Neke se stvari nikad ne mijenjaju, a ja sam još uvijek okorjeli obožavatelj ovog zaraznog crvenog umaka koju volim otkad se sjećam!

    Kvadratna slika slatko-kiselog umaka u maloj zdjelici s won-tonima sa strane.
    Ukusno pikantni slatko-kiseli umak koji je savršen za umakanje ili posluživanje uz večere s piletinom, svinjetinom ili škampima!
    Skoči na:
    • Recept za slatki i kiseli umak
    • 🥘 Sastojci za slatko-kiseli umak
    • 🔪 Kako napraviti slatko-kiseli umak
    • 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
    • 🥡 Pohranjivanje
    • ❓ Česta pitanja
    • 🥢 Više favorita kineske hrane
    • 📋 Recept
    • 💬 Komentari

    🥘 Sastojci za slatko-kiseli umak

    Sve što trebate je pregršt jednostavni sastojci da napravite svoj slatko-kiseli umak! Crvena prehrambena boja služi isključivo za prezentaciju i po želji se može izostaviti.

    • Konzervirani sok od ananasa - 1 šalica konzerviranog soka od ananasa (1 limenka od 28 unci ananasa narezanog na kockice, ocijeđenog).
    • Svijetlo smeđi šećer - ¾ šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera.
    • Jabučni ocat - ⅓ šalice jabučnog octa.
    • Kečap - 3 žlice kečapa.
    • Umak od soje - 2 žlice soja sosa.
    • Đumbir - ½ žlice svježe mljevenog đumbira ili ¼ žličice sušenog mljevenog đumbira.
    • Crvena boja za hranu (Nije obavezno) - 2-4 kapi.
    • kukuruzni štirak - ½ žlice kukuruznog škroba (pomiješajte s 2 žlice hladne vode da napravite kašu).

    *Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*

    🔪 Kako napraviti slatko-kiseli umak

    Ovaj umak je super jednostavno, samo budite u blizini i stalno ga nadzirite. Trebat će vam pribor za mjerenje, otvarač za konzerve, lonac, pjenjača i žlica.

    1 serija čini otprilike 2 šalice slatko-kiselog umaka što je obično dovoljno za većinu recepata!

    1. Kombinirajte. Započnite kombiniranjem 1 šalice soka od ananasa, ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera, ⅓ šalice jabučnog octa, 3 žlice kečapa, 2 žlice soja umaka, ½ žlice naribanog đumbira i 2-4 kapi opcionalne crvene hrane bojanje u malom loncu.
    2. Kuhati. Donesite lonac sa sastojcima na a nisko vrenje preko srednje visoke toplina. Smanjite temperaturu koliko je potrebno kako bi lagano ključalo tijekom kuhanja.
    3. Napravite kašicu. Dok se umak zagrijava, pomiješajte kukuruzni škrob i hladnu vodu kako biste napravili kašu. Dodajte kašu od kukuruznog škroba u umak nakon što malo zavrije.
    4. Često miješajte. Umak stalno miješajte dok kuhate na laganoj vatri oko jedne minute ili dok se ne zgusne i prilijepivši se za svoju žlicu. Maknite s vatre kad postigne željenu debljinu.
    5. Cool. Ostavite umak da se potpuno ohladiti prije pohranjivanja ako ćete ga koristiti kasnije.

    Poslužite preko svog slatka i kisela piletina, svinjetina, or škamp ukrašeno zelenim lukom i/ili sezam, ako želiš. Ne zaboravi neke Jasmin or Basmati riža sa strane.Uživajte!

    💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

    • Koristite konzervirani sok od ananasa. Ovo je prilično velika stvar! Baš kao u mom skuta od ananasa, morate koristiti konzervirani sok od ananasa, a ne svježi sok od ananasa. Svježi ananas sadrži enzim bromelain (u stabljici, voću i soku ananasa) koji će razgraditi kukuruzni škrob i spriječiti da se vaš slatko-kiseli umak zgusne. The enzim bromelain razgrađuje se tijekom postupka konzerviranja, zbog čega je za ovaj recept potreban ananas iz konzerve.
    • Miješanje je ključno. Želite da umak lagano kuha i često ga miješate kako ne bi zagorio ili postao pregust!
    • Autentičnost. Praktički sve ono na što smo ovdje u Americi navikli, na neki je način, oblik ili oblik 'amerikanizirano'. Slatko-kiseli umak kakav poznajemo i volimo, temelji se na izvorni kantonski umak koji se naziva i slatko-kiseli koji je prvi put korišten sa slatko-kiselom svinjetinom. Poznati kuhar Leung Kim iz Hong Konga uključio je rižin vinski ocat, kineski smeđi slatkiš, kečap, Worcestershire umak, tamni umak od soje i sol u svoj slatko-kiseli recept. Njegov prijatelj Willie Mak, gurman također iz Hong Konga, predlaže korištenje manje kiselog jabučni ocat, uz vrhunske marke za vaš kečap, Worcestershire umak i tamni umak od soje kao ključ izvrsnog slatko-kiselog umaka.
    Visoka slika won-tona umačenih u slatko-kiseli umak.

    🥡 Pohranjivanje

    Spremite svoj slatko-kiseli umak nakon što se potpuno ohladi. Upotrijebite hermetički zatvorenu posudu, a preostali umak držite u hladnjaku. Ako se pravilno skladišti, umak će trajati do 2 tjedna.

    >>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<

    ❓ Česta pitanja

    Je li slatko-kiseli umak bez glutena?

    Obično ne, zbog soja umaka. Međutim, možete kupiti soja umak bez glutena kako biste ovaj recept napravili bez glutena!

    Što se dobro slaže sa slatko-kiselim umakom?

    Slatko-kiseli umak ima izvrsnu ravnotežu između ta dva okusa koji se dobro uklapa u raznovrsnu hranu! Ukusan je uz kuhanu piletinu ili svinjetinu, ali čini i fantastičnu marinadu za govedinu! Možete ga koristiti za poboljšanje sendviča ili ga poslužiti kao jednostavan umak za pomfrit ili peciva s jajima. Ima toliko opcija!

    Zašto je moj slatko-kiseli umak grudast?

    Najvjerojatniji razlog je taj što niste dopustili da se kukuruzni škrob potpuno otopi u hladnoj vodenoj kaši prije nego što ste ga dodali u tavu. Obavezno često miješajte ili mutite dok se vaš umak zgušnjava kako bi ostao gladak.

    🥢 Više favorita kineske hrane

    • Won-Ton - Win-tons domaćeg krem ​​sira izvrsno je predjelo za bilo koje jelo nadahnuto Azijom!
    • Kineske goveđe polpete s umakom od đumbira Hoisin - Sočne mesne okruglice s ljepljivim Hoisin umakom od đumbira!
    • Lončari - Napravite savršeno hrskave knedle od smrznutih u fritezi!
    • Škampi generala Tsoa - Hrskavi pohani škampi u slatko-slanom umaku kojem je teško odoljeti!
    • Piletina s umakom od češnjaka - Pohana piletina i hrskavo povrće u bogatom i ukusnom umaku od češnjaka!
    • Rolice od jaja u fritezi - Friteza je najbolji način da napravite hrskave i ukusne kiflice s jajima!

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    📋 Recept

    Kvadratna slika slatko-kiselog umaka u maloj zdjelici s won-tonima sa strane.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    5 iz 33 recenzije

    Slatko kiseli umak

    Ovaj nevjerojatno ukusni slatko-kiseli umak ima baš pravu količinu nježnih okusa zaslađenih sokom od ananasa! To je savršen umak za umakanje, super glazura za pržene komadiće piletine ili svinjetine, škampi u obliku tijesta ili pržena kratka rebra, i fantastičan umak od prženog miješanja!
    Autor | Angela
    serviranja: 2 šalice slatko-kiselog umaka
    kalorije: 448kcal
    Prep 5 zapisnik
    Kuhanje 5 zapisnik
    Ukupno vremena 10 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    • 1 kup konzervirani sok od ananasa
    • ¾ kup svijetlosmeđi šećer
    • ⅓ kup jabučni ocat
    • 3 žlica kečap
    • 2 žlica Umak od soje
    • ½ žlica svježi đumbir (svježi, naribani ili ¼ žlice suhog mljevenog đumbira)
    • 2-4 kapi crvena boja za hranu (Nije obavezno)
    • 1 ½ žlica kukuruzni štirak (kombinirati s 2 žlice hladne vode)

    Instrukcije

    • U maloj tavi za umake kombinirajte sok od ananasa, svijetlosmeđi šećer, jabučni ocat, kečap, umak od soje, đumbir i crvenu boju za hranu.
      1 šalica soka od ananasa iz konzerve, ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera, ⅓ šalice jabučnog octa, 3 žlice kečapa, 2 žlice sojinog umaka, ½ žlice svježeg đumbira, 2-4 kapi crvene prehrambene boje
    • Stavite lonac i umak lagano kuhati na srednje jakoj vatri, smanjujući vatru ako je potrebno da držite na laganoj temperaturi.
    • Pomiješajte kukuruzni škrob s hladnom vodom kako biste napravili gnojnicu. Dodajte kašu u svoj umak nakon što malo zavrije i kuhajte na laganoj vatri oko jedne minute, neprestano miješajući dok se ne zgusne i prilijepi za žlicu.
      1 ½ žlice kukuruznog škroba
    • Maknite s vatre nakon što se umak zgusne i pustite da se ohladi prije upotrebe kao umak za umakanje.

    Oprema koja vam može zatrebati

    Tava za umake
    Umutiti silikon
    Otvarač limenki

    Bilješke

    Svježi vs konzervirani sok od ananasa

    Ovo je prilično velika stvar! Baš kao u mojoj skuti od ananasa, morate koristiti konzervirani sok od ananasa, a ne svježi sok od ananasa. Svježi ananas sadrži enzim bromelain (u stabljici, voću i soku ananasa) koji će razbiti kukuruzni škrob i spriječiti da se vaš slatko-kiseli umak zgusne.
    Enzim bromelain razgrađuje se tijekom postupka konzerviranja, zbog čega je za ovaj recept potreban ananas iz konzerve.

    Čuvanje vašeg slatko-kiselog umaka

    Spremite svoj slatko-kiseli umak nakon što se potpuno ohladi. Upotrijebite nepropusnu posudu, a preostali umak držite u hladnjaku. Ako se pravilno čuva, umak će trajati do 2 tjedna.

    Ishrana

    kalorije: 448kcal (22%) | ugljikohidrati: 110g (37%) | Protein: 3g (6%) | Mast: 1g (2%) | Zasićene masti: 1g (6%) | Natrij: 1265mg (55%) | Kalij: 411mg (12%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 98g (109%) | Vitamin A: 131IU (3%) | Vitamin C: 13mg (16%) | kalcij: 84mg (8%) | Željezo: 1mg (6%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    umak za umakanje, umak za prženje, slatko-kiseli umak
    Tečaj Začini, umaci
    Kuhinja Američki, azijski, kineski
    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/o/
    « Što poslužiti uz svinjetinu
    Zalogaji peciva s cimetom u fritezi »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli
    • Twitter
    • Yummly
    • otisak

    Reader Interakcije

    Komentari

    1. anoniman kaže

      Studenog 03, 2022 na 10: 32 pm

      Kako se radi tijesto za škampe?

      odgovor
      • Angela @ BakeItWithLove.com kaže

        Studenog 04, 2022 na 5: 59 am

        Pogledajte moj recept za slatki i kiseli škampi za pripremu tijesta, uživajte!

        odgovor

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Uskršnji recepti

    • Kolačići od zečje guzice
    • Kolač od kokosove štruce
    • Jelovnik za uskršnju janjetinu
    • Kandirana mrkva
    • Uskrsni deserti
    • Ideje za uskršnji doručak
    • Ideje za uskršnji ručak
    • Tradicionalni meni za uskršnju večeru

    Ideje za večeru

    • Mirliton recepti
    • Pileća kobasica s jabukama, lukom, krumpirom
    • Ideje za subotnju večeru
    • Instant pileća juha
    • Brodovi od tikvica s mljevenom govedinom
    • Instant pečena porketa u loncu
    • Svinjski lungić u laganom kuhanju
    • Zdjela za pileći burrito
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • Pitanja i odgovori
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Recepti

    • večere
    • Deserti
    • Prilozi
    • Doručci
    • Predjela
    • začini
    • Friteza za zrak
    • sporo Štednjak
    • Instant Pot

    Čitaj

    • Kolekcije
    • Osnove pečenja
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2023 Pecite ga s ljubavlju