Hunan Piletina

Hunan Chicken nježni su komadići piletine, lagano obloženi i prženi, a zatim se bacaju u umak koji je blago slatkast, slaan i dašak topline čili papričice. Prženi komadići piletine kombiniraju se sa svježim povrćem za savršeno uravnoteženu večeru!

To je brza i laka večera s nježnim komadima piletine (upotrijebite svoju želju bez bedara i bedara bez kože ili grudi) i možete dodati bilo koje povrće koje želite.

Kad je pikantno u pitanju, naša kći Lauren može podnijeti prilično pikantnosti u hrani, s obzirom na to da je tek sramežljiva u dobi od deset godina. Zanimala me njezina reakcija kad smo joj prvi put to predstavili, ali brinula sam se bez ikakvog razloga. Obožava ovu piletinu Hunan!

To je izvrstan obrok za iskorištavanje onoga što možda imate pri ruci! Ako imate bedra pri ruci, iako obično više volite meso od dojki, vaša Hunan piletina i dalje će biti jednako divna.

Skoči na:

• ❔ Što je Hunan piletina?
• 🤔 Piletina Hunan protiv piletine Sečuan vs Kung Pao piletina
• 🥘 Sastojci
• 🔪 Upute korak po korak
• 📋 Recept

Ovdje je naša piletina Hunan s mesom od bedara. Više volimo meso od butina jer je sočniji, nježniji, jeftiniji i već je bio ovdje u kući.

Prikazuje se prikazano povrće Hunan, uključujući tikvice, mrkvu i papriku sa đumbirom i češnjakom za dodatni okus. Međutim, kao što sam već spomenuo, možete potrošiti sve što imate pri ruci. Dodajte malo brokule i celera ako malo sjedite u hladnjaku!

Hunan umak je ono što ovo jelo čini tako nevjerojatno ukusnim ????

❔ Što je Hunan piletina?

Hunan Chicken je kinesko-američko jelo s mješavinom napravljen od nježnih komadića piletine koji su lagano obloženi kukuruznim škrobom, a zatim ubačeni u malo slatki, začinjeni, slani čili umak s povrćem. Piletina Hunan potječe iz kineske provincije Hunan, gdje se nalazi Hunan kuhinja (ili Xiang kuhinja) poznato je da ima vruć i začinjen okus.

Hunanska kuhinja je poznat po upotrebi čili papričice, češnjak, ljutika, i mnogi sastojci svježeg povrća.

🤔 Piletina Hunan protiv piletine Sečuan vs Kung Pao piletina

Pitate se koja je razlika između Hunan Chicken, Szechuan Chicken i Kung Pao Chicken? Ovi su tri vrlo slična jela od piletine.

Piletina Hunan potječe iz provincije Hunan u zapadnoj Kini i obično sadrži više povrća i svježe paprike. Piletina Szechuan potječe iz provincije Sečuan i uključuje više pasta od papra (obrađeno). Kung Pao Piletina je Sečuan kuhinjsko jelo.

Sve su to začinjena jela od piletine s različitim profilima okusa. Svi su također apsolutno ukusni, a ostale ćemo povezati kad ih dodamo!

Ako ti vole fantastičan okus Hunan Chicken, trebali biste isprobati naš Pileća krilca Hunan recept!

🥘 Sastojci

Sastojci za umak Hunan

• Pileća juha - najbolje je malo natrija, jer će umak inače biti preslan.
• Umak od soje - najbolje je malo natrija, jer će umak inače biti preslan.
• Jabučni ocat - dodir octa za oštar okus Hunan hrane.
• Šećer - mala količina šećera za nadoknađivanje oštrog, blago začinjenog okusa Hunan piletine.
• Bijela mljevena paprika - crna mljevena paprika djeluje jednako dobro. Za prezentaciju sam koristila bijelu mljevenu papriku.
• Čili pasta - Koristim marku Sambal Oelek jer je lako pronaći i ima prekrasan začinski okus.
• Umak od kamenica - divno bogat umak koji receptu dodaje dubinu okusa.
• kukuruzni štirak - koristi se za zgušnjavanje umaka tijekom postupka kuhanja.

Hunan Piletina

• Piletina - pileća bedra ili kosti bez kože, izrezana na male komadiće veličine zalogaja.
• kukuruzni štirak - u kombinaciji s jajetom za lagano zaprašivanje piletine prije prženja.
• Jaje - u kombinaciji s kukuruznim škrobom za lagano zaprašivanje piletine prije prženja.
• Ulje kikirikija - moje omiljeno ulje prilikom prženja bilo kojeg kineskog recepta u stilu za uzimanje. Djeluje i biljno ulje.
• Češnjak - mljeveno, jedan od uobičajenih okusa hunanske kuhinje.
• Đumbir - oguljeno i mljeveno, jedan od mojih najdražih okusa. Dodaje dubinu okusa bogatom umaku Hunan.
• Tikvica - narezane na kolute, po želji ih možete narezati na manje komade.
• mrkva - tanko narezano.
• Babura paprika - narezano na trakice.
• Zeleni luk - (Nije obavezno) za ukras prilikom posluživanja.

🔪 Upute korak po korak

Kako napraviti Hunan umak

1. Kombinirajte sastojci za umak u maloj zdjeli. Pileća juha s malo natrija, sojin umak s malo natrija, jabučni ocat, šećer, bijela mljevena paprika, čili pasta (Sambal Oelek - ili tobanjan ili smanjena količina gochujanga), umak od kamenica i kukuruzni škrob.
2. Sastojke za umak umutite, ostavite sa strane.

* Ukratko, možete koristiti srirachu, iako bih je preporučio.
** Sambal Oelek možete pronaći u azijskom dijelu u većini trgovina Walmart i prehrambenih proizvoda.

Kako napraviti Hunan piletinu

1. Kombinirajte jaje i prvi dio kukuruznog škroba u maloj zdjeli dovoljno velikoj za izrezane komade piletine. Umutite jaje i kukuruzni škrob, a zatim dodajte piletinu. Dodajte sol i papar, pa promiješajte da se temeljito premaže i ostavite sa strane.
2. U veliku tavu, tavu ili wok, stavite prve 2 žlice biljnog ulja na srednje jaku vatru, a zatim premažite obložene komade piletine u tavu. Ravnomjerno rasporedite komade piletine preko površine za kuhanje tave za ravnomjerno i brzo kuhanje. Kuhajte oko 3-4 minute dok svijetlo zlatno smeđe. Kuhanu piletinu prebacite na tanjur odvojeno.
3. Dodajte preostali drugi dio biljnog ulja u svoju tavu, tavu ili wok i nastavite kuhati na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveni češnjak i đumbir. Kuhajte 1-2 minute (ovisno o tome koliko omekšate svoj češnjak), a zatim dodajte nasjeckano povrće.
4. Zatim povrće kuhajte 4-5 minuta vratite komade piletine u tavu. Dodajte smjesu umaka, dobro promiješajte i kuhajte sve kombinirane sastojke oko 1 minute. Maknite s vatre i odmah poslužite.
5. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom, ako želiš.

Isprobajte moj ukusna govedina Hunan vani također! To je još jedno izvrsno, začinjeno jelo koje se brzo priprema!

📋 Recept