Škampi punjeni rakovima savršena je dvostruka doza plodova mora za impresionirati u svakoj prilici i bit će prva stvar koju ćete ponijeti na zabavi! Ovi elegantni škampi imaju hrskavi nadjev od krušnih mrvica i ukusan nadjev od rakova! Jednostavan je za napraviti, a uistinu će zablistati poput profesionalnog kuhara!
Najbolji škampi punjeni rakovima
Ovaj recept za škampe punjene rakovima izgledat će kao da je došao iz vrhunski riblji restoran! Kombinacija slatkih rakova, majoneze, krem sira, Cajun začina i peršina savršena je kremasta mješavina za punjenje jumbo škampa.
Rezanje i uklanjanje žilica iz škampa također je jednostavno! Ako želite uštedjeti vrijeme, nadjev od rakova možete pripremiti unaprijed i ovo zdravo jelo od morskih plodova bit će spreman za samo 20 minuta!
Skoči na:
Također pogledajte moj post za ideje za brze recepte za škampe.
🥘 Sastojci za škampe punjene rakovima
Ovaj nevjerojatan recept zahtijeva jednostavno i lako za naći Sastojci! Dodatni Dijon senf, Worcestershire umak i sok od limuna nisu potrebni, ali nadjev od raka čine još ukusnijim.
- Cajun začin - ½ žličice Cajun začina (do 1 žličice, ili začin Old Bay ili kreolski začin).
- Majoneza - ¼ šalice majoneze.
- Krem sir - 2 unce krem sira.
- Peršin - ½ žlice suhog peršina (ili upotrijebite 1 žlicu svježeg nasjeckanog peršina).
- Sir parmezan - 3 žlice parmezana (svježe naribana).
- Krušne mrvice - ½ šalice Panko krušnih mrvica (ili obične prezle).
- Rak - 6 unci mesa rakova (ocijeđeno, ili koristite svježe meso rakova).
- škamp - 2 kilograma jumbo škampa (oguljen, bez žilica i s leptirima).
- Sol i papar - ¼ čajne žličice, sol i papar (okusiti).
- limun - 1 limun (izrezati na klinove).
- Dijon senf (opcionalno) - 2 žličice Dijon senfa.
- Worcestershire umak (opcionalno) - 1 komad Worcestershire umaka (ili sok od limuna, po želji).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti škampe punjene rakovima
Ako nadjev pripremite unaprijed, ovo ugađanje gomili jelo sa škampima bit će spremno za posluživanje samo 20 minuta, pričaj o lako! Sve što vam treba je lim za pečenje, zdjela za miješanje i mjerne žlice za početak!
Ovaj recept će napraviti Posluživanje 6 škampi punjeni rakovima! Savršen je prvi zalogaj koji možete podijeliti s obitelji i prijateljima ili ga možete poslužiti kao glavno jelo i s nekim ukusnim prilozima!
Napravite nadjev od rakova
- Prep i prethodno zagrijte. Prvo zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili lagano namašćenom aluminijskom folijom.
- Dodajte sastojke i umutite. U zdjelu srednje veličine dodajte ¼ šalice majoneze, 2 unce krem sira, ½ žličice Cajun začina (ili začin Old Bay, ili Kreolska začina), i ½ žlice sušenog peršina (plus opcionalna 1 kapljica Worcestershire umaka, sok od limuna ili 2 žličice Dijon senfa po želji). Umutiti dok ne postane kremasto i dobro kombinirana.
- Napravite mješavinu za rakove. Zatim dodajte svojih 6 unci mesa rakova, svježe naribane 3 žlice parmezana i ½ šalice krušnih mrvica nježno savijte nadjev smjesa zajedno.
Napunite škampi
- Izrežite škampe. Stavite svojih 2 funte škampi na dasku za rezanje i oštrim nožem izrežite prorez u donjoj strani škampa koji je dubok oko ¾ inča i zaustavlja se na repu.
- Nadjenite škampe. Koristeći žlicu, nježno stvari svaku kozicu s 1-2 žlice mješavine mesa rakova. Stavite škampe na pripremljeni lim za pečenje s punjenom stranom prema gore. *Kozice možete omotati i oko kuglice nadjeva.
- Sezona. Lagano začiniti škampe punjene rakovima s ¼ žličice soli i ¼ žličice papra, po ukusu.
Ispecite škampe punjene rakovima
- Peći. Pecite na 375 ° F. (190 ° C) oko 20 minuta, ili dok škampi nisu potpuno kuhani i zlatno smeđa u boji.
- Dovršite i poslužite. Kad je pečeno, izvadite iz pećnice i poslužite odmah s kriškama 1 limuna ili po želji ukrasite s više nasjeckanog peršina.
Škampi punjeni rakovima lijepo će se uklopiti uz bilo koji srčane strane! Probajte s našim instant lonac pire krumpir, tjestenina s kremastim sirom, ili salata od brokule Recepti. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako nemate krem sir pri ruci, možete ga zamijeniti za bilo koji od vaših omiljenih mekih sireva (poput mascarponea ili ricotte). Osim toga, parmezan se može zamijeniti za Asiago ili Romano.
- Kako bi ovaj recept bio bez glutena, prezle zamijenite omiljenim bezglutenskim krekerom ili svinjskim korama (zgnječen). Može se koristiti i bademovo brašno, ali ono će imati manje kontrastnu teksturu u kremastom nadjevu.
- Obavezno pripazite na svojim škampima, jer ih ne želite prekuhati! Prekuhani škampi postaju žilavi i gumasti.
🥡 ČUVANJE I PODGRIJAVANJE
Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3-4 dana. Ovi škampi se mogu zamrznuti (pečeno ili nepečeno) do 3 mjeseci.
Podgrijavanje škampa punjenih rakovima
Ovi škampi ne treba odmrzavati prije podgrijavanja (ako je smrznuto). Jednostavno ih stavite na lim za pečenje i pecite na 375°F (190 ° C) dok se potpuno ne zagrije.
❓ Česta pitanja
Višak nadjeva od rakova možete zamrznuti i upotrijebiti kasnije vrijeme. Samo ga stavite u hermetički zatvorenu posudu ili čvrstu vrećicu za zamrzavanje i iskoristite unutar 3 mjeseca.
Da! Ako želite uštedjeti vrijeme, nadjev možete napraviti unaprijed i držati u hladnjaku do 1 dana. Također možete pripremiti škampe i čuvati u posebnim spremnicima.
Škampi punjeni rakovima dobro se slažu s bilo kojim čio prilozi! Ako tražite impresivno povrće, pokušajte šparoge umotane u slaninu. Inače strane poput prljava riža or češnjak parmezan anđeoska kosa tjestenina bilo bi savršeno.
😋 Više omiljenih ukusnih morskih plodova
- Losos punjen rakovima- Jednostavan i elegantan recept za losos punjen ukusnim i kremastim nadjevom od rakova!
- New Orleans BBQ škampi- Recept iz snova ljubitelja morske hrane spreman za posluživanje za samo 15 minuta!
- Čorba od plodova mora s dimljenim lososom- Recept za ukusnu i izdašnu juhu od plodova mora koju biste trebali isprobati za svoju sljedeću obiteljsku večeru!
- Rakove ragune- Ranguni od rakova punjeni bogatim sirom i nježnim komadićima rakova čine ovaj recept savršenim ići predjelo!
- Raci Etouffee- Isprobajte ovo klasično cajunsko jelo koje se jednostavno priprema ako volite umak od maslaca s malo topline!
- Pečeni som u pećnici- Brz i jednostavan recept koji je zdravija alternativa pečenom somu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Rakovi punjeni škampi
Sastojci
- ½ čajna žličica Cajun začin (do 1 čajne žličice ili začina Old Bay ili kreolskog začina)
- ¼ kup majoneza
- 2 oz kremasti sir
- ½ žlica sušeni peršin (ili upotrijebite 1 žlicu svježe nasjeckanog peršina)
- 3 žlica Parmezan (svježe naribano)
- ½ kup Panko mrvice (ili obične prezle)
- 6 oz Rakovo meso (ocijeđeno ili koristiti svježe meso raka)
- 2 lbs jumbo škampi (oguljeno, bez žilica i leptirićima)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1 limun (narezano na kriške)
- 2 čajna žličica Dijon senf (Nije obavezno)
- 1 prskanje Umak Worcestershire (ili sok od limuna, po želji)
Instrukcije
- Za početak zagrijte pećnicu na 375°F (190 ° C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili lagano namašćenom aluminijskom folijom.
- U zdjelu srednje veličine dodajte majonezu, krem sir, Cajun začin (ili začin Old Bay, ili Kreolska začina), i peršin (plus izborni Worcestershire umak, sok od limuna ili Dijon senf po želji). Miješajte dok ne postane kremasto i dobro sjedinjeno.¼ šalice majoneze, 2 oz krem sira, ½ žlice sušenog peršina, 2 žličica dijon senfa, 1 kap Worcestershire umaka, ½ žličice začina Cajun
- Dodajte meso rakova, svježe naribani parmezan i krušne mrvice, a zatim nježno umiješajte smjesu za punjenje.3 žlice parmezana, 6 oz mesa rakova, ½ šalice Panko krušnih mrvica
- Stavite svoje škampe na dasku za rezanje i oštrim nožem izrežite prorez na donjoj strani škampa koji je dubok otprilike ¾ inča i završava na repu.2 lbs jumbo škampa
- Žlicom nježno nadijevajte svaku kozicu s 1-2 žlice mješavine mesa rakova. Stavite škampe na pripremljeni lim za pečenje s nadjevenom stranom prema gore. *Kozice možete omotati i oko kuglice nadjeva.
- Lagano začinite škampe punjene rakovima solju i paprom po ukusu.¼ žličice svaka, sol i papar
- Pecite na 375 ° F. (190 ° C) oko 20 minuta, ili dok škampi ne budu potpuno kuhani i zlatno-smeđe boje.
- Kad je pečeno, izvadite iz pećnice i odmah poslužite s kriškama limuna ili po želji ukrasite s još nasjeckanog peršina.1 limun
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ako nemate krem sir pri ruci, možete ga zamijeniti nekim od vaših omiljenih mekih sireva (poput mascarponea ili ricotte). Osim toga, parmezan se može zamijeniti za Asiago ili Romano.
- Kako bi ovaj recept bio bez glutena, zamijenite krušne mrvice svojim omiljenim bezglutenskim krekerom ili svinjskim korama (zgnječen). Može se koristiti i bademovo brašno, ali ono će imati manje kontrastnu teksturu u kremastom nadjevu.
- Pripazite na svoje škampe jer ih ne želite prekuhati! Prekuhani škampi postaju žilavi i gumasti.
- Za spremanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ih u hladnjaku do 3-4 dana.
- Za zamrzavanje: Ovi škampi se mogu zamrznuti (pečeno ili nepečeno) do 3 mjeseci.
- Podgrijavanje: ove škampe nije potrebno odmrzavati prije podgrijavanja (ako je smrznuto). Jednostavno ih stavite na lim za pečenje i pecite na 375 ° F (190 ° C) dok se potpuno ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: