Ruski čajni kolači su blagdanski klasik koji je jednostavan za napraviti i savršen je za vaš božićni stol i izmjenu kolačića! Nježni, puterasti keksići punjeni su sjeckanim orasima i uvaljani u šećer u prahu kako bi dobili neodoljivu poslasticu! Ovo će sigurno biti novi obiteljski favorit!
Recept za najbolje ruske čajne kolače
Ruski čajni kolači su blagdanski klasik koji mnogi vole! Poznati su pod različitim imenima, ali jedno ostaje isto – ukusni su.
Sviđa mi se kako su ovi kolačići ne samo jednostavni za napraviti, već imaju i okus kao da ste potrošili toliko vremena na njihovu izradu! Osim toga, izgledaju ukusno - tko bi mogao odoljeti nabacivanju na jednu?!
Skoči na:
Ako vas pečenje unese u božićni duh, svakako pogledajte sve moje blagdanski recepti za pečenje! Postoje kolačići, kolači, torte, kolačići, slatkiši i još mnogo toga za isprobati!
Moj recept za rusku čajnu tortu je tako brz i zahtijeva samo nekoliko sastojaka uz vrlo malo truda! Niste ljubitelj oraha? Pogledajte moj popis zamjena za ostale orašaste plodove možete dodati ovim prekrasnim malim kolačićima!
Do vaša djeca rado pomažu u izradi kolačića za vrijeme blagdana? Ovo je savršen recept da ih unesete u kuhinju! Jednostavno je, a mogu vam pomoći u porcioniranju i valjanju kuglica tijesta ili uvaljanju ohlađenih kolačića u šećer u prahu!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Blagdanski klasik! Ruski kolači s čajem omiljeni su mnogima! Ovi ukusni kolačići su uvijek hit na blagdanskim zabavama ili nesreće!
Savršen orašasti desert! Ako volite orašaste deserte, ovo je savršeno za vas! Orasi ispunjavaju kolačiće onim bogatim, nevjerojatnim orašastim okusom.
Jednostavan recept! Sviđa mi se kako je ovaj recept jednostavan - traje samo 25 minuta pomiješati, porcije i peći. Kolačići ne mogu biti jednostavniji!
🥘 Sastojci za ruske čajne kolače
Prekrasni mali ruski kolači s čajem jedan su od njih najlakši Božićni kolačići ikad! Za izradu ovih malih ljepotana potrebno je samo 5 sastojaka!
- Maslac - 1 šalica slanog maslaca. Sviđa mi se dubina okusa koju slani maslac dodaje ovim kolačićima! Ako odlučite koristiti neslano, dodajte ¼ žličice soli za svaku ½ šalice (1 štapić) maslaca.
- Ekstrakt vanilije - 2 žličice ekstrakta vanilije. Pokušajte ovdje koristiti 100% čisti ekstrakt vanilije ako možete! Ekstrakt vanilije dodaje onaj nepogrešivi slatki okus koji svi volimo.
- Šećer u prahu - 6 žlica plus ⅓ šalice šećera u prahu. Upotrijebit ćete slastičarski šećer da zasladite tijesto i još više za uvijanje pečenih čajnih kolačića!
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna kao osnova naših kolačića! Morat ćete upotrijebiti jedva 2 šalice brašna (*vidi bilješku).
- Sjeckani orasi – 1 šalica nasjeckanih oraha. Ovo će čajnim kolačićima dati ukusnu hrskavost s orašastim plodovima! Možete koristiti prethodno nasjeckane orahe ili nasjeckati vlastite.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Zamjene
Za kolače s čajem možete koristiti bilo koji orašasti plod! Pecans, lješnjaci ili bademi sjajne su zamjene.
Ako želite ne tako tradicionalnog okusa, zamijenite slastičarski šećer za mješavinu šećera s cimetom! Okus se izvrsno slaže s orasima!
🔪 Kako napraviti ruske čajne kolače
Ovaj super jednostavan recept traje samo oko 25 minuta ukupno! To ga čini jednim od najlakših recepata za božićne kolačiće koje možete napraviti!
Jednostavno uzmite zdjelu za miješanje, lopaticu i lim za pečenje i spremni ste za početak! Ovaj recept napravit će oko 3 tuceta Ruski čajni kolačići.
Napravite tijesto za kolače
- Prep. Započnite zagrijavanjem pećnice na 350 ° F (175 ° C), zatim lim za pečenje ili dva obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje (Silpat mat).
- Izmiksajte tijesto. U zdjelu srednje veličine ili zdjelu vašeg samostojećeg miksera umutite 1 šalicu slanog maslaca (2 štapići) i 2 žličice ekstrakta vanilije dok maslac ne postane gladak.
- Umutiti suhe sastojke. Zatim, u posebnoj zdjeli, pjenasto pomiješajte 6 žlica slastičarskog šećera i 2 male šalice višenamjenskog brašna. Zatim dodajte suhe sastojke umućenom maslacu i miješajte dok ne dobijete čupavo tijesto (navlaženo ali još uvijek malo mrvljivo).
Roll & Bake Russian Tea Cakes
- Završite miksanje i porcije. Dodajte 1 šalicu nasjeckanih oraha u tijesto i preklopite da se sjedini. Pazite da orahe ne razbijete previše ako koristite ručni mikser ili samostojeći mikser - preklapanje je najbolje ručno! Zatim rukama razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite oko 2 inča prostora između kolačića.
- Ispecite kolačiće. Stavite lim za pečenje u sredinu srednje rešetke vaše pećnice i pecite na 350°F (175 ° C) 10 do 12 minuta. Želite peći samo dok donji dio malo ne porumeni, a gornji više ne izgleda sirovo.
- Ohladiti, premazati šećerom i poslužiti. Kada su kolačići gotovi, izvadite ih iz pećnice i prebacite na rešetku da se ohlade. Nakon što se potpuno ohladi, uvaljajte ruske čajne kolače u dodatni šećer i poslužite!
Sviđa mi se kako su divni ovi mali ruski kolačići s čajem! Tako ih je jednostavno napraviti i izgledaju nevjerojatno kada ste spremni za božićnu večeru!
Vi i vaša obitelj ćete biti grickajući ove slasne male zalogaje cijeli dan! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Koristite visokokvalitetni slani europski maslac za najbolji okus! Ako možete, preporučujem korištenje maslaca kao što je Kerrygold ili Plugra kako bi kolačići dobili najbolji okus. U receptu s malo sastojaka, volim paziti da budu kvalitetni, tako da su kolačići još uvijek izuzetnog okusa.
- Morat ćete upotrijebiti jedva 2 šalice brašna za ovaj recept. Izmjerite brašno kao i obično i jednostavno izvadite žlicu iz svake šalice! Tako ćete osigurati da u kolačićima ne bude previše brašna.
- Preporučujem tostiranje oraha za dodatnu dubinu okusa! Da biste to učinili, počnite prethodno zagrijati pećnicu na 350°F (175 ° C), zatim lim za pečenje obložite komadom papira za pečenje. Dodajte nasjeckane orahe, zatim stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 5 do 7 minuta, ili dok orasi ne postanu zlatni, mirisni i lagano cvrče. Obavezno pripazite na orahe jer lako mogu zagorjeti!
- Ako se tijesto ne sjedini, pokušajte upotrijebiti malo mlijeka da se sjedini. Pospite žlicu po žlicu mlijeka preko tijesta, a zatim žlicom, lopaticom ili rukom pomozite tijestu da se navlaži i sjedini. Nakon što je tijesto navlaženo, ali još uvijek malo mrvičasto (ili čupavo) bit ćete spremni za porciju!
- Premazivanje ruskih čajnih kolača sa slastičarskim šećerom treba biti gotov kada se kolačići dovoljno ohlade da se njima može lako rukovati ili se potpuno ohlade. Što prije, šećer u prahu će se jednostavno otopiti od topline.
🥡 Pohranjivanje
Preporučam pohranjivanje ovih prekrasnih ruskih kolača za čaj u hermetički zatvorenoj posudi sloj voštanog papira ili pergament papira između svakog sloja kolačića. Kada su pravilno pohranjeni, čuvat će se dva tjedna, ali najbolje su u roku od tjedan dana (osim toga, neće tako dugo trajati!).
Zamrzavanje ruskih čajnih kolača
Volim zamrznuti ove kolačiće točno onako kako ih čuvam: u hermetički zatvorenim posudama sa slojem pergamenta ili voštanog papira između svakog sloja kolačića. Pazite da ih ne zbijete previše čvrsto!
Ruski kolači za čaj zadržati svoj najbolji okus do dva mjeseca. Kada ste spremni za jelo, ostavite ih da se odmrznu na pultu nekoliko sati.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Neki ljudi ove kolačiće znaju kao ruske kolače za čaj, neki kao meksički ili talijanski vjenčani kolačići, a neki ih znaju i kao loptice ili snježne kugle!
Ovi kolačići imaju tendenciju da se razlikuju po veličini i vrsti orašastih plodova koji se koriste, ali oni svi imaju isti osnovni recept. Iako je podrijetlo ovih kolačića nejasno, jedno se može složiti - nevjerojatno su ukusni!
Čupavo tijesto je ono što želimo da naše tijesto za kolačiće izgleda: uglavnom se skupilo bez suhih mrlja brašna, ali je tijesto malo mrvičasto i lako se skidaju komadići!
Slabo se razvija gluten, pa tijesto Ne bi trebalo biti jedna kohezivna kuglica tijesta.
Ne! Ovo su dva različita blagdanska kolačića. Pfeffernusse su tamnije boje, čvršće i imaju dodatke začina.
🎄 Više recepata za božićne kolačiće
- Božićni M&M Barovi - Ovi divni barovi izvrsni su za posluživanje velikih grupa!
- Kolačići od vanilije - Ovi slatki i ukusni kolačići se lako spremaju i izgledaju prekrasno!
- Nusseken (uglovi orašastih plodova) - Ovaj desert sadrži kolačić od prhkog tijesta, džem od marelica, lješnjake i čokoladu!
- Trenuci koji se tope - Ovi kolačići od prhkog tijesta nevjerojatno se tope u ustima!
- Empire Keksi - Dva kolačića od prhkog tijesta čine sendvič s nadjevom od pekmeza, a zatim se preliju glazurom!
- Betty Crocker rolani šećerni kolačići - Ovi klasični blagdanski kolačići izvrsni su za ukrašavanje s djecom!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Ruski čajni kolači
Sastojci
- 1 kup slani maslac (Ako koristite neslano, dodajte ½ žličice soli u tijesto)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 6 žlica šećer u prahu (+ ⅓ šalice ili 45 grama za valjanje)
- 2 šalice višenamjensko brašno (Malo 2 šalice, tj. izvadite oko 2 žlice brašna za savršeno tijesto)
- 1 kup sjeckani orasi
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C). Lim za pečenje obložite pek papirom ili podlogom za pečenje.
- U srednjoj posudi za miješanje kreme pomiješajte maslac i ekstrakt vanilije.1 šalica slanog maslaca, 2 žličica ekstrakta vanilije
- Zatim u posebnoj posudi umutite 6 žlica slastičarskog šećera i brašno. Zatim dodajte suhe sastojke u kremast maslac. Mijesite dok ne dobijete čupavo tijesto.2 šalice višenamjenskog brašna, 6 žlica slastičarskog šećera
- Dodajte nasjeckane orahe, pa ih umiješajte u tijesto1 šalica nasjeckanih oraha
- Rukama razvaljajte kuglice od 1 inča i stavite na lim za pečenje s razmakom od 2 inča između kolačića.
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 10 do 12 minuta – samo dok donji dio malo ne porumeni, a gornji više ne izgleda sirovo.
- Izvadite iz pećnice i prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Kada se keksići ohlade, uvaljajte ih u slastičarski šećer pa poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Koristite visokokvalitetni slani europski maslac za najbolji okus! Ako možete, preporučujem korištenje maslaca kao što je Kerrygold ili Plugra kako bi kolačići dobili najbolji okus. U receptu s malo sastojaka, volim paziti da budu kvalitetni, tako da su kolačići još uvijek izuzetnog okusa.
- Morat ćete upotrijebiti jedva 2 šalice brašna za ovaj recept. Izmjerite brašno kao i obično i jednostavno izvadite žlicu iz svake šalice! Tako ćete osigurati da u kolačićima ne bude previše brašna.
- Preporučujem tostiranje oraha za dodatnu dubinu okusa! Da biste to učinili, počnite prethodno zagrijati pećnicu na 350°F (175 ° C), zatim lim za pečenje obložite komadom papira za pečenje. Dodajte nasjeckane orahe, zatim stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 5 do 7 minuta, ili dok orasi ne postanu zlatni, mirisni i lagano cvrče. Obavezno pripazite na orahe jer lako mogu zagorjeti!
- Ako se tijesto ne sjedini, pokušajte upotrijebiti malo mlijeka da se sjedini. Pospite žlicu po žlicu mlijeka preko tijesta, a zatim žlicom, lopaticom ili rukom pomozite tijestu da se navlaži i sjedini. Nakon što je tijesto navlaženo, ali još uvijek malo mrvičasto (ili čupavo) bit ćete spremni za porciju!
- Premazivanje ruskih čajnih kolača sa slastičarskim šećerom treba biti gotov kada se kolačići dovoljno ohlade da se njima može lako rukovati ili se potpuno ohlade. Što prije, šećer u prahu će se jednostavno otopiti od topline.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Veseli peci! kaže
Ovo je RUKE DOLJE najbolji recept za ruske čajne kolačiće ikad! bio sam
pečem ih od malena. U posljednje vrijeme tražila sam različite verzije ovog recepta. Ovo je najlakša verzija ovog kolačića koji se topi u ustima koju sam ikada jela. Nikada nećete morati isprobavati drugi recept! Veselimo se isprobavanju još recepata iz pecite ga s ljubavlju! Hvala vam!