My brzi ruski čajni kolači su blagdanski klasik koji se lako pravi to je tako savršeno za vaš božićni stol s kolačićima i zamjene kolačića! Nježni, puterasti kolačići punjeni su nasjeckanim orasima i uvaljani u šećer u prahu kako bi se napravila neodoljiva poslastica!
Nježni, slatki i punog ukusnog orašastog okusa - vama i vašoj obitelji će se svidjeti ovi slatki ruski kolači s čajem!
Ruski čajni kolači su blagdanski klasik koji mnogi vole! Poznati su pod različitim imenima, ali jedno ostaje isto – ukusni su.
Sviđa mi se kako su ovi kolačići ne samo jednostavni za napraviti, već imaju i okus kao da ste potrošili toliko vremena na njihovu izradu! Osim toga, izgledaju ukusno - tko bi mogao odoljeti nabacivanju na jednu?!
Skoči na:
Moj recept za rusku čajnu tortu je tako brz i zahtijeva samo nekoliko sastojaka uz vrlo malo truda! Niste ljubitelj oraha? Pogledajte moj popis zamjena za ostale orašaste plodove možete dodati ovim prekrasnim malim kolačićima!
Do vaša djeca rado pomažu u izradi kolačića za vrijeme blagdana? Ovo je savršen recept da ih unesete u kuhinju! Jednostavno je, a mogu vam pomoći u porcioniranju i valjanju kuglica tijesta ili uvaljanju ohlađenih kolačića u šećer u prahu!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Blagdanski klasik! Ruski kolači s čajem omiljeni su mnogima! Ovi ukusni kolačići su uvijek hit na blagdanskim zabavama ili nesreće!
Savršen orašasti desert! Ako volite orašaste deserte, ovo je savršeno za vas! Orasi ispunjavaju kolačiće onim bogatim, nevjerojatnim orašastim okusom.
Jednostavan recept! Sviđa mi se kako je ovaj recept jednostavan - traje samo 25 minuta pomiješati, porcije i peći. Kolačići ne mogu biti jednostavniji!
🥘 Sastojci
Prekrasni mali ruski kolači s čajem jedan su od njih najlakši Božićni kolačići ikad! Za izradu ovih malih ljepotana potrebno je samo 5 sastojaka!
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
- 1 šalica slanog maslaca – Sviđa mi se dubina okusa taj slani maslac dodaje ovim kolačićima! Ako odlučite koristiti neslanu, dodajte ¼ žličice soli za svaku ½ šalice (1 štapić) maslaca.
- 2 žličice ekstrakta vanilije - Pokušajte koristiti 100% čisti ekstrakt vanilije ovdje ako možeš! Ekstrakt vanilije dodaje onaj nepogrešivi slatki okus koji svi volimo.
- 6 žlica + ⅓ šalice slastičarskog šećera – Za zaslađivanje tijesta plus koristit ćete slastičarski šećer više za valjanje pečenih čajnih kolača!
- 2 šalice višenamjenskog brašna - Baza naših kolačića! Morat ćete koristiti a malo 2 šalice brašna (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- 1 šalica nasjeckanih oraha – To će kolačima s čajem dati ukusnu hrskavicu s orašastim plodovima! Možeš koristite prethodno nasjeckane orahe ili nasjeckajte svoje.
Zamjene
Za kolače s čajem možete koristiti bilo koji orašasti plod! Pecans, lješnjaci ili bademi sjajne su zamjene.
Ako želite ne tako tradicionalnog okusa, zamijenite slastičarski šećer za mješavinu šećera s cimetom! Okus se izvrsno slaže s orasima!
Detaljne upute
Ovaj super jednostavan recept traje samo oko 25 minuta ukupno! To ga čini jednim od najjednostavnijih recepata za božićne kolačiće koje možete napraviti!
Napravite tijesto za kolače
1 2 3 4
- Prep. Započnite zagrijavanjem pećnice na 350 ° F (175 ° C), zatim lim za pečenje ili dva obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje (silpat mat).
- Izmiksajte tijesto. U zdjeli srednje veličine ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera umutite 1 šalicu slanog maslaca (2 štapića) i 2 žličice ekstrakta vanilije dok maslac ne postane gladak.
- Umutiti suhe sastojke. Zatim u zasebnoj posudi umutite 6 žlica slastičarskog šećera i 2 šalice višenamjenskog brašna. Zatim dodajte suhe sastojke u kremast maslac i miješajte dok ne dobijete čupavo tijesto (Pogledajte savjete i napomene o receptima).
Roll & Bake Russian Tea Cakes
5 6 7 8
- Završite miksanje i porcije. U tijesto dodajte 1 šalicu nasjeckanih oraha i preklopite da se uklope. Pazite da orahe ne razbijete previše ako koristite ručni mikser ili samostojeći mikser - preklapanje je najbolje ručno! Zatim rukama razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite oko 2 inča prostora između kolačića.
- Ispecite kolačiće. Stavite lim za pečenje u sredinu srednje rešetke vaše pećnice i pecite na 350°F (175 ° C)10 do 12 minuta. Želite ispeći samo dok donji dio malo ne porumeni, a gornji više ne izgleda sirovo.
- Ohladiti, premazati šećerom i poslužiti. Kad su kolačići gotovi, izvadite ih iz pećnice i prebacite na rešetku da se ohlade. Nakon što se potpuno ohladi, uvaljajte ruske čajne kolače u dodatni šećer i poslužite!
9 10
Sviđa mi se kako su divni ovi mali ruski kolačići s čajem! Tako ih je jednostavno napraviti i izgledaju nevjerojatno kada ste spremni za božićnu večeru!
Vi i vaša obitelj ćete ih grickati ukusni zalogaji cijeli dan! Uživati!
💭 Savjeti i napomene o receptima
- Koristiti visokokvalitetni slani europski maslac da dobijete najbolji okus! Ako možete, preporučam korištenje maslaca kao što je Kerrygold ili Plugra kako bi kolačići dobili najbolji okus. U receptu s malo sastojaka, Volim biti siguran da su kvalitetni, tako da su keksići još uvijek izuzetnog okusa.
- Morat ćete koristiti malo 2 šalice brašna za ovaj recept. Odmjerite svoje brašno kao i obično, i jednostavno izvadite žlicu iz svake šalice! Tako ćete osigurati da u kolačićima ne bude previše brašna.
- Preporučam pržeći orahe za dodatnu dubinu okusa! Da biste to učinili, počnite prethodno zagrijati pećnicu na 350°F (175 ° C), pa lim za pečenje obložite komadom papira za pečenje. Dodajte nasjeckane orahe, a zatim stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 5 do 7 minuta, ili dok orasi ne postanu zlaćani, mirisni i lagano cvrčaju. Obavezno pripazite na orahe, jer mogu lako izgorjeti!
- Ako se tijesto ne sjedini, pokušajte s malo mlijeka pomoći da se spoji. Posipati žlicu mlijeka odjednom preko tijesta, a zatim žlicom, lopaticom ili rukom pomoći da se tijesto navlaži i sjedini. Nakon što je tijesto navlaženo, ali još uvijek malo mrvičasto (ili čupavo) bit ćete spremni za porciju!
- Ruske čajne kolače premazati slastičarskim šećerom nakon što se kolačići dovoljno ohlade da se njima lako rukuje ili potpuno ohlade. Što prije, a šećer u prahu će se jednostavno otopiti od vrućine.
🥡 Pohranjivanje
Preporučam pohranjivanje ovih prekrasnih ruskih kolača za čaj u hermetički zatvorenoj posudi sloj voštanog papira ili pergament papira između svakog sloja kolačića. Kada su pravilno pohranjeni, čuvat će se dva tjedna, ali najbolje su u roku od tjedan dana (osim toga, neće tako dugo trajati!).
Zamrzavanje ruskih čajnih kolača
Volim zamrznuti ove kolačiće točno onako kako ih čuvam: u hermetički zatvorenim posudama sa slojem pergamenta ili voštanog papira između svakog sloja kolačića. Pazite da ih ne zbijete previše čvrsto!
Ruski kolači za čaj zadržati svoj najbolji okus do dva mjeseca. Kada ste spremni za jelo, ostavite ih da se odmrznu na pultu nekoliko sati.
🎄 Više božićnih kolačića
- Božićni M&M Barovi
- Kolačići od vanilije
- Nusseken (uglovi orašastih plodova)
- Trenuci koji se tope
- Empire Keksi
❓ Česta pitanja
Neki ljudi ove kolačiće znaju kao ruske kolače za čaj, neki kao meksički ili talijanski vjenčani kolačići, a neki ih znaju i kao loptice ili snježne kugle!
Ovi kolačići imaju tendenciju da se razlikuju po veličini i vrsti orašastih plodova koji se koriste, ali oni svi imaju isti osnovni recept. Iako je podrijetlo ovih kolačića nejasno, jedno se može složiti - nevjerojatno su ukusni!
Čupavo tijesto je ono što želimo da naše tijesto za kolačiće izgleda: uglavnom se skupilo bez suhih mrlja brašna, ali je tijesto malo mrvičasto i lako se skidaju komadići!
Slabo se razvija gluten, pa tijesto Ne bi trebalo biti jedna kohezivna kuglica tijesta.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Ruski čajni kolači
Sastojci
- 1 kup slani maslac (Ako koristite neslano, dodajte ½ žličice soli u tijesto)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 6 žlica šećer u prahu (+ ⅓ šalice ili 45 grama za valjanje)
- 2 šalice višenamjensko brašno (Malo 2 šalice, tj. izvadite oko 2 žlice brašna za savršeno tijesto)
- 1 kup sjeckani orasi
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C). Lim za pečenje obložite pek papirom ili podlogom za pečenje.
- U srednjoj posudi za miješanje kreme pomiješajte maslac i ekstrakt vanilije.1 šalica slanog maslaca, 2 žličica ekstrakta vanilije
- Zatim u posebnoj posudi umutite 6 žlica slastičarskog šećera i brašno. Zatim dodajte suhe sastojke u kremast maslac. Mijesite dok ne dobijete čupavo tijesto.2 šalice za sve namjene, 6 žlica slastičarskog šećera
- Dodajte nasjeckane orahe, pa ih umiješajte u tijesto1 šalica nasjeckanih oraha
- Rukama razvaljajte kuglice od 1 inča i stavite na lim za pečenje s razmakom od 2 inča između kolačića.
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 10 do 12 minuta – samo dok donji dio malo ne porumeni, a gornji više ne izgleda sirovo.
- Izvadite iz pećnice i prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Kada se keksići ohlade, uvaljajte ih u slastičarski šećer pa poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- U ovom receptu možete koristiti bilo koji orašasti plod koji volite.
- Pokušajte uvaljati u cimet šećer za ne tako tradicionalan okus.
- Ako se tijesto ne sjedini, dodajte 1 žlicu mlijeka odjednom.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: