Moji predivno mekani trenuci koji se otapaju s maslacem su divan preokret na kolačić od kratkog kruha koji je savršen za vaše božićno pečenje! Ove slatke poslastice su toliko meke i nježne da će se doslovno otopiti u ustima!
Melting Moments su puterasti, savršene teksture i tako mekani!
Obožavam slatke, puteraste kolačiće rastopiti se u ustima nježno! Moji trenuci topljenja su prikladno nazvani jer su zapravo upravo takvi!
Oni su savršen dodatak a blagdanski kolačić širenje, ili stvarno kad god poželite kolačić od kratkog kruha. Ove trenutke topljenja voljet će cijela obitelj!
Skoči na:
Trenuci topljenja nastao u Australiji, a ponekad su poznati i kao kolačići od kukuruznog škroba ili kolačići s maslacem! Nemaju jaja (potpuno bez jaja, tako da su pogodni za alergije na jaja!) i koristite samo nekoliko jednostavnih sastojaka kako biste napravili poseban desert u kojem svatko može uživati!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Savršen kolačić! Po mom mišljenju, nema ništa bolje od slatkog, puterastog kolača koji se topi u ustima! To je savršen balans okusa da napravite savršen kolačić!
Super jednostavno! Ove kolačiće je super lako spojiti –samo pomiješajte, ohladite i ispecite!
Prijateljski prilagođeno djeci! Djeci će se svidjeti ovi ukusni mali kolačići! Savršeno su slatke i pune jednostavnih okusa koje djeca vole!
🥘 Sastojci
Prekrasno ukusni trenuci topljenja jednostavno se prave s sastojke koje vjerojatno već imate u smočnici! Volim koristiti svježu vrećicu slastičarskog šećera pri izradi ovakvog deserta—ako koristite stari ili nepravilno pohranjeni slastičarski šećer može imati neugodan okus!
*Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
- 1 šalica višenamjenskog brašna - Vi samo želite obično AP brašno za ovaj recept! Za ovaj recept nije potrebno koristiti sredstva za dizanje pa ne želite koristiti brašno koje se samo diže!
- ½ šalice kukuruznog škroba – Također poznato kao kukuruzno brašno, to je ono što čini da se kolačići tope u ustima!
- ½ šalice slastičarskog šećera – Šećer u prahu je izvrstan za ovaj recept jer pomaže da dobijete predivnu topljivu teksturu, a istovremeno pruža savršenu količinu slatkoće!
- ¾ šalice maslaca – Preporučam korištenje slanog maslaca za ovaj recept kako bi okusi bili dobro izbalansirani! Također biste trebali biti sigurni da je omekšane i sobne temperature, tako da se lako umiješa u tijesto.
Bilješke o sastojcima
Ako želite dodati malo dodatnog okusa u kolačiće možete dodati 1 žličicu ekstrakta vanilije ili ½ žličice ekstrakta badema ili limuna! Prilikom dodavanja ekstrakta limuna, žlica svježe korice limuna je divno miješanje!
Zamjene
Kada koristite neslani maslac, opće pravilo je dodati ¼ žličice kuhinjske soli na svaku ½ šalice (1 štapić) maslaca.
Ako nemate gluten, možete zamijeniti višenamjensko brašno za 1:1 (također poznat kao šalica za šalicu) bezglutensko brašno! Samo provjerite ima li mješavina brašna ksantan gumu dodan tako da ima odgovarajuću strukturu.
Ako ste vegan, također možete zamijenite maslac veganskim maslacem! Pobrinite se da je u obliku štapića i omekšalo, kako bi bilo spremno za miješanje u tijesto!
Detaljne upute
Ovaj recept za trenutke topljenja je super jednostavan! preporučam hladeći tijesto sat vremena da se tijesto lakše grabi i oblikuje!
Izmiješajte tijesto za kekse
1 2 3
- Pomiješajte suhe sastojke. U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte 1 šalicu višenamjenskog brašna, ½ šalice kukuruznog škroba i ½ šalice slastičarskog šećera dok se dobro ne izmiješa i ugradi. Zatim ostavite sa strane.
- Kremasto izradite maslac. U veliku zdjelu za miješanje, ili zdjelu vašeg miksera, ¾ šalice vrhnja slani maslac sobne temperature (1 ½ štapića)dok ne bude potpuno glatka i svjetlije boje. Ovo će potrajati minutu ili dvije.
- Zamijesiti tijesto. Zatim dodajte suhe sastojke i miješajte dok se svi suhi sastojci ne uklope u maslac i ne dobijete mekano tijesto. Pokrijte zdjelu plastičnom prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Ohladite 1 sat.
Pecite trenutke topljenja
4 5 6
- Prep. Zagrijte pećnicu na 300 ° F (150 ° C) a lim za pečenje obložite listom pek papira ili silikonskom prostirkom za pečenje. Zatim zagrabite komadiće tijesta i oblikujte kuglice od 1 inča. Stavite kuglice tijesta na pripremljeni lim za pečenje s oko 2 inča razmaka između njih.
- Ispecite kolačiće. Koristeći navlaženu vilicu, čvrsto pritisnite na kuglice tijesta dok ne budu ravnomjeran disk. Zatim stavite svoje kolačiće na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite 18 do 20 minuta ili dok dno kolačića ne počne dobivati svijetlo zlatnu boju.
- Ohladite i poprašite. Kada su kolačići gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na plehu nekoliko minuta prije nego što ih prebacite u žičani stalak za hlađenje da se potpuno ohladi. Nakon potpunog hlađenja pospite slastičarskim šećerom (ili će se šećer otopiti!), ako želiš.
Ovi nevjerojatni, super mekani Melting Moments prekrasan su kolačić za blagdane! Možete ih poslužiti takve kakve jesu, jednostavno posute šećerom ili čak u sendviču s kremom od maslaca!
Kolačići su tako nevjerojatni kada se upare s toplim napitkom ili jedu sami kao međuobrok. Međutim, definitivno jesu ugodan za publiku za razmjenu kolačića! Uživati!
💭 Savjeti i napomene o receptima
- Prilikom ravnanja kolačića upotrijebite navlaženu viljušku kako biste to olakšali! Umočite vilicu u malu posudu s vodom i otresti višak prije nego što spljoštite kuglice tijesta za kolačiće u diskove prije pečenja. Ili lagano pobrašnite vilicu da se tijesto ne lijepi.
- Ako pravite kremu od maslaca za sendvič kolačiće, upotrijebi moj jednostavan recept! Moja fantastična, brza za napraviti recept za kremu od vanilije je tako savršen za sendvič kolačiće zajedno!
- Ako nikada prije niste koristili kukuruzni škrob, možete ga pronaći u odjeljku za pečenje ili suhu robu! Za ovaj recept kukuruzni škrob ne smije se zamijeniti krumpirovim škrobom, škrobom tapioke ili dodatnim brašnom—neće dati isti rezultat! Kukuruzni škrob je ono što ovim kolačićima koji se tope u ustima daje teksturu, pa je neophodan!
- Upotrijebite veliku žlicu ili baler za dinju da zagrabite tijesto! Upotrijebite nešto što će vam pomoći u porciji tijesta olakšat ćete ga valjanje u kuglice. Volim koristiti baler za dinje jer je savršena veličina porcije i imat ćete kolačiće identične veličine!
- Vratite tijesto u hladnjak. Održavanje tijesta na hladnom dok pečete u serijama daju kekse konzistentnijeg oblika.
🥡 Pohranjivanje
Trenutke topljenja najbolje je čuvati izvan hladnjaka kako bi zadržali svoju lijepu teksturu! Čuvam ih u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu u kuhinji. Oni će biti dobri do 4-5 dana!
Kolačići za ledene trenutke topljenja
Ako želite ove ukusne kolačiće sačuvati za još jedan dan, jednostavno ih stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Dobra je ideja da stavite list pergamenta između slojeva, samo kako bi spriječili lijepljenje dok se odmrzavaju. Dobro će se čuvati u zamrzivaču do 2 do 3 mjeseca!
🎄 Više božićnih kolačića
Možete vidjeti moj klasik Božićni kolačići ovdje! I moj omiljeni izrezani šećerni kolačići ovdje!
- Božićni M&M kolačići or M&M kolačići
- Empire Keksi
- Betty Crocker šećerni kolačići
- Kolačići od kikirikijevog maslaca
- Fruitcake pločice od prhkog kruha
❓ Česta pitanja
Trenuci topljenja ne koriste jaja jer ih kukuruzni škrob korišten u receptu veže dovoljno i pomaže u stvaranju one klasične teksture! To također čini momente topljenja savršen kolačić za sve koji imaju alergiju na jaja, ili čak vegani ako maslac zamijenite veganskim maslacem!
Ako niste ohladili tijesto za kekse, moguće je da će kolačići ispasti ravni! Potrebno je hladiti tijesto najmanje sat vremena maslac se ne topi i ne razmazuje prebrzo, čime će se kolačići ispeći ravno! Održavanjem tijesta na hladnom, trenuci topljenja će biti savršeni.
Melting Moments i Yoyos dva su klasična australska kolačića koja imaju sličan izgled i teksturu. Razlika između njih dvoje je što Yoyo sadrže kremu u prahu, što im daje a malo drugačiju teksturu od Melting Moments recept koji sam podijelio ovdje!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Trenuci topljenja (kolačići od kukuruznog škroba ili kolačići s maslacem)
Sastojci
- 1 kup višenamjensko brašno
- ½ kup kukuruzni štirak
- ½ kup šećer u prahu (+ još za brisanje prašine prije posluživanja po želji)
- ¾ kup maslac (soljeno - omekšano, na sobnoj temperaturi)
instrukcije
- U srednjoj posudi za miješanje umutite višenamjensko brašno, kukuruzni škrob i šećer za slastice.1 šalica višenamjenskog brašna, ½ šalice kukuruznog škroba, ½ šalice slastičarskog šećera
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg miksera stavite kremu na maslac dok ne postane glatka i svjetlije boje. Dodajte suhe sastojke i miješajte dok se svi suhi sastojci ne sjedine. Pokrijte i ohladite 1 sat.¾ šalice maslaca
- Zagrijte pećnicu na 300 ° F (150 ° C) i od tijesta oblikujte kuglice od 1 inča. Stavite ih na pek papir ili silikonsku prostirku obložen lim za pečenje s oko 2 inča razmaka između kolačića.
- Čvrsto pritisnite kako biste spljoštili kolačiće pomoću vlažne vilice. Pecite na sredini središnje rešetke pećnice 18-20 minuta ili dok dno kolačića ne počne dobivati svijetlo zlatnu boju.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ga prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, pospite slastičarskim šećerom (ili će se šećer otopiti) ako želiš.½ šalice slastičarskog šećera
Bilješke
- Može se dodati ekstrakt vanilije, ekstrakt badema ili ekstrakt limuna. Koristite 1 čajnu žličicu ekstrakta vanilije ili ½ žličice badema ili limuna.
- Poslužite ih kakve jesu, posute slastičarskim šećerom ili u sendviču glazura od kreme od maslaca između kolačića.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sereniti kaže
Tako da volim ono što se moja kuharska knjiga zove "Meksičke vjenčane kugle" i ove podsjećaju upravo na njih, bez orašastih plodova! Ovo je moj novi omiljeni recept, i jedva čekam da ga sutra podijelim s prijateljima.
Ako izdrže noć haha!
Janie Rock-B. kaže
moja baka je osvojila Argo kolačić s kukuruznim škrobom na srednjem zapadu. za njen recept Melting Moments. ispisivali su njezin recept za MM kolačiće na stranicama stare kutije s receptima Argo kukuruznog škroba. Imala je 2 vrlo slična recepta. Imam oboje, ali koristim tvoju olne lijke. Vidim da su mnogi tvoji recepti toliko slični mojim bakama. hvala na dijeljenju Janie