Jedna od najosnovnijih osnovnih stvari za pečenje mora biti ovo fantastično glazura od maslaca od vanilije!
Ova glazura od maslaca od vanilije naš je osnovni recept za toliko okusa i slastica, ali je i sama po sebi nevjerojatna!
Recept za zamrzavanje maslaca od vanilije
Ova brza i lagana glazura od vanilije osnova je za dodavanje toliko drugih okusa, najbolja je glazura za premazivanje mrvica torte koju planirate prekriti fondanom, a namazi ili lule poput snova!
Nakon što ovaj osnovni recept za glazuru od vanilije popijete, možete dodati toliko drugih okusa ili sastojaka da prilagodite glazuru za bilo koji kolač ili kolače koji želite! Na najrazličitije načine koristimo našu omiljenu glazuru od maslaca, a isprobali smo i druge metode miješanja ... pa ovdje dijelimo vašu omiljenu metodu s vama.
Iako uvijek možete dodati sve sastojke nakon kremiranja maslaca, radije dodajemo postupno. Započinjemo sa samo 2 žlice teškog vrhnja za šlag, jer koliko će vam tekućine trebati odredit će se točnom količinom sastojaka, kao i temperaturom i vlagom
U dane s visokom vlagom, kako biste spriječili da se vaša glazura od kreme od topljenja otopi, možete napraviti omjer maslaca i skraćivanja 50/50 (potražite skraćivanje s visokim postotkom masti - NE 0% masti bez masti). Iako ovdje u Minnesoti imamo nekoliko dana s visokom vlagom, vrlo rijetko smo zapravo trebali upotrijebiti bilo što drugo osim maslaca u našem receptu za zamrzavanje putera. Uživati!
Glazura od maslaca od vanilije
Sastojci
- 1 kup maslac (omekšano na sobnoj temperaturi, ali ne premekano)
- 4 šalice šećer u prahu
- 4 žlica Čvrsto tučeno vrhnje (2-4 žlice, započnite s 2 žlice)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije (ili drugi okus)
- 1 štipati sol (Nije obavezno)
Instrukcije
- U velikoj posudi za miješanje (ručnom miješalicom) ili posudi miješalice (s nastavkom za miješanje) tucite malo omekšani maslac 5-6 minuta ili dok ne postane svijetlo (blijede boje) i kremasto.
- Dodajte ekstrakt vanilije, sol (ako želite, dodajte da smanjite slatkoću vaše glazure) i 1 šalicu slastičarskog šećera. Pomiješajte na srednjoj brzini i dodajte preostali slastičarski šećer naizmjenično s umakanjem teških šlaga u glazuru.
- * Možda vam neće trebati sve teške vrhnje za šlag, prestanite dodavati tekućinu nakon što dodate sve slastičarske šećere i postignete čvrstu, ali mazivu konzistenciju mraza.
- Nakon što se ugradi sav slastičarski šećer, nastavite mućenje na srednjoj brzini 2-3 minute dok ne postane svijetlo, kremasto i pahuljasto.
Video
Bilješke
** Neiskorištenu maslacu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi i čuvajte u hladnjaku. Čuvat će se do 4 tjedna.
*** Prije nego što upotrijebite zamrznutu glazuru od maslačne kreme, pustite da se sobna temperatura.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: