To kolačići od crvenog baršuna imaju prekrasan crveno-bijeli kontrast i imaju bolji okus nego što izgledaju! Nevjerojatno su nježni i vlažni te prepuni intenzivno bogatog čokoladnog okusa za koji morate umrijeti! Pecite ih za Božić, Valentinovo ili samo zato što ste željni slatkog!
Najbolji recept za kekse od crvenog baršuna
Kolačići su tako lijepi za pogledati (i zasigurno će impresionirati koga god da ih date!) Ove godine sam bio na zgužvani kolačić kick- isprobavanje tone različitih okusa!
Iako su mnogi moji keksići prepuni a dekadentnog okusa čokolade za to je apsolutno za umrijeti, postoji nešto u boji ovih kolačića od crvenog baršuna što ih čini posebno posebnima. Daju mi potpuni božićni ugođaj, a opet su savršeno prikladni i za Valentinovo (ili bilo koje doba godine, zapravo)!
Skoči na:
Ovi prekrasni kolačići savršeni su za Božić ili Valentinovo! Provjerite više Slastice za Valentinovo or Božićni deserti!
🥘 Red Velvet Crinkle kolačići sastojci
Svi ovi sastojci uobičajeni su u pečenju, tako da ne morate pokupiti ništa čudno. Zapravo, mogli biste lako imati sve ove stvari već kod kuće!
Kolačići od crvenog baršuna
- Maslac - ½ šalice maslaca sobne temperature.
- Brown Sugar - ¾ šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera.
- Šećer - ½ šalice granuliranog šećera.
- Jaja - 2 velika jaja sobne temperature.
- Vanilija - 2 žličice čistog ekstrakta vanilije.
- Crvena boja za hranu - ½ žličice crvene prehrambene boje. Ovisno o marki koju koristite, možda će vam trebati više. Odlučite se za visokokvalitetnu gel boju za hranu za najbolje rezultate.
- Prašak za pecivo - 1½ žličice praška za pecivo.
- Sol - ½ žličice soli.
- Brašno - 2 šalice višenamjenskog brašna koje ste žlicom izjednačili.
- Kakao u prahu - ⅓ šalice nezaslađenog kakaa u prahu, prosijanog.
Za Rolling
- Šećer - ½ šalice granuliranog šećera.
- Šećer u prahu - ½ šalice šećera u prahu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolačiće od crvenog baršuna
Ako ste ikad pečene kolačiće prije onda možete napraviti ove kolačiće u snu! Samo naprijed i uzmite limove za pečenje, samostojeći mikser i nekoliko plitkih zdjela.
Ovaj recept će dati rezultate dva tuceta kolačića, ovisno koliko ih velike napravite.
Pripremite tijesto za kolačiće
- prethodno zagrijati. Započnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite lim za pečenje (ili dva) s pergamentni papir.
- Krema. Koristeći samostojeći mikser ili ručni mikser, umutite ½ šalice maslaca sobne temperature, ¾ šalice smeđeg šećera i ½ šalice bijelog šećera u prahu dok pahuljasto i lagano.
- Dodajte jaja. Dodajte 2 jaja, jedno po jedno, dobro umutite između svakog dodavanja. Biti siguran za ostružite stranice i dno posude za miješanje tako da se sve dobro rasporedi.
- miješati. Zatim pomiješajte 2 žličice ekstrakta vanilije, ½ žličice crvene prehrambene boje, 1½ žličice praška za pecivo i ½ žličice soli dok se dobro ne sjedini.
- Kombinirati. Dodajte 2 šalice brašna i ⅓ šalice prosijanog kakaa u prahu u zdjelu i miješajte dok samo u kombinaciji, pazeći da ne premijesite tijesto za kekse.
Roll & Pecite
- Napravite svoju voznu stanicu. Napunite malu, plitku zdjelu s ½ šalice šećera u prahu i posebnu zdjelu s ½ šalice šećera u prahu.
- Svitak. Rukama uvaljajte tijesto za kolačiće kuglice veličine žlice. Zatim kuglicu uvaljajte u granulirani šećer, a zatim u šećer u prahu prije nego što je stavite na pripremljeni lim za pečenje.
- Ponoviti. Ponovite s preostalim tijestom za kolačiće, stavljajući kuglice okolo 1 inč jedan od drugog na plehu.
- Pečenje. Pecite na 350°F (175 ° C) oko 10 minuta ili dok ne završe uskrsnuo i napuknuo sa središtem koje je još gnjecavo.
- svjež. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta prije nego što ih premjestite na žičanu policu za hlađenje.
Ovi bi kolačići bili sjajni odmah izvađeni iz pećnice s a hladna čaša mlijeka! Svi će ih voljeti! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Boje za hranu mogu se lako mijenjati drastično od marke do marke. Dakle, koristite onoliko koliko vam je potrebno da postignete željenu duboku crvenu boju, ali preporučujem korištenje visokokvalitetne gel boje.
- Nemojte biti škrti pri motanju Vaši kolačići u šećeru u prahu! Želite da budu potpuno obložene!
- Razvaljajte tijesto za kolačiće u granuliranom šećeru pomaže im da pucketaju i sprječava otapanje šećera u prahu!
- Kad god pečete s brašnom, trebali biste ga rahljati žlicom, a zatim žlicom zagrabiti u mjernu posudu prije nego što ga izravnate. Ako ga izvučete iz posude svojom mjernom čašom, lako biste mogli staviti previše brašna i učiniti vaše kolačiće suhima.
- Ovo tijesto će biti ljepljivo. Iako nije potrebno prethodno hladiti tijesto, možete to učiniti ako želite kako bi se tijesto lakše valjalo.
- Ovi keksići od crvenog baršuna trebali bi biti nedovoljno pečeni u sredini kada ih izvadite iz pećnice. Dok odleže na plehu, nastavit će se kuhati dok se hlade!
🥡 Pohranjivanje
Pustite svoje kolačiće potpuno ohladiti prije nego ih pohranite u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
Također možete zamrznuti svoje kolačiće u Ziploc vrećici sigurnoj za zamrzavanje do 3 mjeseca.
Zamrzavanje tijesta za kolače
Pripremite kolačiće prema uputama, sve dok ne oblikujte ih u kuglice (ali nemojte ih još uvaljati u šećer). Stavite ih na lim za pečenje i stavite u zamrzivač dok ne očvrsnu. Zatim ih možete prebaciti u hermetički zatvorenu vrećicu ili spremnik.
Pustite svoje smrznuto tijesto za kolačiće potpuno odlediti u hladnjaku prije uvaljanja u granulirani šećer i šećer u prahu i pečenja prema uputama.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Granulirani šećer je vaš tajni sastojak ovdje! Ako samo kekse uvaljate u šećer u prahu, bit će sve otopiti u kolačićima dok se peče i nećete postići onaj lijepi efekt pucketanja. Kuglice obavezno uvaljajte u kristalni šećer, a zatim u šećer u prahu!
Da! Preporučam da pripremite tijesto unaprijed i da ih ispečete kada su spremni (budući da su svježe pečeni kolačići najbolji). Jednostavno izradite tijesto i spremite ga u zamrzivač, pazeći da se otopi preko noći, prije valjanja i pečenja.
Prvo provjerite je li vaša pećnica na odgovarajuću temperaturu. Pukotine nastaju kada se vanjska strana zapeče i osuši prije nego što se unutarnja strana stvrdne. Osim toga, pazite da vam prašak za pecivo nije istekao! Ovo je sredstvo za dizanje tijesta koje uzrokuje dizanje kolačića.
🍪 Najbolji recepti za kolačiće
- Crno-bijeli kolačići - Jumbo kolačići imaju glazuru od čokolade i vanilije tako da možete uživati u oba okusa!
- Kaubojski kolačići - Ovi krepki kolačići prepuni su tone različitih ukusnih poslastica!
- Kolačići od čokoladnog cvijeta - Slatki čokoladni kolačići uvaljaju se u šećer, peku, a zatim preliju Hersheyjevim poljupcem ravno iz pećnice!
- Kolačići od kikirikijevog maslaca - Klasični kolačići od kikirikija savršeni su za svaku priliku!
- Mekani kolačići s čokoladnim čipsom - Ovi kolačići s komadićima čokolade su izuzetno nježni i mekani!
- Kolačići od bademovog maslaca - Ako volite kolačiće s maslacem od kikirikija, svakako isprobajte ovu ukusnu alternativu od badema!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Red Velvet Crinkle Cookies
Sastojci
Kolačići od crvenog baršuna
- ½ kup maslac (sobna temperatura)
- ¾ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ½ kup šećer
- 2 veliki jaja (sobna temperatura)
- 2 čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica crvena boja za hranu (ili više ako je potrebno)
- 1½ čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- 2 šalice višenamjensko brašno
- ⅓ kup nezaslađen kakao u prahu (prosijan)
Za Rolling
- ½ kup granulirani šećer
- ½ kup šećer u prahu
Instrukcije
- Za početak zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite lim za pečenje (ili dva) s pergament papirom.
- Koristeći samostojeći mikser ili ručni mikser, umutite maslac sobne temperature, smeđi šećer i bijeli šećer u prahu dok ne postane pjenasto i svijetlo.½ šalice maslaca, ¾ šalice svijetlosmeđeg šećera, ½ šalica šećera
- Dodajte svoja jaja, jedno po jedno, dobro tučeći između svakog dodavanja. Obavezno ostružite stranice i dno posude za miješanje tako da se sve dobro rasporedi.2 velika jaja
- Zatim umiješajte ekstrakt vanilije, crvenu prehrambenu boju, prašak za pecivo i sol dok se dobro ne sjedine.2 čajna žličica ekstrakta vanilije, ½ žličice crvene prehrambene boje, 1½ žličice praška za pecivo, ½ čajne žličice soli
- Dodajte brašno i prosijani kakao prah u zdjelu i miješajte dok se ne sjedine, pazeći da ne premijesite tijesto za kekse.2 šalice višenamjenskog brašna, ⅓ šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- Napunite malu, plitku zdjelu granuliranim šećerom, a posebnu zdjelu šećerom u prahu.½ šalice granuliranog šećera, ½ šalice slastičarskog šećera
- Rukama razvaljajte tijesto za kekse u kuglice veličine žlice. Zatim kuglicu uvaljajte u granulirani šećer, a zatim u šećer u prahu prije nego što je stavite na pripremljeni lim za pečenje.
- Ponovite s preostalim tijestom za kekse, stavljajući kuglice na lim za pečenje na udaljenosti od oko 1 inča.
- Pecite na 350°F (175 ° C) oko 10 minuta, ili dok se ne dignu i popucaju sa sredinom koja je još uvijek gnjecava.
- Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta prije nego što ih premjestite na žičanu rešetku za hlađenje
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Boje za hranu lako se mogu drastično razlikovati od marke do marke. Dakle, koristite onoliko koliko vam je potrebno da postignete željenu duboku crvenu boju, ali preporučujem korištenje visokokvalitetne gel boje.
- Nemojte biti škrti kada uvaljate kuglice kolačića u šećer u prahu! Želite da budu potpuno obložene!
- Uvaljajte tijesto za kolačiće u granulirani šećer pomaže im da pucketaju i sprječava da se šećer u prahu otopi!
- Kad god pečete s brašnom, trebali biste ga rahljati žlicom, a zatim žlicom zagrabiti u mjernu posudu prije nego što ga poravnate. Ako ga izvučete iz posude svojom mjernom čašom, lako biste mogli staviti previše brašna i učiniti vaše kolačiće suhima.
- Ovo tijesto će biti ljepljivo. Iako nije potrebno prethodno hladiti tijesto, možete to učiniti ako želite kako bi se tijesto lakše valjalo.
- Ovi crveni baršunasti naborani kolačići trebali bi biti nedovoljno pečeni u sredini kad ih izvadite iz pećnice. Dok odleže na plehu, nastavit će se kuhati dok se hlade!
- Za zamrzavanje tijesta: Pripremite kolačiće prema uputama, dok ih ne oblikujete u kuglice (ali nemojte ih još uvaljati u šećer). Stavite ih na lim za pečenje i stavite u zamrzivač dok ne očvrsnu. Zatim ih možete prebaciti u hermetički zatvorenu vrećicu ili spremnik.
- Za pečenje: Pustite da se vaše smrznuto tijesto za kekse potpuno odledi u hladnjaku prije nego što ga uvaljate u granulirani šećer i šećer u prahu i pečete prema uputama.
- Spremanje: Pustite da se kolačići potpuno ohlade prije nego što ih pohranite u hermetički zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
- Za zamrzavanje: Držite kolačiće u zamrzivaču u vrećici s patentnim zatvaračem do 3 mjeseca.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: