Najbolji mekani kolačići s čokoladnim čipsom gotovi su u samo nekoliko minuta, ostaju mekani i gusti s prekrasnom konzistencijom poput kolača ... i NIKADA ne traju dugo! Ozbiljno, ako postoji jedna stvar u životu koju trebate imati kao osnovnu namirnicu, to je ovaj savršeni mekani kolač s čokoladnim kolačićima!
Kažem u šetnji kroz video s receptima (uključeno ispod), pa ću to reći i ovdje ... ovo je još jedna od onih osobnih preferencija oko kojih se moj čoko-holični muž i ja ne slažemo. Sviđaju mi se moji pahuljasti, mekani serijski čokoladni kolačići nego kad ih radim njegov najdraži žvakani čokoladni keksi.
I uživajući u najboljim mekim serijskim čokoladnim kolačićima! Kako bi dan bio još bolji, ne prestajem s ovim čokoladnim kolačićima! Prijeći ću na neke nevjerojatne zobene kaše pa ni njih ne propustite!
🥘 Sastojci
- Maslac (sobna temperatura)
- Brown Sugar (spakirano)
- Šećer
- Jaje (sobna temperatura)
- Ekstrakt vanilije (ili pasta od vanilije)
- Kukuruzni škrob
- Soda bikarbona
- Sol (po izboru, ako koristite neslani maslac, upotrijebite ½ žličice soli)
- Višenamjensko brašno
- Čokoladni čips (ili komadići čokolade - mliječna čokolada, poluslatki ili tamni zalogaji)
Detaljne upute
I jesam li spomenuo koliko je nevjerojatno LASNO napraviti ove kolačiće? Znam, većina kolačića prilično je jednostavna. Ali ovo je moja metoda s jednom zdjelom za kolačiće, a mi ih pravimo kao kolačiće u obliku kapljice, tako da postoji nije potrebna hladnoća.
- prethodno zagrijati pećnicu na 350 ° F. (175 ° C) i obložite lim za pečenje(E) pergamentnim papirom ili lagano premažite sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli, vrhnje zajedno maslac i šećeri dok se dobro ne sjedine. Dodajte jaje, ekstrakt vanilije, kukuruzni škrob, sodu bikarbonu i sol (Ako je potrebno). Temeljito promiješajte.
- Dodajte brašno i umiješajte u mokre sastojke. Vaše će tijesto za kolačiće izgledati suho i mrvičasto, ali sastat će se kad razvaljate kuglice tijesta za kolače za pečenje.
- Zatim dodajte komadiće čokolade ili komadiće smotati u kuglice okruglo nešto više od 1 inča koristeći količine žlice.
- Stavite na lim za pečenje s 2 inča između kolačića. *Kolačiće možete poravnati prije pečenja, po želji vrhovima prstiju ili dnom čaše. Nakon pečenja kolačiće možete malo spljoštiti pritiskom na središta stražnjom žlicom (ali kad se ohlade malo se slegnu).
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) u trajanju od 12-15 minuta ili dok kolačići tek počnu poprimati zlatnu boju oko donjih rubova (nemojte previše peći!).
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta na limu za pečenje prije prenošenja na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Bez potrebe za hlađenjem, možete odmah premjestiti žlicom svoje dijelove tijesta na lim za pečenje ...
Naši omiljeni (čokoladni) kolačići
- Maraschino kolačići od čipsa od višnje
- Čokoladni kolačići bez pečenja (bez maslaca od kikirikija)
- Keksi od tamne čokolade
- Kolačići od čipsa Paleo
- Čokoladni čips od mente York Mini Mint Patty Cookies
- Super jagodni bijeli i tamni čokoladni kolačići
- Ugrizi od čokoladnog čipsa Rolos
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Savršeni kolačići od čipsa od meke šarže
Sastojci
- ¾ kup maslac (sobna temperatura)
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ½ kup šećer
- 1 veliki jaje (sobna temperatura)
- 1 žlica ekstrakt vanilije (ili pasta od vanilije)
- 2 čajna žličica kukuruzni škrob
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- 1 štipati sol (po izboru, ako koristite neslani maslac, upotrijebite ½ žličice soli)
- 2 ¼ šalice višenamjensko brašno
- 8 oz Čokoladni čips (ili komadići čokolade - mliječna čokolada, poluslatki ili tamni zalogaji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) i obložite lim (e) za pečenje papirom za pečenje ili lagano premažite sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
- U velikoj zdjeli premažite maslac i šećere dok se dobro ne sjedine. Dodajte jaje, ekstrakt vanilije, kukuruzni škrob, sodu bikarbonu i sol (ako je potrebno). Temeljito promiješajte.
- Dodajte brašno i umiješajte u mokre sastojke. Vaše će tijesto za kolačiće izgledati suho i mrvičasto, ali sastat će se kad razvaljate kuglice tijesta za pečenje.
- Dodajte komadiće čokolade ili komadiće, a zatim ih u obliku žlica razvaljajte u okruglice veće od 1 cm. Stavite na lim za pečenje s razmakom od 2 inča između kolačića. *Kolačiće možete poravnati prije pečenja, po želji vrhovima prstiju ili dnom čaše. Nakon pečenja kolačiće možete malo spljoštiti pritiskom na središta stražnjom žlicom (ali kad se ohlade malo se slegnu).
- Pecite na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) 12-15 minuta ili dok kolačići tek počnu dobivati zlatnu boju oko donjih rubova (nemojte ih previše peći!).
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta na limu za pečenje prije nego što ga prebacite na žičanu rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Video
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: