Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 6 recenzije
Red Velvet Crinkle Cookies
To kolačići od crvenog baršuna imaju prekrasan crveno-bijeli kontrast i imaju bolji okus nego što izgledaju! Nevjerojatno su nježni i vlažni te prepuni intenzivno bogatog čokoladnog okusa za koji morate umrijeti! Pecite ih za Božić, Valentinovo ili samo zato što ste željni slatkog!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Za početak zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i obložite lim za pečenje (ili dva) s pergament papirom.
Koristeći samostojeći mikser ili ručni mikser, umutite maslac sobne temperature, smeđi šećer i bijeli šećer u prahu dok ne postane pjenasto i svijetlo.
Dodajte svoja jaja, jedno po jedno, dobro tučeći između svakog dodavanja. Obavezno ostružite stranice i dno posude za miješanje tako da se sve dobro rasporedi.
Zatim umiješajte ekstrakt vanilije, crvenu prehrambenu boju, prašak za pecivo i sol dok se dobro ne sjedine.
Dodajte brašno i prosijani kakao prah u zdjelu i miješajte dok se ne sjedine, pazeći da ne premijesite tijesto za kekse.
Napunite malu, plitku zdjelu granuliranim šećerom, a posebnu zdjelu šećerom u prahu.
Rukama razvaljajte tijesto za kekse u kuglice veličine žlice. Zatim kuglicu uvaljajte u granulirani šećer, a zatim u šećer u prahu prije nego što je stavite na pripremljeni lim za pečenje.
Ponovite s preostalim tijestom za kekse, stavljajući kuglice na lim za pečenje na udaljenosti od oko 1 inča.
Pecite na 350°F (175 ° C) oko 10 minuta, ili dok se ne dignu i popucaju sa sredinom koja je još uvijek gnjecava.
Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta prije nego što ih premjestite na žičanu rešetku za hlađenje
Bilješke
Boje za hranu lako se mogu drastično razlikovati od marke do marke. Dakle, koristite onoliko koliko vam je potrebno da postignete željenu duboku crvenu boju, ali preporučujem korištenje visokokvalitetne gel boje.
Nemojte biti škrti kada uvaljate kuglice kolačića u šećer u prahu! Želite da budu potpuno obložene!
Uvaljajte tijesto za kolačiće u granulirani šećer pomaže im da pucketaju i sprječava da se šećer u prahu otopi!
Kad god pečete s brašnom, trebali biste ga rahljati žlicom, a zatim žlicom zagrabiti u mjernu posudu prije nego što ga poravnate. Ako ga izvučete iz posude svojom mjernom čašom, lako biste mogli staviti previše brašna i učiniti vaše kolačiće suhima.
Ovo tijesto će biti ljepljivo. Iako nije potrebno prethodno hladiti tijesto, možete to učiniti ako želite kako bi se tijesto lakše valjalo.
Ovi crveni baršunasti naborani kolačići trebali bi biti nedovoljno pečeni u sredini kad ih izvadite iz pećnice. Dok odleže na plehu, nastavit će se kuhati dok se hlade!
Za zamrzavanje tijesta: Pripremite kolačiće prema uputama, dok ih ne oblikujete u kuglice (ali nemojte ih još uvaljati u šećer). Stavite ih na lim za pečenje i stavite u zamrzivač dok ne očvrsnu. Zatim ih možete prebaciti u hermetički zatvorenu vrećicu ili spremnik.
Za pečenje: Pustite da se vaše smrznuto tijesto za kekse potpuno odledi u hladnjaku prije nego što ga uvaljate u granulirani šećer i šećer u prahu i pečete prema uputama.
Spremanje: Pustite da se kolačići potpuno ohlade prije nego što ih pohranite u hermetički zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
Za zamrzavanje: Držite kolačiće u zamrzivaču u vrećici s patentnim zatvaračem do 3 mjeseca.