Ovaj meal-prep maslac piletina recept uključuje super kremasti curry umak zbog kojeg ćete svaki dan jedva čekati ručak ili večeru! Kombinirajte ga s nježnim povrćem kuhanim na pari i bijelom rižom za dobro zaokružen obrok koji će vas dulje držati sitima. Ako ste ljubitelj indijske hrane, ovo je jednostavan obrok koji nećete imati ništa protiv jesti iznova i iznova!
Recept za pripremu pilećeg obroka s maslacem
Piletina na maslacu, odn murgh makhani, dobio je ime po maslačnom i kremastom curry umaku kojim je prekrivena piletina. Glatko je i bogato s obiljem okusa garam masale, curry praha i drugih biljaka i začina!
Mnogi ljudi pomisle na obična pileća prsa i brokulu kada pomisle na pripremu obroka, ali može biti puno bolje od toga. Samo probaj ovo puno okusa Recept za pripremu obroka nadahnut Indijom i uvjerite se sami!
Skoči na:
🥘 Sastojci za pripremu obroka s piletinom na maslacu
Bit ću iskrena, ima puno sastojaka. Svi su oni ključni za dobivanje prekrasne kremastine aroma i konzistenciju curry umaka od maslaca!
Pileći maslac
- Maslac -¼ šalice maslaca narezanog na komadiće ili gheeja.
- Pileća prsa - 3 ½ funte pilećih prsa (bez kostiju, bez kože na kockice).
- Grčki jogurt - 1 šalica grčkog jogurta.
- Garam Masala - ¼ šalice garam masale (pogledajte naš recept za garam masalu, trebat će vam dvije porcije s pola za piletinu, a pola za umak).
- Đumbir - 2 žlice sitno naribanog đumbira ili paste od đumbira.
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka, oko 3 češnja.
- luk - 1 šalica žutog ili bijelog luka, sitno nasjeckanog.
- Zeleni čili narezan na kockice - 4 unce konzerviranog zelenog čilija narezanog na kockice (sitno sjeckani ili obrađeni hranom).
- Pašteta od rajčice - 6 unci paste od rajčice.
- Žuti kari u prahu - 1 žlica žutog curry praha.
- Čili prah - 2 žličice čilija u prahu.
- Paprika - 2 žličice paprike.
- Sol papar - Po ½ žličice soli i papra.
- Kurkuma - 2 žličice mljevene kurkume.
- Pileća juha - 2 šalice pileće juhe ili temeljca.
- Kokosovo mlijeko - 25 unci kokosovog mlijeka (jedna velika limenka od 25.5 unci ili kutija od 25.36 unci).
- Sok od limuna - ½ šalice soka od limuna. Svježe je najbolje, ali i flaširano je dobro.
Riža i povrće
- Cvjetača - 1 manja glavica cvjetače nasjeckana na cvjetiće.
- mrkva - 3 srednje mrkve, narezane na ploške. Ja obično ne gulim mrkvu, ali to ovisi o vašoj želji.
- Celer - 3 stabljike celera narezane na ploške.
- riža - 2 šalice nekuhane bijele riže.
- Voda - 4 šalice vode za kuhanje riže.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako pripremiti obrok s piletinom na maslacu
Povrće kuham na pari u mikrovalnoj priprema još lakša! Trebat će vam oštar nož i daska za rezanje, tava, blender ili uronjeni blender, posuda za rižu i zdjela prikladna za kuhanje povrća na pari.
Ovo će učiniti 6-8 porcija ovisno o tome kolike porcije želite napraviti. Napravio sam 6 porcija, ali sam otkrio da imam dosta dodatnog umaka i lako sam mogao povećati na 8!
Pileći maslac
- Skuhajte piletinu. Dodati polovicu pljeskalica (2 žlice) maslaca u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Pecite piletinu dok prokuhano. Dodajte polovicu garam masale (2 žlice), 1 žlica mljevenog češnjaka, 2 žlice naribanog đumbira ili paste od đumbira i 1 šalica grčkog jogurta. Promiješajte da se sjedini. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.
- Pirjajte luk. Obrišite tavu pa dodajte preostale 2 žlice maslaca i 1 šalicu sitno nasjeckanog luka. Pirjajte dok lagano proziran, zatim dodajte 4 unce zelenog čilija, 6 unci paste od rajčice i sve preostale začine (2 žličice čilija u prahu, 2 žličice kurkume, 1 žlica žutog curry praha, preostale 2 žličice garam masale i ½ žličice soli i papra).
- Pire. Ulijte ½ šalice limunovog soka, 25 unci kokosovog mlijeka i 2 šalice pileće juhe i promiješajte da se sjedini pire (u blenderu ili ručnim uronjenim mikserom) ako želiš. Vratite piletinu u umak.
Pripremite rižu i povrće
- Povrće kuhajte na pari. Nasjeckajte svoje povrće (1 manja glavica cvjetače, 3 srednje mrkve i 3 stabljike celera) i dodajte ih u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s nekoliko žlica vode. Na vrh stavite poklopac ili tanjur prikladan za mikrovalnu pećnicu i pecite u mikrovalnoj pećnici 8-10 minuta ili dok vilica ne omekša.
- Napravite rižu. Pripremite 2 šalice riže s 4 šalice vode prema uputama na pakiranju. Podijelite rižu na dno (ili bočni pretinac) spremnika za pripremu obroka.
- Dio. Pomiješajte povrće kuhano na pari s piletinom i umakom i ravnomjerno rasporedite u posude s rižom. Pustite da se ohladi, zatim poklopite i stavite u hladnjak do 4 dana. Po želji dodajte još soli i papra po ukusu prilikom posluživanja.
Također možete provjeriti moje crockpot verzija piletine na maslacu ako ga radije postavite i zaboravite, možete čak ubaciti i povrće. Volim ga poslužiti uz neke domaći naan kruh za upijanje bilo koje ekstra umak, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako vrijeme dopusti, dodajte piletinu, papriku, čili u prahu, sol, đumbir, češnjak i limunov sok u veliku zdjelu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati kako bi se piletina mogla marinirati. Okus je najbolji kada je piletina marinirana, ali u ovom jelu ipak možete uživati i bez mariniranja.
- Ako volite začine, možete umiješati malo crvene paprike ili kajenskog papra da malo zagrije!
- Kako bi ovaj recept bio autentičniji, možete koristiti pileće batake s kostima. Samo pazite da skinete što više masnoće prije nego što ga narežete na kockice.
Pohrana i podgrijavanje
U hermetički zatvorenoj posudi možete hladiti piletinu na maslacu do 4 dana.
Može se i zamrznuti (bez riže) za do 3 mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi ili Ziploc vrećici za zamrzavanje. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje piletine na maslacu
Za podgrijavanje samo otvorite posudu za pripremu obroka (sve dok je sigurno za mikrovalnu) u mikrovalnoj za 1-2 minuta.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Ako se pravilno skladišti u hermetički zatvorenoj posudi, piletina s maslacem trajat će do 4 dana.
Piletina na maslacu klasičan je indijski recept s iznimno kremastim umakom i obiljem začina. Bogato je i ukusno s suptilnom slatkoćom u kombinaciji s tradicionalnim curry okusom.
Slični su po tome što se oba rade s piletinom i smatraju se curryjem. Zapravo, koriste mnogo istih sastojaka samo u različitim količinama. Tikka Masala obično je zemljanija i pikantnija od piletine s maslacem koja je slatka i pomalo slatka.
🍗 Više recepata za piletinu
- Cijela piletina u zračnoj fritezi - Jednostavan način da napravite sočnu piletinu s hrskavom kožicom bez puno pripreme!
- Tepsija od pilećeg divana - Obiteljski omiljeni složenac od piletine, brokule i riže koji je tako jednostavan za napraviti!
- pileći šnicl - Ovi hrskavi pileći kotleti uvijek su hit kod djece i odraslih!
- Biskvitna pileća pita - Sav okus slane pite s piletinom u jednom loncu koji se jednostavno priprema!
- Pileći bataci bez kostiju na žaru - Zapalite roštilj i poslužite sočne pileće batake za večeru!
- Udaj se za mene pile - Oštar recept za piletinu koji će natjerati svakoga da pohvali kuhara!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Priprema obroka: piletina na maslacu
Sastojci
Pileći maslac
- ¼ kup maslac (ili ghee, narezan na komadiće)
- 3 ½ lb pileća prsa (bez kostiju, bez kože na kockice)
- 1 kup Grčki jogurt
- ¼ kup garam masala (pogledajte naš recept za garam masalu, trebat će vam dvije porcije s pola za piletinu, a pola za umak)
- 2 žlica đumbir (sitno naribano - ili upotrijebite pastu od đumbira)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 kup žuti luk (ili bijeli luk, sitno nasjeckan)
- 4 oz kockice zelenih čilija (sitno sjeckani ili obrađeni hranom)
- 6 oz rajčica
- 1 žlica žuti curry u prahu
- 2 čajna žličica čili prah
- 2 čajna žličica paprika
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
- 2 čajna žličica kurkuma
- 2 kup pileća juha
- 25 oz kokosovo mlijeko
- ½ kup sok od limuna
Riža i povrće
- 1 mali cvjetača (isjeckan na male cvjetiće)
- 3 srednji mrkve (narezano)
- 3 stabljika celer (narezano)
- 2 šalice riža (prijesan)
- 4 šalice voda
Instrukcije
- Dodajte polovicu komadića maslaca u tavu na srednje jakoj vatri. Pržite piletinu dok se ne skuha. Dodajte polovicu garam masale, češnjak, đumbir i grčki jogurt. Promiješajte da se sjedini. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.¼ šalice maslaca, 3 ½ lb pilećih prsa, 1 šalica grčkog jogurta, ¼ šalice garam masale, 2 žlice đumbira, 1 žlice češnjaka
- Obrišite tavu pa dodajte preostali maslac i sitno nasjeckani luk. Pirjajte dok ne postane prozirno, zatim dodajte zeleni čili, pastu od rajčice i sve preostale začine (čile u prahu, kurkuma, curry u prahu, ostatak garam masale te sol i papar).1 šalica žutog luka, 4 oz zelenog čilija narezanog na kockice, 6 oz paste od rajčice, 1 žlica žutog curry praha, 2 žličica čilija u prahu, 2 žličice paprike, ½ žličice svake, sol i papar, 2 žličica kurkume
- Ulijte limunov sok, kokosovo mlijeko i pileću juhu i promiješajte da se sjedini, a zatim napravite pire (u blenderu ili ručnim uronjenim mikserom) ako želiš. Vratite piletinu u umak.25 oz kokosovog mlijeka, ½ šalice soka od limuna, 2 šalica pileće juhe
Pripremite rižu i povrće
- Nasjeckajte povrće i dodajte ga u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s nekoliko žlica vode. Stavite poklopac ili tanjur prikladan za mikrovalnu pećnicu na vrh i stavite u mikrovalnu pećnicu 8-10 minuta ili dok vilica ne omekša.1 manja cvjetača, 3 srednje mrkve, 3 stabljika celera
- Pripremite rižu prema uputama na pakiranju. Podijelite rižu na dno (ili bočni pretinac) spremnika za pripremu obroka.2 šalice riže, 4 šalice vode
- Pomiješajte povrće kuhano na pari s piletinom i umakom i ravnomjerno rasporedite u posude s rižom. Pustite da se ohladi, zatim pokrijte i stavite u hladnjak do 4 dana. Po želji dodajte još soli i papra po ukusu prilikom posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ako vam vrijeme dopušta, dodajte piletinu, papriku, čili u prahu, sol, đumbir, češnjak i limunov sok u veliku zdjelu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati kako bi se piletina mogla marinirati. Okus je najbolji kada je piletina marinirana, ali u ovom jelu ipak možete uživati i bez mariniranja.
- Ako volite začine, možete umiješati malo crvene paprike ili kajenskog papra da malo zagrije!
- Kako bi ovaj recept bio autentičniji, možete koristiti pileće batake s kostima. Samo pazite da skinete što više masnoće prije nego što ga narežete na kockice.
- Za čuvanje: U hermetički zatvorenoj posudi, piletinu s maslacem možete držati u hladnjaku do 4 dana. Može se i zamrznuti (bez riže) do 3 mjeseca u hermetički zatvorenoj posudi ili Ziploc vrećici za zamrzavanje. Otopite u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
- Za podgrijavanje: Za podgrijavanje samo otvorite posudu za pripremu obroka (sve dok je sigurno za mikrovalnu) u mikrovalnoj pećnici 1-2 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: