Ovaj biskvit pita s piletinom je nevjerojatno izdašan lonac koji čini fantastičnu obiteljsku večeru bilo koji dan u tjednu! Kombinira nježne komade piletine u klasičnom nadjevu za pitu s domaćim krem biskvitom! Moja verzija omiljene ugodne hrane s biskvitom je lagana večera koja nikada neće razočarati!
Domaća pileća pita s keksima
Što je bolje od pileće pite? BISKVIT pita od piletine! Uobičajena pita u tijestu obično se radi u obliku tijesta. Moja biskvitna pita s piletinom više je poput složenca.
Dobivate sve ukusne dobrote tradicionalne pite u loncu, ali nema donje kore – samo zlatne, primamljive krem keksi na vrhu! To je najbolja utješna hrana koja je postala BOLJA!
Skoči na:
🥘 Sastojci za pileću pitu u biskvitu
Ima dosta sastojaka (ne dopustite da vas to zastraši!), ali većina je prilično osnovna. Ovu biskvitnu pitu lako je napraviti bilo kad!
Punjenje pita od pilećih posuda
- Maslinovo ulje – 1 žlica maslinovog ulja, po mogućnosti ekstra djevičanskog, ali poslužit će i bilo koje.
- Žuti luk – ¼ šalice žutog luka (ili bijeli luk, ili ljutiku ako tražite blaži okus luka).
- Češnjak - 1 žličica mljevenog češnjaka (Ili ½ žličica češnjaka u prahu).
- Celer – ½ šalice nasjeckanog celera (oko 1-2 rebra).
- mrkva – ½ šalice nasjeckane mrkve (otprilike ½ do 1 cijela mrkva).
- Maslac – 1 žlica maslaca.
- Višenamjensko brašno – 1 žlica brašna za pečenje.
- Sol papar – ½ čajne žličice svaki, ili više po ukusu.
- Timijan – ½ žličice osušene majčine dušice.
- Origano – ¼ žličice sušenog origana (trljanje biljke između prstiju pomaže u oslobađanju okusa).
- Peršin (Nije obavezno) – 2 žlice svježe nasjeckanog peršina.
- Pileća juha – ¾ šalice pileće juhe.
- Pileća prsa – ½ funte piletine (meso prsa ili bataka, narezano na male komadiće).
- Dječji crveni krumpir – 3 mlada crvena krumpira narezana na sitne kockice (Održavam kožu).
- Grašak – ½ šalice smrznutog graška (odmrznuto). Grašak iz konzerve obično je kašast i manje aromatičan.
- Teška krema – 1 ½ šalice gustog vrhnja (ili pola i pola, ili mlijeko -*vidi napomenu).
Krem keksi
- Višenamjensko brašno – 2 šalice višenamjenskog brašna.
- Prašak za pecivo - 2 žličice praška za pecivo. (Možete zamijeniti sodom bikarbonom i malo octa, ali prepolovite količinu).
- Sol – 1 žličica soli.
- Šećer - 1 žlica granuliranog bijelog šećera.
- Teška krema – 1 ½ šalice gustog vrhnja.
- Jaje – 1 veće jaje, ali po potrebi možete koristiti i 2 mala jaja (pretučen).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti biskvitnu pileću pitu
Samo nekoliko minuta pripremnog vremena za usitnjavanje piletine i povrća i vaše tepsije sastat će se za tren! Trebat će vam veliki lonac ili pećnica, oštar nož, zdjela za pečenje od 2 litre i sav pribor za mjerenje.
Domaće pileće punjenje pita
- Toplina. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u veliki lonac ili pećnicu na srednje jakoj vatri.
- Pirjajte. Kad ulje počne svjetlucati i lagano se dimiti, možete dodati ¼ šalice luka i 1 žličicu češnjaka. Pirjajte dok luk ne postane proziran (2-3 minute), dodati ½ šalicu nasjeckane mrkve i ½ šalicu celera i neprestano miješajte još minutu ili dvije.
- Napravite roux. Dalje, dodajte 1 žlicu maslaca i promiješajte s povrćem dok se ne rastopi. Polako uspite 1 žlicu brašna, miješajući dok se sve lijepo ne sjedini.
- Dodati juhu. Sada je vrijeme da polako dodate ¾ šalice pileće juhe, počevši od male količine, dok se brašno potpuno ne integrira u umak. Zatim dodajte sve začinsko bilje i začine (¼ žličice origana, ½ žličice majčine dušice, 2 žlice svježeg peršina po želji i ½ žličice soli i papra). Nastavite neprestano miješati, a zatim dodajte preostalu pileću juhu.
- Dodajte piletinu. Umiješajte ½ funte piletine narezane na kockice i 3 crvena krumpira narezana na kockice i sve to kuhati na laganoj vatri oko 2 minute. Ubacite ½ šalice odmrznutog graška i pirjajte još 2 minute.
- Umiješajte vrhnje. Uz miješanje dodajte 1 ½ šalicu vrhnja. Sada je sjajno vrijeme za kušanje i podešavanje začina kako je potrebno.
- Staviti na stranu. Maknite s vatre i ostavite sa strane dok radite kekse.
Krem keksi od ogrebotina
- Napravite tijesto za biskvit. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna, 2 žličice praška za pecivo, 1 žličicu soli i 1 žlicu šećera. Mutiti dok se sve ne sjedini. Dodajte 1 ½ šalice gustog vrhnja u suhu smjesu i miješajte dok ne postane glatko mrvičasto tijesto.
- Od tijesta oblikujte kuglice. Stavite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini i stisnite sve komade tijesta u kuglu.
- Oblik. Pritisnite tijesto ravno u oblik diska, zatim preklopite, ponovite i ponovo preklopite na pola. Pokrijte toplim, vlažnim ručnikom (film za hranu također radi) i ostavite sa strane 30 minuta.
- Izrežite kekse. Nakon što se tijesto odmorilo, oblikujte ga na željenu debljinu i upotrijebite nož, rezač kolačića ili čašu da izrežemo kekse.
Sastavite i ispecite
- Predgrijati. Mastite a Posuda za pečenje od 2 litre i zagrijte pećnicu na 400ºF (205 ° C).
- Napravite lonac za pitu. Žlicom stavite nadjev za pite od piletine u vatrostalnu posudu i stavite kekse na vrh. Premažite kekse pranjem jaja.
- Peći. Stavite pitu u lonac na sredinu središnje rešetke u pećnici i pecite 12 do 15 minuta. Gotov je kada keksi izgledaju zlatnosmeđi i vidite punjenje punjenja pita na rubovima. Poslužite odmah.
Ova tepsija je a obrok u jednom jelu, što znači da vam ne trebaju strane! Ako ste jako gladni, pokušajte poslužiti salatu prije glavnog jela. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako koristite Half & Half ili mlijeko, napravite zapršku od 1-2 žlice brašna s jednakom količinom hladne ili hladne vode. Miješajte dok ne postane glatko i dodajte dok ne postignete željenu gustoću umaka.
- Za lakšu pripremu ove ukusne tepsije, također možete koristiti kupljene Grands kekse ili Bisquick za izradu svojih keksa.
- Ova tepsija idealan je za korištenje ostatka nadjeva za pileću pitu, koji može stajati u hladnjaku 2-3 dana kako biste vi i vaša obitelj imali pauzu za pitu u tjednu!
Pohrana i podgrijavanje
Vaše ostatke tepsije od pilećeg lonca s biskvitom možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi 2 - 3 dana u hladnjaku. Pobrinite se za to tepsija je potpuno ohlađena prije pohranjivanja.
Podgrijavanje biskvitne pileće pite
Da biste zagrijali svoju lončanicu, stavite željeni dio u posudu sigurnu za pećnicu i zagrijte na 350ºF (175 ° C) otprilike 10 minuta, ili dok se potpuno ne ugrije. Također možete svoje dijelove tepsije peći u mikrovalnoj pećnici 1 minutu, a zatim u koracima od 30 sekundi dok ne dosegnu željenu temperaturu.
❓ Česta pitanja
Ovaj ne! Međutim, tradicionalna pita s piletinom može. Često može postati mokar jer upije sav nadjev. Zato i volim ovu verziju keksa!
Sigurno možete. Tepsija (pita u loncu) a keksiće možete napraviti i do 1 dan unaprijed i peći kad ste spremni. Možda ćete morati dodati 10-ak minuta vremenu kuhanja jer će biti hladno.
Da, ova biskvitna pita s piletinom sadrži i maslac i vrhnje.
😋 Više ukusnih obiteljskih večera
- Tepsija od govedine Enchilada - Ova tex-mex lonac obložena je tortiljama, govedinom i enchilada umakom. To je izvrsna alternativa za taco utorak!
- BBQ Mesna štruca - Pikantna glazura za roštilj podiže ovu klasičnu mesnu štrucu na višu razinu!
- Mac i sir s hrenovkama - Ne lupajte dok ne probate, jednostavno je i ukusno!
- Pileći špageti s Rotelom - Volim koristiti ostatke piletine da napravim ovu jednostavnu složencu sa sirom!
- Hamburger Helper Lazanje - Ovaj jednostavan obrok u jednom loncu možete sastaviti za samo 20 minuta!
- Pepperoni Pizza Tepsija - Prilagodite ovu jednostavnu tepsiju za pizzu s feferonima dodavanjem omiljenih nadjeva za pizzu svoje obitelji!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Biskvitna pileća pita
Sastojci
Punjenje pita od pilećih posuda
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ¼ kup žuti luk (sitno narezane na kockice - ili bijeli luk, ili ljutika)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno - ili upotrijebite ½ žličice češnjaka u prahu)
- ½ kup celer (nasjeckana - 1 do 2 rebra celera)
- ½ kup mrkva (nasjeckana - ½ na 1 mrkvu)
- 1 žlica maslac
- 1 žlica višenamjensko brašno
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ½ čajna žličica timijan
- ¼ čajna žličica origano
- 2 žlica peršin (svježe, nasjeckano - po želji)
- ¾ kup pileća juha
- ½ lb pileća prsa (meso dojki ili butina, narezano na sitne komade)
- 3 dječji crveni krumpir (narezano na sitne komade)
- ½ kup grašak (odmrznuto)
- ⅓ kup teški krem
Krem keksi
- 2 šalice višenamjensko brašno
- 2 žlica prašak za pecivo
- 1 čajna žličica sol
- 1 žlica šećer
- 1 ½ šalice teški krem
- 1 veliki jaje (pretučen)
Instrukcije
Napravite punjenje pite od pilećeg lonca
- Stavite lonac ili nizozemsku pećnicu na srednje jaku vatru s maslinovim uljem. Nakon što maslinovo ulje zasvijetli, dodajte luk i češnjak. Pirjajte dok ne zamiriši, a luk počne postajati nježan i proziran, oko 2-3 minute.
- Dodajte nasjeckani celer i mrkvu i nastavite pirjati s lukom i češnjakom dodatnih 1-2 minute.
- Dodajte maslac i umiješajte ga sa sotiranom bazom dok se topi. Zatim umiješajte brašno u otopljenu kombinaciju maslaca i povrća.
- Postepeno dodajte pileću juhu. Isprva dodajte malu količinu i miješajte dok se brašno temeljito ne uklopi u podlogu s umakom. Dodajte začin uključujući sol, papar, timijan, origano i peršin. Promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte preostalu pileću juhu.
- Dodajte pileće meso narezano na kockice i krumpir narezan na kockice, promiješajte da se sjedini i pustite da krčka. Pirjajte 2 minute, zatim dodajte odmrznuti grašak i nastavite pirjati dodatnih 1-2 minute.
- Dodajte gustu pavlaku i promiješajte. Kušajte i prilagodite začin prema potrebi. Maknite s vatre dok izrađujete kekse.
Napravite krem kekse
- U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte višenamjensko brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Umutite ili prođite vilicom da se sjedini. Dodajte suhu kremu u suhu smjesu, a zatim miješajte dok se ne stvori mrvičasto tijesto.
- Okrenite tijesto na blago pobrašnjenu radnu površinu. Povucite sve dijelove zajedno i počnite ih istiskivati u okruglu kuglu tijesta.
- Pritisnite tijesto na spljošteni disk i preklopite na pola, ponovite i ponovo preklopite na pola. Pokrijte prozirnom folijom ili toplom, vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite da se odmori 30 minuta.
- Otkrijte tijesto i rukama pritisnite za željenu debljinu biskvita. Narežite na kekse.
Sastavite biskvitnu pileću pitu
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (205 stupnjeva C) i lagano namastite posudu za pečenje od 2 litre.
- Prebacite nadjev od pilećih lonaca u pripremljenu tepsiju. Prelijte izrezanim keksima, a zatim četkom pecite četke za pranje jaja.
- Pecite tepsiju na 400 stupnjeva F (205 stupnjeva C) 12-15 minuta, ili dok keksi ne postanu zlatni i dok se punjenje lončanih pitova ne ispuni oko rubova. Kad je gotovo izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Video
Bilješke
- Ako koristite Half & Half ili mlijeko, napravite zapršku od 1-2 žlice brašna s jednakom količinom hladne ili hladne vode. Miješajte dok ne postane glatko i dodajte dok ne postignete željenu gustoću umaka.
- Za lakšu pripremu ove ukusne tepsije, također možete koristiti kupljene Grands kekse ili Bisquick za izradu svojih keksa.
- Ova tepsija idealan je za korištenje ostatka nadjeva za pileću pitu, koji može stajati u hladnjaku 2-3 dana kako biste vi i vaša obitelj imali pauzu za pitu u tjednu!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sarah kaže
Svidjeli su mi se okusi i metoda je bila izvrstan vodič.
Međutim, pronašao sam omjere za punjenje. Na kraju sam udvostručio skoro sve - povrće, začine, tekućine, piletinu. Kuhao sam za šest odraslih osoba, a kad sam sve izmjerio, shvatio sam da bi navedene količine definitivno mogle nahraniti najviše tri odrasle osobe. Stalno sam se pitao je li to pogreška, ali možda osobna preferencija? Sljedeći put ću ga utrostručiti kako bi ljudi imali sekunde.
Uspio sam napraviti 7 keksa dobre veličine prema navedenom receptu, ali im je trebalo više vremena za kuhanje od očekivanog. Možda mi je pećnica malo hladna.
Dobio sam puno komplimenata za okus oba tako da ću sigurno napraviti opet, samo više!
Erik kaže
Hvala vam na jednostavnoj laganoj večeri za obitelj. Vaše vještine razvijanja recepata su točne i jednostavne za slijediti dok je naše dijete slijedilo vaše upute bez oklijevanja ili pitanja.
hvala
Kay kaže
Je li piletina sirova ili kuhana kad je dodate?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To su sirova pileća prsa. Hvala na pitanju!
Jim kaže
Još nisam probala tvoj recept. Zvuči nevjerojatno. Samo sam htjela reći da mi se sviđa tvoj format recepta. Navođenje sastojaka u svakom koraku mijenja igru. Hvala vam.