To češnjak maslac gljive su dekadentnog okusa i jedan su od najlakših priloga ili predjela koje možete napraviti! Pikantni su, karamelizirani i puni bogatog, puterastog okusa! Samo 10 minuta je sve što vam je potrebno da ovo nevjerojatno jelo pirjate do savršenstva!
Ove maslačne gljive savršeno se slažu s riba odreska, piletina, svinjski odresci, ili meso divljači!
Skoči na:
Tko ne voli a lak prilog? Ukusne, bogate gljive s maslacem od češnjaka su upravo to! Potrebno je samo 10 minuta od početka do kraja da ove nevjerojatne gljive budu spremne za jelo.
Koristim svoj jednostavan i ukusan začin za odreske da začinim gljive uz češnjak, tako da su divno ukusni!
Moje gljive s maslacem od češnjaka također koriste tajni sastojak-teriyaki umak! Teriyaki umak pomaže gljivama da posmeđe i dodaje dašak slatkoće, čineći ih dodatno zlatno smeđima i karameliziranima.
Niste sigurni za teriyaki umak? ne brini - Imam prijedloge za zamjene!
Ako volite gljive, pogledajte moju krema od svinjskih kotleta od gljiva, umak za odreske od gljivai krem sirom punjene gljive!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- Smiješno jednostavno! Gljive se jednostavno pirjaju na maslacu i začinima dok ne porumene ne postaje puno lakše od toga!
- Super brzo! Potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu gljiva i nekoliko minuta za kuhanje, ali gljive će imaju okus kao da su gurmanski!
- Savršeno uz odrezak! volim ukusne, pirjane gljive na vrhu sočnog odreska! Pojačava okus, posebno kada su gljive obložene nevjerojatnim umakom od češnjaka!
🥘 Sastojci
Gljive maslac od češnjaka su samo tako jednostavno za napraviti! Sviđa mi se kako gljive dobiju zlatnosmeđu boju u svom ukusnom maslacu!
- Pečurke - 1 funta šampinjona. Također možete koristiti druga sorta poput Cremini/Baby Bella! Veće gljive treba izrezati na četvrtine, a male možete prepoloviti.
- Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Maslinovo ulje odlično pomaže u prženju gljiva! Podiže točku dimljenja maslaca tako da ne izgori.
- Maslac - 3 žlice neslanog maslaca. Ne možete imati gljive s maslacem od češnjaka bez maslaca! Ovdje radije koristim neslano—previše soli može učiniti gljive vodenastim!
- Mljeveni češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka. Radije sam samljevim češnjak za najbolji okus, ali možete koristiti i prethodno samljeveni! 1 žlica je oko 3 češnja češnjaka.
- Teriyaki umak (opcionalno) - 1 žlica teriyaki umaka. To pomaže da se gljive zapeku i dodaju mnoštvo ukusnog, slanog okusa! Ako nemate teriyaki umak, upotrijebite Worcestershire umak ili temeljac od goveđeg bujona (Sviđa mi se Better Than Bouillon). Ili, možete pokušati drugačije zamjena za teriyaki umak.
- Začin za odreske – 1 žličica začina za odreske. Također možete koristiti sol i papar za začinjanje gljiva, ali ja preporučam koristiti moj začin za odreske da napravim ove gljive od ovog svijeta!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti gljive s maslacem od češnjaka
Super jednostavne gljive s maslacem od češnjaka gotove su za samo 10 minuta! To je najbrže što ćete ikada moći pripremiti prilog! Sve što trebate je daska za rezanje, nož, velika tava i drvena žlica.
Ovaj recept će napraviti Posluživanje 4 češnjak maslac gljive.
- Pripremite gljive. Očistite i izrežite 1 funtu (450 grama) šampinjona na jednake veličine — vrlo male možete ostaviti cijele ili prerezati na pola, a veće možete narezati na četvrtine. Samo želiš da sve budu gljive otprilike iste veličine!
- Pirjajte gljive. Na srednjoj vatri dodajte 1 žlicu (15 mililitara) maslinovog ulja i 3 žlice (56 grama) maslaca u veliku tavu ili tavu. Želiš da bude dovoljno velika da gljive budu u ravnom sloju. Kad se zagrije, dodajte pripremljene gljive, 1 žlicu (8 grama) mljevenog češnjaka, 1 žlica teriyaki umaka (2.5 grama ili zamjena), i 1 žličica (2 grama) začina za odreske.
- Završite gljive. Pomiješajte gljive s umakom od češnjaka i maslaca dok gljive malo ne porumene, oko 5 minuta. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok gljive ne omekšaju, još oko 5 minuta. Kad gljive omekšaju i porumene, stavite ih na ploču i poslužite odmah.
🍴 Uz što poslužiti
Savršeni su kao prilog za odrezak, Piletina na žaru, ili drugi povrće! Pokušajte napraviti moju odrezak pečen u tavi ili NY traka - gljive će im odlično pristajati! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Čišćenje gljiva: Izbjegavajte namakanje gljiva u vodi jer brzo upijaju vlagu. Umjesto toga, obrišite prljavštinu vlažnim papirnatim ručnikom. Ako su jako prljavi, bit će dovoljno brzo ih isprati i osušiti.
- Mljevenje češnjaka: Za lakše mljevenje režnjeve češnjaka prvo zdrobite nožem, a zatim sitno nasjeckajte. Koristite malo soli kako biste lakše razgradili češnjak. Kako biste uklonili miris češnjaka s ruku, nasapunajte ih i istrljajte o sudoper od nehrđajućeg čelika – to pomaže apsorbirati miris.
- Začinske gljive: Poboljšajte okus gljiva mojom jednostavnom mješavinom začina za odreske, koja sadrži luk i češnjak u prahu, crni papar, dimljenu papriku, majčinu dušicu i ružmarin. Izvrsno se slaže s gljivama s maslacem od češnjaka.
- Korištenje Bouillon paste: Ako teriyaki umak zamijenite bujonom, koristite ga štedljivo zbog visoke koncentracije. Počnite sa žličicom i prilagodite okusu kako biste izbjegli pretjerano soljenje.
Pohrana i podgrijavanje
Ove ukusne gljive s maslacem od češnjaka će trajati 3 do 5 dana u hladnjaku. Trebali biste provjeriti jesu li potpuno ohlađene prije nego pohranite gljive s češnjakom u hermetički zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu za pohranu.
zamrzavanje
Možete također pripremite ove gljive unaprijed i zamrznite ih! Nakon što se ohlade, premjestite ih u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje ili vrećicu za skladištenje u zamrzivaču.
Zadržat će se do godinu dana! Preporučam da ih izravno smrznute stavite u vruću tavu ili na bilo što drugo u čemu ih grijete—na taj način manja je vjerojatnost da će postati kašasta!
Podgrijavanje
Preporučam korištenje tave s malo ulja ili maslaca na srednjoj vatri. Pirjajte gljive dok se potpuno ne zagriju i ponovno porumene!
Ako želite, možete koristiti i mikrovalnu pećnicu. Prebacite gljive u posudu za mikrovalnu pećnicu, zatim zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi, miješajući između, dok se gljive potpuno ne zagriju.
Mikrovalna bi mogla učiniti gljive malo gumenim - dakle pazite da ih ne pregrijete!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Gljive lako mogu sadržavati bakterije, tako da pazite da ne sjede predugo na sobnoj temperaturi! Ili odmah poslužite gljive ili ih, nakon što se ohlade, smjesta prebacite u hladnjak!
To će osigurati da se nitko ne razboli od gljiva. Ako ih servirate za blagdansko druženje i imaju sposobnost da ih održavaju toplim, to će također uspjeti!
Budući da su gljive pune vode, kada se skuhaju, voda se otpušta i primijetit ćete da biste mogli završiti s manjim volumenom nego što ste počeli! Ako kuhate za gomilu ljubitelja gljiva, lako možete udvostručiti recept da se nitko ne svađa oko tog zadnjeg zalogaja!
Volim koristiti oboje! Maslac daje bogat okus dok dodavanje žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja podiže točku dimljenja kako vaš maslac ne bi izgorio. Ipak, ne bih preporučio korištenje samog maslaca jer bi lako mogao zagorjeti tijekom kuhanja gljiva.
🍄 Ostale ideje što jesti s gljivama
- Pečena sabljarka
- Punjena pileća prsa
- Dimljeno prvo rebro
- Zapečeni ribeye
- Rižoto od parmezana
- Pileće četvrtine na žaru
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Gljive s maslacem od češnjaka
Sastojci
- 1 lbs gljive na dugmadima (ili druga sorta, prepolovljena i na četvrtine)
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 3 žlica maslac
- 1 žlica mljeveni češnjak
- 1 žlica umak teriyaki (opcionalno ili koristite goveđu bazu Better Than Bouillon ili Worcestershire umak)
- 1 čajna žličica začin za odrezak (ili sol i papar po ukusu)
Instrukcije
- Očistite i izrežite 1 lbs šampinjona u jednake veličine od pune veličine do prepolovljene ili četvrtine.
- Na srednjoj vatri dodajte 1 žlica maslinovog ulja i 3 žlica maslaca na tavu.
- Dodajte gljive, 1 žlica mljevenog češnjaka, 1 žlica teriyaki umaka (ili bolje od bujona), i 1 žličica začina za odreske.
- Umiješajte umak od češnjaka s maslacem dok gljive lagano ne porumene oko 5 minuta.
- Smanjite vatru na nisku i pirjajte dok gljive ne budu lijepe i mekane još oko 5 minuta.
- Pečurke na tanjur, pa poslužite i uživajte!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Val Coffey kaže
Super recept! Pravila sam ih kao prilog uz špagete i mesni umak. Ja sam koristila Worcestershire umak, jer mi je takav bio pri ruci, a na kraju dodala malo mljevenog ružmarina. Super ukusno!
Anđeo kaže
Apsolutno ukusno, hvala na svemu. I bilo je vrlo brzo kao što ste rekli
Danny Martin kaže
Savršen prilog za moj biftek, narezala sam ih nekako na tanke šnite i stavila gljive i maslac preko bifteka, fino je!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala na dijeljenju! Drago mi je da ste uživali u gljivama uz svoj odrezak!
Maria B Rugolo kaže
Apsolutno ukusno! Slijedio sam recept kako je napisan, koristeći worcestershire umak, ali sam imao samo jedan paket od 8 oz gljiva. Brzo, jednostavno i tako dobro!
Roberta kaže
Napravili su ih kao prilog špagetima...jaako dobro‼️‼️‼️
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala vam! Drago mi je čuti da su gljive bile hit!