Ovaj umak za odreske od gljiva recept sadrži nježne gljive u bogatom i kremastom umaku od češnjaka savršenom za preljev vaših omiljenih komada odreska! Nevjerojatno ga je lako napraviti - sve što trebate učiniti je popirjati gljive i češnjak, a zatim dodati ostale sastojke da se pirjaju! Za samo 15 minuta imat ćete ukusan začin koji će postati novi omiljeni u obitelji!
Jednostavan recept za umak od gljiva za odrezak
Ima nešto posebno ukusno u sparivanju gljiva uz vaš odrezak za večeru, posebno kada je kremasti umak povezuje sve zajedno! Ovaj lagani umak od gljiva dodat će nevjerojatno bogat okus koji nadopunjuje slani i mesni okus odreska!
Prelijte ga na svoj omiljeni komad odreska ili poslužite sa strane! Kako god ga servirali, postat će vaš novi go-to umak za odreske koju će svi voljeti!
Skoči na:
🥘 Sastojci za umak za odrezak od gljiva
Samo nekolicina zajedničke ostave predmeta potrebni su za pripremu ovog nevjerojatno jednostavnog začina za odreske! Možda ćete se čak htjeti opskrbiti sastojcima za pripremu ovog ukusnog umaka kad god imate odrezak na jelovniku!
- Maslac - 2 žlice maslaca.
- gljive - 4 unce gljiva (bijele šampinjone ili cremini gljive, očišćene i narezane).
- Češnjak - 1 žličica češnjaka (mljeven).
- Goveđa juha - ½ šalice goveđe juhe.
- Teška krema - ½ šalice gustog vrhnja.
- Worcestershire umak - 1 žličica Worcestershire umaka.
- Dijon senf - ½ žličice Dijon senfa.
- Sol papar - ¼ žličice svakog, sol i papar (okusiti).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti umak za odreske od gljiva
Ovaj umak za odreske od gljiva je prilagođeno početnicima a za izradu je potrebno samo 15 minuta! Sve što trebate je tava, mjerne posude i set silikonske lopatice za početak!
Ovaj recept za umak će dati otprilike Posluživanje 4. Ima ih dosta za obiteljsku večeru ili jednostavno možete udvostručiti recept da napravite više!
- Pirjajte gljive. U velikoj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednjoj vatri dok ne počne mjehurić. Dodajte očišćene i narezane 4 unce gljiva i pirjajte 3 minute.
- Dodajte sastojke. Dodajte 1 žličicu mljevenog češnjaka i pirjajte dodatnih 30 sekundi, zatim umiješajte ½ šalice juhe da deglazirati tava (ostrugati komadiće na dnu tave). Promiješajte i dodajte preostale sastojke: ½ šalice vrhnja, 1 žličicu Worcestershire umaka, ½ žličice Dijon senfa i ¼ žličice soli i papra.
- Pirjati. Pustite da lagano kuha i smanjite vatru koliko je potrebno da lagano krčka 6-8 minuta, povremeno miješajući. Nakon što se umak zgusne do kremastog umaka koji prilijepi svojoj lopatici maknite s vatre.
- Poslužiti. Kušajte i prilagodite začine po potrebi, a zatim odmah poslužite nad vaš odrezak(i).
Ovaj ukusni umak za odreske s gljivama izvrsno će se sljubiti s vašim omiljeni komad odreska u obitelji! Pokušajte s mojim pečeni riblji steak or odrezak pečen u tavi! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Očistite gljive vlažnom krpom nego ih puštati pod vodu.
- Narežite gljive na deblje ploške kako biste spriječili prekuhavanje tijekom sotiranja i krčkanja.
- Gljive možete ukrasiti s nasjeckanim peršinom, nasjeckanim vlascem, koprom ili listovima majčine dušice ako želite.
- Da bi ovaj umak od gljiva bio bolji, možete dodati ¼ čajne žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike.
Pohrana i podgrijavanje
Ulijte ostatak umaka od gljiva u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 2 dana.
Podgrijavanje umaka od odreska od gljiva
Ponovno zagrijte umak od gljiva u loncu na ploči štednjaka srednje jaka vatra dok se ne zagrije po vašem ukusu. Pazite da ne prekuhate ili će vam se gljive skupiti i postati žilave.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Naravno! Ovaj domaći umak od gljiva bio bi ukusan za sljubljivanje sa bilo kojim piletina or svinjetina večera također! Čak volim malo preliti na fluffy pire krompir!
Apsolutno! Ovaj recept zahtijeva malo bijelih gljiva ili cremini gljiva, ali možete koristiti bilo koju od svojih omiljenih vrsta gljiva. Baby Bella ili shiitake gljive također bi bile ukusne! Možete čak koristiti i mješavinu gljiva ako želite.
Ne bih preporučio zamrzavanje ovog umaka za odreske od gljiva. Kada se teško vrhnje u ovom umaku odmrzne, može uzrokovati da se rascijepi i dobije vodenastu i nepoželjnu teksturu.
🥩 Recepti za ukusne odreske
- Bavette odrezak - Ispecite ovaj ukusni odrezak na roštilju ili štednjaku za nevjerojatnu obiteljsku večeru!
- T-bone odrezak na žaru - Ovaj t-bone odrezak je sočan, pun okusa i mekan koji se topi u ustima!
- Dimljeni odrezak Tomahawk - Tomahawk odrezak je impresivna goveđa večera koju će obožavati cijela obitelj!
- Zapečeni odrezak od vješalice - Ovaj odrezak pečen u tavi čini impresivnu večeru bilo koje večeri u tjednu!
- Kaubojski ribeye odrezak pečen u tavi - Kaubojski rebula pečen je u tavi s ukusnim maslacem od začinskog bilja!
- Odrezak od zračne friteze - Odrezak u fritezi jednostavan je i praktičan način za pripremu ukusno mekanih odrezaka!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Umak za odreske od gljiva
Sastojci
- 2 žlica maslac
- 4 oz gljive (bijeli šampinjoni ili cremini gljive, očišćeni i narezani)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
- ½ kup goveđa juha
- ½ kup teški krem
- 1 čajna žličica Umak Worcestershire
- ½ čajna žličica Dijon senf
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- U velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri dok ne počne mjehurićati. Dodajte očišćene i narezane gljive pa ih pirjajte 3 minute.
- Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte dodatnih 30 sekundi, zatim umiješajte juhu da se tava oslobodi glazure (ostrugati komadiće na dnu tave). Promiješajte i dodajte preostale sastojke: vrhnje, Worcestershire umak, Dijon senf, sol i papar.
- Pustite da lagano kuha i smanjite vatru koliko je potrebno da lagano krčka 6-8 minuta, povremeno miješajući. Nakon što se umak zgusne u kremasti umak koji se lijepi za lopaticu, maknite ga s vatre.
- Kušajte i prilagodite začine po potrebi, a zatim odmah poslužite preko odreska.
Bilješke
- Očistite gljive vlažnim ručnikom umjesto da ih puštate pod vodu.
- Narežite gljive na deblje ploške kako biste spriječili da se prekuhaju tijekom pirjanja i krčkanja.
- Po želji gljive možete ukrasiti nasjeckanim peršinom, nasjeckanim vlascem, koprom ili listićima timijana.
- Da bi ovaj umak od gljiva bio bolji, možete dodati ¼ čajne žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike.
- Za čuvanje: prelijte ostatak umaka od gljiva u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 2 dana.
- Podgrijavanje: Zagrijte umak od gljiva u loncu na ploči štednjaka na srednjoj vatri dok se ne zagrije po vašoj želji. Pazite da se gljive ne prekuhaju jer će se vaše gljive skupiti i postati žilave.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara