Nadjev vs preljev: postoji li zapravo razlika između to dvoje ili su to dva različita naziva za isto jelo? U ovom ću postu raščlaniti sve razlike i sličnosti. Uz to ćete čak dobiti i neke ukusne recepte!
Rasprava o nadjevu i preljevu
Svi znamo i volimo nadjev (i oblačenje) i obično pomislite na ove ukusne priloge kad se zakotrljaju praznici. Međutim, ako ste ikada potaknuli raspravu o tome žvačete li nadjev ili preljev, možda se pitate postoji li razlika.
Dopustite mi samo da kažem da, iako tehnički postoji razlika između to dvoje, ona je mnogo veća jezična svađa (kao 'pop' protiv 'soda') umjesto stvarne rasprave o samom jelu. Dakle, želite li to više zvati 'punjenje' ili 'dresiranje'?
Skoči na:
Nadjev vs preljev
Nije neuobičajeno da se izrazi 'nadjev' i 'preljev' koriste kao sinonimi. Zapravo, oni sadrže isti izbor sastojaka: bilje, začini, povrće i neka vrsta škroba ili kruha.
Bez obzira jeste li profesionalac u organiziranju večera za Dan zahvalnosti i blagdanskih zabava ili se okušate u tome prvi put ove godine, sigurno ćete pronaći moje ultimativni vodič za planiranje Dana zahvalnosti pomoć! Ne zaboravite sigurno odmrznite svoju blagdansku puricu također rano!
U stvari, prava razlika jednostavno se svodi na to kako je jelo kuhano, a ne na sastojke ili sam recept.
Što je punjenje
Ako želite biti tehnički, nadjev je smjesa na koju se naviklo napunite drugu hranu (tipično puretina). Dakle, ako želite biti vjerni izrazu, nadjev za Dan zahvalnosti mogao bi se nazvati 'nadjevom' samo ako je bio kuhan unutar ptice.
Što je odijevanje
Odijevanje, s druge strane, sadrži sve isti sastojci. No, peče se u pećnici u posebnoj posudi za pečenje (za razliku od pečenja unutar purice).
Tko kaže 'punjenje' ili 'oblačenje'
Ovdje leži prava razlika između nadjeva i preljeva: regiji u kojoj živite. Zapravo, zemlja je prilično podijeljena oko toga koji termin koristiti.
Na sjeveru ćete vjerojatno prisustvovati gozbi za Dan zahvalnosti koja ima ukusnu stranu nadjeva. S druge strane, ako krenete prema jugu, vjerojatno ćete uživati u dressingu.
Čak i ako je jelo pečeno u purici (čineći ga tehnički nadjevom), ljudi na jugu to još uvijek nazivaju odijevanjem. Baš kao što će to ljudi na Sjeveru nazvati nadjevom, pa makar se ispekao u tepsiji.
Stoga se koriste pojmovi potpuno naizmjenično. Zapravo, to je više regionalna razlika, bez obzira na način pečenja koji se koristi.
Recepti za nadjev i preljev
- Jednostavno punjenje
- Preljev od kamenica
Sada znate prave razlike između nadjeva i preljeva. Ostavite komentar dolje i javite mi želite li to zvati nadjevom ili preljevom!
😋 Više vodiča za kuhanje
- Trebam li puretini staviti maslac pod kožu - Ovaj članak će vam točno pokazati zašto je maslac ispod kože vaše purice!
- Kako zamrznuti nadjev - Provjerite najbolje metode za zamrzavanje nadjeva ili preljeva za kasnije!
- Jams protiv slatkog krumpira - Jesu li ovi ukusni gomolji isti ili imaju neke razlike?
- Zašto biste trebali dodati jaja u pire krumpir - Pogledajte ovaj jednostavan, ali ukusan trik za ekstra kremasti krumpir!
- Kako napraviti složenac od zelenog graha - Pogledajte što sve trebate znati o ovom popularnom blagdanskom jelu!
- Pita od batata protiv bundeve - Ove dvije pite izgledaju i imaju sličan okus, pa u čemu je zapravo razlika?
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Nadjev vs preljev: nadjev od kukuruznog kruha
Sastojci
Instrukcije
- Za početak zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i lagano namastite posudu za pečenje od 2 litre.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i dodajte luk i celer. Pirjajte povrće dok ne omekša, oko 5-7 minuta.2 žlica maslaca, ½ šalice žutog luka, ½ šalice celera
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte izmrvljeni kukuruzni kruh i kuhano povrće.3 šalice kukuruznog kruha
- Lagano umiješajte tučena jaja, pileći temeljac, izmrvljenu slaninu, kadulju, sol i papar (*vidi bilješku). Prebacite u pripremljenu posudu za pečenje.2 velika jaja, 2 šalice pilećeg temeljca, 1 žlica mljevene kadulje, po 1 čajna žličica, sol i papar, 4 trake slanine
- Pecite na 350°F (175 ° C) 30 minuta, ili dok rubovi nadjeva ne počnu poprimati svijetlu zlatno-smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ispecite malo svježeg kukuruznog kruha Jiffy mix bez kiselog vrhnja, ili upotrijebite jedan od mojih omiljenih recepata za kukuruzni kruh poput ovog kukuruzni kukuruzni kruh s kremom or kukuruzni kruh s vrhnjem.
- Tepsija od 2 litre idealna je za ovaj recept. Ako koristite posudu za pečenje 9x13 nadjev će vam biti u tankom sloju i brže će se peći.
- Po želji možete ostaviti malo slanine za posuti po vrhu sastavljenog nadjeva od kukuruznog kruha.
- Izostavite slaninu i zamijenite pileću juhu temeljcem od povrća kako biste napravili recept za vegetarijanski nadjev.
- Čuvanje: Držite nadjev u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.
- Podgrijavanje: Zagrijte male porcije u mikrovalnoj pećnici ili veće porcije u pećnici. Dodajte malo juhe za dodatnu vlažnost ako je potrebno.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: