poznavanje kako napraviti složenac od zelenog graha može vam pomoći u pripremama za blagdane i okupljanje s obitelji! Ovaj vodič će vas provesti kroz apsolutno sve što biste trebali znati! Pokazat ću vam kako napraviti ovo ukusno jelo od nule, različite varijante, i kako ga napraviti unaprijed!
Recepti za pečenje od zelenog graha
Tepsija od zelenog graha je a tradicionalni prilog koji se obično poslužuje na Dan zahvalnosti. Sadrži kremasti umak, hrskavi preljev od prženog luka i, naravno, mahune!
Postoji tona različite recepte i varijacije složenac od zelenog graha. Ovaj će vam vodič pokazati sve ključne točke koje morate zapamtiti kako biste svaki put napravili ukusnu složencu!
Skoči na:
- Recepti za pečenje od zelenog graha
- Svježi u odnosu na pakirane mahune
- Korištenje konzervirane krem juhe od gljiva
- Izrada tepsije od zelenog graha ispočetka
- Ukusni dodaci
- Izrada vašeg preljeva
- Priprema tepsije od zelenog graha unaprijed
- Korištenje vašeg Slow Cooker
- Izbjegavanje kašastog zelenog graha
- 🦃 Recepti za Dan zahvalnosti
- 📋 Recept
Bez obzira jeste li profesionalac u organiziranju večera za Dan zahvalnosti i blagdanskih zabava ili se okušate u tome prvi put ove godine, sigurno ćete pronaći moje ultimativni vodič za planiranje Dana zahvalnosti pomoć! Ne zaboravite sigurno odmrznite svoju blagdansku puricu također rano!
Svježi u odnosu na pakirane mahune
Najprije, želite li koristiti svježe mahune koje sami pripremate i kuhate ili želite konzervirana ili smrznuta zeleni grah? Sve to ima svoje prednosti i nedostatke.
Naravno, svježe mahune su najsvježije i to svakako daju domaći okus. Međutim, morat ćete ih skuhati kao dodatni korak u receptu.
Konzervirane i smrznute mahune mogu biti pogodnije i brže, ali gubite kvalitetu izrade od nule.
Međutim, postoje ukusni recepti koji koriste svjež, zamrznut, ili konzerviran zeleni grah! Bez obzira koju sortu odaberete, lako možete pripremiti a ukusna tepsija. U konačnici, izbor je u potpunosti na vama!
Korištenje konzervirane krem juhe od gljiva
Klasični lonac od zelenog graha recepti sadrže zeleni grah u konzervi i krem juhu od gljiva za dodatak jelo jednostavno za pripremu! Ovi recepti obično imaju minimalan broj sastojaka i popularni su jer ih svatko može napraviti (i ukusni su!)
Svaki recept će se malo razlikovati, ali općenito se ovo jelo priprema jednostavno miješajući sastojke za punjenje i sipajući ga u vatrostalnu posudu. Smjesu prelijte preljevom po želji i zapecite u pećnici! Stvarno je tako jednostavno!
Izrada tepsije od zelenog graha ispočetka
Ako tražite recept koji je više domaći, uvijek ga možete napraviti potpuno ispočetka (nego koristiti krem juhu od gljiva). Imat ćeš potpuna kontrola preko svojih sastojaka i bit će posebno svjež ako koristite svježe zelene mahune!
Postoji više koraka uključenih u izradu lonac od zelenog graha ispočetka. Najprije ćete morati oprati i podrezati svježe zelene mahune. Zatim će mahune trebati blanširati u kipućoj vodi i odmah ocijediti te prebaciti u ledenu kupelj.
Ledena kupka je tajna zaustavljanje procesa kuhanja, osiguravajući da imate svježe i hrskave mahune koje nisu kašaste!
Tada ćete umjesto limenke krem juhe od gljiva morati skuhati domaći umak na ploči štednjaka. Vaš recept može varirati, ali sastojat će se od nečega poput brašna, maslaca, juhe, vrhnja i začina. Morat ćete ih miješati dok se kuhaju i ostaviti da se umak ohladi zgusnuti se.
Na kraju ćete umak preliti preko mahuna i preliti omiljenim preljevom. Pecite ga u pećnici i jest spreman za uživanje!
Ukusni dodaci
Zeleni grah ne mora biti jedini zvijezda ove tepsije! Možete umiješati ukusne dodatke poput slanina, sir, odnosno gljive!
Slobodno upotrijebite bilo koju od svojih omiljenih vrsta sira. Osim toga, možete čak i izmrviti slaninu ili sir na preljev!
Izrada vašeg preljeva
Što bi lonac od zelenog graha bio bez njega kultni, hrskavi preljev? Ovo se gotovo uvijek sastoji od prženog luka. No, možete ga i pomiješati dodajući izmrvljenu slaninu ili krušne mrvice!
Ključ fantastičnog preljeva je da bude siguran fino i hrskavo! Ako lonac pripremate u pećnici, preljev možete dodati neposredno prije nego što ga stavite u pećnicu (ako prebrzo pocne rumeniti uvijek ga mozete pokriti aluminijskom folijom).
Međutim, ako koristite a spor štednjak ili Instant Pot bolje je odgoditi dok se jelo ne skuha. Ovi uređaji zadržavaju vlagu i mogu učiniti preljev vlažnim.
Priprema tepsije od zelenog graha unaprijed
Kako biste pripremili svoju složencu od zelenog graha unaprijed, jednostavno je pripremite prema receptu do točke dodajući preljev (nemojte ga još peći). Još ne želite dodati preljev jer bi lako mogao postati mokar.
Pokrijte vatrostalnu posudu i stavite u hladnjak na najviše nekoliko dana. Kada je spreman, dodajte svoj preljev i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu!
Korištenje vašeg Slow Cooker
Ako već niste znali, ovaj ukusni prilog možete napraviti u sporom kuhalu!
Za ovu verziju jednostavno ćete morati pomiješati juhu i začine (i bilo koje druge sastojke za umak), a zatim ga sipajte na zeleni grah u Crockpot. Stavite poklopac na vrh i kuhajte visoka 2½ sata.
Da dobijem nešto ekstra hrskavi prženi luk, možete dodati prženi luk u tavu na srednje jakoj vatri. Miješajte ih oko 3 minute da postanu hrskavi. Dodajte ih u složenac od zelenog graha prilikom posluživanja.
Izbjegavanje kašastog zelenog graha
Jedan od sigurnih načina da uništite svoj složenac od zelenog graha je konzumiranje kašasti ili mokri zeleni grah!
Vaš će zeleni grah postati kašast ako jest prekuhana. Zbog toga su smrznute mahune preferirane od onih iz konzerve (jer je konzervirana varijanta već mekana).
Ako koristite svježe, svakako ih stavite u ledenu kupku nakon kuhanja kako ne bi postali previše mekani i kašasti.
Koji je vaš omiljeni recept za složenac od zelenog graha? Ostavite komentar dolje i javite mi!
🦃 Recepti za Dan zahvalnosti
- Pita od bundeve - Ovaj klasični jesenski desert savršen je dodatak svakom desertnom stolu za Dan zahvalnosti!
- Granny Smith pita od jabuka - Ne samo da je ovo omiljeni recept obitelji, već će i vaša kuća zamirisati dok se peče!
- Klasična turska sos - Ovaj umak koristi curke od puretine za ekstra bogat okus!
- Kandiran yams - Jam, topli začini i preljev od marshmallowa zajedno se sastoje u ovom jelu koje izaziva ovisnost!
- Pečena pečena Turska - Ovo je klasičan, tradicionalni, recept za pečenu puricu!
- Jednostavno punjenje - Nadjev je jednostavan i ukusan prilog koji će savršeno pristajati vašoj puretini!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kako napraviti lonac od zelenog graha: lonac od zelenog graha sa slaninom (+više varijacija i savjeta!)
Sastojci
- 1 ½ lbs zeleni grah (ili 2 smrznuta pakiranja od 12 unci)
- 4 trake slanina (sačuvajte kaplje)
- 6 oz kremasti sir (omekšano i narezano na kocke, ¾ cigle od 8 unci)
- 1 kup pileća juha
- 1 čajna žličica Umak Worcestershire
- ½ žlica Dijon senf
- ½ čajna žličica sol
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ¼ čajna žličica luk u prahu
- 1 kup sir cheddar (4 unce naribane)
Preljev
- ⅓ kup mrvice (ili zdrobljene svinjske kore)
- 2 žlica Parmezan (naribano)
- 2 čajna žličica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i maslac, namastite ili pošpricajte posudu za pečenje 9x13 neprianjajućim sprejom za kuhanje.
- Ako koristite vrećice smrznutog zelenog graha koje se mogu pariti, kuhajte skup paketa zajedno 6 minuta na visokoj temperaturi, a zatim ocijedite višak vode kroz cjedilo. Ako koristite svježe mahune, stavite ih u posudu za mikrovalnu pećnicu s 2 žlice vode i kuhajte na jakoj vatri 4-6 minuta. Kada mahune omekšaju, ocijedite ih i ravnomjerno rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje.1 ½ lbs zelenog graha
- Stavite veliku tavu ili tavu za prženje na srednje jaku vatru i hrskajte slaninu 2-3 minute sa svake strane. Izvadite iz tave i nasjeckajte na komadiće, ostavljajući mast u tavi za umak. Nasjeckanu slaninu rasporedite po mahunama u posudi za pečenje.4 trake slanine
- Smanjite vatru na srednju i dodajte omekšali krem sir na kockice uz stalno miješanje dok se kremasti sir topi (može izgledati malo odvojeno u masnoći, ne brinite!). Dodajte prvu ¼ šalice pileće juhe i umutite da se sjedini, a zatim postupno dodajte preostalu juhu. Mutite dok idete.6 oz krem sir
- Umutiti Worcestershire umak, Dijon senf i dodati začine (sol, papar, češnjak u prahu, luk u prahu). Maknite s vatre i dodajte naribani cheddar sir. Miješajte dok se ne otopi.1 žličica Worcestershire umaka, ½ žlice dijon senfa, 1 šalica pileće juhe, ½ žličice soli, ¼ žličice mljevenog crnog papra, ¼ žličice češnjaka u prahu, ¼ žličice luka u prahu, 1 šalica cheddar sira
- Umak prelijte preko mahuna i slanine, preko cijele tave da prekrije sve mahune.
- Pomiješajte sastojke za preljev u maloj posudi pomoću vilice da se sjedine, a zatim pospite po tepsiji.⅓ šalice krušnih mrvica, 2 žlice parmezana, 2 žličice maslinovog ulja
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 20 minuta, ili dok umak od sira ne zapuha i mahune ne omekšaju. Poslužite odmah.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Upotrijebite zdrobljenu svinjsku koru za keto-prikladnu i bezglutensku tepsiju od mahuna.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: