Slatki krompir vs pita od bundeve- Koje su razlike i sličnosti između ove dvije popularne jesenske slastice? Kako se prave i koju pripremiti za blagdane? Nastavite čitati kako biste saznali sve o ove dvije ukusne pite i što ih čini posebnima!
Pite od slatkog krumpira i bundeve
Na svakom blagdanskom događaju sigurno ste primijetili i pite od batata i pite od bundeve na desertnom stolu. Ove dvije pite su i omiljene i savršene za jesen!
Oni mogu izgledati slično, ali ove pite zapravo imaju pregršt razlika. Dakle, koju biste ispekli za ove blagdane ili jednostavno obje?
Skoči na:
Što je pita od slatkog krumpira
Započeti, pita od slatkog krumpira je tradicionalni jesenski desert koji je popularan u Americi i obično se poslužuje tijekom praznika (posebno Dan zahvalnosti).
To je na bazi kreme pita koja sadrži slatki krumpir koji je kuhan i zgnječen.
Što je pita od bundeve
Pita od bundeve je i jesenski desert koji se obično poslužuje za blagdane!
Izrađuje se toplim krema na bazi bundeve. Okus pite od bundeve toliko je poznat i povezan s jeseni da ćete moći pronaći širok izbor stvari s okusom "začinjene bundevom", od pića do krafni!
Ključne razlike
Ove dvije pite u kojima se uživa tijekom praznika, imaju podlogu od kreme, a čak i izgledaju nevjerojatno slično! Očito, glavni sastojak svakog od njih varira ovisno o upotrebi bundeve ili slatki krumpir, ali postoje li još neke razlike?
aroma
Općenito, pite od slatkog krumpira i bundeve imaju sličan okus.
Batat je poznat po tome što je prirodno slatko i ne treba mnogo začina ili začina. Bundeve, s druge strane, imaju blaži okus i pojačavaju se upotrebom toplih začina poput muškatnog oraščića, pimenta, klinčića i cimeta (postoji razlog zašto bundeva ima svoje vlastita mješavina začina!)
Dosljednost
Pita od batata obično ima laganiju, prozračniju teksturu, dok je pita od bundeve mnogo gušća i kremastija.
Recept
Pita od batata se sastoji od svježi slatki krumpir koji su pripremljeni pečenjem ili kuhanjem na pari dok ne omekšaju. Zatim se ohlade, ogule i pasiraju zajedno s nizom začina, šećera, jaja i vrhnja.
Pita od bundeve može se napraviti od svježe ili konzervirane bundeve. Zbog praktičnosti, mnogi se odlučuju koristiti pire od bundeve iz konzerve. To se zatim pomiješa sa začinima, šećerom, jajima i mlijekom ili vrhnjem.
Oboje se izlije u pripremljenu koru za pitu i zatim pečeno dok se ne stegne.
Slatki krumpir protiv bundeve
| Slatki krumpir pita | Pita od bundeve | |
|---|---|---|
| Recept | Koristi svježi slatki krumpir | Koristi se svježa ili konzervirana bundeva |
| aroma | Sličan okus, malo slađi | Sličan okus |
| Tekstura | Prozračno | Gusto i kremasto |
| prilika | Jesen, praznici | Jesen, praznici |
Što je zdravije
Odabir koja je pita u biti 'zdravija' zapravo ovisi o tome što tražite.
Za početak, slatki krumpir sadrži 9 puta više šećera nego bundeva i, kao rezultat toga, imaju više kalorija i ugljikohidrata. Ako pazite na unos šećera, pita od bundeve bila bi bolja opcija. Bundeve su također bolja opcija za dijabetičare jer imaju niži glikemijski indeks.
Međutim, slatki krumpir sadrži a tona esencijalnih vitamina i minerala! Ako trebate neke važne hranjive tvari, pita od slatkog krumpira je čisti pobjednik.
Ne možete pogriješiti ni u jednom slučaju s ova dva povrća. Evo raščlambe nekih važne podatke o prehrani uspoređujući to dvoje tako da možete sami odlučiti!
Jedna šalica kuhanih bundeva:
- Kalorije: 49
- Fat: 0.2 g
- Proteini: 2 g
- Ugljikohidrati: 12 g
- Vlakna: 3 g
- Šećer: 5.1 g
- Kalcij: 4%
- Vitamin A: 245%
- Vitamin C: 19%
- Kalij: 16%
- Mangan: 6%
- Vitamin B2: 11%
- Željezo: 8%
- Beta-ceroten: 5,140 mikrograma
Jedna šalica kuhanog slatkog krumpira (Bez kože):
- Kalorije: 187
- Fat: 0.459 g
- Proteini: 4.49 g
- Ugljikohidrati: 58.1 g
- Vlakna: 8.2 g
- Šećer: 18.8 g
- Kalcij: 7%
- Vitamin A: 774%
- Vitamin C: 53%
- Kalij: 16%
- Mangan: 11%
- Vitamin B6: 29%
- Željezo: 10%
- Beta-ceroten: 31,000 mikrograma
Sada kada znate sve razlike između pite od batata i bundeve, koju želite napraviti? Ostavite komentar dolje i javite mi koja vam je pita najdraža!
❓ Česta pitanja
Da! Ova dva povrća lako se mogu zamijeniti jedno za drugo u ukusnoj piti! Zapravo, neki recepti zahtijevaju korištenje oboje!
Tehnički, jesu nije ista stvar. Potječu iz iste obitelji, ali jam ima grublju kožu i nije sladak kao slatki krumpir.
Pita od bundeve i pita od batata zapravo su top 2 najzdravije pite! To je zbog visoke razine esencijalnih vitamina i minerala.
Zapravo, 'najzdraviji' dio svakog od njih je kora!
🎄 Ukusni blagdanski deserti
- Granny Smith pita od jabuka - Ova klasična pita od jabuka savršen je dodatak svakom blagdanskom desertnom stolu!
- Božićni M&M kolačići - Ove ukusne pločice su posebno svečane uz crvene i zelene M&M's!
- Tartleti od pekana - Unesite sav izvrstan okus klasične pite od oraha i stavite je u ove tartlete za jedno posluživanje!
- Božićni kolačići - Ništa nije zabavnije napraviti od ovih jednostavnih i slatkih božićnih kolačića!
- Barovi za pitu od trešanja - Ove slasne voćne pločice imaju okus poput pite od višanja, ali u kvadratićima koji se lako poslužuju!
- Šećerni kolačić Apple Cobbler - Ovaj twist on apple cobbler koristi samo nekoliko sastojaka za izradu slatkog deserta od jabuka koji je savršen za posluživanje grupe!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Slatki krumpir protiv pite od bundeve: pita od bundeve (+sve što trebate znati)
Sastojci
Kore od bundeve
- 1 kora od maslačne pite (ili kupljeno pecivo za kolače od 9 inča)
Nadjev od bundeve
- 1 može bundeva (Konzerva od 15 unci)
- 1 može zaslađeno kondenzirano mlijeko (Konzerva od 14 unci)
- 1 veliki jaje
- 1 ½ čajna žličica mljeveni cimet
- ½ čajna žličica mljeveni đumbir
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- ⅛ čajna žličica mljeveni cloves (ili piment)
- 1 štipati mljeveni buzdovan (Nije obavezno)
Instrukcije
Kore od bundeve
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F. (190 ° C).
- Stavite koru pite tijesto u posudu za pita od 9 inča. Rupe na flauti ili po želji upotrijebite vilicu na rubovima.1 kora za pitu od maslaca
- Pecivo od kore za pitu obložite limenom folijom ili pergament papirom. Dodajte utege za pite, suhi grah ili rižu kako biste ga odmjerili, pazeći da su težine ravnomjerno raspoređene.
- Par-pecite koru za pitu 10 minuta na 375°F (190 ° C).
- Uklonite foliju i utege za pite (oprezno - bit će vruće!). Staviti na stranu.
Nadjev od bundeve
- U velikoj zdjeli kombinirajte buču, zaslađeno kondenzirano mlijeko, jaje i začine. Umutiti dok se dobro ne sjedini.1 konzerva bundeve, 1 limenka zaslađenog kondenzovanog mlijeka, 1 veliko jaje, 1 ½ žličice mljevenog cimeta, ½ žličice mljevenog đumbira, ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića, ⅛ žličice mljevenih klinčića, 1 prstohvat mljevenog buzdovana
- Ulijte tijesto u paru pečene kore za pitu. Koru napunite samo do oko ¾ punjenja.
- Pecite svoju pitu od bundeve na 375°F (190 ° C) oko 55 minuta ili dok se središte gotovo ne postavi. I dalje će izgledati pomalo vrtoglavo, ali to je u redu. * Ako vam rubovi kore prebrzo porumene, upotrijebite trake aluminijske folije kako biste tijekom pečenja omotali rubove kora pite oko oznake 25-30 minuta.
- Izvadite iz pećnice i stavite na rešetku. Pustite da se pita ohladi najmanje 3 sata, a ako je moguće i dulje. * Kad se potpuno ohladi, premjestite svoju pitu u hladnjak. Bundeva ne smije sjediti na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Kada koristite rižu ili grah kao utege za pite, možete spremiti pečenu rižu ili grah da biste ih kasnije ponovno upotrijebili za parno pečenje drugih kora za pitu.
- Obavezno uzmite običnu bundevu iz konzerve, a ne nadjev za pitu od bundeve u limenci. Konzervirana bundeva jednako je dobrog okusa kao i svježa bundeva, a s njom je puno lakše raditi!
- Ako vam rubovi kore za pitu prebrzo porumene, jednostavno upotrijebite trake od aluminijske folije ili trake za pitu da omotate rubove kore za pitu oko oznake 25-30 minuta tijekom pečenja kako ne bi zagorjeli.
- Kada se potpuno ohladi, stavite pitu u hladnjak. Pita od bundeve ne smije stajati na sobnoj temperaturi duže od dva sata.
- Za čuvanje: Budući da vaša pita od bundeve (kao i sve pite s kremom) ima jaja u nadjevu, treba je ostaviti u hladnjaku između serviranja. Zamotajte pitu aluminijskom folijom i čuvajte u hladnjaku do 2-3 dana.
- Za zamrzavanje: Prvo dobro zamotajte pitu od bundeve ili je stavite u hermetički zatvorenu posudu. Pustite da se odledi u hladnjaku prije posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: