Temperature pećnice za mesne štruce su ključna komponenta u osiguravanju da vaša mesna štruca bude savršeno pečena do kraja! Htjet ćete idealnu temperaturu za pečenje mesa bez isušivanja ili spaljivanja izvana. Ovo je najbolja temperatura za aromatične i ukusne mesne štruce svaki put!
Najbolja temperatura za pečenje mesne štruce
Mesna štruca je klasična utješna hrana koja pripada večernjem stolu svake obitelji. Zasitno je i ukusno, a postoji toliko mnogo različitih varijacija i recepata!
Iako ga je nevjerojatno jednostavno sastaviti, važno je znati da ga pečete na odgovarajućoj temperaturi (i da ima idealnu unutarnju temperaturu kada je gotov). Vrijeme je da preskočim nagađanja jer već imam savršena temperatura pećnice sve sam smislio za tebe.
Skoči na:
Ako vam je ovo prvi put da radite mesnu štrucu ili samo želite dodatne savjete, samo naprijed i pogledajte moj post na kako napraviti mesnu štrucu kao i moje ultimativni vodič za kuhanje mesne štruce!
Na kojoj temperaturi peći mesnu štrucu
Uvijek biste se trebali pozivati na recept koji slijedite za određene temperature pećnice i vremena kuhanja. Međutim, mesna štruca obično se peče u pećnici na 350 ° F (175 ° C), bez obzira na vrstu mljevenog mesa (Vidi najbolje vrste mesa za mesne štruce ovdje).
To je savršena temperatura za potpuno pečenje mesne štruce bez da se osuši u pećnici. Ako je vaša temperatura previsoka, riskirate da vanjski dio postane suh i da zagori dok je središte još nedovoljno kuhano.
Koliko dugo kuhati mesnu štrucu
Kada se kuha na 350°F (175 ° C), mesnoj štruci općenito će trebati oko 1 puni sat za kuhanje. Naravno, ovo ako imate jednu veliku štrucu standardne veličine (ili pogača slobodnog oblika).
Ovaj put je samo generalizacija temeljena na a standardna mesna štruca od 2 funte. Međutim, ako koristite manje mesa, radite manje porcije ili mijenjate sastojke, to bi moglo promijeniti vrijeme kuhanja.
Ako pripremate minijaturne mesne štruce ili polpete, one će se puno brže skuhati. Provjerite svoj recept za preporučena vremena kuhanja.
Kako prepoznati da je mesna štruca gotova
Recepti će uglavnom uvijek uključivati vrijeme kuhanja, ali još uvijek postoje neki načini da znate kada je vaša mesna štruca gotova tako da nemojte riskirati da ga prepečete.
Naravno, kada je gotova, vaša će mesna štruca biti čvrsta i smeđe boje. Međutim, najbolji način da osigurate da je vaša mesna štruca gotova je da provjerite unutarnju temperaturu.
Unutarnja temperatura mesne štruce
Ako pri ruci nemate termometar za meso, preporučujem da ga kupite jer su vrlo zgodna investicija. Plus, jesu vrlo povoljno!
Budući da bi vam recept trebao sadržavati procijenjeno vrijeme pečenja, provjerite unutarnju temperaturu otprilike 10 minuta prije nego što bi trebalo biti gotovo kako ga slučajno ne biste prepekli.
Da biste to učinili, umetnite termometar s trenutnim očitanjem probijte u samo središte mesne štruce. Ako vaša mesna štruca uključuje mljevenu puretinu ili piletinu, tražit ćete unutarnju temperaturu od 160°F (71 ° C). Za bilo koju drugu kombinaciju mesa izvadite mesnu štrucu iz pećnice na 155°F (68 ° C).
Nakon što ste je izvadili iz pećnice, svakako pokrijte svoju mesnu štrucu folijom i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Za to vrijeme će unutarnja temperatura porasti dodatnih 5°F, što će konačnu temperaturu dovesti do preporučenih 160°F (71 ° C) (ili 165°F (74°C) za piletinu ili puretinu).
Ovo povećanje temperature naziva se "preneseno kuhanje" i vaša će mesna štruca biti na kraju savršena temperatura i spremni za uživanje! Stoga nemojte preskočiti fazu odmora!
Pogledajte moj post na unutarnje temperature mesne štruce biste saznali više.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Sada kada razumijete temperature u pećnici za mesne štruce, spremni ste za početak! Ostavite komentar dolje i javite mi svoju omiljenu vrstu mesne štruce!
😋 Najbolji Recepti za mesnu štrucu
- Slatko-kiseli mesna štruca - Ova nježna mesna štruca prelivena je pikantnim domaćim slatko-kiselim umakom.
- BBQ Mesna štruca - Uzmite svoju omiljenu bocu BBQ umaka za ovu ukusnu varijaciju.
- Mesna štruca sa zobenim pahuljicama - Mesna štruca sa zobenim pahuljicama klasičan je recept u kojem se uživa desetljećima.
- Taco mesna štruca - Dodajte malo začina za taco, sir i umak od tacoa za pikantan zaokret.
- Lipton juha od luka Mesna štruca - Super brz, jednostavan i ukusan način da svoju mesnu štrucu pripremite u tren oka.
- Dimljena mesna štruca - Preskočite pećnicu i ubacite mesnu štrucu u pušnicu za hrabar i bogat okus.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Temperature pećnice za mesne štruce: pureća štruca (+još ukusnih recepata)
Sastojci
- 3 lbs mljevena puretina
- 3 šalice mrvice (ili kockice suhog kruha)
- ½ kup žuti luk (sitno narezane na kockice)
- 3 veliki jaja
- 1½ žlica začin za mesnu štrucu
- 1 žlica Umak Worcestershire
- ½ kup mlijeko
- ⅓ kup kečap (rezervirano za preljev)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175 ° C) i lagano namastiti tepsiju 9x13.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte mljevenu puretinu, krušne mrvice, luk narezan na kockice, jaja, začin za mesnu štrucu, Worcestershire umak i mlijeko.
- Sastojke dobro promiješajte, pazeći da ne premiješate štrucu.
- Stavite smjesu u pripremljenu posudu i utapkajte je tako da bude u ravnomjernom sloju, sve do rubova posude.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175 ° C) 40 minuta.
- Mesnu štrucu izvadite iz pećnice i premažite je kečapom. Vratite mesnu štrucu u pećnicu i pecite dodatnih 10-15 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 160°F (71 ° C).
- Kada je gotova, izvadite pečenu mesnu štrucu iz pećnice i ocijedite sav višak masnoće prije nego što meso ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Bilješke
- Količina krušnih mrvica je polazna točka za kockice kruha, prema potrebi dodajte još da upiju malo više vlage u smjesi za mesne štruce. Vaša mješavina mora biti vlažna, ali ne mokra.
- Korištenje termometra za meso je najbolji i najtočniji način da saznate kada je vaša mesna štruca gotova. Ako želite saznati više, pogledajte unutarnje temperature mesne štruce.
- Volim koristiti svoje jednostavno domaće začin za mesnu štrucu, ali možete koristiti mješavinu koju želite.
- Smjesu za mesne štruce možete pripremiti i poklopljenu čuvati u hladnjaku jedan dan prije pečenja!
- Pretjerano miješanje mesa će uzrokovati da mesna štruca bude tvrđa. Za više savjeta i trikova, pogledajte moj ultimativni vodič za kuhanje mesne štruce kao i kako napraviti mesnu štrucu!
- Čuvanje: Ostatke mesne štruce čuvajte u posudi za pohranu u hladnjaku do 4 dana.
- Za zamrzavanje nepečene mesne štruce: Možete pripremiti smjesu za mesnu štrucu i čvrsto je omotati plastičnom folijom. Držite zamrznuto do 3 mjeseca i ostavite da se otopi u hladnjaku prije pečenja prema uputama.
- Za zamrzavanje ostataka: narežite svoju mesnu štrucu na porcije i stavite ih u posudu prikladnu za zamrzavanje. Može se zamrzavati do 3 mjeseca. Kada budete spremni za uživanje, ostavite ga da se otopi u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
- Podgrijavanje: Pojedinačne kriške možete podgrijati na vlažnom tanjuru s papirnatim ručnikom u mikrovalnoj pećnici. Za veće porcije ili podgrijavanje cijele mesne štruce, možete staviti mesnu štrucu u posudu za pečenje koju ste poprskali vodom i pokriti je folijom. Peći u pećnici na 250°F (120 ° C) dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
OCJENA kaže
IZVRSNO,LAKO