Edukacija kako zabiti šunku kako biste za blagdane pripremili vizualno zadivljujuće i jednako ukusno glavno jelo! To je laka tehnika koju svatko može savladati i jedan od mojih omiljenih načina da dotjeram jednostavnu šunku! Uz ovu jednostavnu metodu bodovanja vaša će uskrsna ili božićna šunka sigurno biti središnji dio!
Kako pripremiti šunku
Bodovanje vaše šunke može se činiti kao neobavezan korak. Međutim, ovaj jednostavan postupak može napraviti veliku razliku u okusu i prezentaciji vaše blagdanske šunke!
Skoči na:
Ne zaboravite pogledaj moj post on što poslužiti sa šunkom za neke druge super recepti, kao i moj Ideje za jelovnik za večeru sa šunkom za Dan zahvalnosti!
Kako postići šunku
Bodovanje šunke je nevjerojatno jednostavno! Sve što trebate je daska za rezanje i oštar nož!
Korak 1: Pripremite. Započnite tako što ćete šunku staviti na dasku za rezanje ili kuhinjski ubrus kako se ne bi kotrljala dok je režete. *Možete staviti i šunku u vašoj tavi za pečenje sve dok imate dovoljno prostora za rad.
Korak 2: Izrežite. Koristite svoj nož da napravite plitki, dijagonalni rez dubok oko ¼ do ⅓ inča. Rez treba ići skroz od jedne do druge strane šunke. Ponovite postupak, razmakujući rezove oko 1 inča dok ne narežete cijelu površinu šunke.
*Ako zabijate punu šunku, možete postaviti svoj nož i okrećite šunku dok spiralno spuštate rezove prema dolje. Na ovaj način ćete izrezati sve strane šunke.
Korak 3: Promijenite upute. Okrenite šunku i ponovite isti postupak s druge strane, stvarajući dijamantni uzorak na površini šunke.
Korak 4: Dodajte glazuru ili začin. Po želji u prostor gdje se rezovi sijeku umetnite cijele klinčiće. Ovo je također odlično vrijeme za dodavanje željene glazure. Svakako slijedite svoj recept!
Nakon bodovanja, možete nastaviti stvarati neke šunka s đumbirom, šunka pečena u medu, glazirana medena šunkaili čak a pečena blagdanska šunka s ananasom i trešnjama!
💭 Savjeti za bodovanje šunke
- Provjerite svoju šunku se potpuno otopi prije početka. Može potrajati 24-48 sati u hladnjaku da se odmrzne ako je zamrznut.
- Koristite dobro naoštreno nož za čiste rezove.
- Najbolje je zabiti šunku koji ima debelu kožu ili sloj masti.
- Zadrži sve rezove na istoj dubini za ravnomjerno kuhanje.
- Mnogi ljudi vole klinčiće utisnite u presjeke zarezane šunke. Ovo dodaje okus, kao i čini svečanu prezentaciju.
- Možete koristiti ovaj postupak bodovanja za gotovo svaku šunku koju imate. Djeluje za cijele šunke kao i za skočne zglobove!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Kada bih trebao bodovati svoju šunku?
To ovisi o vašim osobnim preferencijama kao io receptu koji slijedite. Šunka se može rezati dok je sirova, neposredno prije nego što je stavite u pećnicu ili na kraju pečenja, prije dodavanja glazure.
❓ Zašto bih trebao bodovati svoju šunku
Šunke obično imaju debeli sloj masnoće koji pomaže u izolaciji mesa. Kada se podigne, pomoći će da se šunka podlije tijekom kuhanja.
Osim toga, ako dodate glazuru, ona će moći ući u utore što će rezultirati ukusnijom šunkom!
❓ Trebate li ocijeniti potpuno kuhanu šunku?
Zašto ne? Stvara prekrasnu prezentaciju! Osim toga, ovisno o tome kako ga pripremate, pomoći će poboljšati okuse bilo koje glazure koju možda dodajete.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kako ocjenjivati šunku: Najbolji savjeti i trikovi za ocjenjivanje blagdanske šunke
Sastojci
- 10-12 lb pola šunke (dimljeno, s kostima)
- 2 žlica cijele klinčiće (Nije obavezno)
- 20 oz ananas (kolutići ananasa iz konzerve, sok sačuvati)
- 1 kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 2 žlica žuta senf
- 4 oz maraskino trešnje (uklonjene stabljike)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 325 ° F (163°C/plinska oznaka 3). Ogulite, narežite i izvadite košticu svježeg ananasa, ako ga koristite.
- Danas postavite svoju 10-12 lb pola šunke u posudu za pečenje s narezanom površinom prema dolje.
- Za šunke preko 5-6 funti, poželjet ćete neko vrijeme peći šunku bez dodatnog voća. Pecite šunku dok ne ostane samo oko 1½ sat vremena kuhanja. *Šunka se može rezati klinčićima cijelo vrijeme kuhanja.
- (Nije obavezno) Bodirajte svoju šunku. Ako imate dovoljno debelu kožu i sloj masnoće, šunku možete zarezati u dijamantni uzorak za svečaniji izgled. Stavite šunku s narezanom stranom prema dolje i pomoću oštrog noža izrežite okomite trake debljine ¼ inča preko šunke. Ostavite 1 inč između kriški. Rotirajte i režite križnim pokretima u suprotnom smjeru.
- (Nije obavezno) Mjesto 2 žlice cijelih klinčića u sjecištima vašeg zabijenog pršuta.
- Umutiti rezervisano 20 oz ananasa sok, 1 šalica svijetlosmeđeg šećerai 2 žlica žutog senfa zajedno u maloj posudi dok se smeđi šećer ne otopi.
- urediti 20 oz ananasa prstenje i 4 oz višanja maraskina na šunku, upotrijebite čačkalice da pričvrstite voće ako je potrebno. Dodajte klinčiće ako koristite, a zatim premažite šunku i voće polovicom glazure od senfa od smeđeg šećera.
- Pecite na 325 ° F. (163°C/plinska oznaka 3) 1½ sata, podlijevajući preostalom glazurom od soka od ananasa svakih 30 minuta. Kuhajte dok šunka ne dosegne unutarnju temperaturu od 140°F (60 ° C) na najdebljem dijelu.
- Stavite pećnicu na jako pečenje i pecite šunku oko 5 minuta ili dok kriške ananasa lagano ne porumene.
- Izvadite kuhanu šunku iz pećnice i odmorite je 15-20 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Porcije za šunku s kostima su tipične ⅓-½ funti šunke kada se narežu i posluže ili 2-3 porcije po funti. Možete izrezati šunku bez kosti ¼ izlupajte dijelove ako želite ostatke.
- Po želji možete koristiti 1 srednji ananas umjesto kolutića ananasa iz konzerve. U ovom slučaju trebat će vam limenka soka od ananasa od 6 unci.
- Koristite jednostavne čačkalice ako njima pričvršćujete voće. Pazite da koristite samo drvo (običan) čačkalice.
- Šunka se po želji može kuhati u vrećici za pečenje. Slijedite upute za sastavljanje šunke, a zatim je stavite u vrećicu za pečenje. Izrežite nekoliko malih proreza za ventilaciju i pecite prema uputama (izostavljajući pečenje).
- Vrijeme kuhanja izračunato je na 18-23 minute po funti pri kuhanju na 325°F (163°C/plinska oznaka 3). Manje šunke imat će znatno kraće vrijeme kuhanja.
- Prethodno kuhane šunke imaju preporučeno vrijeme kuhanja koje možete slijediti uz ovaj recept.
Komentari
Bez komentara