Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
5 iz 4 recenzije
Kako ocjenjivati šunku: Najbolji savjeti i trikovi za ocjenjivanje blagdanske šunke
Naučiti kako zabiti šunku kako biste za blagdane pripremili vizualno zadivljujuće i jednako ukusno glavno jelo! To je laka tehnika koju svatko može savladati i jedan od mojih omiljenih načina da dotjeram jednostavnu šunku! Uz ovu jednostavnu metodu bodovanja vaša će uskrsna ili božićna šunka sigurno biti središnji dio!
Pomozite nam!Ako vam se sviđa neki recept, svakako se vratite i podijelite svoje ocjene. Ovo pomaže budućim korisnicima, a meni omogućuje da nastavim dijeliti besplatne recepte! Angela
Instrukcije
Zagrijte pećnicu na 325 ° F (163°C/plinska oznaka 3). Ogulite, narežite i izvadite košticu svježeg ananasa, ako ga koristite.
Danas postavite svoju 10-12 lb pola šunke u posudu za pečenje s narezanom površinom prema dolje.
Za šunke preko 5-6 funti, poželjet ćete neko vrijeme peći šunku bez dodatnog voća. Pecite šunku dok ne ostane samo oko 1½ sat vremena kuhanja. *Šunka se može rezati klinčićima cijelo vrijeme kuhanja.
(Nije obavezno) Bodirajte svoju šunku. Ako imate dovoljno debelu kožu i sloj masnoće, šunku možete zarezati u dijamantni uzorak za svečaniji izgled. Stavite šunku s narezanom stranom prema dolje i pomoću oštrog noža izrežite okomite trake debljine ¼ inča preko šunke. Ostavite 1 inč između kriški. Rotirajte i režite križnim pokretima u suprotnom smjeru.
(Nije obavezno) Mjesto 2 žlice cijelih klinčića u sjecištima vašeg zabijenog pršuta.
Umutiti rezervisano 20 oz ananasa sok, 1 šalica svijetlosmeđeg šećerai 2 žlica žutog senfa zajedno u maloj posudi dok se smeđi šećer ne otopi.
urediti 20 oz ananasa prstenje i 4 oz višanja maraskina na šunku, upotrijebite čačkalice da pričvrstite voće ako je potrebno. Dodajte klinčiće ako koristite, a zatim premažite šunku i voće polovicom glazure od senfa od smeđeg šećera.
Pecite na 325 ° F. (163°C/plinska oznaka 3) 1½ sata, podlijevajući preostalom glazurom od soka od ananasa svakih 30 minuta. Kuhajte dok šunka ne dosegne unutarnju temperaturu od 140°F (60 ° C) na najdebljem dijelu.
Stavite pećnicu na jako pečenje i pecite šunku oko 5 minuta ili dok kriške ananasa lagano ne porumene.
Izvadite kuhanu šunku iz pećnice i odmorite je 15-20 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
Porcije za šunku s kostima su tipične ⅓-½ funti šunke kada se narežu i posluže ili 2-3 porcije po funti. Možete izrezati šunku bez kosti ¼ izlupajte dijelove ako želite ostatke.
Po želji možete koristiti 1 srednji ananas umjesto kolutića ananasa iz konzerve. U ovom slučaju trebat će vam limenka soka od ananasa od 6 unci.
Koristite jednostavne čačkalice ako njima pričvršćujete voće. Pazite da koristite samo drvo (običan) čačkalice.
Šunka se po želji može kuhati u vrećici za pečenje. Slijedite upute za sastavljanje šunke, a zatim je stavite u vrećicu za pečenje. Izrežite nekoliko malih proreza za ventilaciju i pecite prema uputama (izostavljajući pečenje).
Vrijeme kuhanja izračunato je na 18-23 minute po funti pri kuhanju na 325°F (163°C/plinska oznaka 3). Manje šunke imat će znatno kraće vrijeme kuhanja.
Prethodno kuhane šunke imaju preporučeno vrijeme kuhanja koje možete slijediti uz ovaj recept.