My ricotta smjesa za lazanje savršen je nadjev od sira za domaće lazanje i mnoga druga talijanska jela. S mješavinom ricotte, parmezana i jaja koja sve drži zajedno, ovo nadjev od sira lijepo se peče u svakoj tjestenini. Dodajte prstohvat soli i svježeg bosiljka za okus i kuhat ćete kao pravi Talijan!
Pomičite se lazanje; ova mješavina ricotte je ukusna u rukavima, punjene školjke tjestenine, pečeni ziti, pečena piletina s ricottom i još mnogo toga!
Skoči na:
Ricotta sir je a klasičan sastojak talijanske kuhinje. Međutim, trik za dobre lazanje ili bilo koju punjenu tjesteninu je u kombinaciji s nekoliko drugih sastojaka za uistinu izvrstan nadjev od sira.
Obična ricotta je ukusna, ali smatram da dodavanje malo parmezana, svježeg začinskog bilja i jaja čini veliku razliku. Pogledajte konkretne količine i sastojke za moj nadjev od domaće ricotte u nastavku!
🥘 Sastojci
- Ricotta sir - Preporučujem korištenje punomasne ricotte za najbolji okus i teksturu. Možete pokušati a zamjena za ricottu, ali zapamtite da je to s razlogom klasičan izbor u talijanskoj kuhinji!
- jaja - Tučena jaja na sobnoj temperaturi da povežu sir i spriječe ga da se otopi iz tjestenine.
- Parmezan sir - Svježe naribani ili nasjeckani parmezan sir ili Pecorino Romano.
- Bosiljak - Sitno nasjeckani svježi bosiljak, peršin ili sušeni bosiljak u prstohvatu.
- Sol - Ricotta je već pomalo slana, pa joj je potrebno samo malo soli da dobije pravi okus.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Ricotta smjesu za lazanje
Ovo je jednostavan način za podignite obični ricotta sir i čini veliku razliku u jelima s punjenom tjesteninom i lazanjama. Za početak će vam trebati pribor za mjerenje, zdjela za miješanje i lopatica ili nešto za miješanje.
To čini dovoljno nadjeva od sira za 9x13 lazanja ili oko 12 porcija.
Korak 1: Prikupite sastojke. Dodajte 32 unci (907.19 grama) ricotte, ½ šalice (50 grama) parmezana, 2 velika umućena jaja sobna temperatura, ¼ šalice (6 grama) nasjeckanog svježeg bosiljka i 1 žličicu soli u zdjelu za miješanje.
Korak 2: Pomiješajte. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
Korak 3: Dodajte tjestenini. Namazati u lazanje, ili puniti a vreća za cijevi za nadjev od sira u jumbo školjke ili manicotti tjesteninu.
Trebat će vam neke nevjerojatne ideje za što poslužiti uz lazanje, Također!
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Nemojte preskočiti jaja. Jaja djeluju kao vezivo u smjesi od ricotte, pomažući joj da se drži zajedno tijekom pečenja kako sir ne bi išao posvuda.
- Nasjeckajte bosiljak. Listove bosiljka sitno nasjeckajte kako bi se okus ravnomjerno rasporedio po smjesi.
- Djeluje i sušeni bosiljak. Za zamjenu za svježu biljku upotrijebite veliku žlicu (1 žlica + 1 žličica, točnije) sušenog bosiljka.
- Najbolji je svježe naribani sir. Preporučam korištenje svježe naribanog parmezana ili sira Pecorino Romano umjesto prethodno naribanog parmezana u zelenoj posudi. Zelene marke su PUNO slanije i ne tope se dobro.
🥡 Pohranjivanje
Smjesu od ricotte možete pripremiti unaprijed i poklopljenu čuvati u hladnjaku 3-4 dana dok ne budete spremni sastaviti svoje lazanje.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Ricotta smjesa za lazanje
Sastojci
Instrukcije
- dodati 32 oz ricotte, ½ šalice parmezana, 2 velika jaja (prebijen), 2 velika jaja, ¼ šalice svježeg bosiljkai 1 žličice soli u zdjelu za miješanje.
- Miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Namažite u lazanje ili napunite vrećicu za sir kako biste nadjev od sira ulili u velike školjke ili manicotti tjesteninu.
Bilješke
- Jaja djeluju kao vezivo u smjesi od ricotte, pomažući joj da se drži zajedno tijekom pečenja kako sir ne bi išao posvuda.
- Listove bosiljka sitno nasjeckajte kako bi se okus ravnomjerno rasporedio po smjesi.
- Koristite obilnu žlicu (1 žlica + 1 žličica, točnije) sušenog bosiljka da ga zamijenite svježim začinskim biljem.
- Preporučam korištenje svježe naribanog parmezana ili sira Pecorino Romano umjesto prethodno naribanog parmezana u zelenoj posudi. Zelene marke su PUNO slanije i ne tope se dobro.
- Smjesu za ricottu možete pripremiti unaprijed i ostaviti pokrivenu u hladnjaku 3-4 dana dok ne budete spremni sastaviti svoje lazanje.
Ishrana
Izvorno objavljeno 28. ožujka 2024
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara