Ovaj lagana taco mesna štruca je ukusna kombinacija mljevene junetine, začina, sira od paprike i zdrobljenog tortilja čipsa prelivenog taco umakom. To čini neodoljiv i divan recept za mesne štruce sa sirom koji će obožavati cijela obitelj!
Preporučujem da ga poslužite uz ukusno restoransko jelo Meksička riža i kremast prženi crni grah! Uživati!
Skoči na:
Dajmo mesnoj štruci meksički izgled uz moju jednostavnu mesnu štrucu od tacoa! Punim mesnu štrucu zdrobljenim tortilja čipsom, sirom od papra i mješavinom začina za taco.
Zatim sve prelijem ljutim taco umakom! To je mesna štruca puna ukusa Tex-Mex okus to će vam srušiti čarape!
Najbolji dio ovog recepta je to što je lako se pravi i dobro se smrzava! Požurite i možete imati izvrsnu mesnu večeru kad god poželite!
🥘 Sastojci
Sviđa mi se koliko je sirasto i pikantno od paprike i taco umaka ovo jelo! To je mesna štruca kakvu još niste jeli! Doista ima okus kao taco!
- 2 funte mljevene govedine – Volim koristiti nemasniju mljevenu govedinu, otprilike 80/20. Također možete koristiti mljevenu steznu glavu ili lonac.
- 1 ½ šalice tortilja čipsa – Za dodatnu pikantnost probajte Doritos s nacho sirom! Želite da se dobro zdrobe kako bi se uklopili u meso.
- ¾ šalice Pepper Jack sira – Obožavam slastan, pomalo pikantan okus koji mesnoj štruci daje narezana paprika! Također možete koristiti kombinaciju pepper jack i cheddar ili Colby jack.
- ½ šalice mlijeka - Mlijeko daje mesnoj štruci malo vlage da se ne osuši!
- 2 jaja – Jaja trebaju biti sobne temperature kako bi se lakše uklopila u meso.
- 1 paket mješavine taco začina – Slobodno upotrijebite svoju omiljenu marku ili upotrijebite moju domaću taco mješavina začina!
- ½ žlice sušenog mljevenog luka – mljeveni luk je odličan u ovom receptu! Sićušni komadići savršeno aromatiziraju mesnu štrucu bez potrebe za trošenjem vremena na sjeckanje!
- ⅓ šalice crvenog taco umaka – Možete koristiti blagi ili srednji! To će prepuniti našu mesnu štrucu i dodati hrpu pikantnog okusa.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Zamjene
- Ne možete pronaći sušeni mljeveni luk ili radije koristite svježi? Možete zamijeniti ¼ šalice ili 1 mali žuti ili bijeli luk. Samljeti ili naribati da se dobro stopi u mesnu smjesu.
- Nemate tortilja čips pri ruci? Upotrijebite tvrde ljuske od tacoa ili tostade ili napravite moje tortilja čips od friteze iz mekane tortilje. Zdrobite bilo koju od ovih opcija kao što biste zdrobili tortilja čips i nastavite s uputama za mesnu štrucu.
🔪 Kako napraviti taco mesnu štrucu
Cheesy taco mesna štruca je tako jednostavna! Za pripremu cijele mesne štruce potrebno je samo 10-ak minuta. Možete napraviti priloge ili se opustiti dok se ovo ukusno glavno jelo kuha!
- Pripremite smjesu za mesnu štrucu. Trebali biste započeti s predgrijavanjem pećnice na 350 ° F (175 ° C) kako biste bili sigurni da je pravilno zagrijana. Zatim, u zdjeli srednje do velike veličine, pomiješajte sastojke za mesnu štrucu: 2 funte mljevene govedine, 1 ½ šalice mljevenog čipsa od tortilje, ¾ šalice biber sira, ½ šalice mlijeka, 2 velika jaja sobne temperature, 1 paketić mješavina taco začina i ½ žlice suhog, mljevenog luka. Taco umak sačuvajte za kasnije prelijevanje mesne štruce. Pomiješajte tek toliko da se sjedini – nemojte previše miješati mesnu štrucu.
- Transfer. Prebacite sastojke za mesnu štrucu u a Tepsija 9x5 inča i oblikujte štrucu (pazite da ostavite udubljenje oko rubova kako bi masnoća imala mjesto za otjecanje).
- Peći. Stavite pećnicu na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite na 350°F (175 ° C) 45 minuta. Zatim, nakon 45 minuta, izvadite mesnu štrucu i prelijte ⅓ šalice crvenog taco umaka. Pazite da umak ravnomjerno rasporedite! Zatim vratite mesnu štrucu u pećnicu i nastavite kuhati još 10 do 15 minuta (ukupno 55-60 minuta. Ako koristite termometar, mesna štruca bi trebala postići unutarnju temperaturu od 160 ° F (71 ° C) prije posluživanja.
- Odmorite se i poslužite. Kada je mesna štruca potpuno pečena, izvadite je iz pećnice i labavo ostavite aluminijskom folijom. Ostavite mesnu štrucu da odstoji najmanje 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
💭 Savjeti i bilješke
- Drobljenje tortilja čipsa: Provjerite je li tortilja čips sitno zgnječen prije nego što ga dodate mesu. Stavite čips u galonsku vrećicu za pohranu i koristite ga oklagijom ili čekićem da ga zdrobite dok ne postane vrlo fino.
- Priprema jaja: Umutiti jaja prije dodavanja mesnoj smjesi. To pomaže u ravnomjernoj raspodjeli jaja bez pretjeranog miješanja mesne štruce, što može dovesti do tvrđe teksture.
- Upravljanje preostalim kuhanjem: Izvadite mesnu štrucu iz pećnice neposredno prije nego je potpuno pečena. Prelazno kuhanje tijekom perioda odmora dovest će ga do savršene unutarnje temperature, sprječavajući prekuhavanje i isušivanje.
Pohrana i podgrijavanje
Svi znaju da će mesna štruca sljedeći dan biti još ukusnija! Prebacite mesnu štrucu u hermetički zatvorenu posudu i ostat će u vašem hladnjaku 3 do 5 dana.
Korištenje električnih romobila ističe najbolja kvaliteta bit će u roku od 1 do 3 dana, pa imajte to na umu kada planirate obroke.
Mesna štruca se također jako dobro smrzava! Možete zamrznuti a cijela, kuhana mesna štruca ili pojedinačne kriške. (vidi moj vodič za zamrzavanje mesne štruce)
Zamotajte mesnu štrucu ili kriške mesne štruce u plastičnu prozirnu foliju, a zatim ih premjestite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Kada se ovako pravilno pohrani, mesna štruca će trajati oko 3 mjeseca!
Podgrijavanje
Upotrijebite svoju pećnicu da najbolje zagrijete mesnu štrucu, a da se ne osuši. Zagrijte pećnicu na 250 ° F (121 ° C), zatim stavite mesnu štrucu ili kriške u posudu za pečenje.
Dodajte malo vode ili goveđe juhe i prekrijte aluminijskom folijom. Pecite oko 25 minuta, ili dok se mesna štruca ne kuha na pari, a kada se provjeri digitalnim termometrom za meso, mesna štruca dosegne 165°F (74°C). (vidi moj vodič za podgrijavanje za više detalja)
❓ Česta pitanja
Tortilla čips u ovom receptu je tako ukusan jer čine da mesna štruca ima stvarno okus kao tacos! Da ne spominjemo, mesna štruca ostaje bez glutena za ljude koji ne podnose pšenicu! Ako želite, možete koristiti obične krušne mrvice kao pomoć u vezivanju mesne štruce. Ipak, svakako preporučujem isprobati tortilja čips u ovom receptu!
Trebali biste moći pronaći sušeni mljeveni luk u redovima sa začinima u većini trgovina! Obično je s lukom u prahu i soli. Također možete posjetiti specijaliziranu trgovinu začinima, kao što je Penzey's, za sušeni mljeveni luk.
Ako želite, možete osušeni mljeveni luk razmutiti s malo vode prije nego što ga dodate u mesnu štrucu kako bi bila mekša! Sačuvajte i tekućinu - možete je dodati u mlijeko (pazite da još uvijek koristite ½ šalice ukupne tekućine) za dodatni okus!
🌮 Više recepata za Taco Night
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Taco mesna štruca
Sastojci
- 2 lbs mljevena junetina ( nemasna mljevena govedina do 80/20 mljevena junetina)
- 1 ½ šalice tortilja čips (zdrobljeno)
- ¾ kup sir s paprom (ili kombinacija s cheddarom ili Colbyjem, ribanim)
- ½ kup mlijeko
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 paket mješavina začina za taco (1 unca, ili pogledajte recept)
- ½ žlica sušeni mljeveni luk
- ⅓ kup crveni taco umak (blaga ili srednja)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C).
- U zdjeli srednje do velike veličine pomiješajte sastojke za mesnu štrucu (mljevena junetina, tortilja čips, sir, mlijeko, jaja, taco začin, sušeni mljeveni luk) s izuzetkom taco umaka. Miksajte tek toliko da se sjedini, a mesnu štrucu nemojte previše miješati.
- Prebacite smjesu za mesnu štrucu u kalup za kruh veličine 9x5 inča i oblikujte štrucu (ostavljanje udubljenja oko rubova daje masnoći negdje da se ocijedi).
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 45 minuta, a zatim izvadite mesnu štrucu i po želji prelijte crvenim taco umakom. Vratite u pećnicu i nastavite kuhati dodatnih 10-15 minuta (ukupno 55-60 minuta) ili dok mesna štruca ne dobije unutarnju temperaturu od 160°F (71 ° C) prije posluživanja.
- Izvadite potpuno kuhanu mesnu štrucu iz pećnice i labavo ostavite šator listom aluminijske folije. Ostavite mesnu štrucu da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Bilješke
- Mučenje jaja na sobnoj temperaturi prije miješanja pomoći će smanjiti mogućnost pretjeranog miješanja mesne štruce.
- Ako želite koristiti svježi mljeveni luk, upotrijebite ¼ šalice ili 1 mali žuti ili bijeli luk.
- Mesna štruca će se nastaviti kuhati tijekom vremena odmora (kuhanje za prenošenje) što može podići unutarnju temperaturu mesne štruce za oko 5°F.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
oznaka kaže
Wow! Ova mesna štruca ispala je NEVJEROJATNO! Super vlažan i JAKO puno okusa. Bit ću iskren. Obično ne mijenjam recept dok ga ne isprobam kako je napisano. Dodao sam jedan sastojak koji nije naveden u ovaj samo zato što je zvučalo kao da bi bio savršen u njemu. Dodala sam 1 žličicu meksičkog origana. Bio sam u pravu, stvarno je dodao lijepi biljni naglasak tome. Ovaj recept će biti u velikoj rotaciji. Hvala na dijeljenju!