Ovo jednostavno, zdravo mesna štruca sa zobenim pahuljicama možda je recept iz stare škole, ali to ne znači da još uvijek nije nevjerojatno ukusan! Zatim se nježno mljeveno meso pomiješa sa začinima i zobi pečena s klasičnom glazurom od kečapa- to je savršena tradicionalna mesna štruca.
Recept za mesnu štrucu sa zobenim pahuljicama
Obožavam mesnu štrucu! To je klasičan način korištenja mljevene govedine i uvijek je krepko i ukusno! Ovaj starinski recept za mesnu štrucu sa zobenim pahuljicama je ukusna varijanta koja me podsjeća na bakinu mesnu štrucu! to je jednostavno i bez muke, ali okusa ne nedostaje. Meso je začinjeno mojom nevjerojatnom začin za mesnu štrucu – pa znaš da je dobro!
Mesna štruca sa zobenim pahuljicama je takav povjetarac za napraviti! Za pripremu je potrebno samo nekoliko minuta, a zatim ga samo stavite u pećnicu. To je prilično jednostavan recept koji se brzo sastavlja i uvijek zadovoljava! Poslužite uz svoje omiljene priloge i na stolu imate nevjerojatnu večeru!
Toplo, ukusno i izdašno – moja mesna štruca sa zobenim pahuljicama savršen je zimski recept!
Skoči na:
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Recept bez muke! Ova mesna štruca je tako jednostavna da je potrebna samo šačica uobičajenih sastojaka! Također se brzo pravi, što ga čini savršeno za užurbane večeri.
Lijepo se reže! Mesna štruca se lako porcionira, što je čini izvrsnom za ručak, pripremanje obroka, i ostaci!
Super srdačno! Zob čini mesnu štrucu mekom i super krepkom! Volim kako ispunjava i tješi ovu mesnu štrucu jesti, pogotovo u zimskim mjesecima!
🥘 Sastojci
Jednostavna, zdrava mesna štruca sa zobenim pahuljicama koristi jednostavne sastojke za pripremu večere koju ćete obožavati! Pazite da koristite brzu zob, kako bi se dobro sjedinila i skuhala u mesnu štrucu!
- 2 funte mljevene govedine - I radije mljevene stezne glave za ovaj recept, ali možete koristiti i kombinaciju mljevene govedine/svinjetine.
- 1 ½ šalice brze zobi – Zob je starinski dodatak mesnoj štruci koja je čini super zdravom i zasitnom. Svakako koristite brzu zob a ne staromodne ili čelično rezane zobi, jer neće omekšati niti se uklopiti u meso. Ako želite, umjesto zobi možete koristiti obične krušne mrvice.
- ½ šalice bijelog luka - Luk bi trebao biti sitno narezane na kockice ili naribane pa se dobro uklopi u meso. Ja više volim bijeli luk, ali ovdje možete koristiti i žuti luk.
- 3 velika jaja – Jaja su vezivo za ovaj recept za mesnu štrucu! Preporučam razmutiti jaja prije dodavanja u mesnu smjesu (*Pogledajte savjete i bilješke o receptu).
- 1 žlica začina za mesnu štrucu – Možete koristiti moj brzi i ukusni recept ili upotrijebite 1 paket mješavine začina za mesnu štrucu kupljene u trgovini.
- ⅓ šalice kečapa – To će biti pomiješano s mesnom smjesom, ali koristite više ako želite prelijte mesnu štrucu glazurom od kečapa!
* Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Sviđa mi se kako je ovaj recept za mesnu štrucu jednostavan, dobiva se 5 jednostavna koraka i savršen je za svaku priliku! Ako želite, postoje upute za izbornu glazuru od kečapa (vrlo preporučam)!
- Prep. Započnite zagrijavanjem pećnice na 350 ° F (175 ° C). Zatim lagano namastite kalup za kruh 9x5 ili obložite lim za pečenje papirom. Sitno nasjeckajte ili naribajte ½ šalice bijelog luka (oko 1 srednjeg luka ili ½ većeg luka).
- Napravite smjesu za mesnu štrucu. U veliku zdjelu za miješanje dodajte 2 funte mljevene govedine, 1 ½ šalice brze zobi, ½ šalice pripremljenog bijelog luka, 3 velika jaja (prebijen), 1 žlica začina za mesnu štrucu i ⅓ šalice kečapa. Miješajte mesnu smjesu rukama dok se ne sjedini. Ne miješajte!
- Oblikujte štrucu. Smjesu za mesnu štrucu premjestite u pripremljenu posudu za kruh, a zatim je oblikujte tako da štruca bude na vrhu. Alternativno, smjesu za kruh možete prenijeti u pripremljeni lim za pečenje i oblikovati je u štrucu otprilike iste veličine kao tepsija (9x5 inča).
- Ispecite svoju mesnu štrucu. Stavite štrucu na sredinu srednje rešetke pećnice i pecite na 350°F (175 ° C) za 50 minuta. Zatim izvadite mesnu štrucu iz pećnice i premažite s dodatnom ⅓ šalice kečapa ili BBQ umaka po želji. Vratite mesnu štrucu u pećnicu i dovršite kuhanje još 10 do 20 minuta. Mesna štruca će biti gotova kada dosegne unutarnju temperaturu od 160°F (71 ° C).
- Završite, odmorite i poslužite. Kad je vaša mesna štruca gotova, izvadite je iz pećnice i ocijedite višak masnoće. Zatim dopustite svojoj mesnoj štruci odmorite 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Lagana, ukusna mesna štruca sa zobenim pahuljicama je tako topla i utješna večera! Volim ga poslužiti kremasti pire krumpir i strana od grašak s maslacem or pečeni brisel klice! Pogledajte neke sjajne ideje priloga za mesnu štrucu. To je tradicionalno, ukusno jelo u kojem će uživati cijela obitelj!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Razmutite jaja prije nego što ih dodate u mesnu smjesu pomoći će da meso ne bude žilavo i previše izmiješano. Tako je puno lakše da se jaja brzo ugrade na ovaj način!
- Zalogaj Worcestershirea obavezan je sastojak većine mesnih štruca! Dodajte Worcestershire umak, balzamični ocat ili soja umak za dodatni okus ako želite.
- Ako nemate pakete začina za mesnu štrucu i/ili nemam sve sastojke za moj domaći začin za mesnu štrucu, za bazu možete koristiti ove sastojke: 1 žličica soli, 1 žličica paprike (ili dimljena paprika), ½ žličice mljevenog crnog papra i ½ žličice luka u prahu.
- Iako je zob prirodno bez glutena, često postaju unakrsno kontaminiran glutenom dolaskom u dodir s drugim žitaricama na poljima na kojima se uzgajaju i gdje se proizvode. Kako biste ovaj recept učinili bez glutena, jednostavno upotrijebite brzu zob s oznakom da ne sadrži gluten!
Pohrana i podgrijavanje
Ova nevjerojatna mesna štruca s okusom zobenih pahuljica još bolje sutradan! Mesnu štrucu dobro zamotajte aluminijskom folijom ili spremite u hermetički zatvorenu posudu i izdržat će oko 3 do 4 dana! Nakon toga će kvaliteta pasti, pa jedite brzo!
Također možete zamrznuti ili cijelu kuhanu štrucu ili ostatke šnite mesne štruce! Ohlađenu mesnu štrucu dobro zamotajte plastičnom prozirnom folijom, a zatim stavite u čvrstu vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu i zamrznuti do 3 mjeseca!
Smrznutu štrucu odmrznite preko noći u hladnjaku prije ponovnog zagrijavanja.
Podgrijavanje mesne štruce sa zobenim pahuljicama
Jeste li spremni za podgrijati svoju mesnu štrucu? Pećnica je moj omiljeni način podgrijavanja bez isušivanja mesne štruce. Zagrijte pećnicu na 250°F (121 ° C) a ostatke mesne štruce stavite u posudu za pečenje.
U posudu dodajte malo vode ili juhe, a zatim pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom. Ponovo zagrijte u pećnici 25 do 30 minuta, ili dok središte ne bude najmanje 165°F (74 ° C).
😋 Još ukusnih recepata za mesnu štrucu!
- Slanina zamotana mesna štruca
- Pečenje na vrhu mesne štruce
- Mesna štruca s bačvama za krekere
- Dimljena mesna štruca
- Friteza od mesne štruce
❓ Česta pitanja
Zobene pahuljice su punilo koje djeluje baš kao krušne mrvice u mesnoj štruci! Pruža strukturu, tako da se mesna štruca ne raspada prilikom kuhanja ili rezanja! Punila poput zobenih pahuljica ili krušnih mrvica također pomažu da meso ostane mekano i vlažno tako da nema čvrstu teksturu hamburgera, na primjer! Još nešto što volim kod zobi je to što mesnu štrucu čini bezglutenskom za one koji ne mogu jesti gluten!
Ako ste poput mene, volite ljepljivo-slatku glazuru od kečapa kojom se oblaže vrh mesne štruce! To je super jednostavno za napraviti. Jednostavnim namazanjem na sloj kečapa (ili BBQ umak za još više okusa) preko mesne štruce. Zatim, pecite mesnu štrucu dok se glazura ne karamelizira! Ako želite, uvijek možete dodati dodatni smeđi šećer ili začine u svoju glazuru kako biste imali baš onakav kakav želite!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Mesna štruca (tradicionalni recept sa zobenim pahuljicama)
Sastojci
- 2 lbs mljevena junetina (poželjna je mljevena kocka ili upotrijebite kombinaciju mljevene govedine/svinjetine)
- 1 ½ šalice brzi zob (ili obične prezle)
- ½ kup bijeli luk (ili žuti luk, sitno narezan)
- 3 veliki jaja
- 1 žlica začin za mesnu štrucu (pogledajte recept ili upotrijebite 1 paket mješavine začina iz trgovine)
- ⅓ kup kečap (po želji još za preljev mesne štruce)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i lagano namastite kalup za kruh 9x5 ili obložite lim za pečenje s pek papirom.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte mljevenu junetinu, brzu zob, luk narezan na kockice, jaja, začin za mesnu štrucu i kečap. Miksajte dok se ne sjedini, nemojte previše miješati.2 lbs mljevene govedine, 1 ½ šalice brze zobi, ½ šalice bijelog luka, 3 velika jaja, 1 žlica začina za mesnu štrucu, ⅓ šalice kečapa
- Premjestite smjesu za mesnu štrucu u pripremljenu posudu za kruh, a zatim oblikujte tako da je štruca na vrhu. Ili smjesu za kruh premjestite na lim za pečenje i oblikujte je u štrucu približno iste veličine kao kalup za kruh (9x5 inča).
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 50 minuta, izvadite iz pećnice i premažite s još ⅓ šalice kečapa ili BBQ umaka po želji. Vratite u pećnicu i dovršite kuhanje još 10-20 minuta. Vaša mesna štruca je gotova kada ima unutarnju temperaturu od 160°F (71 ° C).
- Kad je gotovo, izvadite iz pećnice, ocijedite višak masnoće, a zatim ostavite mesnu štrucu da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Mršak Worcestershire umaka prilično je nezaobilazan sastojak u mojim receptima za mesne štruce. Ako volite Worcestershire, balzamični ocat ili soja umak, slobodno dodajte malo za okus!
- Ako nemate pri ruci pakete začina za štrucu i/ili nemate sve začine za moj domaći začin za štrucu, možete koristiti ove mjere kao bazu: 1 žličica soli, 1 žličica paprike (ili dimljena paprika), ½ žličice mljevenog crnog papra i ½ žličice luka u prahu.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Gail Knippenberg kaže
Zanima me mogu li mljevenu junetinu zamijeniti mljevenom puretinom?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, sasvim sigurno! Obavezno dodajte malo masnoće i budite agresivni sa začinima kako biste dodali okus. Uživati!
Jill kaže
Veliki uspjeh. Recept sam malo prilagodila jer ne volim češnjak. Bilo je 100/% prekrasno.
anoniman kaže
Danas ponovo radim ovaj recept. Bit će treći put i apsolutno ukusno. Nisam ništa promijenio
Miranda kaže
Ovaj recept je nevjerojatan, ali nisam mogao osjetiti puno začina pa sam udvostručio začin za mesnu štrucu na 2 žlice i dodao još soli. Tekstura je bila na mjestu i nikad nisam vidio ljepšu mesnu štrucu! Hvala, završio sam s potragom za savršenim receptom za mesnu štrucu!
Grimizan kaže
Ovo je baš kao što radi moja mama! Nikada nisam mogao duplirati. Pravit ću ovo opet, tako je ukusno!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To je fantastično! Hvala što ste podijelili svoje rezultate!
Angele kaže
Merci pour les bons conseils.
"Hvala na dobrom savjetu."
Phillip kaže
Htio sam vam reći da je ovo jedna od najukusnijih mesnih štruca koje sam jeo. našao sam još nekoliko na vašoj web stranici i pokušat ću. dobar posao btw
Yolanda B kaže
Ukusno, stvarno nam se sviđa mesna štruca. Mislio sam da bi joj dobro došlo malo više kečapa, ali sve u svemu, stvarno je dobra, hvala na dijeljenju.
Leigh kaže
Koristila sam staromodnu zob jer nikad ne jedemo brzu zob. Ispalo je savršeno.
Yolonda Penn kaže
Čini se da vaši recepti nikad ne razočaraju. Ovaj me podsjeća na mesnu štrucu koju je baka radila. Ovu sam štrucu poslužio s malo goveđeg umaka i pire krumpira.
Jamie Conrad kaže
Ovo je bilo nevjerojatno, lako i zabavno za napraviti s mojom djecom!!!😊
Žena kaže
Jedna od mojih sestara više ne voli puno kuhati. Odlučio sam napraviti nekoliko obroka koje ću odnijeti njoj i njezinom mužu. Tražila je mesnu štrucu od zobenih pahuljica. Ovo je recept koji sam pronašla. Kuhano večeras - bilo je odlično! Dovoljno da pojedu nekoliko obroka i nekoliko večera kod kuće. Veselim se i sendviču s mesnom štrucom! Napravit ću opet.
Kathy Pearson kaže
Super recept! Također jednostavne upute. 😍
Jen kaže
Ispalo je super! Hvala vam!