Ova lagana mesna štruca zračne friteze kombinira oštre začine i začine s Panko mrvicama za nevjerojatnu mesnu štrucu koja će se svidjeti cijeloj obitelji! Kuhanje u fritezi znači da je vaša mesna štruca super vlažna, nježna i kuhana do savršenstva!
Nitko neće cmizdriti, "Opet mesna štruca ?!" Nakon što su isprobali ovu nevjerojatnu verziju friteze!
Izrada mesne štruce u fritezi dodaje jedinstvenost tradicionalnom načinu pripreme, a rezultati su izvanredni! The divna kombinacija okusa stvara "ugodnu hranu" za kojom žudite, a čak je i bolja nego što je pamtite!
Meso štruce je glavna hrana za večeru generacijama. Ako se pravilno napravi, sočan je, punog okusa i zadovoljavajuće zasitan. Ovo sveameričko jelo ima mnogo oblika, ovisno koji recept slijedite ili kakav stil vaša obitelj preferira.
Skoči na:
Moj najbolji recept za mesnu štrucu je tradicionalni s pomakom. Radim ga godinama, a sada, kada koristim zračnu fritezu, mesni štruca je još više zalijevanje usta!
🥘 Sastojci
Franjevački ukusna mješavina začina, umaci i začini stvaraju mesnu štrucu koja je vlažna, jer koristim relativno nemasnu mljevenu govedinu. Dok sakupljate sastojke, svakako pripremite mjerne predmete, fritezu i nešto aluminijske folije i ulja za jelo ili sprej.
- Mljevena junetina - 85% nemasne mljevene govedine je moj pokušaj. Pruža baš točan iznos masti kako bi mesna štruca bila nježna i ukusna.
- Jaja - Vezivo za vašu oblikovanu mesnu štrucu dodaje i bogatstvo.
- Bijeli luk - Dubina okusa dok se luk kuha u mesu čini okus fantastičnim. O primamljivoj aromi da i ne govorimo!
- Mlijeko - Koristiti punomasno mlijeko za najbolji okus i rezultate.
- Mrvice Panko - Volim teksturu ovog stila prezli preko običnih mrvica. Oni imaju više tijela i rasuti kruh.
- Worcestershire umak - Slano i pomalo slatko, ovom umaku treba gotovo bilo koje mesno jelo na sljedeću razinu.
- Kečap - Ukusan je tanki okus koji vašoj mesnoj štruci daje taj domaći okus.
- Češnjak - Uz luk, češnjak dodaje aromu i nevjerojatan okus na svaki zalogaj.
- Talijanska začina - Ova klasična mješavina višestruko je pobjednik, dodajući malo nešto posebno svakom zalogaju.
- Mljevena gorušica - Oštar okus dodaje malo iznenađenje vašoj večeri.
- Sol papar - Zaokružite začine s njima glavni začini zbog kojih je sve bolje.
- Dimljena paprika - Naznak zadimljenosti hoće učinite svoju mesnu štrucu veličanstvenom. I obična paprika i slatka paprika također dobro djeluju.
💭 Savjeti i napomene o receptima
Pomiješajte sastojke u mljeveno meso temeljito. Uzmite si vremena da sve uklopite tako da je svaki zalogaj isti. Ne želite na primjer nakupinu mljevenog češnjaka u sredini.
Pri formiranju mesne štruce pokušajte zadržati oblik što je moguće ravnomjerniji pa se kuha jednoliko. Ako je jedna strana puno ravna od druge, možete je spaliti.
Kuhajte svoju mesnu štrucu prema srednje dobro izvedeno ili biste mogli završiti tekućom sredinom ili kriškama koje nemaju oblik.
Detaljne upute
Za manje od sat vremena imat ćete nevjerojatnu mesnu štrucu spremnu za rezanje i posluživanje. Ovaj recept daje šest obilnih porcija, pa ako imate više usta za hranjenje ili posebno gladnu gomilu, možete udvostručiti recept i napraviti dva kruha.
Vjerojatno već sliniš, pa krenimo ...
- Predgrijati. Počnite zagrijavati svoju fritezu na 375 ° F (190 ° C). Važno je da je friteza lijepa i vruća, tako da je vrijeme kuhanja točno.
- Premažite aluminijsku foliju. Koristiti sprej za kuhanje koji se ne lijepi. Lagano premažite list aluminijske folije koji je malo veći od vaše mesne štruce kako biste mogli preklopiti rubove kako biste napravili "pladanj" za svoju mesnu štrucu.
- Odmjerite sastojke. Dodajte sve sastojke u veliku posudu za miješanje. Rezervirajte ½ šalice kečapa nanijeti na vrh mesne štruce tijekom kuhanja. (Korak 7).
- Pomiješajte sastojke mesne štruce. Smjesu od mesne štruce dobro sjediniti. Čistim rukama rukujem po mesu.
- Oblikujte svoju mesnu štrucu. Idite na ravnomjerni pravokutni oblik koji je otprilike Debljine 2-3 centimetra. Stavite štrucu na raspršenu aluminijsku foliju s rubovima okrenutim prema gore kako biste stvorili ladicu u obliku posude za mesnu štrucu.
- Prebacite i kuhajte. Stavite mesnu štrucu u fritezu. Kuhajte na 375 ° F (190 ° C) 30 minuta.
- Prelijte drugim dijelom kečapa. Otvorite fritezu i nanesite ½ šalice kečapa. Pažljivo i ravnomjerno rasporedite po cijelom vrhu mesne štruce.
- Završite s kuhanjem mesne štruce. Kuhajte za još 10 minuta na 375 ° F (190 ° C). Unutarnja temperatura vašeg mesnog kruha trebala bi doseći 160-165 ° F (71-74 ° C).
Ako još nije na ovoj temperaturi, pokrijte mesnu štrucu komadom aluminijske folije i kuhajte još nekoliko minuta dok ne postignete pravu temperaturu. - Ocijedite i poslužite. Izvadite mesnu štrucu iz friteze. * Volim prevrnuti košaru zračne friteze i isprazniti višak masnoće i tekućine prije nego što pokušam izvaditi mesnu štrucu.
Ostavite nekoliko minuta da štruca odmori se i ohladi lagano prema dolje prije prebacivanja na tanjur za posluživanje i rezanja.
Po želji ukrasite mesnu štrucu svježim sjeckanim peršinom. Vaša mesna štruca je spreman za posluživanje i uživanje!
🥗 Strane
Bilo koja večera od mesne štruce nevjerojatna je kad se posluži s nekima ukusan pire krumpir, i stvarno uživam u svom kremasto pečeni češnjak pire krumpir upravo s ovom mesnom štrucom!
A ogroman asortiman povrća su izvrsni i uz mesnu štrucu, ali moja mrkva na prženju uvijek je OGROMAN HIT! Naravno, vaša friteza već se koristi pa isprobajte moju mrkva u mikrovalnoj pećnici umjesto.
Pohrana i podgrijavanje
držati u frižideru
Kruh s mesom možete držati svježim u hladnjaku do 3-4 dana, međutim, najbolje ga je koristiti u roku od 1-2 dana. Ostavite da se mesna štruca potpuno ohladi prije nego što je spremite u plitku hermetičnu posudu ili je sigurno omotate aluminijskom folijom ili plastičnom prozirnom folijom.
Zamrznuti
Da bi vaš kuhani mesni štruc bio dulji svjež, možete spremiti ostatke u zamrzivaču do 3-4 mjeseca. Ohlađenu mesnu štrucu čuvajte u spremniku za zamrzavanje ili je sigurno omotano teškom aluminijskom folijom i stavite u vrećicu za zamrzavanje.
Preporučujem da ga prvo narežete i zamotate svaka kriška posebno u plastičnoj foliji. * Ovo omogućuje super jednostavno odmrzavanje i podgrijavanje!
Također možete pomiješati i oblikovati svoju mesnu štrucu, a zatim zamotati kako je gore navedeno, i zamrznite sirovi hljeb. Bilo sirovom ili kuhanom mesnom štrucom meso potpuno odmrznite u hladnjaku prije kuhanja ili podgrijavanja.
Podgrijavanje mesne štruce u fritezi
Kruh s mesom možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici, fritezi ili u pećnici. Najbolja metoda je podgrijavanje u pećnici ili fritezi na 350 ° F (175 ° C). Vrijeme će varirati ovisno o udjelu mesne štruce koja se podgrijava.
😋 Ostali veliki recepti od mesne štruce
❓ Česta pitanja
Možete, ali vaša mesna štruca može ispasti suha. Za ovaj recept preporučujem 85% nemasne mljevene junetine. Ako pokušavate smanjiti meso, možete u receptu eksperimentirati s ½ mljevene puretine ili piletine, s ½ količinom govedine.
Najbolje je da svoju mesnu štrucu zamrznete za kuhanje kasnije, ako je ikako moguće. Meso štruca je uvijek bolje kad se kuha samo jednom! Ovo zadržava teksturu i vlagu izvrsne mesne štruce, što je dio privlačnosti ove klasične Americana večere.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooka, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Friteza od mesne štruce
Sastojci
- 2 lbs nemasna mljevena govedina (85% nemasne mljevene junetine)
- 2 veliki jaja
- 1 mali bijeli luk (ili žuti luk)
- ¼ kup punomasno mlijeko
- 1 kup Panko mrvice
- 2 žlica Umak Worcestershire
- 1 kup kečap (podijeljeno u dijelove od 2 ½ šalice)
- 1 žlica mljeveni češnjak
- 1 žlica Talijanski začin
- 1 čajna žličica mljevena gorušica
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar
- ½ čajna žličica dimljena paprika
instrukcije
- Zagrijte svoju fritezu na 375 ° F (190 ° C).
- Koristite sprej koji se ne lijepi ili ulje za kuhanje i premažite list aluminijske folije. (Trebat će vam malo veći komad nego što će biti vaš mesni kruh, jer će sjediti u foliji s preklopljenim rubovima kako bi stavio mesnu štrucu.)
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte sve sastojke rezervirajte ch kečap koji ćete kasnije staviti na vrh mesne štruce.2 kg nemasne mljevene govedine, 2 velika jaja, 1 mali bijeli luk, ¼ šalica punomasnog mlijeka, 1 šalica Panko mrvica, 2 žlica umaka Worcestershire, 1 šalica kečapa, 1 žlica mljevenog češnjaka, 1 žlica talijanskih začina, 1 žličice mljevene senfa, Po 1 žličica, sol i papar, ½ žličice dimljene paprike
- Pomiješajte smjesu mesne štruce.
- Smjesu od mesne štruce oblikujte u pravokutni oblik debljine oko 2-3 centimetra i stavite na aluminijsku foliju presavivši rubove kako biste napravili oblik tave koji će držati mesnu štrucu.
- Kuhajte na 375 ° F (190 ° C) 30 minuta.
- Otvorite zračnu fritezu i pažljivo nanesite preostali kečap na vrh mesne štruce.1 šalica kečapa
- Kuhajte dodatnih 10 minuta na 375 ° F (190 ° C). Unutarnja temperatura trebala bi biti na 160-165 ° F (71-74 ° C). Ako ne, prekrijte malim dijelom folije i nastavite kuhati dok se temperatura ne povisi.
- Izvadite iz friteze i pustite da se malo odmori i ohladi, pažljivo prebacite na tanjur za posluživanje ili dasku za rezanje, narežite, poslužite i uživajte!
Oprema koja vam može zatrebati
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: