Pire krumpir s crvenom kožom s pečenim češnjakom i krem sirom klasičan su blagdanski prilog i sastavni dio odličnih obiteljskih obroka! Glatki, bogati krumpiri još uvijek imaju nekoliko grudica da možete uživati u svim prekrasnim teksturama vašeg crvenog krumpira. Ako osjećate potrebu za ukusnim pire krumpirom, onda je ovo jelo vaša sljedeća opsesija!
Najbolji recept za pire krumpir s crvenom kožom
Ovaj nevjerojatno jednostavan za napraviti pire krumpir prepun je okusa i svilenkasto glatka tekstura od crvenog krumpira i krem sira. Samo nekoliko grudica preostalo je u smjesi od pire u odnosu na miješanje ručnom miješalicom. Njam!
Zašto koristiti krumpir crvene ljuske? Zato što su okus i tekstura drugačiji od škrobnog krumpira kao što su Russet i Yukon Gold. Kada želite pahuljasti pire krumpir, koristite Russets.
Skoči na:
🥘 Sastojci pire krumpira s crvenom kožom
Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka, ovaj recept ne može biti lakši! Samo zgrabi svoju omiljena sorta crvenog krumpira i sve je spremno!
- Crveni krumpir - 2½ kilograma crvenog krumpira. Bilo koji voštani krumpir je dovoljan, isprobajte sorte kao što su French fingerling, New Potatos, Red Bliss, Red Adirondack i Russian Banana.
- Vodotporne igračke - 4 šalice vode. Ili, za dodatni okus, upotrijebite pileći ili goveđi temeljac.
- Pečeni češnjak - 4 režnja pečenog češnjaka. Pogledajte moj recept za pečeni češnjak, tako jednostavno za napraviti i dodaje tonu okusa.
- Maslac - ¼ šalice maslaca na sobnoj temperaturi. Neslan ili slan, ako koristite slani maslac, dodajte sol po ukusu.
- Krem sir - 4 unce krem sira na sobnoj temperaturi. Ovo dodaje sirasto kremasti okus i teksturu.
- Teška krema - ½ šalice gustog vrhnja sobne temperature. Može se zamijeniti Half & Half ili punomasno mlijeko.
- Sol papar - ¼ žličice soli i papra. Prilagodite ukusu. Mljevena paprika i morska sol savršeni su za ovu kašu.
(Opcionalno) Promiješajte
Pokušajte s nekim biljem - Peršin, vlasac ili zeleni luk izvrsno su bilje koje možete umiješati u svoj pire krumpir.
Sirevi - poput švicarskog, Gruyère, dimljeni cheddar ili parmezan mogu se umiješati s maslacem i krem sirom za jače okuse sira.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pire krumpir s crvenom kožom
Ovdje je samo ono što je potrebno za odličan pire krumpir! Obavezno koristite slanu vodu za najbolji okus, onda sve prokuhajte dok se vaš češnjak peče do savršenstva!
Ako napravite 8 porcija, ovaj prilog možete lako poslužiti uz bilo koji obiteljska večera!
- Pripremite krumpire. Operite i izrežite 2½ crvena krumpira, ostavite koža na, u komade relativno iste veličine veličine otprilike 1 do 1½ inča.
- Pustite da zavrije. Stavite izrezani krumpir u veliku lončanicu posoljen voda (dovoljno vode da pokrije krumpir, možete koristiti i pileću juhu da dodate više okusa pireu) i dovedite do laganog vrenja na srednje jakoj do jakoj vatri.
- Kuhajte dok ne omekša. Kuhajte u a nisko valjano vrenje dok vilica ne omekša, oko 10 minuta. Krumpir ocijedite i vratite u lonac ili veliku zdjelu za miješanje.
- Umiješajte sastojke. Zgnječite kuhani krumpir, zatim dodajte 4 češnja zgnječenog pečenog češnjaka, ¼ šalice maslaca sobne temperature, 4 unce krem sira i ¼ žličice soli i papra. Miješajte dok se ne izmiješa maslac i krem sir se otopi.
- Dovršite i poslužite. Dodajte ½ šalice vrhnja, pola i pola ili mlijeka (započnite s manje ako želite i dodajte više dok ne postignete željenu kremastu teksturu) i miješajte dok se potpuno ne umiješate. Poslužite toplo.
Uparite ovo svestrani prilog s bilo kojom svojom omiljenom predjela! Pokušajte s nekima svinjski kotleti pečeni u tavi, crockpot BBQ goveđa kratka rebra, ili janjeće koljenice na žaru! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Koristite juhu ili temeljac koji odgovara vašoj količini proteina, koristite goveđu juhu za glavna jela od govedine, a pileći temeljac za pileće večere. Kad se narezani crveni krumpir kuha u temeljcu, pojačava okus i dodaje onu 'restoransku' kvalitetu.
- Zgnječiti krumpir omogućuje im da zadrže dio teksture. Ovo je posebno korisno s crvenim krumpirom jer ima manje škroba od Russet ili Yukon Gold krumpira. Mućenjem crvenih krumpira možete ih napraviti 'ljepljiv' u teksturi.
- Radije koristim pečeni češnjak jer ima blaži, ali još uvijek bogat okus. Znam da nisam jedini koji ne voli gristi komadiće djelomično kuhanog češnjaka!
- Vidi moj pečeni češnjak za upute ako nikada niste napravili vlastitu. Nakon što je gotov, pečeni češnjak jednostavno se istisne iz češnja izravno u vaš pire krumpir s crvenom korom.
- Ako želite preskočiti korak korištenja pečenog češnjaka, možete dodati i nekoliko sirovih mljevenih klinčića u vodu ili temeljac kad prokuha krumpir.
Pohrana i podgrijavanje
Ovi se krumpiri mogu čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi do 5 dana.
Ako želite zamrznite svoj pire krumpir, ostavite ih da se zagreju na sobnu temperaturu i zatim ih stavite u spremnik za zamrzavanje. Držite zamrznuto do 2 mjeseca. Pogledajte moju vodič za zamrzavanje pire krumpira kako bi saznali više!
Podgrijavanje pire krumpira s crvenom kožom
Vaš krumpir možete podgrijati u malim naletima u mikrovalnoj pećnici ili na ploči štednjaka na laganoj vatri. Za detaljan vodič, pogledajte moj post na podgrijavanje pire krumpira!
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Da, možete. Međutim, omjer kože i mesa može biti neispravan i promijeniti kvalitetu dobivene kaše. Standardni crveni krumpiri najbolje funkcioniraju za dobivanje lijepe kremaste bijele kaše s prekrasnim crvenim korama istaknut širom.
Da, svakako, ovo je ključni korak za dodavanje okusa ili ćete završiti s dosadnim običnim krumpirom. Trebat ćete upotrijebiti oko 1 žlicu soli po kilogramu krumpira.
Ovisi o vrsti pire krumpira koju želite! Russets je odličan za pahuljasti pire krumpir, dok je Yukon golds odlična opcija za kremastiju kašu. Pogledajte moj post koji govori o najbolji krumpir za pire krumpir!
😋 Još sjajnih recepata za isprobavanje
- Pileći bataci bez kostiju na žaru - Ovi ukusni pileći bataki jednostavni su za napraviti i nevjerojatno su svestrani!
- Tikvica od žira pečena u medu - Slatki prilog od povrća koji je ukusan i hranjiv!
- Kukuruz na žaru - Ako ložite roštilj, samo naprijed i bacite tamo malo kukuruza!
- T-bone odrezak na žaru - Klasičan recept za odrezak za prekrasnu i sočnu večeru od bifteka!
- Promet od jabuke - Uživajte u ovim ukusnim okretajima jabuka za doručak, međuobrok ili čak desert!
- Pečene krafne - Pečenje krafni u pećnici je fantastična alternativa tradicionalnim krafnama bez nereda!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Recept za pire krumpir s crvenom kožom
Sastojci
- 2 ½ lbs crveni krumpir
- 4 šalice voda (ili koristite pileći temeljac, spremnik od 1 32 unce)
- 4 klinčić pečeni češnjak
- ¼ kup maslac (soljeno - ½ štapić)
- 4 oz kremasti sir (½ pakiranja od 8 unci)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (po ukusu se preporučuje svježe mljeveni papar)
- ½ kup teški krem
Instrukcije
- Crveni krumpir operite i izrežite, ostavljajući kožu na njega, na relativno iste komade veličine otprilike 1 do 1 ½ inča.2 ½ lbs crvenog krumpira
- Stavite izrezani krumpir u veliku posudu s posoljenom vodom (dovoljno vode da pokrije krumpir, možete koristiti i pileću juhu da dodate više okusa pireu) i slabo valjanje kuhati na srednje jakoj do jakoj vatri.4 šalice vode
- Kuhajte na kipućem varenju dok vilica ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite krumpir i vratite u lonac ili veliku posudu za miješanje.
- Kuhani krumpir zgnječite, a zatim dodajte pire pečeni češnjak, maslac, krem sir i sol i papar. Miješajte da se miješa, dok se maslac i krem sir ne otope.4 češnja pečenog češnjaka, ¼ šalice maslaca, 4 oz krem sira, ¼ žličice svaka, sol i papar
- Dodajte gustu pavlaku (započnite s manje ako želite i dodajte više dok ne postignete željenu kremastu teksturu) i miješajte dok se potpuno ne umiješate. Poslužite toplo.½ šalica teške kreme
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Savjet:
Za dodatni okus - Koristite juhu ili temeljac za odgovaraju vašem proteinu, goveđu juhu koristite za glavna jela od govedine, a pileći temeljac za pileće večere. Kad se izrezani crveni krumpir prokuha u temeljcu, to poboljšava okus i dodaje to 'steakhouse restoran' Kvaliteta. Pire protiv Biča - Mljevenje krumpira omogućuje im zadržavanje malo tekstura. To je posebno korisno s crvenim krumpirom jer ima manje škroba od krumpira Russet ili Yukon Gold. Umutiti svoj crveni krumpir može ih stvoriti 'ljepljiv' u teksturi. Pečeni češnjak - Više volim koristiti pečeni češnjak jer ima blaži, a opet bogat okus. Znam da nisam jedina koja ne voli gristi komade djelomično kuhanog češnjaka! Vidi moj pečeni češnjak za upute ako nikada niste sami napravili. Jednom gotov, pečeni češnjak jednostavno se istisne iz klinčića izravno u vaš pire krumpir od crvene ljuske. Ako želite preskočiti korak upotrebe pečenog češnjaka, također možete dodati nekoliko klinčića u vodu ili temeljac prilikom kuhanja krumpira.Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Kaitlyn kaže
Probao ove sinoć, fantastično! Sljedeći tjedan pripremam za Božić, ali imam nekoliko pitanja.
1. Napravljeno u goveđoj juhi. Trebam li ipak posoliti juhu?
2. Imam člana obitelji koji ne podnosi laktozu pa ću za njega napraviti zasebnu seriju. Imate li povratnih informacija o tome kako bi krem sir i mlijeko bez mliječnih proizvoda funkcionirali?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Kaitlyn! Za kuhanje krumpira stalno koristim juhu i ne, obično ne dodajem više soli kada koristim juhu. Za svog člana obitelji koji ne podnosi laktozu, možete ih napraviti uopće bez mliječnih proizvoda (prekrasni su samo s malo juhe od kuhanja). Inače, upotreba alternativa bez mliječnih proizvoda trebala bi biti brza, ali ja bih počeo s malo manje i dodao više prema potrebi. Hvala na pitanju i želim vam sretan Božić!