Kremasti pire krumpir od crvene kože od češnjaka s pečenim češnjakom i krem sirom klasičan su blagdanski prilog i osnovna namirnica za izvrsne obiteljske obroke! Glatki, bogati krumpiri još uvijek imaju nekoliko grudica za uživanje u svim prekrasnim teksturama vašeg crvenog krumpira.
Ako osjećate potrebu za ukusnim pireom od krumpira, ovaj pire od crvenog pirea od češnjaka vaša je sljedeća opsesija!
Ovaj nevjerojatno jednostavan za napraviti pire krumpir prepun je okusa i svilenkasto glatka tekstura od crvenog krumpira i krem sira. Samo nekoliko grudica preostalo je u smjesi od pire u odnosu na miješanje ručnom miješalicom. Njam!
Zašto koristiti krumpir crvene ljuske? Zato što je okus i tekstura drugačiji od škrobnih krumpira kao što su Russet i Yukon Gold. Kada želite pahuljasti pire krumpir, koristite Russets.
Skoči na:
Yukon Golds su za mene gotovo križ između ruseta i crvenog krumpira za teksturu a također su između što se tiče sadržaja škroba.
🥘 Sastojci
- 2 ½ funte crvenog krumpira - Bilo koji voštani krumpir će poslužiti, sorte poput francuskog prstaca, novog krumpira, crvenog blaženstva, crvenog adirondacka i ruske banane.
- Voda - Ili za dodatni okus upotrijebite pileći ili goveđi temeljac.
- 4 češnja Pečeni češnjak - Pogledajte moj recept za pečeni češnjak, tako jednostavno za napraviti i dodaje tonu okusa.
- ¼ šalice maslaca - Neslan ili soljen, ako koristite slani maslac, prilagodite dodanu sol prema ukusu.
- 4 unci krem sira - Ovo dodaje sirast kremast okus i teksturu.
- ½ šalica Teška krema - Pola-pola ili punomasno mlijeko može se zamijeniti.
- ¼ žličice svake, sol i papar - Prilagodite ukusu. Cracper papar i morska sol savršeni su za ovu kašu.
(Opcionalno) Promiješajte
Pokušajte s nekim biljem - Peršin, vlasac ili zeleni luk izvrsno su bilje koje možete umiješati u svoj pire krumpir.
sirevi - poput švicarskog, Gruyère, dimljeni cheddar ili parmezan mogu se umiješati s maslacem i krem sirom za jače okuse sira.
Detaljne upute
Ovdje je samo ono što je potrebno za odličan pire krumpir! Obavezno koristite slanu vodu za najbolji okus, onda neka sve prokuha dok se vaš češnjak ispeče do savršenstva!
- Pripremite krumpire. Operite i izrežite crveni krumpir, ostavljajući koža na, u relativno iste komade veličine otprilike 1 do 1 ½ inča.
- Pustite da zavrije. Stavite izrezani krumpir u veliku lončanicu posoljen voda (dovoljno vode da pokrije krumpir, možete koristiti i pileću juhu da dodate više okusa pireu) i kuhajte na laganoj vatri na srednje jakoj do jakoj vatri.
- Kuhajte dok ne omekša. Kuhajte u a nisko valjano vrenje dok vilica ne omekša, oko 10 minuta. Krumpir ocijedite i vratite u lonac ili veliku zdjelu za miješanje.
- Umiješajte sastojke. Kuhani krumpir zgnječite, a zatim dodajte pasirani pečeni češnjak, maslac, krem sir te sol i papar. Miješajte da se izmiješa, dok ne maslac i krem sir se otopi.
- Dovršite i poslužite. Dodajte masno vrhnje, pola i pola ili mlijeko (započnite s manje ako želite i dodajte više dok ne postignete željenu kremastu teksturu) i miješajte dok se potpuno ne umiješate. Poslužite toplo.
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Za dodatni okus - Koristite juhu ili temeljac za odgovaraju vašem proteinu, goveđu juhu koristite za glavna jela od govedine, a pileći temeljac za pileće večere. Kad se izrezani crveni krumpir prokuha u temeljcu, to poboljšava okus i dodaje to 'steakhouse restoran' Kvaliteta.
Pire protiv Biča - Mljevenje krumpira omogućuje im zadržavanje malo tekstura. To je posebno korisno s crvenim krumpirom jer ima manje škroba od krumpira Russet ili Yukon Gold. Umutiti svoj crveni krumpir može ih stvoriti 'ljepljiv' u teksturi.
Pečeni češnjak - Radije koristim pečeni češnjak jer ima blaži, a opet bogat okus. Znam da nisam jedini koji ne voli gristi komadiće djelomično kuhanog češnjaka!
Vidi moj pečeni češnjak za upute ako nikada niste napravili svoje. Nakon što je gotov, pečeni češnjak jednostavno se istisne iz češnja izravno u vaš pire krumpir s crvenom kožom.
Ako želite preskočiti korak korištenja pečenog češnjaka, možete dodati i nekoliko sirovih mljevenih češnja u vodu ili temeljac kada prokuha krumpir.
❓ Česta pitanja
Da, možeš. Međutim, omjer kože prema mesu može biti isključen i promijeniti koliko će dobro nastala kaša biti. Standardni crveni krumpir najbolje djeluje tako da dobije lijepu kremastu bijelu kašu s prekrasnom crvenom kožom istaknut širom.
Da, zasigurno, ovo je ključni korak za dodavanje okusa ili ćete završiti s dosadnim običnim krumpirom.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebooku, Instagramu, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Bijeli luk od crvenog pire krumpira
Sastojci
- 2 ½ lbs crveni krumpir
- 4 šalice voda (ili koristite pileći temeljac, spremnik od 1 32 unce)
- 4 klinčić pečeni češnjak
- ¼ kup maslac (soljeno - ½ štapić)
- 4 oz kremasti sir (½ pakiranja od 8 unci)
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (po ukusu se preporučuje svježe mljeveni papar)
- ½ kup teški krem
Instrukcije
- Crveni krumpir operite i izrežite, ostavljajući kožu na njega, na relativno iste komade veličine otprilike 1 do 1 ½ inča.2 ½ lbs crvenog krumpira
- Stavite izrezani krumpir u veliku posudu s posoljenom vodom (dovoljno vode da pokrije krumpir, možete koristiti i pileću juhu da dodate više okusa pireu) i slabo valjanje kuhati na srednje jakoj do jakoj vatri.4 šalice vode
- Kuhajte na kipućem varenju dok vilica ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite krumpir i vratite u lonac ili veliku posudu za miješanje.
- Kuhani krumpir zgnječite, a zatim dodajte pire pečeni češnjak, maslac, krem sir i sol i papar. Miješajte da se miješa, dok se maslac i krem sir ne otope.4 češnja pečenog češnjaka, ¼ šalice maslaca, 4 oz krem sira, ¼ žličice svaka, sol i papar
- Dodajte gustu pavlaku (započnite s manje ako želite i dodajte više dok ne postignete željenu kremastu teksturu) i miješajte dok se potpuno ne umiješate. Poslužite toplo.½ šalica teške kreme
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Savjet:
Za dodatni okus - Koristite juhu ili temeljac za odgovaraju vašem proteinu, goveđu juhu koristite za glavna jela od govedine, a pileći temeljac za pileće večere. Kad se izrezani crveni krumpir prokuha u temeljcu, to poboljšava okus i dodaje to 'steakhouse restoran' Kvaliteta. Pire protiv Biča - Mljevenje krumpira omogućuje im zadržavanje malo tekstura. To je posebno korisno s crvenim krumpirom jer ima manje škroba od krumpira Russet ili Yukon Gold. Umutiti svoj crveni krumpir može ih stvoriti 'ljepljiv' u teksturi. Pečeni češnjak - Više volim koristiti pečeni češnjak jer ima blaži, a opet bogat okus. Znam da nisam jedina koja ne voli gristi komade djelomično kuhanog češnjaka! Vidi moj pečeni češnjak za upute ako nikada niste sami napravili. Jednom gotov, pečeni češnjak jednostavno se istisne iz klinčića izravno u vaš pire krumpir od crvene ljuske. Ako želite preskočiti korak upotrebe pečenog češnjaka, također možete dodati nekoliko klinčića u vodu ili temeljac prilikom kuhanja krumpira.Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: