Ovaj pržene škampe recept je klasično južnjačko predjelo ili večera koje je lako napraviti i ima divno hrskanje koje pršti od okusa! Jumbo škampi se prvo premazuju brašnom, jajima i Panko prezlama, a zatim se prže do zlatne boje! Oni su savršena stvar za pripremiti kada zabavljate goste na zabavi ili kada želite lagan i ukusan obrok!
Jednostavni hrskavi prženi škampi
Volim predjela koja su jednostavno i brzo za napraviti, a opet puna nevjerojatnog okusa! Ovim prženim škampima potrebno je samo 10 minuta vremena za pripremu prije nego što budu spremni za prženje u ulju.
Možete ih poslužiti sa svojim omiljeni prženi prilozi za obilnu obiteljsku večeru- ili ih umočite u ukusan umak za umakanje da biste u njima uživali kao zadovoljavajući međuobrok!
Skoči na:
🥘 Sastojci za pržene škampe
Sve što trebate je a pregršt uobičajenih sastojaka i sve je spremno! Smrznute škampe možete koristiti ako ih već imate u zamrzivaču, samo pazite da su potpuno odmrznuti prije premazivanja!
- Višenamjensko brašno - ⅓ šalice višenamjenskog brašna.
- Sol papar - ½ žličice svakog, sol i papar.
- Cajun začin - ½ žličice Cajun začina. Koristite moju domaću mješavinu začina ili svoju omiljenu marku.
- Jaja - 2 velika jaja (na sobnoj temperaturi).
- Mrvice Panko - 1 ½ šalice Panko krušnih mrvica.
- Jumbo škampi - 1 funta jumbo škampa (odmrznuto, oguljeno, deveinirano).
- Jestivo ulje - 1 šalica ulja za kuhanje (za prženje).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pržene škampe
Ovi prženi škampi su nevjerojatno jednostavan za pripremu! Za početak će vam trebati nekoliko posuda za miješanje, veliki lonac i silikonska pjenjača.
Ovaj recept će dati oko Posluživanje 4! Lako možete udvostručiti ili utrostručiti sastojke kako biste dobili više ako radite u serijama odjednom.
- Umutiti. Dodajte ⅓ šalice brašna, ½ čajne žličice soli, papra i ½ žličice Cajun začina u zdjelu srednje veličine ili plitku posudu i umutiti sastojke zajedno.
- Prep. U drugoj zdjeli ili posudi za miješanje umutite 2 velika jaja dok ne postanu glatka dobro izmiješano. Ulijte 1 ½ šalice Panko krušnih mrvica u treću posudu za miješanje.
- Bagerirati škampe. Potopite 1 funtu škampi u mješavinu brašna s obje strane i otresite sav višak. Zatim umočite škampe u smjesa jaja i kaput. Završite premazivanje škampi u Panko krušnim mrvicama sa svake strane tokarenje škampe i utiskujući u njih krušne mrvice.
- Kuhati. Zagrijte 1 šalicu ulja u velikom loncu na 350°F (175 ° C) i skuhajte svoje škampe male serije oko 1 minutu ili dok se ne skuhaju. *Ne gurajte škampe dok se prže.
- Ocijedite i poslužite. Koristite kuhinjske hvataljke da izvadite svaku kozicu i prebacite ih na žičanu rešetku za hlađenje preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom odvod. Ponovite da skuhate ostatak škampa.
Ovi ukusni jumbo prženi škampi dobro bi pristajali uz neki tasty Cajun pomfrit or prstenovi luka za prženje na zraku. Ili za a zdravija alternativa, moj mladice brokule or pečene krumpiriće od tikvica također bi bilo divno! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Znat ćeš kad škampi je gotova kada Panko kora dobije zlatno smeđu boju. Škampi će se također malo smanjiti i uvijati dok se kuhaju. Velikim do velikim škampima trebat će samo 1-2 minute da se potpuno skuhaju. Kad ih zarežete, škampi bi trebali biti neprozirne boje s crvenkasto-ružičastim rubom ispod korice.
- Provjerite jesu li škampi malo namočite prije nego što ih umočite u smjesu brašna. Ako su potpuno suhe, brašno se neće lijepiti.
- Možete koristiti termometar za duboko prženje da provjerite je li vaše ulje 350°F (175 ° C). Htjet ćete održavati istu temperaturu pa ćete možda morati prilagoditi toplinu dok radite u serijama. Nikada ne pretrpavajte tavu kada pržite u dubokom ulju.
- Uvijek odmrznite smrznute škampe (ako se koristi) prije prženja. Prženje smrznutih škampa dovest će do neželjenih rezultata.
Pohrana i podgrijavanje
Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i čuvajte ih u hladnjaku do 3-4 dana. Pohranite ostatke prženih škampi u čvrstu Ziploc vrećicu u zamrzivač i uživajte u njima unutar 6 mjeseci.
Podgrijavanje prženih škampa
Pržene škampe možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici Koraci od 30 sekundi ili dok se ne zagriju po vašem ukusu. Alternativno, možete ih raširiti na lim za pečenje i zagrijati u pećnici na 300°F (150 ° C).
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Postoji toliko mnogo mogućnosti umaka koji bi se izvrsno sljubili s prženim škampima! Mogli biste napraviti Cajun umak za umakanje, preljev od domaćeg plavog sira, slatko-kiseli umak, umak od bivola, ili Havajski BBQ umak!
Bilo koji je dobar za korištenje! Preporučam korištenje nekuhanih škampa jer će to omogućiti da se više okusa upije u škampe u odnosu na kuhane škampe.
Bilo koje ulje koje ima visoku točku dimljenja bi djelovalo, to zapravo ovisi o vašim željama i onome što imate na raspolaganju. Za ovaj recept možete koristiti ulje od kikirikija ili biljno ulje!
🍤 Više ukusnih recepata za škampe
- Bivolski škampi - Ovo ukusno predjelo sadrži škampe pržene u tavi u aromatičnom umaku od ljutih papričica!
- Air Fryer Kokosove škampi - Ako ste ljubitelj jednostavnih predjela punog okusa, morate napraviti moje kokosove kozice!
- New Orleans BBQ škampi - Ovaj recept za škampe sadrži sočne škampe pomiješane s kreolskim začinima, Worcestershire umakom, češnjakom, pilećom juhom, limunovim sokom i maslacem!
- Cajunski škampi - Ovi Cajun škampi dobro će se okusiti s tjesteninom, rižom, povrćem ili sami!
- Dynamite kozice - Hrskavi škampi u tijestu preliveni su ljutim umakom od majoneze sa srirachom!
- Kremaste kozice od kokosa - Nježni škampi pirjaju se na kokosovom ulju, zatim se umiješaju u mješavinu umaka od kokosa i korice svježe limete!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Recept
Prženi škampi
Sastojci
- ⅓ kup višenamjensko brašno
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
- ½ čajna žličica Cajun začin
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1½ šalice Panko mrvice
- 1 lb jumbo škampi (odmrznuto, oguljeno, bez žilica)
- 1 kup ulje za kuhanje (za prženje)
Instrukcije
- Dodajte brašno, sol, papar i Cajun začin u zdjelu srednje veličine ili plitku posudu i umutite sastojke.⅓ šalice višenamjenskog brašna, ½ žličice cajunskog začina, Po pola žličice, sol i papar
- U drugoj zdjeli ili posudi za miješanje tucite jaja dok se dobro ne sjedine. Panko krušne mrvice ulijte u treću posudu za miješanje.2 velika jaja, 1½ šalice Panko krušnih mrvica
- Udubite škampe u mješavinu brašna s obje strane i otresite sav višak. Zatim škampe umočite u smjesu od jaja i premažite. Završite premazivanje kozica Panko prezlama sa svake strane tako da okrenete kozice i u njih utisnete prezle.1 lb jumbo kozica
- Zagrijte ulje u velikom loncu na 350°F (175 ° C) i kuhajte svoje škampe u malim obrocima otprilike 1 minutu ili dok se ne skuhaju. *Ne gurajte škampe dok se prže.1 šalica ulja za kuhanje
- Kuhinjskim hvataljkama izvadite svaku kozicu i prebacite ih na žičanu rešetku za hlađenje preko tanjura obloženog papirnatim ručnikom da se ocijede. Ponovite da skuhate ostatak škampa.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Znat ćete kada su škampi gotovi kada Panko korica dobije zlatnosmeđu boju. Škampi će se također malo smanjiti i uvijati dok se kuhaju. Velikim do velikim škampima trebat će samo 1-2 minute da se potpuno skuhaju. Kad ih zarežete, škampi bi trebali biti neprozirne boje s crvenkasto-ružičastim rubom ispod korice.
- Provjerite jesu li škampi malo mokri prije nego što ih umočite u smjesu od brašna. Ako su potpuno suhe, brašno se neće lijepiti.
- Možete upotrijebiti termometar za prženje kako biste provjerili je li vaše ulje 350 ° F (175 ° C). Htjet ćete održavati istu temperaturu pa ćete možda morati prilagoditi toplinu dok radite u serijama. Nikada ne pretrpavajte tavu kada pržite u dubokom ulju.
- Uvijek odmrzavajte svoje smrznute škampe (ako se koristi) prije prženja. Prženje smrznutih škampa dovest će do neželjenih rezultata.
- Za spremanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i čuvajte ih u hladnjaku do 3-4 dana.
- Za zamrzavanje: Pohranite ostatke prženih škampi u čvrstu Ziploc vrećicu u zamrzivaču i uživajte u njima unutar 6 mjeseci.
- Podgrijavanje: svoje pržene škampe možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi ili dok se ne zagriju prema vašim željama. Alternativno, možete ih raširiti na lim za pečenje i zagrijati u pećnici na 300 ° F (150 ° C).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara