pečen mladice brokule sa sirom cheddar imaju istu hrskavu vanjštinu i meku unutrašnjost kao tradicionalni tater tots bez krumpira. Ovi zdravi kolačići od brokule savršeni su za odvikavanje od dojenja predvođeno bebom ili ručkovi za malu djecu, a voljet će ih i ostatak obitelji. Zgrabite svoje omiljene začine i umake za lagani međuobrok koji ćete dobro jesti!
Tater od brokule odlično ide uz kečap, odijevanje na ranču, umak od sira, ili umak od medenog senfa za umakanje.
Skoči na:
Moji kolačići od brokule koji se lako prave su iznenađenje obiteljski miljenik! Dok svi u mom kućanstvu vole (najviše) povrća, ovi mališani osvojili su naša srca svojom hrskavom vanjštinom, kremastom unutrašnjosti i klasičnom kombinacijom okusa brokule i cheddara.
Zapravo, onoliko koliko je moja kći uživala kolačići od brokule sa sirom kad je bila mala, mislim da ih voli još više sada kao skoro maturantica.
🥘 Sastojci
- brokula - Krunice svježe brokule (3 šalice odmrznute smrznute brokule također funkcioniraju!)
- jaje - Jaje je vezivni sastojak koji zajedno drži brokulu, sir i krušne mrvice. Ako trebate nadomjestak za jaja, pogledajte moje željene opcije ovdje.
- Panko krušne mrvice - Domaći Panko prezle ili kupljeni talijanski Panko.
- cheddar sir - Cheddar sir je klasičan izbor za brokulu. Svježe nasjeckani sir najbolje će se otopiti i pomoći vam da vaša djeca budu na okupu!
- Sol papar - Sol i papar po ukusu.
- Češnjak u prahu (Nije obavezno) - Češnjak u prahu nije obavezan za okus, ali se toplo preporučuje. Možete koristiti i 1-2 češnja sitno nasjeckanog svježeg češnjaka.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti kolačiće od brokule
Korištenje kalup za male muffine čini oblikovanje ovih torbi deset puta lakšim, iako sam uključio i upute za ručno oblikovanje ako vam je to draže. Za početak će vam trebati nož i daska za rezanje, pribor za mjerenje, zdjela za miješanje i mini kalup za muffine ili lim za pečenje.
Ovaj recept čini oko 24 tots ili 4 porcije od 6 tots.
Korak 1: Pripremite brokulu. Započnite s zagrijavanjem pećnice na 400ºF (204 ° C) a brokulu operite. Blanširajte 3 svježe brokule ili 3 šalice (540 grama) cvjetića u kipućoj vodi ili ih stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte na visokoj temperaturi, prekriven vlažnim papirnatim ručnikom, tijekom 2 minute. *Ako ste pomoću smrznute brokule, ostavite brokulu da se potpuno otopi, a zatim je zagrijte u mikrovalnoj pećnici prema gore navedenim uputama.
Korak 2: Nasjeckajte brokulu. Nasjeckajte brokulu sitno, ručno ili pomoću procesora za hranu s nastavkom oštrice 's' i prebacite u veliku zdjelu za miješanje.
Korak 3: Dodajte preostale sastojke. Dodajte 1 jaje, ⅔ šalice cheddar sira, ⅔ šalice Panko krušnih mrvica, 1 žličicu češnjaka u prahu po želji i ½ žličice soli i papra (okusiti).
Korak 4: Formirajte mališane. Sastojke temeljito sjedinite, a zatim zagrabite u neljepljivo premazan sprejom mini tava za muffine. Pritisnite svaki tater tacke brokule u tavu i napunite ih dok se ne izjednače s vrhom pladnja za muffine.
Korak 5: Ispecite, ohladite i poslužite. Pecite oko 25 minuta na 400 ° F (204ºC/plinska oznaka 6) ili dok vrhovi nisu zlatnosmeđa i blago hrskava oko rubova. Izvadite iz pećnice kada su gotovi i ostavite svoje brokule da se malo ohlade prije posluživanja.
Kako ručno oblikovati kolačiće od brokule (nije obavezno)
Korak 1: Ohladite. Ove kolačiće od brokule mogu se oblikovati rukama, ali ja više volim jednostavno korištenje mini kalupa za muffine. Ako ih želite oblikovati tako da podsjećaju na zapakirane tater tots, smjesu brokule ohladite oko 15 minuta u hladnjaku.
Korak 2: Zagrabite i oblikujte. Zagrabite mješavinu brokule u porcije pune velike žlice i istisnite je na dlan. Zatim prstima slobodne ruke zagladite rubove. To je najbolja metoda koju sam primio...motati ih je bila šala!
Korak 3: Ispecite, ohladite i poslužite. Stavite kolačiće u lim obložen papirom za pečenje i pecite na istoj temperaturi. Zarolajte kolačiće nakon 8 minuta, zatim nastavite kuhati još 8 - 10 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se tots prije posluživanja malo ohladite.
💭 Savjeti i bilješke
- Vrećice brokule kuhane na pari u mikrovalnoj izvrsno funkcioniraju. Vrećice brokule koje se kuhaju na pari mogu se zagrijati u mikrovalnoj pećnici prema uputama na pakiranju umjesto da ih prekrijete vlažnim papirnatim ručnikom. Ne zaboravite pustiti brokulu da se ohladi prije rukovanja.
- Dodajte mrvicu ljutog umaka. Sada kada je moja kći starija, volimo dodati 2 žličice srirache u ove tater tots za suptilan, ali ukusan zalogaj. Probajte s omiljenim ljutim umakom!
- Zdrav i prilagodljiv. Za paleo verziju, bez glutena, bez mliječnih proizvoda, keto ili Atkins-prijateljsku verziju, po potrebi možete izostaviti krušne mrvice i/ili cheddar sir.
>>>Pogledajte sve Moji recepti Ovdje!<<<
Pohrana i podgrijavanje
Nakon što se mališani ohlade, stavite ih u zatvorenu vrećicu s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 4 dana.
Brokule se divno smrzavaju. Samo ih prebacite u vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem nakon što se potpuno ohlade i istisnite sav zrak. Zamrznite do 3 mjeseci.
Podgrijavanje
Zagrijte u fritezi na 375 ° F (190 ° C) 3-4 minute ili peći na limu obloženom papirom za pečenje na istoj temperaturi 8-10 minuta. Okrenite ih ili zarolajte do pola. Možete ih podgrijati u mikrovalnoj, ali neće biti jako hrskavi.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni kolačići od brokule s cheddarom
Sastojci
- 3 krune brokula (Djeluju i 3 šalice odmrznute smrznute brokule!)
- 1 veliki jaje
- ⅔ kup Talijanske mrvice Panko
- ⅔ kup sir cheddar (naribano)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
- 1 čajna žličica češnjak u prahu (1-2 režnja mljevenog svježeg češnjaka, po želji)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400℉ (204 ℃).
- Sitno nasjeckajte 3 krune brokule i prebacite u veliku zdjelu za miješanje. Dodati 1 veliki jaje, ⅔ šalice Panko talijanskih krušnih mrvica, ⅔ šalice cheddar sira, Po pola žličice, sol i papar, i neobavezno 1 žličica češnjaka u prahu (ili mljeveni češanj češnjaka).
- Temeljito promiješajte i sjedinite, a zatim žlicom stavite u podmazan ili maslacem namazan kalup za muffine, pritiskajući svaki komadić brokule dok ne bude pun i ravnomjeran s vrhom pladnja za muffine.
- Pecite na 400℉ (204 ℃) 25 minuta ili dok vrhovi ne postanu zlatno smeđi, a rubovi blago hrskavi.
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Birgit kaže
Promjenom sam tražio priloge za naš Burger-Party s našom djecom i prijateljima. Pronašao sam tvoju fantastičnu stranicu, hvala ti puno na inspiraciji.
Pozdrav iz Bavarske