Ovaj govedina chuck pečenje je jednostavan za napraviti obrok u jednom loncu koji je savršen za svaku posebnu prigodu ili jednostavnu obiteljsku večeru! Meso se peče dok ne porumeni, a zatim se peče u pećnici dok ne omekša da se topi u ustima! Zajedno s mrkvom i krumpirom, ovo je zaista sveobuhvatna večera!
Recept za nježno pirjano goveđe pečenje
Volim dobro recept za pečenje jer su jednostavni za pripremu, fantastičnog okusa i mogu se poslužiti kao obilna sveobuhvatna večera! Osim toga, obožava ih cijela moja obitelj!
Ovaj poseban recept sadrži ukusno pečenje od goveđeg mesa, mrkvu, celer i krumpir. Nisu potrebni prilozi i sve je pripremljeno samo jedan lonac!
Skoči na:
🥘 Sastojci za goveđe pečenje
Uzmite svoje pečenje i šaku svježeg povrća i spremni ste! Vino dodaje veliku dubina okusa, ali možete ga izostaviti ako želite.
- Pečenje od goveđeg mesa - goveđe pečenje od 3 funte.
- Začin za pečenje u loncu - 2 žlice začina za pečenje. Pogledajte moju mješavinu koju je lako napraviti!
- Maslinovo ulje - 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Luk - 1 šalica nasjeckanog žutog ili bijelog luka.
- Češnjak - 1 žlica mljevenog češnjaka.
- Mrkve - 4 oprane i narezane mrkve srednje veličine.
- Celer - 4 rebra celera, oprana i narezana na ploške.
- Krumpir - 1 funta krumpira. Možete koristiti cijele mlade krumpire ili nasjeckane crvene, crvene ili žute krumpire.
- Bujon - 2 šalice goveđe juhe.
- Crno vino - 1 šalica crnog vina. Ako želite izostaviti crno vino, samo dodajte dodatnu šalicu goveđe juhe da ga zamijenite.
- Lovor - 2 cijela lista lovora.
- Maslac - 2 žlice maslaca.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti goveđe pečenje
Nakon što zapečete pečenje i stavite ga u pećnicu, ovo je jelo potpuno bez ruku! Trebat će vam pećnica ili tava za pečenje, hvataljke, daska za rezanje i nož!
Pečenje od 3 funte dobro je otprilike 6 porcije. Osim toga, povrće možete koristiti kao prilog pa nema dodatnog posla!
- prethodno zagrijati. Zagrijte pećnicu na 300 ° F. (150 ° C). U međuvremenu dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u tavu za pečenje ili u pećnicu i zagrijte na srednje jakoj vatri.
- Isperite, osušite i začinite. Isperite svoje pečenje od 3 funte i osušite papirnatim ručnicima. Velikodušno začinite ispecite sa svih strana s 2 žlice začina za pečenje.
- Popecite meso. Kad se ulje zagrije, pržite pečenje u loncu 2-3 minute sa svake strane. Kad se stvori zlatno-smeđa korica, dodajte 1 žlicu nasjeckanog češnjaka, 4 narezane mrkve, 4 rebra celera i 1 funtu krumpira.
- Kuhati. Ulijte 2 šalice goveđe juhe i 1 šalicu crnog vina, zatim dodajte 2 lista lovora i 2 žlice maslaca na vrh pečenice. Pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom i pecite 3½ sata ili dok ne dobijete meso lako se usitnjava pomoću vilica.
- Poslužiti. Izvadite iz pećnice i bacite lovorov list. Zatim poslužite pečenu govedinu preko povrća prelijte sokom od tave.
Uz ovo nisu potrebne strane izvrstan obrok! Međutim, uvijek ga možete poslužiti s salata od klinova Ili neke kolutiće luka! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Koristite ili posudu za pečenje koji je siguran za upotrebu na štednjaku ili u pećnici. Alternativno, možete pržiti pečenje u velikoj tavi s debelim dnom i prebaciti ga u veliku posudu za pečenje u koju će stati pečenje, povrće i tekućina.
- Kad pečete pečenje, pokušajte ga ne pomicati dok ne dobije zlatnosmeđu koricu i bude spreman za okretanje.
- Koristite suho crno vino da biste uživali u piću uz večeru. Pogledajte sve moje najbolje odabire za a odlična sorta suhog crnog vina za korištenje u kuhanju ovdje.
- Ako trebate izostaviti crno vino, jednostavno povećajte količinu goveđe juhe (za zamjenu crnog vina predviđenog receptom).
- Vaše pečenje mora biti barem do pola potopljeno u juhi, možete koristiti do 4 šalice ukupno tekućine za kuhanje pečenja.
- Možete koristiti ostatke za pripremu ukusnog umak od pečenja u loncu! Pogledajte moj recept ili možete napraviti jednostavan goveđi umak tako da napravite kašu od kukuruznog škroba od 1 žlice kukuruznog škroba i 1 žlice hladne vode. Pomiješajte i zatim dodajte smjesu u 1 šalicu tekućine (i juhu po potrebi). Po potrebi začinite solju i paprom. Ako vam treba još umaka, jednostavno dodajte još juhe!
Pohrana i podgrijavanje
Ostaci pečenja u loncu mogu se hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Alternativno, preostalo pečenje možete čvrsto zamotati u čvrstu aluminijsku foliju, staviti u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite ga do 2-3 mjeseca. Preporučam da izvadite povrće jer će postati kašasto kada se zamrzne, odmrzne i ponovno zagrije.
Podgrijavanje goveđeg pečenja
Stavite ostatke govedine u posudu za pečenje s malo goveđe juhe. Pokrijte posudu folijom i zagrijte u pećnici na 300°F (150 ° C) dok se ne zagrije po vašoj želji.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
U pećnici će biti potrebno pečenje od 3 funte 3-3½ sata, pečenje od 4 funte će trajati 3½-4 sata, a pečenje od 5 funti će trajati oko 4-4½ sata. Htjet ćete ga kuhati dok meso ne omekša i lako se izreže vilicom.
Da! Postavljanje poklopca na vašu pećnicu prije nego što je prebacite u pećnicu idealno je za osiguravanje da vaše meso ostane lijepo i vlažno.
Tehnički, ne. Međutim, pečenje vašeg mesa prije toga dat će najukusnije i najukusnije rezultate pa ga toplo preporučujem!
🥩 Više recepata za pečenje
- Božićno glavno pečenje rebarca - Ovo pečenje je toliko nevjerojatno ukusno da je savršeno za svaku posebnu priliku!
- Instant lonac Chuck pečenje - Svoju chuck pečenu možete napraviti u Instant Loncu za ekstra brzu verziju!
- Pečenje od srnećeg filea - Ako ste lovac i imate za skuhati meso divljači, ovo je savršen recept za vas!
- Dimljeno svinjsko pečenje - Ovo ukusno svinjsko pečenje pripremljeno je pomoću vašeg smokera za maksimalan okus!
- Chateaubrianda - Elegantna varijanta pečenja, ovo meso dolazi iz istog dijela krave kao filet mignon!
- Pečeni janjeći but bez kostiju - Ako volite janjetinu, isprobajte ovaj slatki recept za janjeći but!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečenje od goveđeg mesa
Sastojci
- 3 lbs govedina chuck pečenje
- 2 žlica začin za pečenje u loncu
- 1 žlica maslinovo ulje
- 1 kup žuti luk (nasjeckani ili koristite bijeli luk)
- 1 žlica češnjak (mljeveno)
- 4 srednji mrkve (oprano i narezano)
- 4 rebra celer (oprano i narezano)
- 1 lb krumpir (koristite cijele mlade krumpire ili nasjeckane rumene, crvene ili žute krumpire)
- 2 šalice goveđa juha
- 1 kup crno vino
- 2 čitav lovor
- 2 žlica maslac
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 300 ° F (150 ° C). U međuvremenu dodajte maslinovo ulje u tavu za pečenje ili u pećnicu i zagrijte je na srednje jakoj vatri.1 žlica maslinovog ulja
- Isperite pečeno meso i osušite papirnatim ručnicima. Pečenje obilato začinite sa svih strana začinom za pečenje.3 lbs pečenog govedine, 2 žlice začina za pečenje
- Kad se ulje zagrije, pržite pečenje u loncu 2-3 minute sa svake strane. Kad se stvori zlatno-smeđa korica, dodajte češnjak, mrkvu, celer i krumpir1 žlica češnjaka, 4 srednje mrkve, 4 rebra celera, 1 lb krumpira, 1 šalica žutog luka
- Ulijte goveđu juhu i crno vino, zatim dodajte listove lovora i komadiće maslaca na vrh pečenice. Pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom i pecite 3 ½ sata ili dok se vaša govedina ne isjecka vilicama.2 šalice goveđe juhe, 1 šalica crnog vina, 2 žlica maslaca, 2 cijela lista lovora
- Izvadite iz pećnice i bacite lovorov list. Poslužite pečeno goveđe meso preko povrća, a zatim ga pokapajte sokom iz tave.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Koristite ili posudu za pečenje koja je sigurna za korištenje na ploči štednjaka ili pećnicu. Alternativno, možete pržiti pečenje u velikoj tavi s debelim dnom i prebaciti ga u veliku posudu za pečenje u koju će stati pečenje, povrće i tekućina.
- Kada pečete pečenje, pokušajte ga ne pomicati dok ne razvije zlatno-smeđu koricu i nije spremno za okretanje.
- Koristite suho crno vino koje biste rado pili uz večeru. Pogledajte sve moje najbolje odabire za a odlična sorta suhog crnog vina za korištenje u kuhanju ovdje.
- Ako trebate izostaviti crno vino, jednostavno povećajte količinu goveđe juhe (za zamjenu crnog vina predviđenog receptom).
- Vaše pečenje mora biti barem do pola uronjeno u juhu, možete koristiti do 4 šalice ukupno tekućine za kuhanje pečenja.
- Možete koristiti ostatke za pripremu ukusnog umak od pečenja u loncu! Pogledajte moj recept ili možete napraviti jednostavan goveđi umak tako da napravite kašu od kukuruznog škroba od 1 žlice kukuruznog škroba i 1 žlice hladne vode. Pomiješajte i zatim dodajte smjesu u 1 šalicu tekućine (i juhu po potrebi). Po potrebi začinite solju i paprom. Ako vam treba još umaka, jednostavno dodajte još juhe!
- Za čuvanje: Ostaci pečenja u loncu mogu se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
- Za zamrzavanje: alternativno, preostalo pečenje možete čvrsto zamotati u čvrstu aluminijsku foliju, staviti u vrećicu za pohranu u zamrzivač i zamrznuti do 2-3 mjeseca. Preporučujem da izvadite povrće jer će postati kašasto kada se zamrzne, odmrzne i ponovno zagrije.
- Podgrijavanje: Stavite ostatke govedine u posudu za pečenje s malo goveđe juhe. Pokrijte posudu folijom i zagrijte u pećnici na 300°F (150 ° C) dok se ne zagrije po vašoj želji.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: