• Preskočite na primarnu navigaciju
  • Preskoči na glavni sadržaj
  • Preskočite na primarnu bočnu traku
  • Preskoči na podnožje
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me

Pecite ga s ljubavlju

ikona izbornika
Idi na početnu stranicu
  • Recepti
    • večere
    • Doručak
    • Prilozi
    • Deserti
  • Predjela za dan igre
  • Valentinovo
  • O nama
    • Kontaktirajte Nas
  • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • pretplatiti
    ikona pretraživanja
    Poveznica na početnu stranicu
    • Recepti
      • večere
      • Doručak
      • Prilozi
      • Deserti
    • Predjela za dan igre
    • Valentinovo
    • O nama
      • Kontaktirajte Nas
    • Pretplati me
  • Pridruži nam se!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Početna » Recepti » Glavno jelo

    Angela @ BakeItWithLove.com · 2 Komentari

    Dimljeno svinjsko pečenje

    Skoči na recept
    Igla od dimljenog svinjskog mesa sa zaglavljem teksta.

    Nema baš ništa nevjerojatno poput savršeno začinjenog dimljenog svinjskog pečenja uživati ​​kao obiteljski obrok sa svim vašim omiljenim stranama! To je laka, svestrana i zadovoljavajuća večera koju će cijela obitelj voljeti jesti koliko god vam je stalo servirati je!

    Nekoliko minuta pripreme i neko vrijeme u hladnjaku, a ostatak pripreme ovog ukusnog pečenja prilično je bez napora!

    Nježno, razdvojite pečeno dimljeno svinjsko meso na komade kako biste vidjeli prsten dima.
    Nema ničeg prekrasnijeg ni svestranijeg za veliku hrpu obiteljskih jela od dimljenog svinjskog pečenja!

    Najjednostavnije dimljeno svinjsko pečenje koje ćete ikada napraviti!

    Sočno, ukusno dimljeno svinjsko pečenje nešto je što volim u svako doba godine. Odličan je za one ljetne roštilje, ali i čini izvrsna hrana za udobnost večera u prohladnu zimsku večer. Ovaj recept je tako jednostavan, da čak ne morate čekati vikend!

    Nakon mnogo godina usavršio sam ono što mislim da je jedno od najukusnijih svinjskih suhih brisa. Ima smeđi šećer, kadulju, češnjak, luk i drugo da vam daju slatke i slane okuse u svakom zalogaju! Isprobajte ovo sa žutim senfom na svinjskom pečenju.

    Skoči na:
    • ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
    • 🥘 Sastojci
    • 🔪 Upute korak po korak
    • 💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
    • Pohrana i podgrijavanje
    • ❓ Česta pitanja
    • 📋 Recept
    • 💬 Komentari

    Teško je reći što dodaje okus, začini ili pušač! Savršeno se nadopunjuju i stvoriti jedan nevjerojatan komad mesa.

    Svinjetina je posebno dobra za pečenje, jer je masna. U ovom slučaju i mast daje okus. Pa ako to tražite meso restoranske kvalitete, ovo je taj.

    Ima samo nekoliko koraka nije mnogo ulaganje vremena za praktičnu pripremu. No, morate odvojiti malo vremena za mariniranje, pušenje i ostavljanje mesa da odmori. 

    ❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!

    • To je lako! tu je minimalni pripremni radovi da pripremite svoje svinjsko pečenje prije nego što ga stavite u pušač!
    • Jednostavno je! Sa samo tri sastojka (plus začini za domaće svinjsko meso, ako ga koristim), možete stvoriti remek -djelo koje voljet će cijela obitelj!
    • Svestran je! Možete poslužiti dimljeno svinjsko meso toliko različitih načina...sendviči ili klizači, s mac n sir, salate, tacos i još mnogo toga!

    🥘 Sastojci

    Postoje samo tri sastojka, ali ako svinjetinu ne držite pri ruci, možda ćete morati zaviriti u ormarić sa začinima. The trljanje ključ je izuzetnog okusa!

    Pakiranje svinjskog ramena za pečenje.
    • Svinjski ramen, bez kostiju - Pripremite se za nevjerojatno aromatično dimljeno svinjsko meso koje praktički raspadne se!
    • Žuta senfica - Ovo je tajni sastojak tog blagog oštrog okusa. Toplo preporučujem da ne preskočite ovaj korak - senf i svinjetina idemo zajedno tako dobro!
    • Svinjsko suho trljanje - Pokušaj my recept za svinjetinu ili upotrijebite svoju omiljenu mješavinu kupljenu u trgovini.

    🔪 Upute korak po korak

    Dok pripremni radovi traju samo nekoliko minuta, učinite to puno prije večere. Za to je potrebno vrijeme natopiti svim tim nevjerojatnim začinima.

    Priprema i sezona

    • Obrada fotografije 1 pripreme svinjskog pečenja.
      1
    • Obradite fotografiju 2 dodavanja senfa za vezivanje začina.
      2
    • Fotografija procesa 3 premazivanja svinjskog pečenja senfom.
      3
    • Obrada fotografije 4 s začinima u potpunosti nanesenim na sve površine pečenja.
      4
    1. Pripremite svinjetinu. Namažite 6 žlica žutog senfa po svinjskoj lopatici od 10 kilograma ili Boston Buttu. Učinite to preko lima za pečenje ili daske za rezanje kako biste smanjili nered. Zatim dodajte svinjetinu pazeći da meso u potpunosti prekrije.
    2. Pustite da se osuši salamura. Svinjetinu ostavite u hladnjaku nepoklopljenu najmanje sat vremena. Bit će još bolje ako ga pustite da sjedi otkriveno preko noći ili do 12 sati.

    Pušenje svinjskog pečenja

    • Obradite fotografiju 5 stavljanja začinjenog pečenja na roštilj za pušače.
      1
    • Obrada fotografije 6 odmaranja dimljenog pečenja u labavom stanju s aluminijskom folijom.
      2
    • Obradite fotografiju 7 odmorenog dimljenog svinjskog pečenja spremnog za rezanje i posluživanje.
      3
    1. Zagrijte pušač. Izvadite meso iz hladnjaka i ostavite ga na sobnoj temperaturi oko 30-45 minuta. U međuvremenu, postavite pušača na 300 ℉ (150 ℃) i pustite ga da puši prema uputama proizvođača.
    2. Dim do savršenstva. Kad pušač dosegne zadanu temperaturu, stavite svinjetinu na roštilj pušača debela strana okrenuta prema gore. Dimite 5 sati ili dok unutarnja temperatura ne bude 190 ℉ (88 ℃).
    3. Izvadite i odmorite. Kad je svinjetina gotova, izvadite je iz pušača. Zamotajte ga labav šator od aluminijske folije i ostavite da odmara do sat vremena (najmanje 30 minuta) prije posluživanja.
    4. Poslužiti. Kako god odlučili jesti, to je sigurno će biti nevjerojatno!

    Volim jednostavnu dimljeni pečeni krumpir bačen u pušač dok pečenje završi kao moje izbor broj jedan za savršene prilog poslužiti uz dimljeno svinjsko pečenje. Naravno, makaroni sa sirom je također nesumnjivi favorit.

    Ne zaboravite malo salate od zelja i malo lepinja. Mogućnosti su beskrajne! Uživajte!

    Prikaz rezanja dimljenog svinjskog pečenja narezanog na dasku za rezanje.

    💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima

    Ne morate koristiti senf.

    • Senf mesu zapravo ne daje nikakav okus. U ovom slučaju djeluje samo kao vezivo za začine.
    • Sol u suhom trljanju može se denaturirati (razbiti) vlakna svinjskog mesa sama ako dopustite začinima radi svoje barem 1-3 sata.

    Što se tiče pušenja mesa, drvna sječka vas koristiti napraviti razliku.

    • Za svinjetinu predlažem korištenje drva jabuke ili trešnje. Voće i svinjetina jako se dobro slažu, pa ima smisla da bi šume s voćke bile komplementarne procesu dimljenja.
    • Okusi obje vrste drva dodaju složenost već izvrsnom obroku. No, ako imate omiljeno drvo za pušenje, neka vas to ne odvrati. Znaš što voliš više od mene!

    Upotrijebite sondu kako bi se utvrdila spremnost.

    • Teško je reći je li komad mesa napravljen samo gledanjem. Ako zaista želite biti sigurni, upotrijebite temperaturnu sondu. Posebno pri radu sa svinjetinom, vrlo je važno ne peći pečenje premalo.
    • Tempirajte dimljeno svinjsko pečenje u središtu najdebljeg dijela od mesa.

    Dopustite najmanje 30 minuta (i do sat vremena) da se pečenje odmori omotano aluminijskom folijom.

    • Odmaranje komada mesa pomaže u tome ponovno upiti i ravnomjerno rasporediti sokove. Kad želite da svaki zalogaj bude ispunjen okusom i ukusnim sokom, vrijedi ga pustiti da malo odstoji.
    • Napravi to prije sjeckanja ili izvlačenja svinjetina.

    Pohrana i podgrijavanje

    Hlađenje i zamrzavanje

    Ako ste svinjetinu nasjeckali ili izvukli, stavite je u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak i trajat će do 4 dana. Ako ga skladištite cijelog, čvrsto ga zamotajte u foliju.

    Ponekad postoji više nego što možete pojesti, pogotovo uz pečenje. Odličan je obrok za spremiti u zamrzivač, i to trajat će 2 do 3 mjeseca prije nego što se okus počne pogoršavati.

    Kad zamrzavate dimljenu svinjetinu, stavite je u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje ili odvojite ga u pojedinačne posude veličine porcija. Na ovaj način možete otopiti samo dijelove koji su vam potrebni za planirane obroke u budućnosti.

    Podgrijavanje

    Moj omiljeni način podgrijavanja svinjskog pečenja je dodavanje malo goveđeg ili pilećeg temeljca u posudu za pečenje prije stavljanja ostatka mesa. Toplina prekriveno folijom na 325 ℉ (163 ° C) 30 minuta. Folija će vam pomoći zagrijati stvari.  

    Ključ je zagrijati cijelu stvar bez isušivanja izvana korištenjem niske topline i duljim vremenima. Neće biti toliki problem ako ste ga već razdvojili.  

    Za zagrijavanje smrznutog pečenja ostavite ga u hladnjaku preko noći da se odmrzne prije nego slijedite gornje upute. Uz malo planiranja, uživat ćete u tom pečenju kao da je svježe iz pušača!

    ❓ Česta pitanja

    Hoće li ovaj recept uspjeti s manjim pečenjem?

    Apsolutno. Za manje pečenje samo ćete morati skratiti vrijeme kuhanja. Općenito, 30 minuta dima po kilogramu učinit će trik. Dim na 300 ℉ (150 ℃).

    Koliko svinjetine trebam napraviti?

    Ovo je pitanje s kojim sam se često borio. U prosjeku biste trebali planirati izradu ⅓-1/2 funte po osobi koji vam se pridružuje na večeri. Imajte na umu da, općenito, svako svinjsko pečenje s kostima gubi oko 40% svoje težine nakon kuhanja i usitnjavanja, izvlačenja ili sjeckanja.
    Na primjer, moja svinjska lopatica od 10 kilograma korištena ovdje dat će oko 6 kilograma gotovog mesa za opslužujući 12-18 ljudi.

    Svinjsko rame vs Boston Butt Postoji li razlika?

    Obje su iz istog dijela svinje, ali nisu sasvim isti. Kundak je mesnatiji kroj s više mramora. Mramora čini nešto nježniji komad mesa. Ne brinite se ako vas brine višak masnoće. Veći dio će se skuhati i ostaviti iza sebe samo odličan okus.
    Dok se većina ljudi odlučuje za rame, budite sigurni; oboje su ukusni i ukusni. Boston Butts ponekad mogu biti manje dostupni, ovisno o vašoj trgovini.

    Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
    Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!

    📋 Recept

    Nježno, razdvojite pečeno dimljeno svinjsko meso na komade kako biste vidjeli prsten dima.
    Ispiši recept Ostavite komentar
    Sviđa li vam se ovaj recept?Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!
    5 iz 75 recenzije

    Dimljeno svinjsko pečenje

    Ne postoji ništa toliko nevjerojatno kao savršeno začinjeno dimljeno svinjsko pečenje u kojem možete uživati ​​kao obiteljski obrok sa svim vašim omiljenim prilozima! To je laka, svestrana i zadovoljavajuća večera koju će cijela obitelj voljeti jesti koliko god vam je stalo servirati je!
    Autor | Angela
    serviranja: 18 obroka
    kalorije: 302kcal
    Prep 10 zapisnik
    Kuhanje 5 sati
    Vrijeme odmora 30 zapisnik
    Ukupno vremena 5 sati 40 zapisnik
    Pin recept Podijeli na Facebooku

    Sastojci
     

    • 10 lbs Svinjsko rame bez kostiju ili Bostonska guza
    • 6 žlica žuta senf
    • 1 svinjsko suho trljanje (upotrijebite moje ili kupljeno u trgovini)

    Instrukcije

    Prep

    • Na lim za pečenje ili dasku za rezanje nanesite senf po cijelom svinjskom ramenu/stražnjici. Obilno dodajte trljanje po cijelom pečenju.
      6 žlica žute senf, 1 svinjsko suho trljanje, 10 kg svinjskog ramena bez kostiju ili bostonskog kundaka
    • Ostavite u hladnjaku nepoklopljeno najmanje 1 sat, najbolje preko noći 12 sati.

    Pušenje svinjskog ramena ili bostonske guzice

    • Svinjsko pečenje izvadite iz hladnjaka, ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Približno 30-45 minuta. U međuvremenu, zagrijte pušača na 300 ° F. (150 ° C).
    • Kad je vaš pušač na odgovarajućoj temperaturi, pecite masnoću pušača okrenutu prema gore. Dim na 300 ° F (150 ° C) otprilike 5 sati ili dok unutarnja temperatura ne bude 190 ° F (90 ° C).
    • Izvadite iz pušača, lagano stavite pečenje u aluminijsku foliju i ostavite da odmara najmanje 30 minuta, do 1 sata.
    • Narežite, narežite, izvucite ili nasjeckajte. Poslužite i uživajte!

    Oprema koja vam može zatrebati

    Pušač (Traeger, pelet, drvo, drveni ugljen ili električni pušač)
    Zdjela za mješanje
    Sonda za trenutno očitavanje temperature

    Bilješke

    • Ovaj recept djeluje i na mala svinjska pečenja. Samo smanjite vrijeme pušenja, općenito je pravilo 30 minuta vremena dimljenja po kilogramu na 300 ° F (150 ° C). 
    • Dva ključa do uspjeha pri pušenju pečenja je korištenje sonde i dopuštanje odmora od najmanje 2 minuta.
    • Veličina obroka je oko ⅓-1/2 lb po osobi.
    • Svinjsko pečenje gubi oko 40% svoje težine jednom skuhano i narezano za posluživanje. U skladu s tim planirajte dijelove gostiju.

    Ishrana

    kalorije: 302kcal (15%) | ugljikohidrati: 1g | Protein: 43g (86%) | Mast: 13g (20%) | Zasićene masti: 5g (31%) | Polinezasićene masti: 1g | Mononezasićene masti: 6g | Trans masti: 1g | Kolesterol: 136mg (45%) | Natrij: 198mg (9%) | Kalij: 775mg (22%) | Vlakno: 1g (4%) | Šećer: 1g (1%) | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 1mg (1%) | kalcij: 34mg (3%) | Željezo: 3mg (17%)
    Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite to u nastavku!Jedva čekam da vidim vaše rezultate! Spomenuti @peci_to_s ljubavlju ili oznaka #peci_to_s ljubavlju!
    Bostonski but, svinjski but, svinjska lopatica, dimljena, dimljena svinjska pečenka
    Tečaj Recepti za večeru, glavno jelo, svinjska jela, dimljeno meso
    Kuhinja američki
    fotografija profila autora
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/o/
    « Izlazak sunca u Malibuu
    Piletina generala Tsoa »

    Podijelite ovaj recept!

    • Podijeli
    • Twitter
    • Yummly
    • otisak

    Reader Interakcije

    Komentari

    1. mikrofon kaže

      Rujna 03, 2022 na 8: 21 am

      5 zvjezdica
      Raspasti se tender!!!

      odgovor
    2. Pušenje u Ohiju kaže

      Kolovoz 13, 2022 na 7: 19 pm

      5 zvjezdica
      Angela, samo sam htjela da znaš da je ovo svinjsko pečenje potreslo! Hvala.

      odgovor

    Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: Odustani od odgovora

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

    Ocjena recepata




    Ova web stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    primarni Bočna

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Autorica bio fotografija s kolačem.

    Bok, ja sam Angela! Strastveni sam kolekcionar starinskih kuharica, tvorac recepata, ljubitelj životinja i totalni gurman. Volim dijeliti recepte koji su novi, zabavni i kreativni, kao i sjajne klasične recepte baš kao što je nekada radila moja baka!

    Više o meni →

    Predjela za dan igre

    • Blagi Buffalo umak
    • Tradicionalni meni za uskršnju večeru
    • Recepti za salatu
    • Recepti za zimnicu
    • Dip od kiselog kopra
    • Super Bowl grickalice
    • Domaći pečeni zalogaji sira Mac N
    • Umak od čipsa od kiselog vrhnja

    Valentinovo

    • Crveni baršunasti cvjetovi
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Ideje za desert u obliku srca za Valentinovo
    • Torta s jagodama
    • Deserti za Valentinovo
    • Čokoladni deserti za Valentinovo
    • Ideje za obiteljsku večeru za Valentinovo
    • Jagode prelivene čokoladom za Valentinovo
    Kao što se vidi na bloku slike.

    ODRICANJE ODGOVORNOSTI: Kao suradnik Amazona, zarađujem proviziju od kvalificiranih kupnji bez dodatnih troškova.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Footer

    ↑ natrag na vrh

    O nama

    • O Angeli
    • Politika Privatnosti
    • Radite sa mnom
    • Kontakt
    • Pitanja i odgovori
    • Početna
    • Izjava o pristupačnosti

    Pretplati me

    Ostati u kontaktu!

    * znači obavezno

    Čitaj

    • Kolekcije
    • Pretvorbe
    • Hrana koja započinje
    • Zamjene
    • Informacije o hrani
    • Web priče

    Copyright © 2022 Pecite ga s ljubavlju