Ovaj Instant chuck pečenje recept je jednostavan način da pripremite obilnu goveđu večeru za svoju obitelj u samo 1 sat! Uz samo 10 minuta vremena za pripremu, vaš ekspres lonac obavi sav težak posao. Kada sve bude rečeno i gotovo, imat ćete sočno, savršeno pečeno pečenje koje samo čeka da bude proždreno!
Jednostavno pečenje u ekspres loncu
Užurbane radne noći postalo je lakše s ovim jednostavnim receptom za instant pečenu govedinu! Ako već neko vrijeme koristite svoj Instant Pot, onda znate koliko su genijalni i štede vrijeme.
Ovaj recept je jedan od mojih omiljenih kad nam se poželi dobra stara domaća kuhinja ali nemam vremena za višesatno pečenje. Meso svaki put ispadne izuzetno ukusno i mekano!
Skoči na:
🥘 Sastojci za instant pečenje u loncu
Samo trebate pregršt sastojaka napraviti savršeno pečenje. Ja sam koristio pečenje od 2 funte, ali možete ići i do 4 koliko stane u vaš ekspres lonac!
- loj - 1 žlica loja, ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili slanine za prženje pečenja.
- Goveđe pečenje - Goveđe pečenje od 2 funte (između 2-4 lbs goveđeg pečenja koje stane u vaš instant lonac)
- Košer soli - 2 žličice košer soli ili 1 ½ žličice obične soli.
- papar - ½ žličice mljevenog crnog papra.
- luk - 1 šalica žutog ili bijelog luka narezanog na kockice.
- Češnjak - 4 zgnječena češnja češnjaka.
- Goveđa juha - 1 šalica goveđe juhe.
- Worcestershire umak - 2 žličice Worcestershire umaka.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Instant Chuck pečenje
Vaš ekspres lonac obavlja sav težak posao, pa je ovaj recept prokleto jednostavno! Trebat će vam Instant Pot (ili ekspres lonac bilo koje marke), posuđe za mjerenje, silikonske hvataljke i oštar nož, kao i malo folije.
Poslužit će pečenje od 2 funte oko 6 ljudi, ali možete dobiti onoliko veliko koliko stane u vaš Instant Pot!
- Rastopite loj. Postavite svoj Instant Pot na skokovi te rastopite 1 žlicu goveđeg loja (ili špek mast, ili EVOO).
- Sezona. Dok se vaš instant lonac zagrijava, osušite pečenje od 2-4 funte papirnatim ručnicima, a zatim začinite s 2 žličice košer soli i ½ žličice mljevenog crnog papra.
- Sear. Nakon što je vaš Instant pot potpuno zagrijana, stavite pečenje i ostavite da se zapeče. Koristite kuhinjske hvataljke da provjerite je li svaka strana zapečena (oko 2-3 minute po strani), zatim izvadite chuck pečenje i ostavite sa strane. *Obavezno brzo ispecite i strane!
- Dodajte preostale sastojke. Dodajte 1 šalicu narezanog žutog luka i pirjajte 1-2 minute, zatim dodajte 4 zgnječena režnja češnjaka i pirjajte dodatnih 30 sekundi. Ulijte 2 žličice Worcestershire umaka i 1 šalicu goveđe juhe, a zatim promiješajte drvenom kuhačom da razbijete zapečene komadiće na dnu. Postavite podnožje na dno svog Instant lonca i vratite zapečeno pečenje.
- Kuhati. Zatvorite i kuhajte na ručno postavljenoj visokoj postavci 20 minute, trebat će oko 10 minuta da dođe do tlaka, a zatim NPR (prirodno oslobađanje pritiska) 20 minuta za a srednje pečeno. Završite s odzračivanjem gumba i izvadite chuck pečenje na dasku za rezanje ili pladanj.
- Odmor. Lagano pokrijte kvadratom aluminijske folije i ostavite pečenje da odstoji 5 minuta. Nakon odmora narežite na komadiće i poslužite.
Ništa nije bolje od a domaće pečenje s pire krompir ugušen umak od pečenja u loncu. Ubacite lagani povrtni prilog da izbalansirate stvari i imate jednu ukusnu obiteljsku večeru! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako vam vrijeme dopušta, odložite meso da dođe na sobnu temperaturu (obično će biti dovoljno oko 1 sat). To će mu pomoći da se kuha ravnomjerno i na vrijeme.
- I ovo pečenje bi bilo ukusno s mojim začin za pečenje u loncu mješavina. Ako već imate nešto pripremljeno, možete ga koristiti umjesto njega!
- Srednje pečeno pečenje trebalo bi biti oko 130°F (54 ° C) interno. Da biste više pekli svoje pečenje, možete koristiti način rada "održavanje topline". To će povećati unutarnju temperaturu za oko 5-7°F svakih 5 minuta. Ciljajte na sljedeće temperature kako biste postigli željenu razinu gotovosti:
- 135-145°F/57-63°C za Srednji
- 145-155°F/63-68°C za Srednje dobro
- 155-165°F/68-74°C za Dobro napravljeno
Pohrana i podgrijavanje
Pohranite ostatke Instant Pot chuck pečenja u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana. Za zamrzavanje, čvrsto ga zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u hladnjak sa zamrzivačem do 3 mjeseca.
Podgrijavanje Chuck Roast
Odmrznite smrznuto pečenje u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja. Stavite meso u posudu pogodnu za pećnicu s malo juhe i ponovno zagrijte u pećnici na 375°F (190 ° C) Za otprilike 8-10 minuta.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Tehnički, možete. To će dodati 20-30 minuta ukupnom vremenu kuhanja.
Međutim, za najbolje i najpouzdanije rezultate preporučujem korištenje odmrznute govedine.
20 minuta po kilogramu govedine dobro je pravilo kada koristite ekspres lonac. To također ovisi o željenoj razini pečenja (za rijetko meso trebat će manje vremena nego za dobro pečeno, naravno). Ako je meso hladno ili smrznuto, može potrajati duže.
Pečenje u loncu više je metoda kuhanja nego goveđi komad. Chuck brisket i okrugli su uobičajeni izbor. Obično se ovi komadi kuhaju lagano i polako dok ne omekšaju. Ekspres lonac ovo vrijeme znatno ubrzava!
😋 Još recepata za instant lonce
- Instant pot Mac i sir - Super kremasti makaroni sa super sirom možete napraviti u samo 10 minuta od početka do kraja.
- Instant pot isjeckana piletina - Ova jednostavno narezana piletina savršena je za sendviče, juhe, tacose i još mnogo toga!
- Instant pot Jambalaya - Pikantna jambalaya u Cajun stilu puna piletine, andouille kobasice i škampa!
- Instant lonac tvrdo kuhana jaja - Vaš instant lonac ili ekspres lonac mogu brzo pripremiti savršeno kuhana tvrdo kuhana jaja koja se lako gule!
- Instant lonac zelje - Nikada nije bilo lakše napraviti ovaj klasični južnjački prilog nego sada!
- Instant pirjani crveni kupus - Ovaj klasični njemački prilog je blago slatkast, blago ljut, s puno toplih začina!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Instant lonac Chuck pečenje
Sastojci
- 1 žlica loj (ili ekstra djevičansko maslinovo ulje, ili slanina)
- 2 lbs govedina chuck pečenje (između 2-4 lbs goveđeg pečenja koje stane u vaš instant lonac)
- 2 čajna žličica Košer soli
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar
- 1 kup žuti luk (na kockice, ili beli luk)
- 4 klinčić češnjak (zdrobljeno)
- 1 kup goveđa juha
- 2 čajna žličica Umak Worcestershire
Instrukcije
- Postavite svoj Instant lonac da pirja i topi goveđi loj (ili špek mast, ili EVOO).
- Dok se vaš Instant lonac zagrijava, osušite svoje pečenje papirnatim ručnicima, a zatim začinite solju i paprom.
- Nakon što se vaš instant lonac potpuno zagrije, stavite pečeno meso i ostavite da se zapeče. Koristite kuhinjske hvataljke da provjerite je li svaka strana zapečena (oko 2-3 minute po strani), zatim izvadite chuck pečenje i ostavite sa strane. *Obavezno brzo ispecite i strane!
- Dodajte narezani luk i pirjajte 1-2 minute, zatim dodajte režnjeve češnjaka i pirjajte još 30 sekundi. Ulijte Worcestershire umak i goveđu juhu, a zatim promiješajte drvenom kuhačom da razbijete zapečene komadiće na dnu. Stavite podlogu na dno svog instant lonca i vratite zapečeno pečenje.
- Zatvorite i kuhajte na ručnoj visokoj postavci 20 minute, trebat će oko 10 minuta da dođe do tlaka, a zatim NPR (prirodno oslobađanje pritiska) 20 minuta za srednje pečeno pečenje. Završite s odzračivanjem gumba i izvadite chuck pečenje na dasku za rezanje ili pladanj.
- Lagano pokrijte kvadratom aluminijske folije i ostavite pečenje da odstoji 5 minuta. Nakon odmora narežite na komadiće i poslužite.
Bilješke
- Ako vam vrijeme dopušta, stavite meso na sobnu temperaturu (obično će biti dovoljno oko 1 sat). To će mu pomoći da se kuha ravnomjerno i na vrijeme.
- Ovo pečenje bi mi također bilo ukusno začin za pečenje u loncu mješavina. Ako već imate nešto pripremljeno, možete ga koristiti umjesto njega!
- Srednje pečeno pečenje trebalo bi biti oko 130°F (54 ° C) interno. Da biste više pekli svoje pečenje, možete koristiti način rada "održavanje topline". To će povećati unutarnju temperaturu za oko 5-7°F svakih 5 minuta. Ciljajte na sljedeće temperature kako biste postigli željenu razinu gotovosti:
- 135-145°F/57-63°C za srednje
- 145-155°F/63-68°C za Medium-Well
- 155-165°F/68-74°C za Well-Done
- Kuhajte na visokom tlaku 30-40 minuta za chuck pečenje koje se može razvući ili nasjeckati.
- Čuvajte ostatke Instant Pot chuck pečenja u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana. Za zamrzavanje, čvrsto ga zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u hladnjak sa zamrzivačem do 3 mjeseca.
- Odmrznite smrznuto pečenje u hladnjaku preko noći prije ponovnog zagrijavanja. Stavite meso u posudu pogodnu za pećnicu s malo juhe i ponovno zagrijte u pećnici na 375°F (190 ° C) oko 8-10 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Cyndi kaže
Ovo je bilo najbolje pečenje koje sam jeo - moje je bilo nešto više od 2 funte. Posolila sam Lawry's sa obje strane, pekla sam 3 minute sa svake strane i koristila sam EVOO. Kuhao sam ga pod pritiskom u svom Ninja Foodiju 40 minuta i napravio prirodno puštanje oko 10 minuta, a zatim napravio umak. Hvala na super receptu!!
Stephen Pickering kaže
Jučer sam napravila ovaj recept za nedjeljnu večeru. Imao sam pečenje od 2 lb i slijedio sam korake za pripremu i vrijeme navedeno za srednje pečeno pečenje. Ipak, bilo je dobro napravljeno. Na temelju profila okusa, dao bih mu 5 zvjezdica. Ali stvarno sam htjela srednje pečeno.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Svi su se bunili kad sam dobio upute za med-rare pečenje. Tražili su razdvojnu nježnost, pa sam uredio (ali sam propustio uočiti razliku u vremenu). Ponovno ću dodati dvojne upute, ali kuhao sam samo med rare na fotografijama 4 minute, a zatim NPR 20 (tu nema promjene). Nadam se da ćete još jednom probati srednje pečeno pečenje!
anoniman kaže
Izgleda baš kao vrhunska rebarca, ovdje sve o začinima
Amber L. kaže
Svidjela mi se jednostavnost recepta. I okusi su bili onakvi kakvima sam se nadala. Jedina podloga koju sam napravio bila je pola crnog vina i pola goveđeg temeljca umjesto samog goveđeg temeljca. Imali smo ovo 2 noći zaredom. Prvu sam večer napravila recept srednje pečenog. Meso je bilo dobrog okusa, ali je imalo zalogaj. Druge večeri moja je mama kuhala meso u instant loncu 30 minuta, a zatim je ostalo na toplom 50 minuta dok nisam došla kući s posla. Narezao sam meso i dodao ga u vaš umak od pečenja koji sam napravio prve večeri. Bio je to hit! Ja sam ga poslužila uz instant pire krumpir s okusom maslaca. Moj izbirljivi 10-godišnji sin zagrlio me jer sam pripremio tako dobru večeru, a mama je uživala u dva tanjura. Hvala na receptu!