Ovaj recept za pilau rižu je jednostavan, brzi prilog koji se savršeno slaže s indijskim glavnim jelima s piletinom, svinjetinom, janjetinom i više! Napravljena od basmati riže, češnjaka, luka i mješavine ukusnih začina, stvara nježnu, pahuljastu rižu. Jedan od najuzbudljivijih dijelova je da će se ova riža naći na stolu i spremno za jelo za 30 minuta!
Spajanje pilau riže s curry jelima kao što je moje kozji curry or ostaci curry curryja, i nadoknaditi nešto nann kruh kao dobro.
Skoči na:
Pilau riža je a ukusan prilog pun aromatičnog okusa i napravljen s pravom dozom odvažnosti! Ova riža u indijskom stilu savršeno je začinjena i skuplja se u samo 30 minuta.
Volim pirjati rižu za pilau luk i češnjak za dodatni okus. To je moj prilog kad god poželim indijsku hranu i sigurna sam da će vam se svidjeti jednako kao i meni!
🥘 Sastojci
Trebat će vam pregršt osnovnih sastojaka i nekoliko dodatnih začini i začinsko bilje napraviti ovu posebnu rižu. Sve sastojke možete pronaći u vašoj lokalnoj trgovini!
- Jestivo ulje - 1 žličica kokosovog ulja.
- Maslac - 2 žlice neslanog maslaca (ili pokušajte zamjena za maslac).
- Luk - 1 šalica žutog luka (sitno narezan ili bijeli luk).
- Kurkuma - 2 žličice kurkume (ili pokušajte zamjena za kurkumu).
- Kim - ¼ žličice mljevenog kima.
- klinčić - ¼ žličice mljevenog klinčića (ili pokušajte zamjena za mljeveni klinčić).
- Kardamom - ¼ žličice mljevenog kardamoma (ili pokušajte zamjena za mljeveni kardamom).
- Lovor - 2 cijela lista lovora (ili pokušajte zamjena za lovorov list).
- Rižu - 1 šalica basmati riže (prijesan).
- Vodotporne igračke - 2 šalice vode (ključanje).
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pilau rižu
Moja pilau riža je so lako za napraviti i uvijek ukusno! Za početak uzmite pribor za mjerenje, nož i dasku za rezanje, silikonsku lopaticu i tavu s poklopcem.
Ovaj recept će napraviti 4 obilne porcije pilau riže.
- Pirjajte. Zagrijte 1 žličicu kokosovog ulja i 2 žlice maslaca u tavi iznad srednje jaka vrućina. Nakon što se otopi, dodajte 1 šalicu žutog luka i pirjajte 3-4 minute dok ne omekša.
- Dodajte začine i rižu. Dodajte začin, 2 žličice kurkume, ¼ žličice mljevenog kima, ¼ žličice mljevenog klinčića, ¼ žličice mljevenog kardamoma i 2 cijela lista lovora i promiješajte da obložite luk. Kuhajte 1 minutu, zatim dodajte 1 šalicu nekuhana basmati riža i promiješajte da se obloži.
- Skuhajte rižu. Ulijte 2 šalice vode i zakuhajte. Ponovno stavite rižu da prokuha, promiješajte, poklopite i smanjite toplinu na nisku. Koristite najnižu temperaturu i pustite rižu da se kuha 20 minuta.
- Promiješajte i poslužite. Nakon 20 minuta isključite vatru i ostavite posudu poklopljenu. Ostavite rižu da se kuha na pari 5 minuta, uklonite listove lovora (i cijeli začini ako koristite), zatim promiješajte rižu i odmah poslužite.
💭 Savjeti i bilješke
- Cijeli začini za autentičan okus: U svoje jelo ubacite cijele začine poput 6 klinčića i 6 mahuna kardamoma. Prethodno tostiranje ovih začina može dodati bogatu dubinu okusa.
- Upravljanje mahunama kardamoma: Ako koristite cijele mahune kardamoma, spojite ih iglom i pamučnim koncem. Ova tehnika olakšava uklanjanje mahuna nakon što je riža kuhana.
- Savjet za brzo zagrijavanje vode: Ako nemate vremena, za kuhanje vode upotrijebite posudu za mjerenje tekućine prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Potrebno je otprilike 2 minute na visokoj snazi u mikrovalnoj pećnici.
Pohrana i podgrijavanje
Ostatke kuhane riže brzo ohladite jer bakterije brzo rastu na riži. Raširite rižu na veliki lim za pečenje kako biste rasporedili stvari. Zatim ga prebacite u plitku hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku 3-4 dana.
Čuvajte u plitkoj, hermetički zatvorenoj posudi za zamrzavanje ili vrećici za zamrzavanje. Držite zamrznuto do 6 mjeseci. Odmrznite preko noći u hladnjaku.
Podgrijavanje
Pilau riža dobro se zagrijava u mikrovalnoj. Pokrijte rižu papirnatim ubrusom i po potrebi dodajte malo juhe ili vode da riža ne bude suha. Zagrijte 1 minutu na visokoj temperaturi, zatim nastavite u koracima od 30 sekundi dok se ne zagrije.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Da! Skuhajte rižu, zatim je brzo ohladite i stavite u hladnjak na jedan dan! Rižu možete podgrijati u mikrovalnoj pećnici dok ne postane lijepa i vruća!
Da naravno! Trebali biste skuhati rižu i ostaviti da se potpuno ohladi. Stavite je u spremnik ili vrećicu za zamrzavanje kada je riža na sobnoj temperaturi i zamrznite. Za podgrijavanje, odmrznite preko noći i podgrijte u mikrovalnoj pećnici!
Definitivno ne! Začini poput kurkume i kima opterećuju jelo okusom; začin se uopće ne dodaje. Međutim, ako želimo mali dašak začina, ja volim dodati mrvicu kajenskog vina!
😋 Više ukusnih recepata s rižom
- Vermicelli riža - Ovaj lagani prilog tako je ukusan s mješavinom tjestenine i riže u samo nekoliko sastojaka!
- Rajčice i riža - Klasičan prilog punjen istovremeno sočnim rajčicama i rahlom rižom!
- Prljava riža - Ukusna Cajun riža koja je puna izdašnih sastojaka i okusa u stilu Louisiane.
- Prvoklasna pečena riža - Ova nevjerojatna riža savršen je način da pojedete ostatke vrhunskog rebarca!
- Crveni grah i riža - Brz i ugodan južnjački klasični prilog s Cajun dodirom!
- Curry riža - Odvažna i aromatična riža koja je savršena sa svim vašim omiljenim proteinima!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pilau riža
Sastojci
- 1 čajna žličica kokosovo ulje
- 2 žlica maslac (neslan)
- 1 kup žuti luk (sitno narezan, ili bijeli luk)
- 2 čajna žličica kurkuma
- ¼ čajna žličica mljevenog kina
- ¼ čajna žličica mljeveni cloves
- ¼ čajna žličica mljeveni kardamom
- 2 čitav lovor
- 1 kup riža basmati (prijesan)
- 2 šalice voda (ključanje)
Instrukcije
- Zagrijte 1 žličica kokosovog ulja i 2 žlica maslaca u tavi na srednje jakoj vatri. Nakon što se otopi, dodajte 1 šalica žutog luka i pirjajte 3-4 minute dok ne omekša.
- Dodajte začin (2 žličica kurkume, ¼ žličice mljevenog kima, ¼ žličica mljevenog klinčića, ¼ žličica mljevenog kardamoma, 2 cijela lovorova lista) i promiješajte da se luk prekrije. Kuhajte 1 minutu pa dodajte 1 šalica basmati riže i promiješajte da se obloži.
- Ulijte u 2 šalice vode i zakuhajte. Ponovno pustite da riža zavrije, promiješajte, poklopite i smanjite vatru na najnižu. Koristite najnižu temperaturu i pustite rižu da se kuha 20 minuta.
- Nakon 20 minuta isključite vatru i ostavite posudu poklopljenu. Pustite rižu da se kuha na pari 5 minuta, uklonite lovorov list (i cijeli začini ako koristite), zatim promiješajte rižu i odmah poslužite.
Bilješke
- Korištenje cijelih začina odličan je način za pripremu ovog jela (6 cijelih klinčića i 6 mahuna kardamoma). Možete čak i tostirati začine za bogatu dubinu okusa.
- Ako koristite cijele mahune kardamoma, možete ih spojiti iglom i pamučnim koncem. To znatno olakšava uklanjanje mahuna kada je riža kuhana.
- Ako imate mjernu posudu za tekućinu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, vodu možete zagrijati do vrenja za otprilike 2 minute na visokoj snazi.
- Spremanje: brzo ohladite ostatke kuhane riže jer se bakterije brzo razmnožavaju na riži. Raširite rižu u veliku posudu ili lim za pečenje da se brzo ohladi. Zatim prebacite u plitku hermetički zatvorenu posudu za skladištenje i držite u hladnjaku do 3-4 dana.
- Za zamrzavanje: Ohladite brzo kao što je gore navedeno i pohranite u plitku hermetičku posudu za pohranu zamrzivača ili vrećicu za pohranu zamrzivača. Držite zamrznuto do 6 mjeseci. Otopiti preko noći u hladnjaku.
- Podgrijavanje: Pilau riža se dobro podgrije u mikrovalnoj pećnici. Pokrijte papirnatim ubrusom i po potrebi dodajte malo juhe ili vode da riža ne bude suha. Zagrijte 1 minutu na visokoj temperaturi, zatim nastavite u koracima od 30 sekundi dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara